நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு சிறப்பு உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர் மற்றும் அதிக அளவு எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட பல தயாரிப்புகளை தங்களை மறுக்கிறார்கள்.
டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான திராட்சையை சாப்பிட முடியுமா என்று நோயாளிகள் மருத்துவர்களிடம் கேட்கிறார்கள், இதில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் சர்க்கரை மட்டுமல்லாமல், மனித உடலின் நிலைக்கு நன்மை பயக்கும் பல பொருட்களும் உள்ளன.
வெவ்வேறு வல்லுநர்கள் இந்த பிரச்சினையில் வெவ்வேறு கண்ணோட்டங்களைக் கொண்டுள்ளனர். நீரிழிவு நோயில் உள்ள இந்த உலர்ந்த பழம் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று சில மருத்துவர்கள் நம்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் ஒரு சிறிய அளவு உலர்ந்த பழம் நோயாளிக்கு மட்டுமே பயனளிக்கும் என்று கூறுகின்றனர்.
எந்த மருத்துவர்கள் சரியானவர்கள் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க, திராட்சையில் என்ன பண்புகள் உள்ளன, அவை உள் உறுப்புகள் மற்றும் மனித அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
கலவையில் என்ன இருக்கிறது?
திராட்சையும் ஒரு சிறப்பு வழியில் உலர்ந்த திராட்சை தவிர வேறில்லை என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். இந்த உலர்ந்த பழம் 70% எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் ஆனது - குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ்.
உலர்ந்த பழத்தில் இது போன்ற பொருட்கள் உள்ளன:
- டோகோபெரோல்;
- கரோட்டின்;
- ஃபோலிக் அமிலம்;
- பயோட்டின்;
- அஸ்கார்பிக் அமிலம்;
- இழை;
- அமினோ அமிலங்கள்;
- பொட்டாசியம், இரும்பு, செலினியம் போன்றவை.
பட்டியலிடப்பட்ட கூறுகள் மனித உடலுக்கு முக்கியம். இந்த மதிப்புமிக்க பொருட்களின் பற்றாக்குறை தோல், இரத்த நாளங்கள், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, செரிமான உறுப்புகள், சிறுநீர் அமைப்பு போன்றவற்றின் நிலையை பாதிக்கும்.
பயனுள்ள பண்புகள்
வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், திராட்சையும் ஆரோக்கியமான நபருக்கு பெரும் நன்மைகளைத் தருகிறது:
- செரிமான செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகிறது;
- செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது;
- மலச்சிக்கலுடன் போராடுவது;
- நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது;
- இதய தசையின் செயலிழப்புகளை நீக்குகிறது;
- அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது;
- இருமல் தாக்குதல்களைச் சமாளிக்க உதவுகிறது;
- கண்பார்வை மேம்படுத்துகிறது;
- சிறுநீர் அமைப்பின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கிறது;
- உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவம் மற்றும் திரட்டப்பட்ட நச்சுக்களை நீக்குகிறது;
- சுவாச நோய்களிலிருந்து மீட்பதை துரிதப்படுத்துகிறது;
- தோலின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது;
- நரம்பு அழுத்தத்தை அகற்ற உதவுகிறது;
- ஆண் ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது;
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்
ஏராளமான பயனுள்ள பண்புகள் இருந்தபோதிலும், உலர்ந்த திராட்சை அவற்றின் தீமைகளையும் கொண்டுள்ளது.
இந்த உலர்ந்த பழத்தில் "எளிய" கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவை உடலால் விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை வியத்தகு முறையில் அதிகரிக்கின்றன, இதனால் நீரிழிவு நோயாளியின் நல்வாழ்வில் மோசமடைகிறது.
கருப்பு மற்றும் வெள்ளை திராட்சையின் கிளைசெமிக் குறியீடு 65 ஆகும். உலர்ந்த பெர்ரிகளின் இரண்டு ஸ்பூன் மட்டுமே சர்க்கரையை இயல்பை விட பல மடங்கு அதிகமாக உயர்த்த முடியும் என்பது சோதனை ரீதியாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
அதனால்தான் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இதைப் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் அடிக்கடி அறிவுறுத்துகிறார்கள் - இது ஒரு நோய்க்குறி, இதில் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கப்படுகிறது.
அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கூடுதலாக, திராட்சையும் மிகவும் அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. 100 கிராம் உலர்ந்த பழத்தில் சுமார் 270 கிலோகலோரிகள் உள்ளன, அதாவது இந்த தயாரிப்பு, அடிக்கடி பயன்படுத்துவதால், விரைவான எடை அதிகரிப்பைத் தூண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகள், மாறாக, அவர்களின் எடையைக் கண்காணிக்கவும், முடிந்தால், கூடுதல் பவுண்டுகளிலிருந்து விடுபடவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான திராட்சை: இது சாத்தியமா இல்லையா?
பெரும்பாலான மருத்துவர்கள், உலர்ந்த பழத்தின் நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை பண்புகளை அறிந்திருப்பது, நீரிழிவு நோயில் அதை முழுமையாக கைவிடுவது இன்னும் மதிப்புக்குரியது அல்ல என்ற கருத்தை பின்பற்றுகிறது.மிதமான அளவில், நீரிழிவு நோய்க்கு எடிமாவிலிருந்து விடுபட, சிறுநீரக செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், தோல் காயங்களை சமாளிக்கவும், பார்வையை இயல்பாக்கவும், உடலில் குவிந்துள்ள நச்சுகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களுக்கு திராட்சையும் தேவைப்படுகிறது.
கூடுதலாக, இது ஒரு ஹைபோடென்சிவ் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் முக்கியமானது, அவர்கள் பெரும்பாலும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.
பயன்பாட்டு விதிமுறைகள்
அதனால் திராட்சையும் நீரிழிவு நோயாளியின் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது, பின்வரும் விதிகளின்படி அதைப் பயன்படுத்த வேண்டும்:
- திராட்சையை தனது உணவில் அறிமுகப்படுத்துவதற்கு முன்பு, நோயாளி தனது மருத்துவரை அணுக வேண்டும், கடுமையான முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில், இந்த சுவையான உலர்ந்த விருந்தை ஒரு அளவு உட்கொள்ள மருத்துவர் அனுமதிக்கலாம்;
- நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் திராட்சையை வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறைக்கு மேல் சாப்பிட முடியாது;
- நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு சேவை ஒரு டீஸ்பூன் அல்லது ஒரு சில கைப்பிடிகளுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்;
- உலர்ந்த பழங்களை மதியம் 12 மணி வரை சாப்பிடுவது சிறந்தது, இந்த நாளில் தான் குளுக்கோஸ் உடலால் மிக விரைவாக பதப்படுத்தப்படுகிறது;
- திராட்சையும் சாப்பிட்ட பிறகு, ஒரு நபர் ஒரு கிளாஸ் சுத்தமான தண்ணீரைக் குடிக்க வேண்டும், உலர்ந்த பெர்ரிகளை உருவாக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து வரும் தீங்கைக் குறைக்க திரவம் உதவும்;
- சாப்பிடுவதற்கு முன், உலர்ந்த பெர்ரிகளை கழுவ வேண்டும், கொதிக்கும் நீரில் ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் இரண்டு முதல் மூன்று நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்க வேண்டும், இந்த வெப்ப சிகிச்சை உலர்ந்த பழத்தில் உள்ள அனைத்து மதிப்புமிக்க பொருட்களையும் சேமிக்கும், அதே நேரத்தில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் குறைக்கும்;
- காம்போட்டை சமைக்கும்போது, தண்ணீரை இரண்டு முதல் மூன்று முறை மாற்ற வேண்டியது அவசியம் (கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கப்படவில்லை), இந்த தயாரிப்பு முறைக்கு நன்றி, ஒரு ஆரோக்கியமான பானத்தில் குறைந்த குளுக்கோஸ் இருக்கும், இது பலவீனமான கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்;
- காய்கறி சாலடுகள், இனிக்காத தயிர், இறைச்சி உணவுகள், சூப்கள் (ஒரு சிறிய அளவு திராட்சையும் டிஷ் ஒரு காரமான சுவை தரும், ஆனால் மனித உடலுக்கு அதிக தீங்கு விளைவிக்காது);
- உலர்ந்த பழங்களை வாரத்திற்கு ஒரு முறை கூட உட்கொள்வது, நீரிழிவு நோயாளிகள் இரத்த சர்க்கரையை உடனடியாக கட்டுப்படுத்த வேண்டும்
- வரவேற்பு, குறிகாட்டிகள் கணிசமாக அதிகரித்தால், ஒரு நபர் உலர்ந்த பெர்ரிகளை கைவிட வேண்டும்.
தேர்வு மற்றும் சேமிப்பு
திராட்சையும் உயர் தரத்தில் இருந்தால் மட்டுமே பயனடைகிறது. இந்த உலர்ந்த பழத்தை பின்வருமாறு தேர்ந்தெடுத்து சேமிக்கவும்:
- எடையுள்ள திராட்சையை வாங்கும் போது, நீங்கள் பார்க்க வேண்டும், இதனால் அனைத்து பெர்ரிகளும் சுத்தமாகவும், உலர்ந்ததாகவும், மீள் மற்றும் ஒட்டும் தன்மையுடனும், விரும்பத்தகாத வாசனையுடனும் இல்லை, மேலும் அதில் அச்சு எதுவும் இருக்கக்கூடாது;
- பிரகாசிக்காத உலர்ந்த பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது (பளபளப்பான பெர்ரி, அவை மிகவும் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தைக் கொண்டிருந்தாலும், ஆனால் பல்வேறு இரசாயனங்கள் மூலம் பதப்படுத்தப்படலாம்);
- பைகளில் உலர்ந்த பழங்களை ஹெர்மெட்டிகல் சீல் செய்ய வேண்டும், தொகுப்பின் ஒருமைப்பாட்டை மீறுவது உற்பத்தியின் தரத்தில் சரிவை ஏற்படுத்தும்;
- இது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும், இதற்காக அதை கழுவி, உலர்த்தி, ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் இறுக்கமாக திருகப்பட்ட மூடியுடன் ஊற்ற வேண்டும்;
- உலர்ந்த பெர்ரிகளை அடர்த்தியான கேன்வாஸ் பைகளில் இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கலாம்;
- நீங்கள் ஆறு மாதங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் திராட்சையை சேமிக்க முடியும், ஆனால் வாங்கிய பிறகு பல வாரங்களுக்கு இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
தொடர்புடைய வீடியோக்கள்
வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான திராட்சையின் நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள் பற்றி:
எனவே, வகை 2 நீரிழிவு நோயால் திராட்சையும் சாத்தியமா என்ற கேள்வியைக் கண்டுபிடித்தோம். சிறிய அளவுகளில், இது தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, மாறாக, நோயாளியின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது. பலவீனமான கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம் கொண்ட ஒருவர் இதைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும் மற்றும் சுவையான உலர்ந்த பெர்ரிகளை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது. ஊட்டச்சத்துக்கான ஒரு நியாயமான அணுகுமுறை, மிதமான அளவு பரிமாறல்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளின் சரியான தேர்வு ஆகியவை நீரிழிவு நோயாளியின் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்கவும் அவரது ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
