கணைய அழற்சி வில்

கணையத்தின் அழற்சியுடன், சிகிச்சை ஊட்டச்சத்தின் ஒரு பகுதியாக உணவின் படி, பல தயாரிப்புகள் விலக்கப்படுகின்றன. கணைய அழற்சி நோயாளி அடிவயிற்று, குமட்டல், வாந்தியெடுத்தல் ஆகியவற்றால் அவதிப்படுகிறார், மேலும் சில பொருட்களை சரியாக சாப்பிட வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளார். வெங்காய குடும்பத்தைச் சேர்ந்த தாவரங்கள் வழக்கமாக “பரிந்துரைக்கப்படாதவை” என்ற வகைக்குள் அடங்கும். கணைய அழற்சியுடன் வெங்காயத்தை நான் சாப்பிடலாமா? சரியான வகையை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது? ஒரு நோயாளி ஒரு காரமான காய்கறி சுவையூட்டலை எந்த வடிவத்தில் பாதுகாப்பது?

வெங்காயத்தின் வகைகள் மற்றும் அவற்றின் நன்மைகள்

கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு, இனிப்பு வகை வெங்காயங்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வெங்காயத்தின் வகைகள் வெங்காயம் மற்றும் லீக்ஸ். பிந்தைய இனங்கள் உடலில் ஒரு செயலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது, ஒரு உச்சரிக்கப்படும் டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. அதன் அடிப்படையில் தொகுக்கப்பட்ட மருந்துகள் கண்டறியப்பட்ட சிறுநீரக கற்கள், உடல் பருமன், கீல்வாதம் ஆகியவற்றுடன் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

காய்கறி சூப் ப்யூரியில் லீக் சேர்க்கவும் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கு அறிவுறுத்தப்படுகிறது. மிக முக்கியமாக: பயன்படுத்தப்படும் காரமான காய்கறி ஒரு உயர் தரமான வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும், இது உறுப்புகளின் சளி சவ்வுகளில் அதன் எதிர்மறையான விளைவைக் குறைக்கும். அதன் நிலைத்தன்மையை மென்மையாக்கிய பிறகு, சுரப்பி உயிரணுக்களின் தீவிர தூண்டுதல் கணிசமாகக் குறையும். உடலின் முக்கிய செயல்பாடுகளில் ஒன்று செரிமான நொதிகளின் உற்பத்தி, மற்றொன்று - இன்சுலின் என்ற ஹார்மோன்.

தாவரத்தின் வெங்காய இலைகள் பச்சை குழாய்கள், வெற்று (வெற்று) உள்ளே இருக்கும். அவை 80 செ.மீ உயரம் வரை அடையலாம். ஏராளமான விளக்கை செதில்களின் நிறத்தால் (நிலத்தடி படப்பிடிப்பு), அவை வேறுபடுகின்றன: வெள்ளை, மஞ்சள், ஊதா; வடிவத்தில் - சுற்று, தட்டையான, பேரிக்காய் வடிவ. அந்தோசயனின் அவர்களுக்கு நிறம் தருகிறது.

தோட்ட கலாச்சாரம் பரவலாகவும் எங்கும் காணப்படுகிறது. இது ஒரு காட்டு களைகளாகவும் காணப்படுகிறது. எந்த இடையூறும் இல்லாமல், இது ஆண்டு முழுவதும் சிறப்பு தொட்டிகளில், ஜன்னலில் வலதுபுறமாக வளர்க்கப்படுகிறது.

வெங்காய கூறுகள்

காய்கறியை உருவாக்கும் பொருட்கள் ஒரு சோகோகோனி விளைவைக் கொண்டுள்ளன. அவை செரிமான மண்டலத்தின் சளி சவ்வுகளை எரிச்சலூட்டுகின்றன. அதே நேரத்தில், காய்கறியில் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான மிகவும் மதிப்புமிக்க கலவைகள் உள்ளன.

வெங்காயத்தின் கலவையில் வேதியியல் மற்றும் உயிரியல் கூறுகள்:

• கொந்தளிப்பான;
• அஸ்கார்பிக் அமிலம்;
• நீர்
• சர்க்கரை
• நைட்ரஜன் பொருட்கள், அவற்றில் 70% புரதங்கள்;
• பூண்டு மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்.

கணைய அழற்சி நோயாளிகள் வெங்காயத்தை ஒரு சூடான உணவில் 3-5 நிமிடங்களுக்கு முன் சேர்க்க வேண்டும்

புரோட்டோசோவா மற்றும் நுண்ணுயிரிகளில் பைட்டான்சைடுகள் தீங்கு விளைவிக்கும். கடுமையான கணைய அழற்சியுடன் கூட, வைரஸ் சுவாச நோய்களைத் தடுப்பதற்காக வெங்காய வாசனையை உள்ளிழுக்க நோயாளிக்கு தடை இல்லை. வெங்காயத்தின் பாக்டீரிசைடு பண்புகள் அதில் அல்லிசின் இருப்பதன் மூலம் விளக்கப்படுகின்றன. இதில் சல்பர் என்ற வேதியியல் உறுப்பு உள்ளது. அல்லிசினுக்கு நன்றி, வெங்காயம் ஒரு விசித்திரமான வாசனையையும் சுவையையும் கொண்டுள்ளது.

கணைய அழற்சி நோயாளிகளின் உணவு முறைகளில் காரமான காய்கறி

சமையல் உணவுகளில், வெங்காயத்தை மற்றொரு தயாரிப்புடன் மாற்றுவது கடினம். காரமான காய்கறிகளில், பல்புகள் மற்றும் பச்சை இறகுகள் புதிய, உலர்ந்த, செயலற்ற, வேகவைத்த வடிவங்களில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன. மற்ற வகைகளில் வெங்காயம் மிகவும் பொதுவானது. சுவையைப் பொறுத்து அதன் வகைகளை வேறுபடுத்துங்கள்: கூர்மையான மற்றும் இனிப்பு.

கணைய கணைய அழற்சி மூலம் என்ன காய்கறிகளை உண்ணலாம்

ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு, ஸ்பைசினஸ் சூப்களில் பிக்வென்சி, மீன், இறைச்சி, காய்கறி உணவுகள், பைகளுக்கு திணிப்பு ஆகியவற்றைக் கொடுக்கும். வெங்காயம் மற்றும் லீக்ஸின் சுவை மிதமான கூர்மையானது, நறுமணம் மென்மையானது மற்றும் மென்மையானது. சமையலில், அவை சமைக்கும் போது வறுத்தெடுக்கப்படுவதில்லை. காய்கறி அல்லது இறைச்சி குழம்பு ஒரு சிறிய பகுதியில், ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது விடுங்கள். தண்டு அதன் தடிமனான வெள்ளை பகுதி ஒரு சுவை மற்றும் வாசனை இல்லாததால் லீக் பிரபலமானது.

கணைய அழற்சி நோயாளிகளால் பரிந்துரைக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான உணவு, அங்கு முக்கிய கூறு வெங்காயம், அதன் வேகவைத்த வடிவமாக அங்கீகரிக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, ஏறக்குறைய ஒரே பல்புகள் முன்பே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன, இதனால் அவை சம காலத்திற்கு சமைக்கப்படுகின்றன. காய்கறி தளிர்கள் முழுமையான, நன்கு உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும். பல்புகள் கழுவப்பட்டு, மேல் அடர்த்தியான செதில்களால் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. அவர்கள் ஒரு "தொப்பி" வடிவத்தில் ஒரு கீறல் செய்கிறார்கள்.

நிரப்புவதற்கு காய்கறி உள்ளே ஒரு இடைவெளி செய்யப்படுகிறது. கோழி அல்லது முயல், கேரட் ஆகியவற்றின் மெலிந்த இறைச்சியுடன் வேகவைத்த பக்வீட்டை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். பல்புகள் அடுப்பில் இருக்க வேண்டும், 200 டிகிரிக்கு சூடாக, 30-45 நிமிடங்கள், காய்கறி வகையைப் பொறுத்து இருக்க வேண்டும். தயார்நிலை ஒரு பற்பசையுடன் சரிபார்க்க எளிதானது; இது சுடப்பட்ட காய்கறியின் செதில்களை எளிதில் துளைக்கும்.

“தொப்பி” வெங்காயத்தின் கீழ் லேசாக அரைத்த கடின சீஸ் அல்லது மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பதப்படுத்தப்பட்ட

குறைந்த சதவீத கொழுப்பைக் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் டிஷ் பரிமாறப்படுகிறது, இது கீரைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. கணைய அழற்சி கொண்ட ஒரு நோயாளியின் உணவைக் கொண்ட ஒரு கவர்ச்சியான வகை உணவு ஆரோக்கியமான நபரைக் காட்டிலும் குறைவான முக்கியமல்ல. இனிப்பு வகைகளில் வெங்காயம் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.

சிறுவயதிலிருந்தே சிலர், வெங்காயத்தின் விசித்திரமான சுவையை முதலில் சந்தித்ததால், அவர்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் அதை சாப்பிடுவதைத் தவிர்த்துவிட்டனர், இதனால் காய்கறியின் பயனுள்ள கூறுகளை அவர்கள் இழந்துவிட்டார்கள். அதன் தனிப்பட்ட, ஒவ்வாமை சகிப்புத்தன்மையும் உள்ளது. நோயாளி சாப்பிட்ட பிறகு தடிப்புகள், அரிப்பு, தோலில் சிவத்தல் போன்றவற்றைப் புகார் செய்கிறார். ஒரு காரமான காய்கறியை மறுப்பது, இந்த விஷயத்தில் - நியாயமானது.

சாலட்களில் புதிய வெங்காயத்தை சேர்க்கும்போது, ​​அதன் இனிப்பு வகைகளை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். வெட்டிய பின், காரமான காய்கறியை கொதிக்கும் நீரில் தெளிக்கவும், கரைசலில் 1-2 நிமிடங்கள் நிற்கவும். நோய் அதிகரிக்கும் கட்டத்திற்கு வெளியே, நீங்கள் உணவு வரம்பை விரிவுபடுத்தி, அடுப்பில் வேகவைத்த வெங்காயத்தை சமைக்கலாம்.

பயன்படுத்த அல்லது செய்ய, கணைய அழற்சி கொண்ட வெங்காயம் ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் தனித்தனியாக தங்களைத் தீர்மானிக்கிறது. முக்கியமான விதிகளைப் பின்பற்றி, ஆரோக்கியமான காரமான காய்கறியை அன்றாட உணவாக மாற்றலாம்.