டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் என்ன சாப்பிட முடியாது

வளர்சிதை மாற்ற இடையூறுகளின் விளைவாக நீரிழிவு உருவாகிறது, இது உடலில் குளுக்கோஸை சரியாக உறிஞ்சுவதற்கு வழிவகுக்கிறது. ஒரு சிறப்பு உணவைப் பின்பற்றி, நோயாளி வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது, இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது மற்றும் உடல் பருமனைத் தடுக்கிறது. நீரிழிவு இன்சுலின்-சுயாதீன வடிவத்திற்கான சரியான ஊட்டச்சத்து மாத்திரைகள் எடுக்காமல் செய்ய உதவும்.

எனவே, நீங்கள் டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிட முடியாது என்பதையும், தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளை எவ்வாறு மாற்றுவது என்பதையும் நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும்.

சர்க்கரை கொண்ட உணவுகள்

கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் அனுமதியுடன் மட்டுமே ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரையை உணவில் சேர்க்க முடியும்.

கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் அனுமதியுடன் மட்டுமே ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரையை உணவில் சேர்க்க முடியும்.

சர்க்கரை கொண்ட தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த இது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது:

• வெண்ணெய் பேக்கிங்;
• தேன்;
• மிட்டாய் பொருட்கள்;
• சாக்லேட்
• ஜாம்;
• இனிப்பு தயிர் வெகுஜனங்கள் மற்றும் தயிர்;
• ஐஸ்கிரீம்.

மேலே உள்ள அனைத்தும் உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜிஐ) கொண்ட உணவுகளுக்கு பொருந்தும். அவை இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை வியத்தகு முறையில் அதிகரிக்கின்றன மற்றும் அதிக அளவு இன்சுலின் வெளியீட்டைத் தூண்டுகின்றன.

உயர் ஜி.ஐ. கொண்ட கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட தயாரிப்புகளை அட்டவணை முன்வைக்கிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்:

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் உயர் ஜி.ஐ உணவுகள் தேதிகள் அடங்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் உயர் ஜி.ஐ உணவுகளில் சாக்லேட் அடங்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் உயர் ஜி.ஐ. உணவுகளில் kvass அடங்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் உயர் ஜி.ஐ உணவுகளில் ருடபாகா அடங்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் உயர் ஜி.ஐ உணவுகளில் உருளைக்கிழங்கு அடங்கும்.

தர்பூசணி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் உயர் ஜி.ஐ.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் உயர் ஜி.ஐ. உணவுகளில் வெள்ளை ரொட்டி அடங்கும்.

பேக்கரி பொருட்கள்

பேக்கரி தயாரிப்புகளில், நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு 250-350 கிராம் ரொட்டியை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். கம்பு மற்றும் முழு தானிய இனங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளி ஒரு நாளைக்கு எத்தனை கிராம் கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவை உண்ண வேண்டும் என்பதைக் கணக்கிட, நீங்கள் ரொட்டி அலகு முறையை (எக்ஸ்இ) பயன்படுத்தலாம். இன்சுலின் சிகிச்சைக்கு உட்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிகளின் வசதிக்காக இந்த காட்டி அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தினசரி உட்கொள்ளல் இன்சுலின் நிர்வகிக்கப்படும் அளவிற்கு ஒத்திருக்க வேண்டும். குறிகாட்டிகள் வேறுபட்டால், ஹைப்போ- அல்லது ஹைப்பர் கிளைசீமியா உருவாகலாம்.

ஒரு நாளைக்கு 18-24 எக்ஸ்இ பயன்படுத்துவது உகந்ததாக இருக்கும், இது 5-6 அளவுகளாக பிரிக்கப்பட வேண்டும். மேலும், அவற்றின் பெரிய எண் (3-5 XE) மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு இருக்க வேண்டும்.

பின்வரும் தயாரிப்புகள் 1 ரொட்டி அலகுக்கு ஒத்திருக்கும்:

• 25 கிராம் கோதுமை அல்லது கம்பு ரொட்டி;
• 1 டீஸ்பூன். l மாவு;
• 2 டீஸ்பூன். l வேகவைத்த ஓட் அல்லது பக்வீட்;
• 1 பிசி உருளைக்கிழங்கு;
• 1 பீட்ரூட்;
• 2 உலர்ந்த பிளம்ஸ்;
• 1 நடுத்தர ஆப்பிள்;
• 1/2 திராட்சைப்பழம்;
• தர்பூசணி 1 துண்டு;
• 3 திராட்சை பெர்ரி;
• 1 கப் ராஸ்பெர்ரி;
• 1 டீஸ்பூன். l சர்க்கரை
• 250 மில்லி பால்.

ஒவ்வொரு எக்ஸ்இயிலும் 12-15 கிராம் செரிமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை 2.8 மிமீல் / எல் உயர்த்துகிறது, இதில் 2 அலகுகள் தேவைப்படுகின்றன. இன்சுலின்

புதிய காய்கறிகள்

நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் 1/3 நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான உணவுகளாக இருக்க வேண்டும்.

பின்வரும் காய்கறிகள் உடலை வலுப்படுத்துகின்றன மற்றும் முழுமையின் உணர்வை மேம்படுத்துகின்றன:

• சார்க்ராட்;
• பச்சை பட்டாணி;
• தக்காளி
• வெள்ளரிகள்
• பூசணி
• கீரை
• கீரை;
• அஸ்பாரகஸ்
• காலிஃபிளவர் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
• ப்ரோக்கோலி

உடலை வலுப்படுத்தும் மற்றும் முழுமையின் உணர்வை அதிகரிக்கும் காய்கறிகளில் ப்ரோக்கோலி அடங்கும்.

உடலை வலுப்படுத்தும் மற்றும் முழுமையின் உணர்வை அதிகரிக்கும் காய்கறிகளில் கீரை அடங்கும்.

உடலை வலுப்படுத்தும் மற்றும் முழுமையின் உணர்வை அதிகரிக்கும் காய்கறிகளில் தக்காளி அடங்கும்.

உடலை வலுப்படுத்தும் மற்றும் முழுமையின் உணர்வை அதிகரிக்கும் காய்கறிகளில் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோசு அடங்கும்.

உடலை வலுப்படுத்தும் மற்றும் முழுமையின் உணர்வை அதிகரிக்கும் காய்கறிகளில் அஸ்பாரகஸ் அடங்கும்.

உடலை வலுப்படுத்தும் மற்றும் முழுமையின் உணர்வை அதிகரிக்கும் காய்கறிகளில் பூசணி அடங்கும்.

உடலை வலுப்படுத்தும் மற்றும் முழுமையின் உணர்வை அதிகரிக்கும் காய்கறிகளில் பச்சை பட்டாணி அடங்கும்.

காய்கறிகளை வேகவைத்து, வேகவைத்து சுடலாம்.

கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த காய்கறிகளை (கேரட், உருளைக்கிழங்கு, பீட்) வாரத்திற்கு 2-3 முறைக்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது.

பழம்

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் இருந்து, இனிப்பு சுவை கொண்ட பழங்களை விலக்க வேண்டும்:

• திராட்சையும்;
• தேதிகள்;
• அன்னாசிப்பழம்
• திராட்சை;
• வாழைப்பழங்கள்
• முலாம்பழம்களும்.

புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு பழங்களை புளிப்புடன் தேர்வு செய்ய வேண்டும்:

• அன்டோனோவ் ஆப்பிள்கள்;
• அனைத்து சிட்ரஸ் பழங்கள்;
• கிரான்பெர்ரி
• சீமைமாதுளம்பழம்;
• பீச்;
• சிவப்பு திராட்சை வத்தல்;
• செர்ரி
• ராஸ்பெர்ரி;
• நெல்லிக்காய்;
• வெண்ணெய்.

மூலப் பழங்களின் தினசரி வீதம் 300 கிராம் தாண்டக்கூடாது. இவற்றில், நீங்கள் சுண்டவைத்த பழத்தை சர்பிடால் அல்லது சைலிட்டால் மீது சமைக்கலாம்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான அன்னாசிப்பழத்தை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான வாழைப்பழத்தை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான முலாம்பழத்தை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான திராட்சையை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான திராட்சையை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்.

பானங்கள்

தினசரி திரவ வீதம் 1.2 லிட்டர் (5 கண்ணாடி) ஆக இருக்க வேண்டும். இதில் குழம்புகள், பழச்சாறுகள், தேநீர், காபி மற்றும் தண்ணீர் ஆகியவை அடங்கும்.

உங்கள் மருத்துவர் ஒப்புதல் அளித்திருந்தால் மட்டுமே நீங்கள் பால் குடிக்க முடியும். தயிர் மற்றும் கேஃபிர் ஒரு நாளைக்கு 2 கிளாஸுக்கு மிகாமல் இருக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

பலவீனமாக காய்ச்சிய தேநீர் மற்றும் பலவீனமான காபியில் பால் சேர்க்கலாம்.

இது சர்க்கரை இல்லாமல் பெர்ரி மற்றும் காய்கறி சாறுகளை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. மேலும் பழச்சாறுகளைத் தவிர்ப்பது நல்லது, ஏனெனில் அவற்றில் இருந்து சர்க்கரை கூர்மையாக அதிகரிக்கும்.

ரோஜா இடுப்புகளை காய்ச்சி குடிக்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்க, + 60ºC க்கு மேல் இல்லாத தண்ணீரை (1 லிட்டர் திரவத்திற்கு 100 கிராம் பழத்திற்கு) எடுத்து 6-10 மணி நேரம் ஒரு தெர்மோஸில் வலியுறுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

எந்தவொரு மது மற்றும் குறைந்த ஆல்கஹால் பானங்கள், அதே போல் வண்ணமயமான நீர் மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட பழச்சாறுகள் ஆகியவற்றை முற்றிலுமாக அகற்ற வேண்டும்.

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

காலை உணவுக்கு மென்மையான வேகவைத்த முட்டை அல்லது துருவல் முட்டைகளை சமைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. அந்த நாளில் அவை 2 பிசிக்களுக்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது.

நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி (ஒரு நாளைக்கு 100-200 கிராம்) புதிய அல்லது சுடப்பட்ட காலை உணவை உண்ணலாம். 15% வரை கொழுப்புச் சத்துள்ள பால் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம், எனவே கிரீம் மற்றும் மென்மையான சீஸ், குறிப்பாக பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் ஆகியவற்றை நிராகரிக்க வேண்டும்.

மதிய உணவிற்கு, பலவீனமான மீன் மற்றும் இறைச்சி குழம்புகள் அல்லது காய்கறி சூப்களை முதல் படிப்புகளாக தயார் செய்யலாம்.

இரண்டாவது கோழி மார்பகம், குறைந்த கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி, முயல், வான்கோழி ஆகியவற்றை வேகவைத்த அல்லது சுட்ட வடிவத்தில் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. மீன், கெண்டை, பைக், கோட் மற்றும் ட்ர out ட் ஆகியவை விரும்பத்தக்கவை.

பீன்ஸ், பயறு, பழுப்பு அரிசி மற்றும் பக்வீட், முத்து பார்லி, ஓட் மற்றும் பார்லி ஆகியவற்றிலிருந்து வரும் தானியங்கள் அழகுபடுத்த ஏற்றது. அரிதாக மற்றும் சிறிய அளவில் நீங்கள் பாஸ்தாவை சாப்பிடலாம், ஆனால் இந்த நாள் நீங்கள் ரொட்டியை மட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

காலை உணவு ஆம்லெட்டுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

காலிஃபிளவர் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, வெள்ளரிகள், முள்ளங்கி, மூலிகைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து சாலட்களை தயாரிக்கலாம்.

இரண்டாவது சுட்ட கோழி மார்பகத்தை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

ரொட்டி முழு தானிய ரொட்டியுடன் மாற்றப்படுகிறது.

நீங்கள் ஒரு பக்க டிஷ் பருப்பு சமைக்க முடியும்.

மதிய உணவிற்கு, முதல் பாடமாக, நீங்கள் பலவீனமான மீன் குழம்பு சமைக்கலாம்.

எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக வெள்ளை அரிசி மற்றும் ரவை ஆகியவற்றை விலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் உருளைக்கிழங்கு நுகர்வு குறைக்கப்பட வேண்டும்.

சாஸ் காய்கறிகளிலிருந்து வினிகர் மற்றும் பிசைந்த தக்காளியை சேர்த்து தயாரிக்கலாம், ஆனால் கருப்பு மிளகு மற்றும் கடுகு இல்லாமல்.

காரமான, புகைபிடித்த, ஊறுகாய் மற்றும் காரமான உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும். பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பை முற்றிலும் விலக்க வேண்டும்.

காலிஃபிளவர் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, வெள்ளரிகள், முள்ளங்கி, மூலிகைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து சாலட்களை தயாரிக்கலாம். வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த வடிவத்தில், நீங்கள் கத்தரிக்காய், பீட், ஸ்குவாஷ், பூசணிக்காய் சாப்பிடலாம்.

சிற்றுண்டிகளுக்கு சிறந்த வழி கொட்டைகள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்.

வெண்ணெய் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் தினசரி உணவில் 40 கிராம் தாண்டக்கூடாது.

2 ஆம் வகுப்பின் மாவில் இருந்து ரொட்டியைத் தேர்ந்தெடுப்பது அல்லது முழு தானிய ரொட்டிகளுடன் மாற்றுவது நல்லது.

உணவு பரிமாற்றம் என்ற கொள்கையின் அடிப்படையில் உணவு இருக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு நாளும், நீங்கள் பல்வேறு சேர்க்கைகளில் உணவை உண்ண வேண்டும், அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து சுவையான உணவுகளுக்கான சமையல் வகைகளை கண்டுபிடித்து அல்லது கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

தடைகளுக்கான காரணங்கள்

சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய இரத்தத்தில் இன்சுலின் அடிக்கடி அதிகரிப்பது உடல் பருமன் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும்.

தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது நீரிழிவு கோமா போன்ற சிக்கலையும் ஏற்படுத்தக்கூடும் - இது குளுக்கோஸ் அளவுகளில் தாவலுடன் தொடர்புடையது. அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் உணவுக்குப் பிறகு இது உருவாகலாம்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் ஆரம்ப கட்டத்தில் நீங்கள் ஊட்டச்சத்தை சரிசெய்தால், மருந்துகளின் தேவை எழக்கூடாது. செல்கள் இன்சுலின் உணர்திறனை மீண்டும் பெறவும், கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளின் செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் ஒரு உணவு உதவும்.