உயர் இரத்த கொழுப்புக்கான உணவின் கொள்கைகள்

நீரிழிவு நோய் பெரும்பாலும் இரத்தத்தில் கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிக்கும், இது பல சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.

சாதாரண இரத்த கொழுப்பு 5.2 மிமீலுக்கு மிகாமல் இருக்கும். பெண்களுக்கு, உகந்த காட்டி 4.7 வரை இருக்கும். இது 5.2 எண்ணைத் தாண்டினால், ஆனால் 6.4 மிமீலுக்குக் கீழே இருந்தால், விதிமுறை மீறல் உள்ளது. 6.4 மிமீலுக்கு மேல் குறிகாட்டிகளுடன், ஒரு நபருக்கு அவசர சிகிச்சை தேவை. 7.8 மிமீலுக்கு மேல் கொழுப்புடன் ஆபத்தான நிலை.

நீரிழிவு நோய் முதன்முறையாக கண்டறியப்பட்டால், கொழுப்பின் அதிகரிப்பு உள்ளது. இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயில், இந்த அம்சம் அதிக எடையுடன் தொடர்புடையது, இது உயர் இரத்த சர்க்கரை உள்ள அனைத்து மக்களையும் பாதிக்கிறது. மனிதன் தான் சாப்பிடுவது. எனவே, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அதிக உள்ளடக்கம் உட்பட, சிகிச்சையின் அடிப்படையை உருவாக்கும் உணவு இது. உணவு ஊட்டச்சத்து பல உணவு கட்டுப்பாடுகளை பின்பற்ற வேண்டும்.

உணவின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்

உணவின் முக்கிய விதி நிறைவுற்ற கொழுப்புகளுடன் கூடிய உணவுகளை குறைவாக உட்கொள்வதாகும். மனிதர்களில் தினசரி கொழுப்பு 1000 மி.கி ஆகும். அதே நேரத்தில், உடல் அதை 80% அளவில் உற்பத்தி செய்யும் திறன் கொண்டது. மீதமுள்ள 20% விலங்கு பொருட்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது.

குப்பை உணவு மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் மீதான ஆர்வம் ஆரோக்கியத்தின் நிலையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு இருந்தால், உணவை மிகவும் தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இல்லாதவர்கள் ஒரு தடுப்பு நடவடிக்கையாக குறைந்த கொழுப்பு உணவின் கொள்கைகளையும் பின்பற்றலாம்.

இந்த கரிம சேர்மத்தை திறம்பட அகற்ற, பின்வரும் கொள்கைகளை பின்பற்ற வேண்டும்:

1. பின்ன ஊட்டச்சத்து. உணவை சிறிய பகுதிகளாகவும், அடிக்கடி எடுக்கவும் வேண்டும். இதன் காரணமாக, அதிகப்படியான உணவை உண்ணும் ஆபத்து குறைவாக உள்ளது.
2. விலங்குகளின் கொழுப்புகளை குறைவாக உட்கொள்வது - அவை இரத்தக் கொழுப்பில் அதிக விளைவைக் கொண்டுள்ளன. வறுத்த உணவுகளுக்கு ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள்.
3. குறைந்த உப்பு உட்கொள்ளல். தினசரி டோஸ் 5 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். உப்பு இடைநிலை திரவத்தைத் தக்க வைத்துக் கொண்டு எடிமா உருவாவதை ஊக்குவிக்கிறது.
4. ஆல்கஹால் மற்றும் புகையிலை எடுக்க முழுமையான மறுப்பு. இந்த போதை இரத்த உறைதலைத் தூண்டுகிறது, இது பல சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.
5. ஒரு நேரத்தில் இறைச்சியின் அளவு 100 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.
6. பால் மற்றும் பால் கொண்ட பொருட்களின் மிதமான நுகர்வு.
7. பறவை கொழுப்பு மற்றும் தோல் இல்லாமல் சாப்பிட வேண்டும்.
8. அணைக்கும் போது, ​​எண்ணெய் பற்றாக்குறையை வெற்று நீரில் ஈடுசெய்ய முடியும்.
9. உணவின் ஒரு முக்கிய அம்சம் நார்ச்சத்து பயன்பாடு ஆகும், ஏனெனில் இது இரைப்பைக் குழாயில் கொழுப்பை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது. அதன் மிகப்பெரிய அளவு தானியங்கள், காய்கறிகள், பழங்கள். குறைந்தபட்சம் ஸ்டார்ச் கொண்ட காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கூட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவை பச்சையாக உட்கொள்ள வேண்டும்.
10. வைட்டமின் டி பயன்பாடு, இதில் நிறைய மீன்களில் காணப்படுகிறது.

உணவு பொதுவான நிலையை மேம்படுத்தவும், கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

என்ன சாப்பிடக்கூடாது?

காட்டி விதிமுறையை சற்று மீறிவிட்டால், கீழே பட்டியலிடப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல் குறைவாக இருக்க வேண்டும். வலுவான அதிகப்படியான விஷயத்தில், அவற்றை எடுக்க முற்றிலும் மறுக்கவும்.

தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள்:

1. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த மற்றும் சர்க்கரை அதிகம் உள்ள உணவுகள்: பேஸ்ட்ரிகள், இனிப்புகள், இனிப்புகள்.
2. விலங்குகளின் உள் உறுப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள், அதாவது: கல்லீரல், நாக்கு, சிறுநீரகம், இதயம்.
3. புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் தொத்திறைச்சிகள், தொத்திறைச்சிகள் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகளில் நிறைந்துள்ளன.
4. பால் கொண்ட தயாரிப்புகள். கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையில் மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்தவை, அவை முடிந்தவரை குறைவாக உட்கொள்ள வேண்டும். மயோனைசே தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, முடிந்தால், உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும். சாலட் சோளம், ஆலிவ், சூரியகாந்தி, ஆளி போன்றவற்றிலிருந்து எண்ணெயைக் கொண்டு பதப்படுத்தலாம்.
5. கோழி மஞ்சள் கருவை சாப்பிட வேண்டாம், ஏனெனில் அதில் அதிகப்படியான கொழுப்பு உள்ளது. முட்டையை ஒட்டுமொத்தமாக நாம் கருத்தில் கொண்டால், அதில் போதுமான அளவு குளோராம்பெனிகோல் உள்ளது, இது மஞ்சள் கருவில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களைக் குறைக்கிறது.
6. கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் கோழி மற்றும் மீன்களுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
7. இறால்
8. ஐஸ்கிரீம், ஏனெனில் அதில் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது.
9. துரித உணவு: சூடான நாய்கள், ஹாம்பர்கர்கள் மற்றும் சில்லுகள்.
10. சமைப்பதற்கு முன் இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பை அகற்றுவது அவசியம். சிறந்த விருப்பம் மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, குதிரை இறைச்சி.
11. பல்வேறு வகையான பாலாடைக்கட்டிகள்.

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

எந்த உணவுகள் கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன? காய்கறி எண்ணெய், கொழுப்பு நிறைந்த மீன், கொட்டைகள் நிறைந்த அத்தியாவசிய கொழுப்புகளால் உணவை வளப்படுத்த வேண்டும்.

காய்கறி கொழுப்புகளில் இந்த கலவை முற்றிலும் இல்லை என்பதை விஞ்ஞானிகள் உறுதிப்படுத்தியுள்ளனர். எனவே, அவை வரம்பில்லாமல் எடுக்கப்படலாம். அதிக நன்மைக்காக, அவற்றை சூடாக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து சாலட்களைத் தயாரிக்கும்போது கஞ்சியில் சேர்க்கப் பயன்படுகிறது.

வாரத்தில் இரண்டு முறையாவது மீன் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். சிறந்த விருப்பம் கடல் மீன். நீங்கள் பல்வேறு வகையான மீன்களிலிருந்து கல்லீரலை எடுத்துக் கொள்ளலாம், அதே போல் கரையக்கூடிய அல்லது காப்ஸ்யூலர் மீன் எண்ணெயையும் எடுக்கலாம். ஒமேகா -3 கொழுப்புகள் இரத்தத்தை மெலிந்து கொழுப்பை இயல்பாக்குகின்றன.

பால், புளிப்பு கிரீம், கிரீம், கேஃபிர், பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை கொழுப்பின் குறைந்தபட்ச உள்ளடக்கத்துடன் வாங்க. துரம் கோதுமையிலிருந்து பிரத்தியேகமாக மெக்கரோனி. தவிடு செய்யப்பட்ட ரொட்டி. குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சிகள்: கோழி, முயல், வான்கோழி.

மேலும் பல காய்கறிகளை, குறிப்பாக இலைகளில் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முட்டைக்கோஸ், சிவந்த பழுப்பு, கீரை ஆகியவற்றில் காணப்படும் ஆக்ஸாலிக் அமிலம் உடலில் உள்ள கொழுப்பு சேர்மங்களை செய்தபின் குறைக்கிறது.

நார் காய்கறிகள் அதிகப்படியான சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பை நீக்குகின்றன. பதப்படுத்தப்படாத தானியங்களிலிருந்து கஞ்சி தயாரிக்கப்பட வேண்டும். எந்த காய்கறி எண்ணெயுடன் ஓட், கோதுமை அல்லது பக்வீட் கஞ்சி - நாள் தொடங்குவதற்கு ஏற்றது.

பானங்களாக, நீங்கள் பல்வேறு மூலிகை மற்றும் பச்சை தேயிலை, மினரல் வாட்டர், பழச்சாறுகள் பயன்படுத்தலாம். காபியில் ஈடுபட வேண்டாம். இனிப்புக்கு, பழ பானங்கள், பழ சாலட்கள், காய்கறி சாறுகள் பொருத்தமானவை.

கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை உயர்த்தப்பட்டால், நீங்கள் தினசரி ஊட்டச்சத்து திட்டத்தை உருவாக்க வேண்டும். சிறிய பகுதிகளில் ஒரு நாளைக்கு 5 முறையாவது உணவை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

நாள் மாதிரி மெனு:

1. காலை உணவு. ஆப்பிள் அல்லது ஆரஞ்சு நிறத்துடன் பக்வீட் அல்லது கோதுமை கஞ்சி. சர்க்கரை இல்லாமல் தேநீர், காபி, பழ கம்போட்.
2. இரண்டாவது காலை உணவு. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வெள்ளரி, தக்காளி, கீரை மற்றும் கீரை சாலட். ஒரு கிளாஸ் கேரட் ஜூஸ்.
3. மதிய உணவு. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சூப். இரண்டாவது, காய்கறி குண்டுடன் நீராவி சிக்கன் கட்லெட்டுகள். ரொட்டி மற்றும் ஆப்பிள் சாறு துண்டு.
4. உயர் தேநீர். ஓட்ஸ் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் ஆப்பிள் ஜூஸ்.
5. இரவு உணவு. சுண்டவைத்த மீன், தவிடு ரொட்டி, தேநீர் அல்லது காட்டு ரோஜாவின் குழம்பு சர்க்கரை இல்லாமல்.

சரியான ஊட்டச்சத்து நோயை மறந்து முழு வாழ்க்கை வாழ உதவும்.

சரியான ஊட்டச்சத்து தேவை

லிப்போபுரோட்டின்களின் உள்ளடக்கத்தை சீராக்க டயட் உதவுகிறது, இதன் விளைவாக இரத்தத்தில் ஒரு பொருளின் அளவு குறைகிறது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், சிறப்பு மருந்து சிகிச்சையைப் பயன்படுத்தாமல் கூட, சரியான ஊட்டச்சத்துடன் காட்டி இயல்பாக்கப்படலாம்.

டயட்டர்களில் சுத்தமான பாத்திரங்கள் உள்ளன. இது இருதய அமைப்பு, தோல், நகங்கள், முடி ஆகியவற்றில் நன்மை பயக்கும்.

கொழுப்பு இல்லாத உணவுகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. இந்த பொருட்கள் தோலில் வயது தொடர்பான மாற்றங்களின் செயல்முறையை மெதுவாக்க உதவுகின்றன, மேலும் பல்வேறு நோய்க்குறியீடுகள் உருவாகாமல் தடுக்கின்றன.

உணவு இல்லாததன் விளைவுகள்

பகுப்பாய்வு அதிக கொழுப்பைக் காட்டியிருந்தால், அதைக் குறைப்பதற்கு விரைவாக செல்ல வேண்டியது அவசியம். இதைச் செய்ய, நோயாளி கண்டிப்பான உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும். இந்த நிலை கவனிக்கப்படாவிட்டால், நிலை மோசமடையக்கூடும்.

லிபோபிலிக் கலவைகள் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரித்த அளவு நரம்புகள் மற்றும் தமனிகளின் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியால் நிறைந்துள்ளது. தமனிகளில் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகள் உருவாகும்போது அவை சுவர்களுடன் இணைகின்றன மற்றும் ஓரளவு அல்லது முழுமையாக லுமனைத் தடுக்கலாம். இது சுற்றோட்ட சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.

அதிக அளவு தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகள் ஆண்கள் மற்றும் பெண்களில் பக்கவாதத்தைத் தூண்டும் (சுற்றோட்டக் கோளாறுகள் காரணமாக மூளைக்கு சேதம் ஏற்படுகிறது), மாரடைப்பு (இதய தசையில் நெக்ரோடிக் மாற்றங்கள்).

அதிக கொழுப்புடன், பெருமூளை பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி ஏற்படலாம், இதில் நினைவக பிரச்சினைகள், செவிப்புலன் மற்றும் பார்வைக் கோளாறுகள் உள்ளன.

இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைப்பது பற்றிய வீடியோ பொருள்:

ஒரு மருத்துவருடன் கலந்தாலோசித்த பின்னரே உணவு மற்றும் பிற சிகிச்சை முறைகளைப் பயன்படுத்த முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். சுய மருந்து மிகவும் ஆபத்தானது.