வேகவைத்த துருக்கி - - உணவு தயாரிப்புகள் மற்றும் அடிப்படைகள்

Send

தயாரிப்புகள்:

வான்கோழி ஃபில்லட் - 1 கிலோ;
பூண்டு - 4 கிராம்பு;
ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l .;
நறுக்கிய ரோஸ்மேரி, தைம், முனிவர் 2 டீஸ்பூன் (பிந்தையதை உலர வைக்கலாம்);
கடல் உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

சமையல்:

(250 ° C) சூடாக அடுப்பை அமைக்கவும்.
வான்கோழி ஃபில்லட்டை பல நீரில் துவைக்கவும், நன்கு உலரவும். துண்டுகளாக வெட்டவும் (வெறுமனே அவை 12 ஆக இருக்க வேண்டும்), ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
ஒரு சிறிய கொள்கலனில், ஆலிவ் எண்ணெயை நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, மூலிகைகள், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். இந்த கலவையை இறைச்சியில் ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும், இதனால் ஒவ்வொரு துண்டுகளும் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு பொருத்தமான பேக்கிங் தாளில் வான்கோழி துண்டுகளை வைக்கவும், தோராயமாக 1 செ.மீ. அடுப்பில் வைத்து உடனடியாக வெப்பத்தை 150 டிகிரியாக குறைக்கவும்.
ஒரு பற்பசையுடன் சரிபார்க்க நல்லது என்றாலும், இறைச்சியை 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஊறவைக்கவும். சாறு இன்னும் கொஞ்சம் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, பேக்கிங் தாளை படலத்தால் மூடி, மேலும் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் நிற்க விடுங்கள். இது வான்கோழியை அடைய அனுமதிக்கும், ஆனால் அதை உலர விடாது.

டெண்டர் மற்றும் மிகவும் சுவையான இறைச்சி தயாராக உள்ளது. இது 12 பரிமாணங்களை மாற்றுகிறது, ஒவ்வொன்றும் 70 கிலோகலோரி, 2 கிராம் புரதம், 1.5 கிராம் கொழுப்பு, 13 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

Send