டயட் எண் 5 - ஊட்டச்சத்தின் கொள்கை, டாக்டர் பெவ்ஸ்னர் எம்.ஐ.
அவரது அறிவுறுத்தல்களைப் பின்பற்றி, இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள் உள்ள நோயாளிகள் தங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தி, எடையை இயல்பாக்கினர்.
சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை உள்ளடக்கிய ஒரு முழுமையான உணவு, ஒரு உணவைப் பின்பற்ற உதவும் மற்றும் அச om கரியத்தை உருவாக்காது.
உணவு எண் 5 க்கான அறிகுறிகள்
உணவு எண் 5 ஐப் பயன்படுத்துவதற்கான நோயறிதல்கள்:
- கடுமையான ஹெபடைடிஸ், போட்கின்ஸ் நோய், மீட்பு நிலையில் கோலிசிஸ்டிடிஸ்;
- நிவாரணத்தில் நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸ்;
- நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸ், சோலங்கிடிஸ், பித்தப்பை நோய் அதிகரிப்பு இல்லாமல்;
- அழற்சி செயல்முறை இல்லாமல் பித்தப்பை மற்றும் கல்லீரலின் செயலிழப்பு கொண்ட ஒரு நோய்;
- மலச்சிக்கல் மற்றும் நாள்பட்ட பெருங்குடல் அழற்சியின் போக்கு;
- கல்லீரல் செயலிழப்பு இல்லாமல் சிரோசிஸ்.
- கணைய நோய்.
ஐந்தாவது உணவு கொழுப்பு கல்லீரல் ஹெபடோசிஸை சரிசெய்து, அதில் கிளைக்கோஜன் குவிவதற்கு உதவுகிறது, பித்த உற்பத்தியை இயல்பாக்குகிறது, கல்லீரல் மற்றும் குடல்களின் செயல்பாடுகளை மீட்டெடுக்கிறது.
டாக்டர் மாலிஷேவாவின் வீடியோ:
ஊட்டச்சத்து கொள்கைகள்
டயட் எண் 5 புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் நிரப்பப்படுகிறது, ஆனால் கொழுப்பின் அளவு குறைவாக உள்ளது.
ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகள்:
- 24 மணி நேரத்தில் ஒன்றரை அல்லது இரண்டு லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீரின் நுகர்வு;
- ஒரு நாளைக்கு உண்ணும் உப்பின் அளவு 10 கிராமுக்கு மிகாமல், நோய்கள் அதிகரிக்கும் பட்சத்தில், உப்பு முற்றிலும் விலக்கப்படுகிறது;
- புரதத்தின் தினசரி உட்கொள்ளல் 300-350 கிராம்., கொழுப்பு 75 கிராமுக்கு மேல் இல்லை, புரதம் 90 கிராம்;
- 2000 முதல் 2500 கிலோகலோரி வரை ஒரு நாளைக்கு தயாரிப்புகளின் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம்;
- ஊட்டச்சத்தின் பகுதியளவு கொள்கை, 5-6 உணவாக பிரித்தல்;
- வேகவைத்த, வேகவைத்த மற்றும் சுண்டவைத்த உணவுகளை உண்ண அனுமதிக்கப்படுகிறது;
- உணவு சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ இருக்க வேண்டும், ஆனால் பனிக்கட்டி அல்ல.
உணவு அட்டவணை விருப்பங்கள்
நோயின் கட்டத்தைப் பொறுத்து பல்வேறு வகையான அட்டவணைகள் மருத்துவரால் தனித்தனியாக பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. உணவில் என்ன சாத்தியம் மற்றும் சாத்தியமில்லை என்பதை மருத்துவர் விளக்குவார் 5. நிறுவப்பட்ட உணவு செரிமானத்தை மீட்டெடுக்கவும், நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தையும் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தவும் உதவும்.
எண் 5 ஏ
நோயறிதல்களுக்கு அட்டவணை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:
- கோலிசிஸ்டிடிஸின் அதிகரிப்பு;
- ஹெபடைடிஸின் கடுமையான வடிவம்;
- பித்தப்பை நோயின் அதிகரித்த வடிவம்.
5A இல் அடிப்படை தேவைகள்:
- தினசரி உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 2500 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை;
- குடலில் அதிக நொதித்தலை ஏற்படுத்தும் உணவுகளை பயன்படுத்துவதற்கான தடை;
- குறைந்த அளவு உப்பு, கொழுப்பு மற்றும் புற்றுநோய்கள்;
- ஒரு நாளைக்கு ஐந்து அல்லது ஆறு உணவு;
- உணவு வேகவைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது அரைத்த நிலையில் இருக்க வேண்டும்.
எண் 5 பி
கடுமையான வடிவத்தில் ஒரு நாள்பட்ட பாடத்தின் கணைய அழற்சிக்கு டயட் எண் 5 பி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
5 பி உணவில் ஊட்டச்சத்துக்கான முக்கிய தேவைகள்:
- ஒரு நாளைக்கு கலோரி உட்கொள்ளும் உணவு 1800;
- உணவில் கரடுமுரடான நார் இருப்பது;
- உணவை இறுதியாக நறுக்கிய அல்லது அரைத்த, வேகவைத்த, வேகவைத்த அல்லது சுட வேண்டும்.
5 பி டயட் மூலம் நான் என்ன சாப்பிட முடியும்:
- ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரை, புதிய பால், வேகவைத்த ரோஸ்ஷிப்ஸ், வேகவைத்த நீர், பழம் மற்றும் காய்கறி சாறுகளுடன் தேநீர் பானம்;
- பட்டாசுகள் அல்லது உலர்த்திகள், உலர்ந்த ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள்;
- பால் பொருட்கள்;
- அரைத்த சூப்கள்;
- குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சி;
- தானியங்கள்;
- மாவுச்சத்து காய்கறிகள்.
நிபுணரின் வீடியோ:
எண் 5 எஸ்.சி.எச்
நோய்களின் முன்னிலையில் டயட் எண் 5 எஸ்.சி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:
- postcholecystectomy நோய்க்குறி;
- கடுமையான இரைப்பை அழற்சி;
- கடுமையான கட்டத்தில் ஹெபடைடிஸ்.
5SC க்கான அடிப்படை விதிகள்:
- ஒரு நாளைக்கு கலோரி உட்கொள்ளும் உணவு 2100 க்கு மேல் இல்லை;
- உணவு மட்டுமே வேகவைத்த, அரைத்த மற்றும் வேகவைத்த;
- நைட்ரஜன் பொருட்கள், ப்யூரின்ஸ், கரடுமுரடான இழை தவிர BZHU அளவைக் குறைத்தல்.
எண் 5 பி
அறுவைசிகிச்சை நோயாளிகளுக்கு டயட் எண் 5 பி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அறுவை சிகிச்சையின் வகைகள் வயிற்றைப் பிரித்தல் மற்றும் கட்டுப்படுத்துதல், இரைப்பைக் குழாயின் அல்சரேட்டிவ் வடிவங்களை அகற்றுதல்.
5P க்கான தேவைகள்:
- தினசரி கலோரி உட்கொள்ளல் 2900;
- உணவுக்கு இடையிலான நேர இடைவெளி 2 மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை;
- ஒரு நாளைக்கு 7 உணவு
- உணவு சூடாகவும் சிறிய அளவிலும் உட்கொள்ளப்படுகிறது.
வாரத்திற்கான மாதிரி மெனு
டயட் டேபிள் எண் 5 சீரானது மற்றும் பல உணவுகளை உள்ளடக்கியது. ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு மெனுவை உருவாக்குவது கடினம் அல்ல.
முதல் நாள்:
- நட்பு கஞ்சி, புரத ஆம்லெட், கருப்பு எலுமிச்சை தேநீர்.
- பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல்.
- காய்கறி குழம்பு மீது சூப், வேகவைத்த கேரட்டுடன் வேகவைத்த வெள்ளை இறைச்சி, கம்போட்.
- தேநீருடன் இனிக்காத குக்கீகள்.
- கடின சமைத்த ஆரவாரமான, வெண்ணெய், குறைந்த கொழுப்பு சீஸ், மினரல் வாட்டர்.
- கேஃபிர் அல்லது தயிர்.
இரண்டாவது நாள்:
- இனிப்பு மற்றும் இயற்கை தயிர், ஓட்மீல் தயிர்.
- வேகவைத்த ஆப்பிள்.
- குறைந்த கொழுப்புள்ள சூப், வேகவைத்த கோழி, வேகவைத்த அரிசி, ஆப்பிள் காம்போட்.
- பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளிலிருந்து புதிய சாறு.
- நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, ஃபிஷ்கேக், ரோஸ்ஷிப் டீ.
- கேஃபிர் அல்லது இயற்கை தயிர்.
மூன்றாம் நாள்:
- கேரட் மற்றும் ஆப்பிள் சாலட், நீராவி பட்டி, காபி அல்லது பாலுடன் சிக்கரி.
- பேரிக்காய்
- மெலிந்த முட்டைக்கோஸ் சூப், மீனுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், ஜெல்லி.
- மோர்ஸ்.
- வேகவைத்த பக்வீட் தோப்புகள், மினரல் வாட்டர்.
- கேஃபிர் அல்லது இயற்கை தயிர்.
நான்காவது நாள்:
- இறைச்சி, கருப்பு அல்லது பச்சை தேயிலை கொண்ட கடினமான பாஸ்தா.
- குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கேரட் சீஸ்கேக்குகள் அல்லது கட்லட்கள்.
- காய்கறி சூப், முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், கம்போட்.
- பிளம்ஸ் அல்லது ஆப்பிள்.
- பால், வெண்ணெய், சீஸ், எந்த டீயுடனும் அரிசி கஞ்சி.
- கேஃபிர் அல்லது தயிர்.
ஐந்தாம் நாள்;
- பயோக்ஃபிர் அல்லது இயற்கை தயிர் ஒரு குவளை.
- வேகவைத்த பேரிக்காய் அல்லது ஆப்பிள்.
- மெலிந்த குழம்பு, வேகவைத்த இறைச்சி, ஜெல்லி மீது போர்ஷ்.
- பட்டாசு மற்றும் தேநீர்.
- வெள்ளரி, செர்ரி மற்றும் பெல் மிளகுத்தூள், நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த மீன், தாது அல்லது வடிகட்டிய நீருடன் சாலட் இலைகள்.
- இயற்கை தயிர்.
ஆறாம் நாள்:
- பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல், வெண்ணெய் கொண்ட பக்வீட் கஞ்சி, ஜெல்லி.
- ஆப்பிள், பேரிக்காய்.
- முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோஸ் சூப், கோழியுடன் கடினமான வகைகளிலிருந்து பாஸ்தா, கம்போட்.
- தேநீர், பட்டாசு.
- அனுமதிக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் சாலட், வேகவைத்த மீன், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, மினரல் வாட்டர்.
- கேஃபிர்
ஏழாம் நாள்:
- எலுமிச்சை தேநீர், ஹெர்ரிங், நொறுக்கப்பட்ட அல்லது சுட்ட உருளைக்கிழங்கு.
- பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல் அல்லது சீஸ்கேக்குகள்.
- காய்கறி சூப், துரம் கோதுமை நூடுல்ஸ், வேகவைத்த கட்லட்கள், ஜெல்லி.
- ரோஜா இடுப்பு, பட்டாசு அல்லது உலர்த்தும் கடி.
- வேகவைத்த முட்டை வெள்ளை, புளிப்பு கிரீம், தாது அல்லது வடிகட்டிய தண்ணீருடன் தயிர் கலவை.
- கேஃபிர் அல்லது இயற்கை தயிர்.
புகைப்படங்களுடன் பல சமையல்
காய்கறி சூப். 
ஒரு லிட்டர் குளிர்ந்த நீரில் நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ் இலைகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சராசரி கனசதுரத்துடன் நறுக்கி வைக்கிறோம். ஒரு கடாயில், ப்ரோக்கோலியுடன் கேரட் விடவும், சோயாபீன்ஸ் இருந்து சிறிது சாஸ் சேர்க்கவும். ஒரு முட்டையுடன் கலவையை ஊற்றவும், கலக்கவும். பின்னர் விளைந்த "வறுக்கப்படுகிறது" வாணலியில் சேர்த்து, ஐந்து முதல் எட்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசுடன் பரிமாறவும். சூப்பில் நீங்கள் பழுப்பு அரிசியுடன் கோழி இறைச்சியிலிருந்து மீட்பால்ஸை சேர்க்கலாம்.
இரண்டாவது படிப்பு. 
கோழி அல்லது வான்கோழியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பாலாடை. மூல கோழி இறைச்சியை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டி, சிறிது எண்ணெய், உப்பு, பால் மற்றும் நுரைத்த முட்டை வெள்ளை ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம். பின்னர் நாம் சிறிய முழங்கால்களை உருவாக்குகிறோம், ஒரு தேக்கரண்டி தலையின் அளவு, இரட்டை கொதிகலன் அல்லது மெதுவான குக்கரில் தயார்நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம். இறைச்சியை முழுமையாக சமைக்க பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் ஆகும்.
இனிப்பு டிஷ். 
பாலாடைக்கட்டி இருந்து சூஃபிள். ரவை கொண்டு கரடுமுரடான சீஸ் அரைத்து, பால், புளிப்பு கிரீம், கோழி மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும். தனித்தனியாக நுரைத்த முட்டை வெள்ளை படிப்படியாக ச ff ஃப்லே வெகுஜனத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது, மெதுவாக கலக்கவும். பின்னர் வெகுஜனத்தை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, நீராவி குளியல் மீது சமைக்கவும். விரும்பினால், ச ff ஃப்லில் நீங்கள் பழங்களை சேர்க்கலாம் - ஆப்பிள், பேரிக்காய்.
கூட்டு. 
உங்களுக்கு பிடித்த பழங்கள் அல்லது உலர்ந்த பழங்களைத் தேர்வு செய்யவும். நன்கு துவைக்க, குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், சூடான தட்டில் வைக்கவும். கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து காம்போட் தயாராகும் வரை, பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் கடக்க வேண்டும். பின்னர் பான் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மூடி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து விடவும். இந்த நேரத்தில் காம்போட் உட்செலுத்துகிறது, பணக்கார சுவை மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தைப் பெறும்.
