தேர்ந்தெடுப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் நீரிழிவு நோயுடன் நீங்கள் வெண்ணெய் சாப்பிடலாம்

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் வரவேற்கும் சில பழங்களில் அவகாடோவும் ஒன்றாகும். அதன் திறன்கள் வைட்டமின்-தாது வளாகத்தை நிரப்பவும், தோல் வயதான மற்றும் “கெட்ட” கொழுப்பை எதிர்த்துப் போராடவும், வீரியம் மிக்க நியோபிளாம்கள் மற்றும் பலவற்றின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன.

மற்றவற்றுடன், வெண்ணெய் எண்ணெய், கொட்டைகள், கீரைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு சுவையான தயாரிப்பு ஆகும். யாரோ ஒரு ஆப்பிளைப் போலவே சாப்பிடுகிறார்கள், எலுமிச்சை சாறுடன் சுவையூட்டுகிறார்கள், மற்றவர்கள் அதிலிருந்து சாலட்களைத் தயாரிக்கிறார்கள் அல்லது ஒப்பனை முகமூடிகளுக்குப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

தயாரிப்பு எங்கள் அட்டவணைக்கு எங்கிருந்து வந்தது

வெண்ணெய் பழத்தின் பிறப்பிடம் அமெரிக்கா. பண்டைய ஆஸ்டெக்குகள் நம் சகாப்தத்திற்கு முன்பே அதை வீடாக மாற்றின; இந்த பழங்களை அவர்கள் பெரிதும் பாராட்டினர், அவை "வன எண்ணெய்" என்று அழைக்கப்பட்டன. பழத்தின் வடிவம் காரணமாக, ஆண்களின் பிறப்புறுப்புகளை அவர்களுக்கு நினைவூட்டியது, அவர்கள் இன்னும் அதற்கு "டெஸ்டிகல் மரம்" என்று பொருள்படும் அஹுகாகாஹுயிட்ல் என்று பெயரிட்டனர், மேலும் இது ஒரு பாலுணர்வைக் கருதினர்.

தென் அமெரிக்க நிலங்களை கைப்பற்றிய ஸ்பெயினின் வெற்றியாளர்களால் அமெரிக்க பழம் ஐரோப்பிய கண்டத்திற்கு கொண்டு வரப்பட்டது. இந்த மரத்தின் முக்கிய உறவினர் லாரல், ஏனெனில் வெண்ணெய் லாரல் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. 18 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து, விஞ்ஞானிகள் இதை அமெரிக்க பெர்சியஸ் - பெர்சியா அமரிசானா என்று அழைத்தனர், மேலும் அதன் மக்கள் இதை வித்தியாசமாக அழைக்கிறார்கள்: மாலுமிகள் - மிட்ஷிப்மேன்களின் எண்ணெய், இன்கா - பிண்டா, பிரிட்டிஷ் - ஒரு முதலை பேரிக்காய், இந்தியர்கள் - ஒரு ஏழை மாடு.

பண்டைய பழங்கள் சிறியவை, 5 செ.மீ விட்டம் வரை இருந்தன, அவற்றில் 2 செ.மீ ஒரு கல்லால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டது. இன்றுவரை, ஒரு சிறிய எலும்பு மற்றும் நிறைய கூழ் கொண்ட சுமார் 600 வகையான வெண்ணெய் இனங்கள் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டுள்ளன.

வெண்ணெய் குணப்படுத்தும் சக்திகள்

வெண்ணெய் மரங்களில் வளர்கிறது மற்றும் தனித்துவமாக ஒரு பழமாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் இது ஒரு தாகமாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும் பழத்தைப் போல சுவைக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் அதை மதிக்கிறார்கள், ஏனெனில் அதன் கலவையில் நடைமுறையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை.

தயாரிப்பு கொழுப்புகளில் நிறைந்துள்ளது (தேங்காயில் மட்டுமே அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது), ஆனால் நீங்கள் அவற்றிற்கு பயப்படக்கூடாது: எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் கலோரிகளையும் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளையும் சேர்க்காது.

பழம் அதன் கலவை காரணமாக நன்மைகளைத் தருகிறது: இதில் நிறைய ஃபோலிக் அமிலம், வைட்டமின்கள் ஈ, கே, சி, பி 6, இரும்பு, பொட்டாசியம், தாமிரம் உள்ளன.

கலோரி உள்ளடக்கத்தால், இந்த தயாரிப்பை இறைச்சியுடன் ஒப்பிடலாம்: 160-170 கிலோகலோரி மற்றும் 30% கொழுப்பு. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாதது (100 கிராமுக்கு 7% க்கு மேல் இல்லை) மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவை உணவு வகைகளாக வெண்ணெய் பழங்களை உள்ளடக்குகின்றன, ஏனெனில் கொழுப்பு அமிலங்களின் அதிக உள்ளடக்கம் இந்த மிகக்குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை தாமதப்படுத்துகிறது. தயாரிப்பு 100 சதவிகிதத்திற்கு 480 மிகி - பொட்டாசியத்தின் திட சதவீதத்தைக் கொண்டுள்ளது, இருப்பினும் கிட்டத்தட்ட புரதங்கள் இல்லை (2%), ஆனால் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

அத்தகைய அசல் கலவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ள பல பண்புகளை வெண்ணெய் பழத்தை வழங்கியது:

• எல்.டி.எல் குறைந்தது ("கெட்ட" கொழுப்பு);
• பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சி தடுப்பு (மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் காரணமாக);
• இருதய வழக்குகளைத் தடுத்தல் (பொட்டாசியத்தின் அதிக செறிவு காரணமாக);
• இரத்த அமைப்பு மற்றும் இரத்த சோகை நிலைகளை கண்காணித்தல் (தாமிரம் மற்றும் இரும்பு இருப்பதால்);
• உடலின் வயதான செயல்முறையின் தடுப்பு (ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடுகளுடன் வைட்டமின் ஈ நன்றி).

பழங்களின் சிகிச்சை விளைவு ஒரு சிறப்பு பொருளால் வழங்கப்படுகிறது - மன்னோஹெப்டுலோஸ். இரத்தத்தில் நுழையும், இது குளுக்கோமீட்டரை கணிசமாகக் குறைக்கிறது. அனைத்து உறுப்புகளின் உயிரணுக்களும் சர்க்கரையை சிறப்பாக உறிஞ்சுகின்றன, இதன் விளைவாக, அவற்றின் வேலை திறன் அதிகரிக்கிறது, அவற்றின் ஆரோக்கியமும் தொனியும் மேம்படும்.

குறைந்த கார்ப் உணவு உண்ணும் உணவில் நிறைய இறைச்சி பொருட்கள் உள்ளன. வெண்ணெய் (பைரிடாக்சின்) நிறைந்த B குழுவின் வைட்டமின்களில் ஒன்று இறைச்சியை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. பி 6 ஒரு வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது, இதய செயலிழப்பு வடிவத்தில் உள்ள சிக்கல்களில் வைட்டமின் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வெண்ணெய் தேர்வு குறிப்புகள்

விளக்கக்காட்சியை மேம்படுத்த, பழங்கள் மிகவும் பழுத்தவை அல்ல. கடினமான பழங்களில் ஒரு பண்பு நிறைந்த சுவை இல்லை. நீங்கள் அதை வீட்டிலேயே பூரணத்துவத்திற்கு கொண்டு வரலாம், இதற்காக பழம் காகிதத்தில் போர்த்தப்பட்டு அறை வெப்பநிலையில் 2-3 நாட்கள் பழுக்க வைக்கப்படும். ஒரு பழுத்த ஆப்பிள் செயல்முறையை துரிதப்படுத்தலாம்: எத்திலீன், அது வெளியிடுகிறது, எந்தவொரு பழத்தின் பழுக்க வைப்பதற்கும் சேமிப்பதற்கும் சாதகமாக பாதிக்கிறது.

இன்று ஒரு அட்டவணை சுவையாக தேவைப்பட்டால், பழுப்பு நிற புள்ளிகள் இல்லாமல் அடர் பச்சை நிறத்தின் திடமான பழத்தை தேர்வு செய்யவும். ஒரு விரலால் அழுத்தும் போது, ​​ஒரு மென்மையான பல் இருக்க வேண்டும், அதன் பழுத்த தன்மையை உறுதிப்படுத்துகிறது. சூழலில், கூழ் வெளிர் பச்சை நிறமாக இருக்கும், அது பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், தயாரிப்பை இனி உட்கொள்ள முடியாது. மரத்துடன் இணைக்கும் பென்குல் இருந்த பழத்தின் பகுதியையும் சரிபார்க்கவும்: புதிய பழத்தில் கெட்டுப்போவதற்கான அறிகுறிகள் எதுவும் இருக்காது.

மிகவும் ருசியான பழங்கள் பேரிக்காய் அல்லது முட்டையின் வடிவத்தில் உள்ளன. அவை அடர் பச்சை நிறம், டியூபர்கிள்ஸுடன் கடினமான தலாம் மற்றும் பணக்கார நட்டு சுவை கொண்டவை.

நான் என்ன சாப்பிட முடியும்

சூப்பர் ஆரோக்கியமான பழம் புதியதாக உண்ணப்படுகிறது, இது அதன் மதிப்புமிக்க பண்புகளை பாதுகாக்கிறது. பெரும்பாலும், சாலடுகள் மற்றும் சாண்ட்விச் பேஸ்ட் அதன் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. முதலில், அதை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி தோலில் இருந்து விடுவிக்க வேண்டும். பழம் பழுத்திருந்தால், அதை உங்கள் கைகளால் அகற்றலாம். உள்ளே ஒரு எலும்பு இருக்கிறது, அதை கத்தியால் வெளியே எடுக்கலாம். உரிக்கப்படுகிற பழம் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுவதில்லை, எனவே உடனடியாக அதைப் பயன்படுத்த வேண்டும். கூழ் வெளிர் பச்சை, மென்மையாக இருக்க வேண்டும், பழுப்பு நிற புள்ளிகள் இருந்தால் அவை வெட்டப்பட வேண்டும். அதனால் உரிக்கப்படும் பழம் கருமையாமல் இருக்க, அதை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கலாம்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான வெண்ணெய் பொருத்தமானது:

• புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிக்கு;
• குளிர்ந்த கீரை;
• லேசாக உப்பு சால்மன்;
• தயிர் சீஸ்;
• இறால்
• உலர்ந்த பழம்.

நீரிழிவு நோய்க்கு வெண்ணெய் பழத்திலிருந்து அத்தகைய உணவை நீங்கள் செய்யலாம்.

நீரிழிவு சாலட்

தயாரிப்புகளை சமைக்கவும்:

• சிவப்பு வெங்காயம் - அரை கப்;
• வெண்ணெய் - 1 பிசி .;
• திராட்சைப்பழம் - 3 பிசிக்கள்;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி .;
• துளசி - 4 இலைகள்;
• மாதுளை தானியங்கள் - அரை கப்;
• கீரை - 2-3 பிசிக்கள் .;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன்.

வெங்காய கசப்பை ஒரு கப் தண்ணீரில் சிறிது நேரம் ஊறவைத்து நடுநிலையாக்கலாம், பின்னர் இறுதியாக நறுக்கவும். எலுமிச்சை அனுபவம் (உங்களுக்கு 1 டீஸ்பூன் தேவை).

கழுவவும், தலாம், உலரவும், மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் அரைக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் பருவத்தை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சேர்க்கவும்.

வெண்ணெய் பூரி

1 பழத்தை உரிக்கவும், கல்லை வெளியே எடுக்கவும். ஆப்பிள் துண்டுகளை அதே வழியில் தயாரிக்கவும். எல்லாவற்றையும் அரைக்கவும் (பழ ப்யூரி ஒரு பிளெண்டரில் வசதியானது). ½ எலுமிச்சையிலிருந்து பிழிந்த பிசைந்த எலுமிச்சை சாறு, உப்பு சேர்த்து சுவைக்க பருவம், புரோவென்சல் மூலிகைகள், வெள்ளை மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு சாஸ் தேவை. அதற்கு, நீங்கள் எந்த சீஸ் 100 கிராம் மற்றும் 50 கிராம் காளான் சமைக்க வேண்டும். எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, ஒரு தலையில் இருந்து பிழிந்த வெங்காய சாறு சேர்க்கவும், வெங்காயம், ¼ கப் தக்காளி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 மணி நேரம் நிற்கட்டும். பின்னர் தாக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தை அறிமுகப்படுத்துங்கள்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான வெண்ணெய் இனிப்பு வகைகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது: ஒரே அளவு மற்றும் வடிவத்தின் வெவ்வேறு பழங்களின் துண்டுகளை தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுவையூட்டலாம்.

அசல் சாண்ட்விச்கள் வெண்ணெய் அடிப்படையில் பாஸ்தாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இதைச் செய்ய, வெண்ணெய் கூழ் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அரைத்து, உப்பு மற்றும் பூண்டு (1 கிராம்பு) சேர்க்கவும். சிற்றுண்டி அல்லது செதில் ரொட்டியைப் பரப்பி, கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும். இது காபி மற்றும் தக்காளி சாறுடன் நன்றாக ருசிக்கும்.

அழகுசாதனத்தில் வெண்ணெய் பயன்பாடு

தோல் பிரச்சினைகள் (எரிச்சல், டயபர் சொறி, நீண்ட குணமடையாத காயங்கள், அரிக்கும் தோலழற்சி) நீரிழிவு நோயின் சிறப்பியல்பு அறிகுறிகளில் ஒன்றாகும். இனிப்பு இரத்தம் என்பது நோய்க்கிருமி மைக்ரோஃப்ளோராவின் பரவலுக்கு சாதகமான சூழலாகும், மேலும் குறைக்கப்பட்ட நோய் எதிர்ப்பு சக்தி எப்போதும் அதன் செயல்பாட்டைத் தடுக்க முடியாது.

குணப்படுத்தும் எண்ணெயை வெண்ணெய் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கலாம், இது தோல் பராமரிப்புக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட பல்வேறு சுகாதார தயாரிப்புகளில் காணப்படுகிறது. வீட்டில், பழம் ஈரப்பதமாக்குவதற்கும், தோல் டர்கரை அதிகரிப்பதற்கும், புத்துயிர் பெறுவதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த பழம் மிகவும் நிறைந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் A மற்றும் E இன் உதவியுடன், உலர்ந்த மற்றும் மெல்லிய முதிர்ந்த சருமத்தை மீள் மற்றும் மிருதுவாக மாற்றலாம்.

ஃபேஸ் மாஸ்க் தயாரிக்க, நீங்கள் கருவின் கூழ் ஆலிவ், ஆளி விதை அல்லது பீச் எண்ணெயுடன் கலக்கலாம் (அவற்றை மருந்தகத்தில் வாங்கலாம்). வெண்ணெய் ஒரு அரை, ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய் போதும். புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட கொடூரம் 20 நிமிடங்களுக்கு தடவப்பட்டு வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவப்படும். செயல்முறை சீரான சருமத்தை அமைதிப்படுத்துகிறது.

வெண்ணெய் அனைவருக்கும் நல்லது

நீரிழிவு நோய்க்கான வெண்ணெய் பழத்தை அனைவரும் சாப்பிடலாமா? எந்தவொரு தாவர உற்பத்தியையும் போலவே, ஒரு வெண்ணெய் பழமும் தனிப்பட்ட சகிப்பின்மையைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பழத்தின் எலும்புகள் உணவுக்கு மட்டும் பொருந்தாது - அவை நச்சுத்தன்மையுள்ள பொருள்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை ஆர்வத்திலிருந்து விழுங்கினால் விஷத்தை ஏற்படுத்தும்.

அடிவயிற்றில் அச om கரியம் இருப்பதாக புகார்கள் உள்ளன.

இது தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை அல்லது இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் காரணமாக இருக்கலாம், ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், தயாரிப்பு உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டியிருக்கும். வெண்ணெய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு முற்றிலும் இணக்கமானது, குறைந்த கார்ப் உணவுடன், நீரிழிவு உடலுக்கு உண்மையில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் கூடுதல் மற்றும் பாதுகாப்பான ஆதாரங்கள் தேவை, எனவே அத்தகைய அற்புதமான வாய்ப்பை புறக்கணிக்காதீர்கள்.