நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆப்பிள்கள் அனுமதிக்கப்படுகிறதா?

ஆப்பிள்களின் நன்மைகளை அறிந்து மக்கள் தினமும் அவற்றை சாப்பிட முயற்சி செய்கிறார்கள். நீரிழிவு நோயாளிகள் வரம்புகளை நினைவில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும், சர்க்கரைகளை உட்கொள்வதைக் குறைப்பதற்காக உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்களின் கலவையை கண்காணிக்க வேண்டும்.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

கார்போஹைட்ரேட் உறிஞ்சுதலில் சிக்கல் உள்ளவர்கள் தங்கள் உணவை உட்சுரப்பியல் நிபுணருடன் ஒருங்கிணைக்க வேண்டும். ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்த மருத்துவர் அனுமதித்தால், அவை சர்க்கரைகளின் ஆதாரம் என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும்.

உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதால் பலர் இந்த பழங்களை முற்றிலுமாக கைவிடத் தயாராக இல்லை. எனவே, அவை இதற்கு பங்களிக்கின்றன:

• செரிமான செயல்முறையின் இயல்பாக்கம்;
• இரத்த ஓட்டத்தை துரிதப்படுத்துதல்;
• முன்கூட்டிய வயதானதைத் தடுக்கும்
• உடலின் பாதுகாப்புகளை வலுப்படுத்துகிறது.

ஆப்பிள் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அவற்றில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கம் சற்று வேறுபடுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும் (10-12%).

சுவை நிழல்கள் கலவையை உருவாக்கும் கரிம அமிலங்களால் ஏற்படுகின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகள் எந்த வகையையும் தேர்வு செய்யலாம், காஸ்ட்ரோனமிக் விருப்பங்களில் மட்டுமே கவனம் செலுத்துகிறார்கள்.

இந்த பழத்தில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இதனால் குளுக்கோஸின் நுகர்வுக்குப் பிறகு திடீரென எழும் வாய்ப்பு உள்ளது. ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகள் வரம்புகளை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்: ஒரு நாளைக்கு 1 கருவுக்கு மேல் இல்லை. வெற்று வயிற்றில், அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு அவற்றை சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.

கலவை

ஆப்பிள்களின் நன்மைகளை மிகைப்படுத்துவது கடினம்; அவற்றில் இவை உள்ளன:

• புரதங்கள்;
• கொழுப்புகள்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்;
• வைட்டமின்கள் பி, கே, சி, பிபி, ஏ;
• மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் - பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், ஃப்ளோரின், மெக்னீசியம், அயோடின், இரும்பு, சோடியம், துத்தநாகம், கால்சியம்;
• பெக்டின்கள்.

100 கிராம் தயாரிப்புக்கு குறிகாட்டிகள்: கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜிஐ) - 30; ரொட்டி அலகுகள் (XE) - 0.75, கலோரிகள் - 40-47 கிலோகலோரி (தரத்தைப் பொறுத்து).

அதிக கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், சாதாரண ஆப்பிள்களை விட அதிகமாக சாப்பிடுவது இரத்த குளுக்கோஸின் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். சர்க்கரை அளவுகளில் உண்ணும் கருவின் செல்வாக்கின் அளவை மதிப்பிடுவதற்கு, 2 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு அதன் செறிவை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம்.

சுட்டது

ஆப்பிள்களின் வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கம் குறைகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இதுபோன்ற பழங்களை உணவில் சேர்க்குமாறு பலர் அறிவுறுத்தினாலும். சமைக்கும் பணியில் தேன், சர்க்கரை சேர்க்க கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

வேகவைத்த உணவுகளில், கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உள்ளடக்கம் முறையே 0.4 கிராம், 0.5 மற்றும் 9.8 ஆகும்.

1 நடுத்தர அளவிலான வேகவைத்த பழத்தில் 1 XE. கிளைசெமிக் குறியீடு 35. கலோரிகள் 47 கிலோகலோரி.

ஊறவைத்தது

சிலர் சிறப்பு தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி பதப்படுத்தப்பட்ட ஆப்பிள்களை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள்: பழங்கள் மசாலாப் பொருட்களுடன் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியில், புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உள்ளடக்கம் முறையே 0.3 கிராம், 0.2 மற்றும் 6.4 ஆகும்.
அத்தகைய ஆப்பிள்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் திரவத்தின் அளவு அதிகரிப்பால் 32.1 கிலோகலோரி (1100 கிராம் ஒன்றுக்கு) குறைக்கப்படுகிறது. கிளைசெமிக் குறியீடு 30. XE இன் உள்ளடக்கம் 0.53 ஆகும்.

உலர்ந்த

பல இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்திற்காக ஆப்பிள்களை அறுவடை செய்கிறார்கள், அவற்றை துண்டுகளாக நறுக்கி பின்னர் உலர்த்துகிறார்கள்.

பதப்படுத்திய பின், பழங்களில் ஈரப்பதத்தின் அளவு கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, 100 கிராம் தயாரிப்பு பின்வருமாறு:

• புரதங்கள் - 1.9 கிராம்;
• கொழுப்பு - 1.7 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 60.4 கிராம்.

கலோரி உள்ளடக்கம் 259 கிலோகலோரிக்கு அதிகரிக்கிறது. கிளைசெமிக் குறியீடு 35, எக்ஸ்இ அளவு 4.92 ஆகும்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் செயலாக்கத்தின் போது சர்க்கரை சேர்க்கப்படாவிட்டால் ஊறவைத்த மற்றும் உலர்ந்த பழங்களை உணவில் சேர்க்கலாம்.

குறைந்த கார்ப் உணவுடன்

ஆப்பிள்கள் குளுக்கோஸின் மூலங்கள். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்குப் பயன்படுத்தும்போது, ​​சர்க்கரையின் கூர்மையான அதிகரிப்பு இருக்கலாம்.

இந்த வழக்கில், பழம் மெனுவிலிருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும்.

உடலில் ஆப்பிள்களின் செல்வாக்கின் அளவை சோதனை முறையில் தீர்மானிக்க முடியும். வெற்று வயிற்றில் மற்றும் பழங்களை சாப்பிட்ட பிறகு சர்க்கரையின் அளவை அளவிட வேண்டியது அவசியம். கட்டுப்பாட்டு சோதனை ஒரு மணி நேரத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயுடன்

கர்ப்பிணி பெண்கள் ஆப்பிளை முழுமையாக மறுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சர்க்கரை அளவு தொடர்ந்து கண்காணிக்கப்படுவதை நீங்கள் உணவில் சேர்க்கலாம். பழம் சாப்பிடுவதால் குளுக்கோஸ் செறிவு கூர்மையாக அதிகரிக்கும் என்று தெரியவந்தால், அதை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டியிருக்கும்.

எதிர்பார்த்த தாய்க்கு இன்சுலின் பரிந்துரைக்கப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் பழங்களை மறுக்க வேண்டியதில்லை. உணவின் மூலம் ஒரு பெண்ணின் நிலையை இயல்பாக்குவதற்கான முயற்சி ஏற்பட்டால் வரம்புகள் நிறுவப்படுகின்றன.

ஆப்பிள்களை உணவில் இருந்து விலக்குவது நீரிழிவு நோயாளிகளை பயமுறுத்தக்கூடாது. இந்த பழத்தில் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இல்லை. அதனுடன் உடலில் நுழையும் வைட்டமின்கள் மற்றும் கூறுகளை மற்ற தயாரிப்புகளிலிருந்து பெறலாம். நீடித்த சேமிப்பால், நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் அழிக்கப்படுகின்றன.

இந்த பழங்களை உணவில் இருந்து விலக்குவது கடினம் என்றால், நிறுவப்பட்ட கட்டுப்பாடுகளை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம். ஒரு நாளைக்கு 1 பழங்களுக்கு மேல் சாப்பிட வேண்டாம். சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து, புதிய, ஊறவைத்த அல்லது வேகவைத்த பழங்கள் உணவில் இருக்கலாம். குறைந்த கார்ப் உணவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவை மாற்ற வேண்டும்.