ஜூடில்ஸ் - போலோக்னீஸ் சாஸுடன் சீமை சுரைக்காய் ஆரவாரமான மற்றும் காய்கறி ஆரவாரமான

கிளாசிக் போலோக்னீஸ் சாஸை யார் விரும்பவில்லை? நிச்சயமாக, ஆரவாரத்துடன் சிறந்தது. ஆனால் வழக்கமான பாஸ்தா குறைந்த கார்ப் உணவில் சரியாக பொருந்தாது.

ஆனால், அதிர்ஷ்டவசமாக, வழக்கமான துரம் கோதுமை பாஸ்தாவுக்கு மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மாற்று உள்ளது. சீமை சுரைக்காய் அல்லது சீமை சுரைக்காய் அல்லது கத்தரிக்காய் அல்லது கேரட் போன்ற பிற காய்கறிகளுடன் ஸ்பாகெட்டி தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். இந்த பேஸ்ட் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் சிறந்த தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஜூடில்ஸ் (இசட் என்பது சீமை சுரைக்காய் "சீமை சுரைக்காய்" + நூடுல்ஸ் "நூடுல்ஸ்"), காய்கறி ஸ்பாகட்டி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது குறைந்த கார்ப் உணவின் ரசிகர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் நிறைவுற்றதில் மிகவும் நல்லது.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் காய்கறிகளில் கலோரிகள் மிகக் குறைவாக இருப்பதால், உட்கொள்ளும் ஆற்றலின் அளவு பாதியாக உள்ளது, எனவே நீங்கள் இப்போது பகுதிகளைக் குறைக்கிறீர்கள் என்றால் ஜூடில்ஸ் சரியான உணவாக இருக்கும். உங்கள் சமையலில் பான் பசியையும் நல்ல அதிர்ஷ்டத்தையும் விரும்புகிறோம். உங்கள் வசதிக்காக, நாங்கள் ஒரு வீடியோ செய்முறையைத் தயாரித்துள்ளோம்.

பொருட்கள்

• 2 சீமை சுரைக்காய்;
• 1 கத்தரிக்காய்;
• 2 கேரட்;
• 1 சிறிய கேரட்;
• 400 கிராம் தரையில் மாட்டிறைச்சி;
• 1 வெங்காயம்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• மாட்டிறைச்சி குழம்பு 250 மில்லி;
• ஆல்கஹால் அல்லாத சிவப்பு ஒயின் 150 மில்லி;
• 1 தேக்கரண்டி புதிய அல்லது உலர்ந்த மார்ஜோரம்;
• 1 தேக்கரண்டி புதிய அல்லது உலர்ந்த ஆர்கனோ;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு;
• 400 கிராம் செயலற்ற தக்காளி;
• 1 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது;
• சுவைக்க parmesan;
• அலங்காரத்திற்கு புதிய துளசி இலைகள்.

செய்முறையின் பொருட்கள் 3-4 பரிமாணங்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. தயாரிப்பு மற்றும் சமையல் நேரம் சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஆகும்.

ஆற்றல் மதிப்பு

முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் கணக்கிடப்படுகிறது.

வீடியோ செய்முறை

சமையல்

1.

ஒரு சிறப்பு கருவியைப் பயன்படுத்தி, 2 சீமை சுரைக்காய், கத்தரிக்காய் மற்றும் 2 உருளைக்கிழங்கை ஆரவார வடிவத்தில் நறுக்கவும். நாங்கள் லர்ச் 10301 சூப்பர்-ஸ்பைரல்ஸ்னீடரைப் பயன்படுத்தினோம்.

ஒரு சிறப்பு சாதனம் மூலம் சீமை சுரைக்காய் வெட்டு

2.

சிறிது வரை உப்பு நீரில் கேரட்டில் இருந்து ஆரவாரத்தை வேகவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டி வடிகட்டவும்.

கேரட் ஆரவாரத்தை வேகவைக்கவும்

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் ஆரவாரத்தை வேகவைக்க தேவையில்லை. ஒரு பெரிய தொட்டியில் அவற்றையும் சிறிது தண்ணீரையும் சேர்த்து காய்கறிகளை சிறிது நேரம் நீராவி வைக்கவும்.

காய்கறி ஆரவாரத்தை வேகவைத்தல்

3.

தரையில் மாட்டிறைச்சியை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது சமைக்கும் வரை ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது.

போலோக்னீஸுக்கு தேவையான பொருட்கள்

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தோலுரித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு கடாயில் வறுக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வறுக்கவும்

4.

இறைச்சி குழம்பு மற்றும் மது அல்லாத சிவப்பு ஒயின் மூலம் ஊற்றவும். சிறிய கேரட்டை உரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கேரட், மார்ஜோரம், ஆர்கனோ, உப்பு மற்றும் மிளகு துண்டுகளை சேர்த்து லேசாக 20 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

தக்காளி மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்த்து குறைந்தது 10 நிமிடங்களுக்கு தீயில் மூழ்க விடவும்.

சாஸ் மங்கட்டும்

5.

கேரட் மற்றும் பிற காய்கறி ஆரவாரத்தை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து சாஸை அகற்றி காய்கறிகளின் மீது ஊற்றவும்.

விரும்பினால், ஜூடில்ஸை அரைத்த பார்மேசனுடன் தெளித்து சுவைக்கவும், புதிய துளசி இலைகளுடன் அலங்கரிக்கவும்.

அரைத்த பர்மேஸனுடன் தெளிக்கவும்

நீங்கள் பான் அப்பிடிட் விரும்புகிறோம்.