கணையம் என்பது மனித உடலில் ஒரு சிறிய, ஆனால் மிக முக்கியமான உறுப்பு. முக்கிய ஹார்மோன் இன்சுலின் உற்பத்திக்கு அவர்தான் பொறுப்பு, மேலும் நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும்.
சில நேரங்களில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் இடையூறுகள் ஏற்படக்கூடும் மற்றும் ஹார்மோனின் போதிய உற்பத்தி காணப்படுவதில்லை. இது இன்சுலின் குறைபாடு அல்லது அதிகப்படியானதாக இருக்கலாம். எப்படியிருந்தாலும், இந்த இரண்டு நிலைகளும் நோயியல் மற்றும் மிகவும் விரும்பத்தகாத விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.
அவற்றின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க, நீங்கள் முதலில் சரியாக சாப்பிட வேண்டும். இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே, இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவை சாதாரண வரம்பிற்குள் கொண்டு வர முடியும்.
உணவு ஏன் முக்கியமானது?
நோயின் போக்கின் நேர்மறையான இயக்கவியலின் திறவுகோல் கடுமையான சுய கட்டுப்பாடு. கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் முக்கிய பணி போதுமான தினசரி கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கிடுவது மட்டுமல்லாமல், நோய்வாய்ப்பட்ட நபரின் வாழ்க்கை முறையை கட்டாயமாகக் கருத்தில் கொண்டு உணவைத் தயாரிப்பதும் ஆகும்.
சாதாரண எடை கொண்ட நோயாளிகள் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை உண்ண வேண்டும். மற்ற எல்லா அளவுருக்களுக்கும், அத்தகைய ஊட்டச்சத்து ஒப்பீட்டளவில் ஆரோக்கியமான நபரின் உண்ணும் நடத்தையிலிருந்து வேறுபடாது.
அதிகரித்த இன்சுலின் கொண்ட நவீன உணவு குறுகிய இன்சுலின் என்று அழைக்கப்படுவதன் மூலம் கூடுதலாக வழங்கப்படும். இந்த பொருளின் ஊசி ஒவ்வொரு உணவிற்கும் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை செய்யப்பட வேண்டும். ஒவ்வொரு முறையும், நிர்வகிக்கப்படும் ஹார்மோனின் அளவை உணவின் அளவிற்கு சரிசெய்ய வேண்டும்.
அதிகப்படியான இன்சுலின் பயனுள்ளதாக இருக்கும்
சில நோயாளிகள் உணவில் இருந்து சில உணவுகளைத் தவிர்ப்பதன் மூலம், இரத்தத்தில் இன்சுலின் என்ற ஹார்மோனின் செறிவை இயல்பாக்குவதை நம்பலாம் என்று நம்புகிறார்கள்.
ஊட்டச்சத்துக்கான இத்தகைய அணுகுமுறை நியாயமானது, ஏனென்றால் இன்சுலின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் ஹைப்பர் இன்சுலினீமியாவின் வளர்ச்சிக்கு ஒரு முன்நிபந்தனையாக மாறக்கூடிய சில காய்கறிகளும் பழங்களும் உள்ளன.
இன்சுலின் சுரக்க உதவும் அந்த உணவுகள் மிகவும் அதிக இன்சுலின் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன என்பதை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர். இந்த காட்டி மிகவும் பிரபலமான ஹைப்போகிளைசெமிக் குறியீட்டிலிருந்து கணிசமாக வேறுபடலாம். இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கு ஒரு உணவு இருக்கிறது என்பதை இங்கே இன்னும் வலியுறுத்தலாம்.
இரத்த ஓட்டத்தில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வருவதற்கான விகிதத்தை பிந்தையது காட்டினால், மனித இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவைப் பொருட்படுத்தாமல் இன்சுலின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் உணவின் திறனை இன்சுலின் குறியீடு கட்டுப்படுத்துகிறது.
உதாரணமாக, இன்சுலின் குறியீடானது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவை விட அதிகமாக இருக்கும் அத்தகைய உணவுகளை நாம் குறிப்பிடலாம்:
- மீன்
- தயிர்
- ஐஸ்கிரீம்;
- பால்
- சாக்லேட்
இந்த தயாரிப்புகளில் ஏறக்குறைய இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை கணிசமாக அதிகரிக்க முடியவில்லை, ஆனால் அதே நேரத்தில் இது இன்சுலின் சுரப்புக்கான வெளிப்படையான முன்நிபந்தனையாக மாறும். இந்த காரணத்திற்காக, ஹைப்பர் இன்சுலினீமியாவால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் அத்தகைய பொருட்களை தங்கள் மெனுவில் சேர்க்க மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
கூடுதலாக, மிக உயர்ந்த இன்சுலின் குறியீட்டுடன் உணவை முற்றிலுமாக கைவிடுவது அவசியம்:
- கேரமல்
- வெள்ளை கோதுமை ரொட்டி;
- உருளைக்கிழங்கு.
இன்சுலின் "தட்டுவது" எப்படி?
உடலில் இன்சுலின் அதிகப்படியான செறிவு இருந்தால், அத்தகைய நோயாளி பலவீனமாக இருப்பார். குறைவான சிறப்பியல்பு அறிகுறி அதன் தோற்றத்தில் சரிவு, வயதான செயல்முறையின் முடுக்கம் மற்றும் உடல் பருமன் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற சில இணக்கமான சுகாதார பிரச்சினைகளை செயல்படுத்துவதாக இருக்காது.
உடலில் ஹார்மோனின் அளவைக் குறைக்க, குறைந்த இன்சுலின் குறியீட்டால் வகைப்படுத்தப்படும் காய்கறிகள், தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் ஆகியவற்றை அதிகபட்சமாக உங்கள் உணவில் சேர்க்க முயற்சிக்க வேண்டும்.
மருத்துவ ஊட்டச்சத்தின் "தங்க" விதிகள் பற்றியும் மறந்துவிடாதீர்கள்:
- 18.00 க்குப் பிறகு சாப்பிட வேண்டாம்;
- காலையில் கனமான உணவை உண்ணுங்கள்;
- மாலையில் குறைந்த கொழுப்பு உணவுகள் மட்டுமே உள்ளன.
இரத்த இன்சுலின் குறைக்க உதவும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் கிளைசெமிக் அடிப்படையில் மட்டுமல்லாமல், இன்சுலின் குறியீடாகவும் இருக்க வேண்டும். இந்த குறிகாட்டிகளை ஒரு சிறப்பு அட்டவணையில் காணலாம், இது ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளிக்கும் ஒரு மருத்துவ நிறுவனத்திலிருந்து ஆரம்ப வெளியேற்றத்திற்குப் பிறகு வழங்கப்படுகிறது.
இன்சுலின் செறிவைத் தரமாகக் குறைக்கும் திறன் காரணமாக நோயாளியின் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டிய தயாரிப்புகளின் பட்டியல் உள்ளது:
- கோழி இறைச்சி;
- குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பால்;
- வேகவைத்த மற்றும் புதிய காய்கறிகள்: பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், கீரை, கீரை, ப்ரோக்கோலி;
- முழு தானியங்கள், கொட்டைகள், விதைகள்: தவிடு, சோயா, எள், ஓட்ஸ்.
நீங்கள் ஒரு சீரான உணவைப் பின்பற்றினால் மட்டுமே, இரத்தத்தில் உள்ள இன்சுலின் ஹார்மோனின் அளவை நீங்கள் மிகவும் திறம்பட குறைக்க முடியும் என்பதை நீங்கள் எப்போதும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இத்தகைய உணவு இன்னும் கால்சியம், குரோமியம் மற்றும் மெக்னீசியம், அதிகரித்த இன்சுலின் கொண்ட மிகவும் பயனுள்ள பொருட்களின் சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கும்.
