நீரிழிவு நோய்க்கான kvass இன் நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள்

ரஷ்யாவில், kvass மிகவும் பொதுவான பானங்களில் ஒன்றாகும். இது எல்லா வயதினரையும் பொருட்படுத்தாமல் முற்றிலும் பயன்படுத்தப்பட்டது.

இதேபோன்ற காதல் இன்றுவரை பிழைத்து வருகிறது. இப்போது kvass இன் புகழ் சற்று குறைந்துவிட்டது, ஆனால் இது கோடையில் இன்னும் பொருத்தமாக இருக்கிறது.

மாவு மற்றும் மால்ட் கலந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானத்தை தயாரிப்பதன் மூலம் பல மரியாதை மரபுகள். ஆனால் நீரிழிவு வகைகளில் ஒன்றால் நோய்வாய்ப்பட்டவர்களுக்கு என்ன? இந்த விஷயத்தின் அனைத்து அம்சங்களையும், வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களில் உள்ள kvass உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைக் கவனியுங்கள்.

குடிக்கும் பண்புகள்

Kvass ஒரு அமில பானம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு புத்திசாலித்தனமான நாளில் தாகத்தைத் தணிக்கும் அதன் திறனை உழைக்கும் அனைத்து மக்களும் பாராட்டுகிறார்கள், அவர்கள் வெயிலின் கீழ் நிறைய நேரம் செலவிட வேண்டும். அனைத்து பொருட்களின் இயல்பான தன்மையைக் கருத்தில் கொண்டு, இது பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் சிறந்த குளிர்பானமாக மாறும்.

நொதித்தல் செயல்முறை அடிப்படை. நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளில் உள்ள முக்கிய பொருட்கள் பின்வருமாறு:

• மாவு;
• கம்பு அல்லது பார்லி மால்ட்;
• உலர் கம்பு ரொட்டி;
• பீட்;
• காட்டு பெர்ரி;
• பழங்கள்.

இந்த தயாரிப்புகளின் அடிப்படையில், kvass இல் மனிதர்களுக்குத் தேவையான ஏராளமான பயனுள்ள தாதுக்கள் மற்றும் பிற வைட்டமின்கள் உள்ளன என்பது தெளிவாகிறது. பருவகால சளி நோய்க்கான தீர்வாக இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு பானத்தின் பைண்ட்டை வெப்பமயமாக்குவதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு இனிமையான வெப்பமயமாதல் அரவணைப்பை உணர முடியும், இது ஒவ்வொரு சிப்பிலும் உடல் வெப்பநிலையை விரைவாக அதிகரிக்க பங்களிக்கிறது. உண்மையில், இலையுதிர்-வசந்த காலத்தில் அத்தகைய மருந்து.

மற்ற பண்புகள் சமையலறையில் அதன் பயனை உள்ளடக்குகின்றன. தேவைப்பட்டால், ஒரு kvass- அடிப்படையிலான இல்லத்தரசி பல்வேறு வகையான குளிர்ந்த குண்டுகள், ஓக்ரோஷ்கா, டாப்ஸ் போன்றவற்றை எளிதில் தயார் செய்யலாம். முதல் படிப்புகளில் பெரும்பாலானவற்றைச் சேர்க்க புளிப்பு பானம் பொருத்தமானது. இப்போது இதுபோன்ற இன்னபிற விஷயங்கள் அரிதானவை, ஆனால் ஒரு நூற்றாண்டுக்கு முன்பு, ஒவ்வொரு குடும்பமும் தங்கள் உணவில் இத்தகைய சூப்களை தவறாமல் உட்கொண்டன.

இரத்த சர்க்கரையின் விளைவு

நீரிழிவு எப்போதும் ஷாப்பிங் கடினமாக்குகிறது. இதேபோன்ற நோயறிதலுடன் கூடிய ஒருவர் குறைந்த சர்க்கரை உணவுகளைத் தேட வேண்டும்.

அதிர்ஷ்டவசமாக, இயற்கை kvass இன் அனைத்து வகைகளும் இந்த வகை பொருட்களைச் சேர்ந்தவை. இந்த பானத்தை எடுத்துக்கொள்வதற்கும் இரத்த சர்க்கரையின் கூர்முனைக்கும் இடையே எந்த தொடர்பும் நிறுவப்படவில்லை.

கோட்பாட்டளவில், மருத்துவர்கள் kvass நீரிழிவு நோய்க்கு சாத்தியமா என்ற கேள்விக்கு பதிலளிக்கின்றனர். இருப்பினும், கடை அலமாரிகளில் இயற்கையான தயாரிப்பு இல்லாதது கவனிக்கத்தக்கது.

பெரும்பாலும், உற்பத்தியாளர்கள் வேண்டுமென்றே இயற்கை சுவையை அதிகரிக்க வெவ்வேறு இனிப்புகளைச் சேர்க்கிறார்கள். இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவு அதிகரிக்கும் அபாயங்கள் உள்ளன.

உள்வரும் அனைத்து பொருட்களின் விளக்கத்துடன் குறிச்சொல்லைப் படிக்க மறக்காதீர்கள். இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கான Kvass வீட்டில் சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்டு, அனைத்து தொழில்நுட்ப செயல்முறைகளையும் கட்டுப்படுத்துகிறது. முக்கியமானது எப்போதும் இயற்கை நொதித்தல் செயல்முறையாகவே உள்ளது. வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்தும் பிற பொருட்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். இரத்தத்தில் இயற்கையான அளவிலான சர்க்கரையை பராமரிக்க ஒரே வழி இதுதான், மேலும் இன்சுலின் கூர்மையான ஏற்ற தாழ்வுகள் இல்லாமல் உள்ளது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் நான் kvass குடிக்கலாமா?

ஒரு மருத்துவர் மட்டுமே, அவரது முடிவுகளின் அடிப்படையில், முடிவுகளை எடுக்க முடியும்.

சில நீரிழிவு நோயாளிகள் அதை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்குமாறு அறிவுறுத்தப்படலாம், மற்றவர்கள் மாறாக, நீரிழிவு நோயை kvass உடன் சிகிச்சையளிக்க அறிவுறுத்தப்படலாம், அதன் செயல்திறனை முழுமையாக நம்புகிறார்கள்.

குளுக்கோஸ் அளவு சற்று குறைவாக உள்ளது அல்லது உறுதிப்படுத்துகிறது என்ற குற்றச்சாட்டுகள் உள்ளன, இது பொதுவாக நோயாளியின் நல்வாழ்வுக்கு சாதகமானது.

கலவையில் ஒரு சுவையை அதிகரிக்கும் என்றால், kvass ஐ தினசரி உட்கொள்ளக்கூடாது. இந்த தயாரிப்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• தேன்;
• மெழுகு;
• பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி;
• வாசனையான புல்.

சில பழங்களில் சர்க்கரை அதிகம் இருப்பதால், இரத்தத்தில் இன்சுலின் லேசாக குதிக்கும் அபாயம் உள்ளது.

சிறிய பகுதிகளில், உடலில் ஏற்படும் விளைவு மிகக் குறைவு, ஆனால் அளவு அதிகரிப்பதால், குளுக்கோஸ் சொட்டுகள் மனிதர்களுக்கு கவனிக்கத்தக்கவை.

இனங்கள்

பலவிதமான உன்னத பானங்களை எண்ணுவது கடினம். நீங்கள் எந்த மேம்பட்ட சமையல் குறிப்புகளுக்கும் செல்லவில்லை என்றால், பின்வரும் வகைகள் வேறுபடுகின்றன:

• ரொட்டி;
• பழம்;
• பெர்ரி;
• பால்;
• தேன்.

கடை அலமாரிகளிலும், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவற்றிலும் காணப்படும் முக்கிய வகைகள் இவை.

அவர்களின் புகழ் சிறந்த சுவை காரணமாகும். "புளிப்பு" இன் பெரும்பாலான சொற்பொழிவாளர்கள் தங்கள் கோடைகால தாகத்தை வழங்கப்பட்ட உயிரினங்களில் ஒன்றோடு மகிழ்ச்சியுடன் தணிக்கிறார்கள். மீதமுள்ள சூத்திரங்கள் இன்னும் குறிப்பிட்ட பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

Kvass வகைகளுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகள் தயாரிப்பு பகுதியில் உள்ளன:

1. உக்ரேனியர்கள் பிளம்ஸ் மற்றும் கொடிமுந்திரி பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள். துறைகளில் இந்த நன்மை பெரிய அளவிலான உற்பத்தியை நிறுவும் அளவுக்கு வளர்ந்து வருகிறது;
2. டாக்வுட், இர்கி, மெட்லர் என்பது உஸ்பெகிஸ்தானின் சிறப்பியல்பு. இந்த மரங்களின் பழங்கள் நொதித்தல் மற்றும் kvass ஐத் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றவை;
3. ஃபின்ஸ் தங்கள் பானங்களுக்கு வைபர்னம், ஹாவ்தோர்ன், செர்ரி பிளம், கேரியன் ஆகியவற்றைத் தழுவின. அத்தகைய டிங்க்சர்களில் வைட்டமின்களின் அதிக மதிப்பைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு.

நீரிழிவு நோயாளிகள் என்ன செய்ய முடியும்?

Kvass ஐத் தேர்ந்தெடுப்பதில், அதன் இயல்பான தன்மைக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது மதிப்பு.

நாம் கலவையை கருத்தில் கொண்டால், ஓட்ஸ் பானம், புளுபெர்ரி-பீட்ரூட் மற்றும் பழங்களுடன் கலந்த பெர்ரிகளை நிறுத்துவது மதிப்பு.

எந்தவொரு kvass நீரிழிவு நோயாளிக்கும் குறைந்த விளைவைக் கொண்டிருந்தாலும், மூன்று கலவைகள் மட்டுமே நீடித்த பயன்பாட்டுடன் எந்த பக்க விளைவுகளையும் உறுதிப்படுத்தாது.

ஓட்மீல் இரத்த சர்க்கரையை சிறப்பாக உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது. இது காயம் குணப்படுத்துவதற்கு சாதகமாக பதிலளிக்கிறது, மீளுருவாக்கம் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது. கடைசி நன்மை சரியான குடல் செயல்பாட்டை மீட்டெடுப்பதாகும்.

புளுபெர்ரி-பீட்ரூட் கலவை மனித உடலில் உச்சரிக்கக்கூடிய விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை. உண்மையில், ஒரு சிறப்பியல்பு புளிப்பு சுவை மட்டுமே தோன்றுகிறது, மேலும் ஆற்றல் மதிப்பு தொடர்பாக பானமே நடுநிலையானது. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான புளூபெர்ரி-பீட் கேவாஸ் சிறந்த வழி.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

தொடங்குவதற்கு, கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) என்ற கருத்தை கொஞ்சம் ஆராய்வோம். இந்த காட்டி மனித உடலில் உற்பத்தியின் முறிவு வீதத்தை குளுக்கோஸாக நிறுவ வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

இதிலிருந்து இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு அளவை நாம் எடுத்துக் கொள்ளலாம், இது நீரிழிவு நோயைக் கண்டறியும் நோயாளிகளுக்கு முக்கியமானது.

சில GOST விதிகளைக் கடைப்பிடிக்காமல் kvass முக்கியமாக வீட்டில் தயாரிக்கப்படுவதால், kvass இன் கிளைசெமிக் குறியீடு ஒரு வழக்கமான அலகு என்று கருதப்படுகிறது.

சிறப்பு பகுப்பாய்வுகள் இல்லாமல் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள சில கூறுகளை பிரிக்கும் அளவை தீர்மானிக்க இயலாது. கூடுதலாக, நொதித்தல் மூலம் எல்லாம் சிக்கலானது, இது கஷாயத்தின் கட்டமைப்பை மாற்றுகிறது, இது செயல்முறையின் காலத்தைப் பொறுத்து.

கிளைசெமிக் குறியீடு அத்தகைய காரணிகளைப் பொறுத்தது:

• தீவனத்தின் அளவு மற்றும் வகை;
• அறுவடைக்கு முன் அதன் பழுக்க வைக்கும் அளவு;
• நொதித்தல் செயல்முறைக்கு ஒதுக்கப்பட்ட நேரம்;
• சில தயாரிப்புகளை மற்றவர்களுடன் இணைக்கிறது.

மேற்கூறியவற்றின் அடிப்படையில், GI kvass நிபந்தனையுடன் குறிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது உண்மைக்கு ஒத்ததாக இல்லை. சராசரியாக, இந்த அளவுரு இந்த வகையான பானங்களுக்காக கருதப்படுகிறது, இது 15 முதல் 45 வரை மாறுபடும். எனவே, சர்க்கரையின் முறிவு மிகவும் மெதுவாக நிகழ்கிறது.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் பீட் கேவாஸை சமைப்பது எப்படி என்பதை இந்த வீடியோவில் காணலாம்:

முடிவில், டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் kvass குடிக்க முடியுமா என்பது பற்றிய சர்ச்சைக்குரிய விடயத்தை மீண்டும் கவனிக்க வேண்டியது அவசியம். அதன் பயன்பாட்டிற்கான முக்கிய குறிகாட்டிகள் தயாரிப்பு மற்றும் கலவையின் இயல்பான தன்மை. வீட்டில் சமையல் செயல்முறையை கட்டுப்படுத்தும் போது, ​​பக்க விளைவுகள் எதுவும் இருக்காது.

ஒரு கடையில் ஒரு பானம் வாங்குவதற்கான விருப்பத்தை நீங்கள் கருத்தில் கொண்டால், நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்: கலவை, ஜி.ஐ குறிகாட்டிகளுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ளுங்கள், மேலும் சாதனத்தைப் பயன்படுத்தி இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கண்காணிக்கவும். இல்லையெனில், உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கவும் அதே நேரத்தில் உங்கள் உடலை வைட்டமின்களால் நிரப்பவும் விரும்பும் போது, ​​kvass கோடைகாலத்திற்கான சிறந்த தேர்வாக உள்ளது.