ஸ்டீவியோசைடு - கிளைகோசைடு குழுவிற்கு சொந்தமான ஒரு பொருள், ஒரு கரிம தோற்றம் கொண்டது, சர்க்கரை மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பூஜ்ஜிய கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டின் பற்றாக்குறையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் உடல் பருமன் உள்ளவர்களால் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.
இந்த கூறு ஸ்டீவியாவின் இலைகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது - ஒரு வற்றாத ஆலை. கலவையில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாது கூறுகள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன. ஒரு நபரின் தினசரி விதி 40 கிராம்.
ருடின் மற்றும் குர்செடின் போன்ற பொருட்களுக்கு நன்றி, ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினைக்கு சிகிச்சையளிக்க ஒரு சர்க்கரை இனிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஸ்டீவியாவிலிருந்து எடுக்கப்படும் ஒரு சாறு பெரும்பாலும் உயிரியல் ரீதியாக செயலில் உள்ள சேர்க்கைகளின் ஒரு பகுதியாகும், ஏனெனில் இது ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் மீளுருவாக்கம் விளைவைக் கொடுக்கும்.
ஸ்டீவியா உத்தியோகபூர்வ மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவம், அழகுசாதன பயிற்சி ஆகியவற்றில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது - இது தோல், முடி மற்றும் முகப்பருவுக்கு எதிரான சண்டைகளின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது. ஒரு இனிப்பானின் பயன்பாடு என்ன, அறிவுறுத்தல்களின்படி அதை எவ்வாறு சரியாக எடுத்துக்கொள்வது, தேவைப்பட்டால் எதை மாற்றுவது?
ஸ்டீவியோசைடு பண்புகள்
ஒரு தனித்துவமான தாவரத்தின் இலைகளுடன் ஒப்பிடுகையில் ஸ்டீவியோசைட் ஸ்வீட் மிகவும் பிரபலமானது. இது இனிப்பானின் பயன்பாட்டின் எளிமை காரணமாகும். இது பல்வேறு வகையான வெளியீடுகளைக் கொண்டுள்ளது - தூள், செறிவூட்டப்பட்ட சிரப், டேப்லெட் வடிவம் மற்றும் சாறு. அவை மருந்தகங்கள் அல்லது பெரிய கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன, வெவ்வேறு அளவுகளைக் கொண்டுள்ளன, எனவே உங்களுக்காக சிறந்த விருப்பத்தை வாங்கலாம்.
உலர்ந்த ஸ்டீவியா இலைகளை ஒரு பானம் காய்ச்ச பயன்படுத்தலாம். 250-300 மில்லி கப் தண்ணீருக்கு ஒரு சிறிய தூள் கூறு போதும். 5-10 நிமிடங்கள் காய்ச்சி, சூடான தேநீர் போல குடிக்கவும்.
ஸ்டீவியாவுக்கும் ஸ்டீவோசைட்டுக்கும் உள்ள வித்தியாசத்தில் பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர். வித்தியாசம் என்னவென்றால், ஸ்டீவியா ஒரு ஆலை, மற்றும் ஸ்டீவோசைடு என்பது கிளைகோசைட்களின் குழுவிற்கு சொந்தமான ஒரு பொருள், அவை சர்க்கரை மாற்றுகளுக்கு இனிப்பைக் கொடுக்கும்.
சர்க்கரை மாற்றீட்டைப் பயன்படுத்துவதற்கான முக்கிய குறிக்கோள் உடலின் ஒட்டுமொத்த குணமாகும். பின்வரும் சூழ்நிலைகளில் இது ஒரு மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்படலாம்:
- வகை 1 நீரிழிவு நோய். ஸ்டீவியோசைடு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது, இரத்தத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறது;
- வகை 2 நீரிழிவு நோய். வழக்கமான நுகர்வு உடலில் குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன;
- உயர் இரத்த அழுத்தம். கூறு இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது;
- உடல் பருமன் அல்லது அதிக எடை;
- ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை.
ஒரு உணவு நிரப்புதல் நேரடியாக உடல் எடையை குறைக்க உதவாது, ஆனால் இது தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் அதிக கலோரி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை வெற்றிகரமாக மாற்றுகிறது, இதன் நுகர்வு தவிர்க்க முடியாமல் உடல் எடையை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, வளர்சிதை மாற்ற மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் செயல்முறைகளின் மீறல்.
ஸ்டீவியோசைட் செரிமான மற்றும் இரைப்பைக் குழாயை சாதகமாக பாதிக்கிறது என்று மருத்துவர்களின் மதிப்புரைகள் குறிப்பிடுகின்றன, இது டிஸ்பெப்டிக் வெளிப்பாடுகளைக் குறைக்க உதவுகிறது.
நீரிழிவு நோயில் ஒரு இனிப்பானைப் பயன்படுத்துவது குளுக்கோஸை இயல்பாக்குவதற்கு உதவுகிறது, இது நீரிழிவு சிக்கல்களை உருவாக்கும் வாய்ப்பைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது. ஸ்டீவியோசைடு இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது என்பதும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, இது நோயின் தாமதமான சிக்கல்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.
பக்க விளைவுகளைப் பொறுத்தவரை, நபர் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவைத் தாண்டவில்லை என்றால் அவை கவனிக்கப்படுவதில்லை.
முரண்பாடுகளில் கர்ப்ப காலம் (மருத்துவருடனான ஒப்பந்தத்தால் மட்டுமே), பாலூட்டுதல், குழந்தைப் பருவம் மற்றும் மருந்துகளின் கலவைக்கு அதிக உணர்திறன் ஆகியவை அடங்கும்.
ஸ்டீவியா ஸ்வீட்னர்கள்
ஸ்டீவியா ஸ்வேட்டா தூள் வடிவில் கிடைக்கிறது, இது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள், பல்வேறு இனிப்புகள் மற்றும் பானங்கள், கேசரோல்கள், பாலாடைக்கட்டி போன்றவற்றுக்கு ஒரு சர்க்கரை மாற்றீட்டைச் சேர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. பயிற்சி தூள் அதிக அளவில் குவிந்துள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது, எனவே முதலில் உகந்த அளவைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம்.
உங்களுக்குத் தேவையானதை விட அதிகமாகச் சேர்த்தால், நீங்கள் ஒரு நோயுற்ற இனிப்பு சுவை உணர்கிறீர்கள். ஸ்டீவியா "சூட்" இன் விலை தொகுப்பில் உள்ள தூளின் அளவைப் பொறுத்தது. ஒரு கிலோகிராம் விலை சுமார் 3000 ரூபிள் ஆகும். ஒரு நபர் பெரும்பாலும் இனிப்பானைப் பயன்படுத்தும்போது, ஒரு பெரிய தொகுப்பை வாங்குவது நல்லது - இது அதிக லாபம் தரும்.
ஸ்டீவியா டேப்லெட் வடிவத்தில் விற்கப்படுகிறது. பானங்களுக்கு - இது மிகவும் வசதியான வடிவம். தயாரிப்பு ஒரு டிஸ்பென்சருடன் பாட்டில்களில் விற்கப்படுகிறது, ஒரு டேப்லெட் ஒரு டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரைக்கு சமம். இனிப்பு மாத்திரைகளை குளிர் மற்றும் சூடான பானங்களில் சேர்க்கலாம். விலை தொகுப்பில் உள்ள மாத்திரைகளின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தது மற்றும் பரந்த அளவில் மாறுபடும்.
ஸ்டீவியோசைட்டின் பிற வடிவங்கள்:
- பைட்டோடியா. தொகுப்பில் வழக்கமான தேநீர் பைகளாகப் பயன்படுத்தப்படும் சாச்செட்டுகள் உள்ளன. ஒரு பை ஒரு கப் சூடான நீரில் வைக்கப்பட்டு, 5 நிமிடங்கள் காய்ச்சப்படுகிறது. பானம் தயாராக உள்ளது. செலவு சுமார் 100 ரூபிள். தொகுப்பில் 20 பைகள் உள்ளன.
- ஒரு பிசுபிசுப்பு பொருள் கிடைக்கும் வரை செடியின் இலைகளை கொதிக்கும் சிறப்பு தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி செறிவூட்டப்பட்ட சிரப் தயாரிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய இனிப்பானை உங்கள் சொந்தமாக வீட்டில் வாங்கலாம் அல்லது தயாரிக்கலாம். பானத்தின் கோப்பையில் 2-4 சொட்டு சிரப் சேர்க்கப்படுகிறது. 50 மில்லிக்கான விலை சுமார் 450-500 ரூபிள் ஆகும்.
- உலர் சாறு பல்வேறு தொகுப்புகளில் விற்கப்படுகிறது, விலை அவற்றின் எடையைப் பொறுத்தது. கருவி மிகவும் குவிந்துள்ளது. ஒரு பானம் தயாரிக்க, கத்தியின் நுனியில் போதுமான தூள்.
ஸ்டீவியா சிரப் உங்கள் சொந்தமாக தயாரிக்கப்படலாம். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு 1000 மில்லி தண்ணீர், 100 கிராம் உலர்ந்த அல்லது 250 கிராம் புதிய கூறு தேவை. பொருட்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், மூடியை மூடி 24 மணி நேரம் வற்புறுத்தவும்.
முடிக்கப்பட்ட சாறு வடிகட்டப்பட்டு சிறிய கொள்கலன்களில் ஊற்றப்பட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் 10 நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படுகிறது.
ஸ்டீவியோசைட் அனலாக்ஸ்
உணவுத் தொழில் பல்வேறு வகையான சர்க்கரை மாற்றுகளை உற்பத்தி செய்கிறது. இயற்கை மாற்றுகளில் பிரக்டோஸ் மற்றும் சைலிட்டால் ஆகியவை அடங்கும். நன்மை ஒரு இனிமையான சுவை, முரண்பாடுகள் மற்றும் பக்க விளைவுகள் இல்லாதது (அளவைக் கவனித்தால்). கழித்தல் என்னவென்றால், சர்க்கரைக்கு நெருக்கமான கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால், இனிப்பான்கள் உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு ஏற்றவை அல்ல.
ஒரு அனலாக் ஃபிட்பாரட் ஆகும். கலவையில் ஸ்டீவியோசைடு, ரோஜா இடுப்பு, எரித்ரிடிஸ் மற்றும் சுக்ரோலோஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து எடுக்கப்படும் சாறு அடங்கும். காட்டு ரோஜாவுக்கு நன்றி, இனிப்பானது அஸ்கார்பிக் அமிலம் நிறைய உள்ளது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. உற்பத்தியின் அதிகப்படியான அளவுடன், செரிமானம் காணப்படுகிறது.
எடை இழப்புக்கு, ஒரு நபர் எந்த சர்க்கரை மாற்றையும் தேர்வு செய்யலாம், கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றிலும் கலோரிகள் இல்லை (இயற்கையானவற்றைத் தவிர). நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க, சிறந்த விருப்பத்தைத் தேர்வு செய்ய உட்சுரப்பியல் நிபுணரை அணுகுவது நல்லது.
ஸ்டீவியோசைட் அனலாக்ஸ்:
- அஸ்பார்டேம் ஒரு இனிப்பானது, இது தூள் மற்றும் டேப்லெட் வடிவத்தில் கிடைக்கிறது. கலோரி உள்ளடக்கம் ஒரு கிராமுக்கு 4 கலோரிகள். ஒரு கிலோ தூளின் விலை சுமார் 1000 ரூபிள்;
- சோர்பிடால் தூள் ஒரு கிலோவிற்கு 110 ரூபிள் விலையில் விற்கப்படுகிறது, இது கோலெலித்தியாசிஸ் மற்றும் பலவீனமான சிறுநீரக செயல்பாடுகளுடன் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
ஒரு இனிப்பானைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அத்தகைய தயாரிப்புகளில் பெரும்பாலும் பிற பொருட்கள் இருப்பதால், தொகுப்பின் கலவையை நீங்கள் கவனமாக படிக்க வேண்டும். நோயாளியின் மதிப்புரைகளின்படி, ஸ்டீவியோசைடு ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது: சிலர் இதைப் போன்றவர்கள், மற்றவர்கள் அதைப் பயன்படுத்திக் கொள்ள முடியவில்லை. அளவைத் தாண்டினால் செரிமான பிரச்சினைகள், குமட்டல் (வாந்தி இருக்கலாம்) மற்றும் வயிற்று வலி ஏற்படுகிறது.
இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் ஸ்டீவியா ஸ்வீட்னர் தகவல் வழங்கப்பட்டுள்ளது.
