நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சையானது முதன்மையாக சரியான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதிலும் திறமையான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதிலும் அடங்கும். ஒரு சிகிச்சை உணவைப் பின்பற்றி, நீரிழிவு நோயாளிகள் கிளைசெமிக் குறியீட்டால் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுத்து தினசரி கலோரி அளவைக் கணக்கிடுகிறார்கள்.
சர்க்கரை அளவு எப்போதும் இயல்பானது மற்றும் கட்டுப்பாட்டில் இருப்பதை உறுதி செய்ய, ஊட்டச்சத்து சீரானதாகவும், ஆரோக்கியமானதாகவும், வழக்கமானதாகவும் இருக்க வேண்டும். மெனுவின் மூலம் நீங்கள் கவனமாக சிந்திக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் உணவு குறைந்தது ஏழு நாட்களுக்கு முன்பே தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.
அனைத்து நீரிழிவு உணவுகளும் சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்க வேண்டும், அவற்றில் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் சிறிய பகுதிகளாக, மற்றும் சாப்பிட்ட பிறகு பெறப்பட்ட அனைத்து சக்தியையும் பயன்படுத்த வேண்டும்.
நீரிழிவு நோயுடன் எப்படி சாப்பிடுவது
இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயை மருத்துவர் கண்டறிந்தால், ஒரு நபர் தனது உணவை மறுபரிசீலனை செய்து சீரான உணவை சாப்பிட ஆரம்பிக்க வேண்டும். உட்கொள்ளும் உணவுகளில் தேவையான அனைத்து சத்துக்களும் இருக்க வேண்டும்.
ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முதல் ஆறு முறை சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். கொழுப்பு மற்றும் எண்ணெய் வறுத்த உணவுகளை முடிந்தவரை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும். இறைச்சி மற்றும் மீன் குறைந்த கொழுப்பு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.
ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு பெரிய அளவிலான காய்கறிகளை மெனுவில் சேர்க்க வேண்டும், குறிப்பாக நோயாளி அதிக எடையுடன் இருக்கும்போது. இந்த வகை தயாரிப்பு நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்ததாக இருக்கிறது, இதன் காரணமாக காய்கறிகளில் ஒரே நேரத்தில் உட்கொள்ளும் அனைத்து உணவுகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டிலும் குறைவு காணப்படுகிறது.
- முழு வாரமும் ஒரு உணவை உருவாக்க, ஒரு ரொட்டி அலகு போன்ற ஒரு கருத்தை நீங்கள் அறிந்து கொள்வது அவசியம். கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவின் இந்த குறிகாட்டியில் 10-12 கிராம் குளுக்கோஸ் இருக்கலாம், எனவே, வகை 2 அல்லது வகை 1 நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்தவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 25 ரொட்டி அலகுகளுக்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முதல் ஆறு முறை சாப்பிட்டால், நீங்கள் ஒரு உணவுக்கு அதிகபட்சம் 6 XE சாப்பிடலாம்.
- உணவுகளில் தேவையான கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைக் கணக்கிட, நீரிழிவு நோயாளியின் வயது, உடல் எடை, உடல் செயல்பாடுகளின் இருப்பு ஆகியவற்றை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். உணவு மெனுவை ஒழுங்காக உருவாக்குவது உங்கள் சொந்தமாக கடினமாக இருந்தால், நீங்கள் ஆலோசனைக்கு ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகலாம்.
அதிக எடை கொண்டவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும், குறிப்பாக கோடையில் அதிக அளவு காய்கறிகளையும், இனிக்காத பழங்களையும் உட்கொள்ள வேண்டும். கொழுப்பு மற்றும் இனிப்பு உணவுகளை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்.
மிகவும் மெல்லிய ஒரு நபர், மாறாக, உடலில் எடை மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை சீராக்க உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க வேண்டும்.
நீரிழிவு நோயால் என்ன சாப்பிட முடியும், சாப்பிட முடியாது
நீரிழிவு நோயாளிகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட ஒளி மற்றும் சத்தான உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். விற்பனைக்கு நீங்கள் கரடுமுரடான கம்பு மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சிறப்பு உணவு ரொட்டியைக் காணலாம், இது ஒரு நாளைக்கு 350 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீடு 50 அலகுகள், மற்றும் தவிடு கொண்ட ரொட்டி - 40 அலகுகள்.
தண்ணீரை அடிப்படையாகக் கொண்டு கஞ்சியைத் தயாரிக்கும்போது, பக்வீட் அல்லது ஓட்மீல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கோதுமை (ஜி.ஐ 45 அலகுகள்) மற்றும் ஜி.ஐ 22 அலகுகளுடன் முத்து பார்லி ஆகியவற்றை சேர்த்து டயட் சூப் சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சூப்கள் காய்கறிகளின் அடிப்படையில் சமைக்கப்படுகின்றன, வாரத்திற்கு இரண்டு முறை குறைந்த கொழுப்புள்ள குழம்பில் சூப் சமைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. காய்கறிகளை பச்சையாகவும், வேகவைத்ததாகவும், சுண்டவைத்ததாகவும் சாப்பிடலாம். மிகவும் பயனுள்ள காய்கறிகளில் முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய், புதிய மூலிகைகள், பூசணி, கத்தரிக்காய், தக்காளி ஆகியவை அடங்கும். காய்கறி எண்ணெய் அல்லது புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறுடன் சாலடுகள் பருவத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.
- 48 அலகுகள் கொண்ட ஜி.ஐ. கொண்ட கோழி முட்டைகளுக்கு பதிலாக, மெனுவில் காடைகளைச் சேர்ப்பது நல்லது, ஒரு நாளைக்கு இரண்டு துண்டுகளுக்கு மேல் இல்லாத அளவில் அவற்றை உண்ணலாம். பல்வேறு வகையான இறைச்சியிலிருந்து, உணவு வகைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன - முயல், கோழி, ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி, வேகவைத்த, சுடப்பட்ட மற்றும் சுண்டவைத்தவை.
- பீன் தயாரிப்புகளும் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகின்றன. பெர்ரிகளில், அதிக அமில வகைகள் பொதுவாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் இனிப்பு வகைகளில் அதிக அளவு சர்க்கரை இருப்பதால் அதிக கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது. பெர்ரி சிறந்ததாக புதியதாக உண்ணப்படுகிறது, மேலும் சுண்டவைத்த பழம் மற்றும் இனிப்பு வகைகளும் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன.
- கிரீன் டீ மிகவும் பயனுள்ள பானமாகக் கருதப்படுகிறது, இதில் ரோஸ்ஷிப் பெர்ரிகளுடன் கூடுதலாக காம்போட் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சர்க்கரைக்கு பதிலாக, இனிப்பு உணவுகள் தயாரிக்கும் போது சர்க்கரை மாற்றீடுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவற்றில் ஸ்டீவியா இயற்கை மற்றும் மிக உயர்ந்த தரமான இனிப்பானது.
- புளித்த பால் பொருட்களிலிருந்து, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிளாஸ் தயிர், கேஃபிர் சாப்பிடலாம், இதில் கிளைசெமிக் குறியீடு 15 அலகுகள். மாற்றாக, பாலாடைக்கட்டி 30 அலகுகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் சேர்க்கவும், இது ஒரு நாளைக்கு 200 கிராமுக்கு மேல் இந்த உற்பத்தியை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. எந்தவொரு எண்ணெயையும் வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளில் மட்டுமே உண்ண முடியும், ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சம் 40 கிராம்.
பேஸ்ட்ரி மற்றும் அதிக கலோரி இனிப்புகள், பன்றிக்கொழுப்பு, கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி, மது பானங்கள், மசாலா, இறைச்சிகள், இனிப்பு பழங்கள், இனிப்புகள், கொழுப்பு நிறைந்த பாலாடைக்கட்டிகள், கெட்ச்அப், மயோனைசே, புகைபிடித்த மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட உணவுகள், இனிப்பு சோடா, தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி உணவு ஆகியவற்றை நீங்கள் முழுமையாக மறுத்தால் நல்லது. கொழுப்பு இறைச்சி அல்லது மீன் குழம்பு.
ஒரு நாளைக்கு உண்ணும் உணவின் அளவு மற்றும் ஊட்டச்சத்தின் தரத்தை மதிப்பிடுவதற்கு, நீரிழிவு நோயாளிகள் டைரியில் உள்ளீடுகளை செய்கிறார்கள், இது ஒரு குறிப்பிட்ட நாளில் எந்த உணவுகள் உண்ணப்பட்டது என்பதைக் குறிக்கிறது. இந்த தரவுகளின் அடிப்படையில், இரத்த சர்க்கரைக்கான இரத்த பரிசோதனையை மேற்கொண்ட பிறகு, ஒரு சிகிச்சை உணவு உடலை எவ்வளவு திறம்பட பாதிக்கிறது என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம்.
மேலும், நோயாளி சாப்பிட்ட கிலோகலோரிகள் மற்றும் ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையை கணக்கிடுகிறார்.
வாரத்திற்கான உணவு மெனுவை வரைதல்
மெனுவை சரியாக இசையமைக்க, நோயாளி ஒவ்வொரு நாளும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய உணவு வகைகளைப் படித்துத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். உணவுகளை சரியாகத் தேர்ந்தெடுப்பது ஒரு சிறப்பு அட்டவணைக்கு உதவும், இது தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறிக்கிறது.
எந்தவொரு டிஷையும் பரிமாறும் ஒவ்வொரு நபரும் அதிகபட்சமாக 250 கிராம் இருக்கக்கூடும், இறைச்சி அல்லது மீனின் அளவு 70 கிராமுக்கு மேல் இருக்காது, சுண்டவைத்த காய்கறிகள் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் பகுதி 150 கிராம், ரொட்டியின் ஒரு துண்டு 50 கிராம் எடையும், நீங்கள் குடிக்கும் எந்த திரவத்தின் அளவும் ஒரு கிளாஸுக்கு மேல் இருக்காது.
இந்த பரிந்துரையின் அடிப்படையில், ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு நீரிழிவு உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது. காலை உணவு, மதிய உணவு, பிற்பகல் சிற்றுண்டி மற்றும் இரவு உணவிற்கான மெனுவில் என்ன சேர்க்க வேண்டும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வதை எளிதாக்குவதற்கு, முதல் அல்லது இரண்டாவது வகையிலான நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் தோராயமான வாராந்திர உணவை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம்.
திங்கள்:
- ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெய், அரைத்த புதிய கேரட், ரொட்டி மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் சுண்டவைத்த பழம் கொண்ட ஹெர்குலஸ் கஞ்சி காலை உணவுக்கு வழங்கப்படுகிறது.
- மூலிகை தேநீர் மற்றும் திராட்சைப்பழம் மதிய உணவுக்கு கிடைக்கின்றன.
- மதிய உணவிற்கு, உப்பு இல்லாமல் சூப் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஒரு சிறிய துண்டு இறைச்சி, ரொட்டி மற்றும் பெர்ரி சாறுடன் புதிய காய்கறிகளின் சாலட்.
- மதிய உணவிற்கு ஒரு சிற்றுண்டாக, ஒரு பச்சை ஆப்பிள் மற்றும் தேநீர் பயன்படுத்தவும்.
- இரவு உணவிற்கு, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி ரொட்டி மற்றும் கம்போட்டுடன் சமைக்கலாம்.
- நீங்கள் படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன். நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் தயிர் குடிக்கலாம்.
செவ்வாய்:
- காலையில் அவர்கள் நறுக்கிய காய்கறிகளுடன் காலை உணவு, ரொட்டியுடன் ஒரு மீன் பாட்டி, இனிக்காத பானம்.
- மதிய உணவிற்கு, நீங்கள் பிசைந்த காய்கறிகள் மற்றும் சிக்கரியை அனுபவிக்க முடியும்.
- புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து ஒல்லியான சூப், மதிய உணவு, ரொட்டியுடன் மெலிந்த இறைச்சி, நீரிழிவு இனிப்பு, தண்ணீர்.
- பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பழ பானத்தின் சிற்றுண்டி சாப்பிடுங்கள். மற்றொரு பயனுள்ள சிற்றுண்டி வகை 2 நீரிழிவு நோயில் சீரம் ஆகும்.
- இரவு உணவு என்பது வேகவைத்த முட்டை, வேகவைத்த கட்லட்கள், நீரிழிவு ரொட்டி, இனிக்காத தேநீர்.
- படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் ரியாசெங்காவைக் குடிக்கலாம்.
புதன்:
- முதல் காலை உணவுக்கு, நீங்கள் பக்வீட், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, ரொட்டி, இனிக்காத தேநீர் ஆகியவற்றை பரிமாறலாம்.
- மதிய உணவிற்கு, பழ பானங்கள் அல்லது கம்போட் குடிக்கவும்.
- காய்கறி சூப், வேகவைத்த கோழி, ரொட்டி ஆகியவற்றைக் கொண்டு சாப்பிடுங்கள், நீங்கள் ஒரு பச்சை ஆப்பிள் மற்றும் மினரல் வாட்டரை பரிமாறலாம்.
- மதிய உணவுக்கு சிற்றுண்டாக, பச்சை ஆப்பிளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- இரவு உணவிற்கு, நீங்கள் வேகவைத்த காய்கறிகளை மீட்பால்ஸுடன் சமைக்கலாம். வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ், ரொட்டி மற்றும் கம்போட் பரிமாறவும்.
- படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் குடிக்கவும்.
வியாழக்கிழமை:
- காலை உணவுக்கு, அவர்கள் பீட்ஸுடன் அரிசி கஞ்சி, புதிய சீஸ், ரொட்டி துண்டு, சிக்கரியிலிருந்து ஒரு பானம் குடிக்கிறார்கள்.
- காலை உணவுக்கு, ஒரு சிட்ரஸ் பழ சாலட் தயாரிக்கப்படுகிறது.
- மதிய உணவிற்கு, காய்கறி சூப், குண்டுடன் கூடிய காய்கறி குண்டு, ரொட்டி மற்றும் ஜெல்லி வழங்கப்படுகிறது.
- நறுக்கிய பழங்கள் மற்றும் சுவையான தேநீருடன் சாப்பிட நீங்கள் கடித்தால் பிடிக்கலாம்.
- சப்பர் தினை, வேகவைத்த மீன், தவிடு ரொட்டி, இனிக்காத தேநீர்.
- படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், அவர்கள் கேஃபிர் குடிக்கிறார்கள்.
வெள்ளிக்கிழமை:
- முதல் காலை உணவுக்கு, நீங்கள் கேரட் மற்றும் பச்சை ஆப்பிள்கள், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, ரொட்டி, இனிக்காத தேநீர் ஆகியவற்றின் சாலட் சமைக்கலாம்.
- மதிய உணவு இனிக்காத பழங்கள் மற்றும் மினரல் வாட்டரைக் கொண்டிருக்கலாம்.
- மீன் சூப், சீமை சுரைக்காய், வேகவைத்த கோழி, ரொட்டி, எலுமிச்சை பானத்துடன் சாப்பிடுங்கள்.
- முட்டைக்கோசு சாலட் மற்றும் இனிக்காத தேநீர் பிற்பகல் தேநீரில் வழங்கப்படுகின்றன.
- இரவு உணவிற்கு, நீங்கள் பக்வீட், ஸ்பாட் முட்டைக்கோசு சமைக்கலாம், அவர்களுக்கு சர்க்கரை இல்லாமல் ரொட்டி மற்றும் தேநீர் வழங்கப்படுகிறது.
- படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், ஒரு கிளாஸ் ஸ்கீம் பால் குடிக்கவும்.
சனிக்கிழமை:
- காலை உணவில் ஓட்ஸ், கேரட் சாலட், ரொட்டி மற்றும் உடனடி சிக்கரி ஆகியவை அடங்கும்.
- சிட்ரஸ் சாலட் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத தேநீர் மதிய உணவிற்கு வழங்கப்படுகின்றன.
- மதிய உணவுக்கு, நூடுல் சூப், சுண்டவைத்த கல்லீரல், அரிசியை சிறிய அளவில் வேகவைத்து, ரொட்டி மற்றும் சுண்டவைத்த பழங்களை பரிமாறவும்.
- நீங்கள் மதியம் பழ சாலட் மற்றும் மினரல் வாட்டருடன் வாயு இல்லாமல் ஒரு சிற்றுண்டியை சாப்பிடலாம்.
- இரவு உணவிற்கு, நீங்கள் முத்து பார்லி கஞ்சி, சீமை சுரைக்காய் குண்டு, ரொட்டி, சர்க்கரை இல்லாமல் தேநீர் பரிமாறலாம்.
- படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் தயிர் குடிக்கவும்.
ஞாயிறு:
- காலை உணவுக்கு, அவர்கள் பக்வீட், புதிய சீஸ் துண்டு, அரைத்த பீட்ஸின் சாலட், ரொட்டி, இனிக்காத பானம் ஆகியவற்றை சாப்பிடுகிறார்கள்.
- தாமதமான காலை உணவில் இனிக்காத பழங்கள் மற்றும் சிக்கரி இருக்கலாம்.
- மதிய உணவிற்கு, அவர்கள் பருப்பு சூப், அரிசியுடன் கோழி, சுண்டவைத்த கத்தரிக்காய் மற்றும் ரொட்டி மற்றும் குருதிநெல்லி சாறு பரிமாறுகிறார்கள்.
- பிற்பகலில் நீங்கள் சிட்ரஸ் பழங்கள், இனிக்காத பானம் ஆகியவற்றைக் கடிக்கலாம்.
- இரவு உணவிற்கு, பூசணி கஞ்சி, கட்லெட், காய்கறி சாலட், ரொட்டி, இனிக்காத தேநீர் வழங்கப்படுகிறது.
- இரவில் நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் ரியாசென்கா குடிக்கலாம்.
இது ஒரு தோராயமான வாராந்திர உணவு, தேவைப்பட்டால் நீங்கள் விரும்பியபடி மாற்றலாம். மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, முடிந்தவரை அதிகமான காய்கறிகளைச் சேர்க்க மறந்துவிடக் கூடாது, குறிப்பாக நீங்கள் அதிக எடையுடன் இருந்தால். மேலும், நீரிழிவு நோயுடன் உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சியை இணைப்பது நல்லது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.
நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன உணவுகள் நல்லது என்பதை இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் இருந்து ஒரு நிபுணர் விவரிப்பார்.
