எங்கள் வாசகர்களின் சமையல். துருக்கி கம்பு மற்றும் கீரை

"இனிப்பு மற்றும் பேக்கிங்" போட்டியில் பங்கேற்கும் எங்கள் வாசகர் வெரோனிகா சிர்கோவாவின் செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு முன்வைக்கிறோம்.

துருக்கி கம்பு மற்றும் கீரை

பொருட்கள்

• வான்கோழி இறைச்சி - 200 கிராம்
• சீமை சுரைக்காய் - 200 கிராம்
• கீரை கீரைகள் - 50 கிராம்
• உப்பு, சுவைக்க மசாலா
• கோதுமை தவிடு - 1 டீஸ்பூன்
• கம்பு மாவு - 3 டீஸ்பூன்
• முழு கோதுமை மாவு - 3 டீஸ்பூன்
• மாவை பேக்கிங் பவுடர் - 0.5 தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி
• சூடான நீர் - 50 மில்லி
• சீஸ் 50 கிராம்

படிப்படியான வழிமுறைகள்

1. கீரை கீரைகளை வரிசைப்படுத்தி, துவைக்கவும். பின்னர் அரைக்கவும்.
2. சோதனைக்கு, முதலில் உலர்ந்த பொருட்களை (தவிடு, மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சிறிது உப்பு) கலக்கவும்.
3. காய்கறி எண்ணெயை சூடான நீரில் கலந்து உலர்ந்த கலவையில் சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள். இது பிளாஸ்டிக் மற்றும் மென்மையாக மாறிவிடும். கொஞ்சம் "ஓய்வு" விட்டு விடுங்கள்.
4. வான்கோழி கூழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் இரத்த நிறம் மறைந்து போகும் வரை வறுக்கவும். மசாலா மற்றும் குண்டு இறைச்சியை 15 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.
5. சீமை சுரைக்காயை உரிக்கவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
6. இறைச்சி, மூலிகைகள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கலக்கவும்.
7. மாவை விரும்பிய விட்டம் கொண்ட வட்டமாக உருட்டவும் (கவனமாக, இது இணக்கமானது மற்றும் எளிதில் கண்ணீர் விடுகிறது), ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும், அதனால் விளிம்புகள் அதைத் தாண்டி நீண்டு செல்கின்றன. நீங்கள் இதை ஒரு சிலிகான் பாயில் செய்யலாம், பின்னர் நீங்கள் அதை எங்கும் மாற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை, நாங்கள் எல்லாவற்றையும் பேக்கிங் தாளில் செய்கிறோம்.
8. நிரப்புதலை மையத்தில் வைக்கவும் (நீங்கள் வடிவத்தில் இல்லை என்றால், விளிம்பிலிருந்து 5 சென்டிமீட்டர் விடவும்).
9. இலவச விளிம்புகளை மையத்திற்கு வளைக்கவும், இதனால் ஒரு திறந்த பகுதி மையத்தில் இருக்கும், அதை அரைத்த சீஸ் கொண்டு நிரப்பவும்.
10. 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பான் பசி!

100 கிராம் பி = 9.06, டபிள்யூ = 9.37, ஒய் = 11.84 கிலோகலோரி = 168.75