வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சூப்கள். அன்றாட சமையல்

நீரிழிவு பிரச்சினையில் அறிமுகமில்லாதவர்களுக்கு, நோயாளியின் ஊட்டச்சத்து கேள்வி எளிமையானதாகத் தெரிகிறது - இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதைத் தூண்டும் அனைத்து உணவுகளையும் உணவில் இருந்து விலக்குங்கள். அனைத்து நீரிழிவு நோய்களும் உருவாகாது, சிரமங்கள் சமாளிக்கப்படும். இருப்பினும், முழு பிரச்சனையும் ஒரு ஆரோக்கியமான மனிதனால் கூட இத்தகைய பசி உணவுகளைத் தாங்க முடியவில்லை, நீரிழிவு நோயாளிக்கு இது முற்றிலும் சாத்தியமற்றது. தொடர்ச்சியாக உணவை அவதானிப்பது, அங்கீகரிக்கப்பட்ட மெனுவைக் கடைப்பிடிப்பது, முடிவுகளின் படி தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கையையும், உணவையும் சரிசெய்யும் பொருட்டு முடிவுகளை கவனமாக கோடிட்டுக் காட்டுவது அவசியம்.

மேலும், வாழ்க்கையின் தரம் மற்றும் காலம் ஒரு நபர் உணவின் அனைத்து நிறுவப்பட்ட விதிகளுக்கும் இணங்க உண்மையில் தயாரா என்பதைப் பொறுத்தது.

நீரிழிவு ஊட்டச்சத்தில் சூப்கள்

நீரிழிவு நோயாளிகளால் உட்கொள்ளக்கூடிய சூப்கள் ஆரோக்கியமானவை என்று பிரபலமான நம்பிக்கை உள்ளது, ஆனால் அவை சலிப்பானவை, சுவையாக இல்லை. இது உண்மை இல்லை! மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய குழம்பில் சமைக்கப்படும் காய்கறி மற்றும் காளான், இறைச்சி மற்றும் மீன் சூப்கள் உள்ளிட்ட முதல் படிப்புகளுக்கு பல சுவாரஸ்யமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. விடுமுறைக்கான ஒரு உணவாக, நீரிழிவு உணவின் அனைத்து தரங்களையும் பூர்த்தி செய்யும் ஒரு காஸ்பாச்சோ அல்லது ஒரு சிறப்பு ஹாட்ஜ் பாட்ஜை நீங்கள் தயாரிக்கலாம்.

டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சூப் டைப் 2 நோய் முன்னிலையில் பொருத்தமான டிஷ் போன்றது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இருப்பினும், நீரிழிவு நோய் அதிக எடையுடன் இருக்கும்போது, ​​காய்கறி குழம்புகளின் அடிப்படையில் சைவ சூப்களை தயாரிப்பது நல்லது.

தயாரிப்பு மற்றும் பொருட்களின் அம்சங்கள்

இருப்பினும், ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய கட்டாயத்தில் சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன, அவர் தனது உடல்நலத்தில் அனைத்து வகையான பிரச்சினைகளையும் தவிர்க்க விரும்புகிறார்.

சமையல்

பட்டாணி சூப்

பட்டாணி சூப் நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது மிகவும் பயனுள்ள குணங்களின் களஞ்சியமாகும். பட்டாணி நார்ச்சத்துக்கு நன்றி, டிஷ் இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது (இது பெரும்பாலும் உணவை சாப்பிட்ட பிறகு நடக்கும்).

நீரிழிவு நோய்க்கான பட்டாணி சூப்பைத் தயாரிப்பது ஒரு புதிய தயாரிப்பிலிருந்து மட்டுமே தேவைப்படுகிறது - உலர்ந்த பதிப்பு திட்டவட்டமாக பொருத்தமானதல்ல, இருப்பினும் குளிர்காலத்தில் உறைந்த காய்கறிகளை எடுக்க இது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

காய்கறி சூப்

அத்தகைய சூப் தயாரிக்க, எந்த காய்கறிகளும் பொருத்தமானவை. இவை பின்வருமாறு:

• வெள்ளை, பிரஸ்ஸல்ஸ் அல்லது காலிஃபிளவர்;
• தக்காளி
• கீரை அல்லது பிற காய்கறி பயிர்கள்.

முட்டைக்கோஸ் சூப்

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்;
• காலிஃபிளவர் - பல நடுத்தர மஞ்சரிகள்;
• ஒரு ஜோடி நடுத்தர வோக்கோசு வேர்கள்;
• இரண்டு கேரட்;
• பச்சை மற்றும் வெங்காயத்தின் ஒரு நகல்;
• வோக்கோசு, வெந்தயம்.

தயாரிப்புகளை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சூடான நீரை ஊற்றவும். கொள்கலனை தீயில் வைக்கவும், அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். கால் மணி நேரம் சூப் உட்செலுத்தட்டும், நீங்கள் உணவைத் தொடங்கலாம்.

காளான் சூப்

1. செப்ஸ் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு, அங்கு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, 10 நிமிடங்கள் நிற்கவும். பாத்திரங்களில் தண்ணீர் ஊற்றப்பட்ட பிறகு, அது கைக்கு வரும். காளான்கள் நறுக்கப்பட்டு, அலங்காரத்திற்காக சிறிது விடப்படுகின்றன.
2. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை 5 நிமிடம் எண்ணெயில் பொரித்து, நறுக்கிய சாம்பிக்னான்களைச் சேர்த்து, அதே நேரத்தில் வறுக்கவும்.
3. இப்போது நீங்கள் தண்ணீர் மற்றும் காளான் குழம்பு ஊற்றலாம். எல்லாவற்றையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் சுடரைக் குறைக்கவும். மணி நேரத்தின் மூன்றில் ஒரு பங்கு வேகவைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, சிறிது குளிர்ந்து, பின்னர் ஒரு பிளெண்டருடன் அடித்து, மற்றொரு கொள்கலனில் ஊற்றவும்.
4. மெதுவாக சூப்பை சூடாக்கி, பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஆரம்பத்தில் இருந்த வோக்கோசு, க்ரூட்டன்ஸ், போர்சினி காளான்களுடன் தெளிக்கவும்.

சிக்கன் சூப்

மென்மையான வரை சூப்பை சமைக்கவும், பின்னர் பகுதிகளாக ஊற்றவும், டயட் ஹார்ட் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், இது இறுதியாக அரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் துளசி சேர்க்கலாம். டிஷ் தயாராக உள்ளது, எந்த நீரிழிவு நோயாளியும் தன்னைத் தீங்கு செய்யாமல் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுவார்கள்.

பிசைந்த சூப்

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தட்டுகளில் ஊற்றி, நீங்கள் மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் தெளிக்கலாம். ரொட்டி துண்டுகள், அடுப்பில் சிறிது உலர்ந்தவை, சூப்பிற்கு ஏற்றவை. முன்பு அரைக்கப்பட்ட டயட் சீஸ் ஒரு மென்மையான மற்றும் மென்மையான கிரீமி சுவை சேர்க்கிறது. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் நீங்கள் சிறிது தரையில் மிளகு வைக்கலாம்.

காய்கறி சூப்

சூப் பொருட்கள்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, சூடாக்கி, வெங்காயம் சேர்க்கவும். ஒளிஊடுருவக்கூடிய நிலைக்கு அதை வறுக்கவும். பின்னர் பூண்டு சேர்த்து, மற்றொரு நிமிடம் வறுக்கவும்.
2. முடிவில், சிக்கன் ஸ்டாக், தக்காளி பேஸ்ட், தக்காளி சேர்த்து அனைத்து பாகங்களுக்கும் கால் மணி நேரம் சமைக்கவும். நெருப்பை குறைந்தபட்சமாக விடுங்கள்.
3. அடுப்பிலிருந்து நீக்கிய பின், சூப்பை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். ஒரு கலப்பான் எடுத்து, பெறப்பட்ட எல்லாவற்றிலும் ஊற்றி, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அதை வெல்லுங்கள்.
4. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை மீண்டும் வாணலியில் ஊற்றவும். சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கொதிக்க வைத்து, மிளகு, உப்பு மற்றும் கிரீம் சேர்க்கவும். சுவையான சூப் முற்றிலும் தயாராக உள்ளது.