டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன், அதிக அளவு பழச்சாறுகளை உட்கொள்வது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பது ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளிக்கும் தெரியும். எந்தவொரு மளிகைக் கடையிலும் விற்கப்படும் சர்க்கரை இல்லாத குழந்தை பழச்சாறுகளும் இதில் அடங்கும்.
சர்க்கரை இல்லாமல் பாதிப்பில்லாத சாறு ஏன் இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்துகிறது என்பதை ஒவ்வொரு நபருக்கும் புரியவில்லை. இது குழந்தைகள் கூட குடிக்கும் மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் வைட்டமின் நிறைந்த தயாரிப்பு, ஆனால் நீரிழிவு நோயால் அதைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.
எந்தவொரு பழச்சாறுகளும் செறிவூட்டப்பட்ட கலவையாகும், இதில் பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் வடிவத்தில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அடங்கும். இத்தகைய பொருட்கள் உடலில் விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு, இரத்த சர்க்கரையில் திடீர் கூர்மையை ஏற்படுத்தும்.
நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் பழச்சாறு குடித்தால்
ஒரு கிளாஸ் பழச்சாறு சுமார் 20-25 மி.கி கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, அத்தகைய அளவு அரை மணி நேரத்தில் இரத்த சர்க்கரையை 3-4 மி.மீ. / லிட்டர் அதிகரிக்கும். உணவு பெரும்பாலும் சாறுகளால் கழுவப்படுவதால், குளுக்கோஸ் மதிப்புகள் லிட்டருக்கு 6-7 மிமீல் அதிகரிக்கும். இந்த விளைவு சர்க்கரை இல்லாத ஒரு பானத்தைக் கொண்டுள்ளது. அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட பழச்சாறுகளைப் பயன்படுத்தினால் உடல் எவ்வாறு பிரதிபலிக்கும் என்பதை கற்பனை செய்வது கடினம் அல்ல.
ஒரு கிளாஸ் பழச்சாறுகளை உட்கொண்ட பிறகு, சர்க்கரை அளவு வேகமாக உயரத் தொடங்குகிறது. கணையம் வினைபுரிகிறது, இது குளுக்கோஸ் அளவீடுகளை இயல்பாக்குவதற்கு அதிகப்படியான இன்சுலினை ஒருங்கிணைக்கிறது. உடலுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட காலம் தேவைப்படுவதால், ஹார்மோன் உடனடியாக உற்பத்தி செய்யத் தொடங்குவதில்லை. இதன் விளைவாக, இந்த தருணத்தில் குளுக்கோஸ் செறிவு குறைகிறது.
ஆனால் கணையம் இன்சுலின் புதிய அளவை அனுமதிக்கிறது, மேலும் சர்க்கரை கூர்மையாக குறைகிறது. இதற்குப் பிறகு, ஒரு விதியாக, ஒரு நபருக்கு ஏதாவது சாப்பிட அல்லது குடிக்க வேண்டும் என்ற தீவிர ஆசை இருக்கிறது. ஆரோக்கியமான நபரின் உடலில் இதே போன்ற செயல்முறைகள் நிகழ்கின்றன.
- ஒரு நபர் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டால், கணையத்தில் ஹார்மோன் உற்பத்திக்கு காரணமான உயிரணுக்களின் எண்ணிக்கை கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது.
- இந்த காரணத்திற்காக, நோயாளி பழச்சாறு குடித்த பிறகு, இன்சுலின் சரியான அளவில் தயாரிக்க முடியாது, மேலும் சர்க்கரை 15 மிமீல் / லிட்டர் வரை அதிகரிக்கும்.
நீரிழிவு நோயாளிக்கு என்ன பழச்சாறுகள் நல்லது?
மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, நீரிழிவு முன்னிலையில், பழச்சாறுகளின் பயன்பாடு, பெட்டிகளில் வாங்கப்பட்டு புதிதாக பிழியப்பட்டவை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அவற்றில் குளுக்கோஸ் அதிகரித்த அளவு உள்ளது, இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை சீர்குலைத்து நீரிழிவு நோயை பாதிக்கிறது.
இருப்பினும், நீங்கள் பழங்களுக்கு பதிலாக காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம்; அத்தகைய பழச்சாறுகள் சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த உள்ளடக்கத்தால் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன, தொனியை உயர்த்துகின்றன மற்றும் ஒரு நபரின் பொதுவான நிலையை இயல்பாக்குகின்றன.
பழச்சாறுகளைத் தயாரிப்பதற்கு, சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக சுத்தமான பகுதியில் வளர்க்கப்படும் காய்கறிகளை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். ஒரு பெட்டியில் ஒரு பொருளை வாங்கும் போது, நீங்கள் பெயரை கவனமாகப் படிக்க வேண்டும், கலவையில் கவனம் செலுத்த வேண்டும், இதனால் அதில் பாதுகாப்புகள், சாயங்கள், சுவையை அதிகரிக்கும் அல்லது பிற இரசாயன சேர்க்கைகள் இல்லை. இத்தகைய பழச்சாறுகள் பலமுறை வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட்டிருப்பதால் எந்த நன்மையும் இல்லை.
தக்காளி சாறு நோய்க்கு பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது, அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு 15 அலகுகள் மட்டுமே என்பதால், இது போதுமான அளவு குடிக்கலாம்.
- அத்தகைய உற்பத்தியின் கலவையில் பொட்டாசியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், கால்சியம், சோடியம், மாலிக் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம், அத்துடன் ஏராளமான வைட்டமின்கள் உள்ளன.
- தக்காளியிலிருந்து வரும் புதிய சாறு நீரிழிவு நோயைத் தடுப்பதற்கு முக்கியமான இருதய அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது.
- மேலும், ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உள்ளடக்கம் காரணமாக, நரம்பு மண்டலம் இயல்பாக்கப்பட்டு உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறை துரிதப்படுத்தப்படுகிறது.
மாற்றாக பீட்ரூட் சாறு குடிக்க மருத்துவர்கள் பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கின்றனர். இது சோடியம், கால்சியம் மற்றும் குளோரின் நிறைந்துள்ளது, எனவே இது ஹீமாடோபாய்டிக் அமைப்புக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். பீட் சாறு உட்பட சிறுநீரகங்களையும் கல்லீரலையும் சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளைத் தூண்டுகிறது, மலச்சிக்கலைக் குணப்படுத்துகிறது மற்றும் செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது. அதில் சர்க்கரை குறைவாக இருப்பதால், அவர்கள் அதை போதுமான அளவில் உட்கொள்கிறார்கள்.
கேரட்டில் இருந்து வரும் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பீட்டா மற்றும் ஆல்பா கரோட்டின் சாறு காரணமாக குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- அத்தகைய தயாரிப்பு ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது இருதய அமைப்பு மற்றும் காட்சி உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
- கேரட் சாறு இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைத்து சருமத்தின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.
பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய புதிய உருளைக்கிழங்கு சாற்றைப் பயன்படுத்தி உடலை சுத்தப்படுத்த ஒரு சிறந்த வழியாகும். இரத்த அழுத்தம் அதிகரித்தால், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் தொந்தரவு செய்யப்பட்டால், இருதய நோய்கள் மற்றும் பல்வேறு அழற்சிகள் இருந்தால் அதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு ஒரு சிறந்த இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு மற்றும் டையூரிடிக் ஆகும்.
முட்டைக்கோஸ் அல்லது வெள்ளரிகளில் இருந்து பிழிந்த சாறுகள் குறைவான பயனுள்ளவை அல்ல. இரத்த சர்க்கரையை சீராக்க பூசணி சாறு பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அத்தகைய தயாரிப்பு உள் உறுப்புகளின் திசு செல்களை மீண்டும் உருவாக்க முடியும்.
- பூசணிக்காயிலிருந்து வரும் சாறு உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது, இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கிறது.
- பூசணி பானத்தின் கலவையில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் இருப்பதால், அவை உடலில் குவிந்துள்ள நச்சு பொருட்கள் மற்றும் கசடுகளை அகற்றுகின்றன. இதேபோன்ற தயாரிப்பு விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு நேர்மறையான குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
ஒரு ஜூஸர் வழியாக தானியங்களை கடந்து அல்லது அதன் தூய இயற்கை வடிவத்தில் மட்டுமே வாங்குவதன் மூலம் மாதுளை சாற்றை உங்கள் சொந்தமாக தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மாதுளை பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, இரத்த நாளங்களைத் தடுப்பதைத் தடுக்கிறது மற்றும் சிரை விரிவாக்கத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது.
- இந்த சாறு புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் பிற பயனுள்ள பொருட்களுடன் நிறைவுற்றது. எனவே, நீரிழிவு நோயில் உள்ள மாதுளை சாறு பெரும்பாலும் ஒரு தீர்வாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- அதிக அளவு இரும்பின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கிறது. கலவையில் உள்ள பொட்டாசியம் பக்கவாதத்தின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
பழங்கள் முதல் பழச்சாறுகள் வரை, பச்சை ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, இதில் சர்க்கரை மற்றும் பயனுள்ள பொருட்கள் நிறைய உள்ளன. அவற்றில் வைட்டமின்கள் சி, எச், பி, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், குளோரின், பாஸ்பரஸ், சல்பர், அமினோ அமிலங்கள் அடங்கும். கிளைசெமிக் குறியீட்டு 40 உடன் தினசரி விதிமுறை ஒரு கிளாஸ் புதிய சாறுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ போன்ற ஒரு ஆலை சர்க்கரையை குறைக்கும் பண்புகளுக்கும் பெயர் பெற்றது. புதிதாக அழுத்தும் காய்கறி சாறு வயிற்றில் அமிலத்தன்மையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ், சிலிக்கான், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், இன்யூலின், அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. அத்தகைய தயாரிப்பு வரம்பற்ற அளவில் நுகரப்படலாம்.
சிட்ரஸ் பழங்களும் நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவை கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன, இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகின்றன, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன. ஆனால் அவற்றில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிக உள்ளடக்கம் இருப்பதால், உற்பத்தியை கவனமாகத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம் மற்றும் தினசரி அளவை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும். சாறு தயாரிக்க ஆரஞ்சுக்கு பதிலாக, நீங்கள் திராட்சைப்பழம் அல்லது எலுமிச்சை பயன்படுத்த வேண்டும், அத்தகைய பானங்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு 48 ஆகும்.
பானம் குடித்த பிறகு, பல் பற்சிப்பி சிதைவிலிருந்து பாதுகாக்க வாயை சரியாக துவைக்க வேண்டும்.
சாறுக்கு பதிலாக பழம்
இதற்கிடையில், பழங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவற்றில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு ஃபைபர் மற்றும் தேவையான பெக்டின்கள் உள்ளன. இது ஃபைபர் ஆகும், இது குடலில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை இரத்தத்தில் வேகமாக உறிஞ்சுவதை அனுமதிக்காது. இந்த சொத்து காரணமாக, ஒரு நபர் ஒரு பழத்தை சாப்பிட்ட பிறகு, இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பு சுமூகமாகவும், தாவல்கள் இல்லாமல், 2 மிமீல் / லிட்டருக்கு மேல் ஏற்படாது.
இந்த காரணத்திற்காக, நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு பெரிய அல்லது மூன்று நடுத்தர பழங்களை சாப்பிட வேண்டும். ஆனால் அத்தகைய பகுதியை பல தின்பண்டங்களாக பிரிக்க வேண்டும். பழச்சாறுகளை குடிக்கும்போது, பழங்களின் நுகர்வு விகிதம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, ஏனெனில் குடிப்பதில் நார்ச்சத்து குறைக்கப்படுகிறது.
இதனால், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அதிகரிக்கும் போது, நீங்கள் காய்கறி சாறுகளை குடிக்க வேண்டும், புதிய பழங்களை ஒரு அளவு அளவில் சாப்பிட வேண்டும், மேலும் பழ பானங்களை மறுப்பது நல்லது.
ஆரோக்கியமான சர்க்கரை இல்லாத ஆப்பிள் பழச்சாறு தயாரிப்பது எப்படி என்பது இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் காட்டப்பட்டுள்ளது.
