உணவு சிகிச்சையின் விதிகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டிய உடலின் நிலைமைகள் உள்ளன. அவற்றில் - நீரிழிவு, உடல் பருமன், பெருந்தமனி தடிப்பு, கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்கள். பிரபலமான உணவுப் பொருட்களின் கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் சில கூறுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அல்லது விலக்குவதன் மூலம் தனிப்பட்ட மெனுவை சரியாக உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
கிளைசெமிக் குறியீட்டு
ஜி.ஐ - ஒரு தயாரிப்பு உட்கொண்ட பிறகு இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பு விகிதத்தைக் குறிப்பிடும் ஒரு எண்ணிக்கை. இப்போது கணக்கிடப்பட்ட குறிகாட்டிகள் ஏற்கனவே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள பல அட்டவணைகள் உள்ளன. உடலின் பதிலை தூய குளுக்கோஸுடன் ஒப்பிடுவதன் மூலம் கணக்கீடுகள் செய்யப்பட்டன, அதன் குறியீடு 100 அலகுகள் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு தயாரிப்பு.
குறைந்த ஜி.ஐ மதிப்புகள் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு மெதுவாகவும் சற்றுவும் உயரும் என்பதைக் குறிக்கிறது. அதிக எண்கள், தயாரிப்பு சாப்பிட்ட பிறகு கிளைசீமியா வேகமாக அதிகரிக்கிறது.
ஜி.ஐ பின்வரும் காரணிகளைப் பொறுத்தது:
- கலவையில் சாக்கரைடுகளின் வகை;
- நார்ச்சத்து அளவு;
- தயாரிப்புகளை செயலாக்கும் முறை;
- லிப்பிடுகள் மற்றும் புரதங்களுடன் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதம்.
கலோரி உள்ளடக்கம்
கலோரி என்பது சில பொருட்களை எளிமையான பொருட்களாகப் பிரிப்பதன் விளைவாக உட்கொள்ளும் செயல்பாட்டில் உடல் பெறும் ஆற்றலின் அளவு. உணவின் ஆற்றல் மதிப்பு கிலோகலோரிகளில் (கிலோகலோரி) அளவிடப்படுகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்றம் உடலுக்கு பின்வரும் ஆற்றலை அளிக்கிறது:
- 1 கிராம் புரதம் - 4 கிலோகலோரி;
- 1 கிராம் லிப்பிட் - 9 கிலோகலோரி;
- 1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் - 4 கிலோகலோரி.
உற்பத்தியின் கூறுகளின் அறிவு - தனிப்பட்ட உணவைத் திருத்துவதற்கான சாத்தியம்
தொகுதிப் பொருட்களின் அளவை அறிந்து, ஒருவர் உட்கொள்ளும் டிஷ் மூலம் எவ்வளவு ஆற்றலைப் பெறுவார் என்பதைக் கணக்கிட முடியும்.
அணில்
உடலின் தினசரி தேவை ஒரு கிலோ உடல் எடையில் சுமார் 2 கிராம். உள்வரும் பொருளில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவை தாவர தோற்றம் கொண்ட குழுவிற்கு சொந்தமானதாக இருக்க வேண்டும். ஒரு தனிப்பட்ட உணவைத் தொகுக்கும்போது, புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது.
லிப்பிடுகள்
விலங்குகளின் கொழுப்புகளின் அளவைக் குறைப்பது மற்றும் தாவர தோற்றத்தின் லிப்பிட்களை அதிகரிப்பது அவசியம். விலங்கு கொழுப்புகள் இரத்த ஓட்டத்தில் ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிப்பதைத் தூண்டுகின்றன, மேலும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோஅங்கியோபதிகள் நோயாளிகளின் நிலையான தோழர்களாக இருக்கும்போது, நீரிழிவு நோயில் இது கருத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம்.
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
கலவையில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது நல்லது, மேலும் அதிக கிளைசெமிக் குறியீடுகளைக் கொண்ட எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கைவிடுங்கள். ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அளவு காய்கறிகள், பழங்கள், பருப்பு வகைகள், பெர்ரி ஆகியவை உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.
ஒட்டுமொத்த மதிப்பீடு
தயாரிப்புகளின் பல சிறப்பியல்புகளை (ஜி.ஐ., கலோரி உள்ளடக்கம், லிப்பிட்களின் விகிதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் இது இறுதி குறிகாட்டியாகும். ஒரு 10-புள்ளி அளவுகோல் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதைப் பயன்படுத்துவதால், அவை உடலுக்கான உற்பத்தியின் நன்மை அல்ல, ஆனால் அது எடை இழப்பை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை தீர்மானிக்கிறது. அதிக எண்கள் தயாரிப்பு அடிக்கடி பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதைக் குறிக்கிறது, குறைந்தவை - குறைவாக அடிக்கடி அல்லது இல்லை.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
இந்த காட்டி உற்பத்தியில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அமினோ அமிலங்கள், பைட்டோஎலெமென்ட்கள் (லிப்பிட்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சேர்க்க வேண்டாம்) ஆகியவற்றைக் கணக்கில் கணக்கிடப்படுகிறது. இங்கே 100 புள்ளிகளின் அளவு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இங்கு 0 மிகக் குறைந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் 100 மிக உயர்ந்தது.
காய்கறிகள்
காய்கறிகள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் மூலமாகும். உணவில் இத்தகைய தயாரிப்புகளின் கலவையானது மனித உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும், செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது, ஒவ்வொரு வைட்டமினையும் கலவையில் ஒருங்கிணைப்பதற்கான வாய்ப்பை அதிகரிக்கிறது. நோயாளியின் மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான நபரின் தினசரி மெனுவில் காய்கறிகள் ஒரு தவிர்க்க முடியாத பகுதியாக இருக்க வேண்டும்.
தயாரிப்புகள் நடைமுறையில் லிப்பிட்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை, குறைந்த எண்ணிக்கையிலான புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளன. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், குறைந்த கலோரி. காய்கறிகளின் முக்கிய மதிப்பு என்னவென்றால், அவற்றில் கணிசமான அளவு அஸ்கார்பிக் அமிலம், பெக்டின், ஃபோலிக் அமிலம், கரோட்டின் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. தினசரி தேவை - குறைந்தது 600 கிராம்.
அட்டவணை ஜி.ஐ குறிகாட்டிகளையும் மிகவும் பிரபலமான காய்கறிகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தையும் காட்டுகிறது.
ஜி.ஐ மற்றும் கலோரி தரவு - தேவையான தயாரிப்புகளைச் சேர்க்க அல்லது விலக்கும் திறன்
காய்கறிகளின் நுகர்வு அதிகரிப்பது எப்படி
தினசரி உணவில் படுக்கைகளின் "குடியிருப்பாளர்களின்" எண்ணிக்கையை அதிகரிக்க பல குறிப்புகள் உள்ளன:
ரொட்டியின் கிளைசெமிக் குறியீடு- நறுக்கிய காய்கறிகளுடன் சாண்ட்விச்கள்;
- காய்கறி பீஸ்ஸா;
- புதிய அல்லது உறைந்த காய்கறிகளின் அடிப்படையில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ்கள்;
- காய்கறி சூப்கள், போர்ஷ்;
- ஒரு நபர் உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்கள் ஆகியவற்றில் சாப்பிட விரும்பினால், காய்கறி சாலடுகள், தின்பண்டங்கள், வேகவைத்த காய்கறிகளை ஒரு பக்க உணவாக ஆர்டர் செய்யுங்கள்;
- உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகளை ஒரு முக்கிய இடத்தில் கழுவவும், வெட்டவும் வைக்கவும், அதனால் அவற்றை சாப்பிட ஆசை இருக்கும்;
- உறைந்த உணவுகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு புதிய உணவுகளிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை, எனவே அவற்றை முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம்.
பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி
பழம் என்பது ஒரு புஷ் அல்லது மரத்தின் சதைப்பற்றுள்ள பழமாகும், இது சாப்பிட ஏற்றது. இந்த தயாரிப்புகள் அவற்றின் பணக்கார கலவைக்கு (குறிப்பாக வைட்டமின் சி) மதிப்புமிக்கவை, அன்றாட நுகர்வுக்கு இன்றியமையாதவை. ஆற்றல் விகிதத்தால், பெரும்பாலான பழங்கள் பின்வரும் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன:
- புரதங்கள் - சுமார் 10%;
- லிப்பிடுகள் - சுமார் 3-5%;
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 85-90%.
குறைந்த அளவு கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட பல பழங்கள் இருப்பதால், அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கூட தயாரிப்புகளின் உணவில் சேர்ப்பதில் தலையிடாது. நார்ச்சத்து மற்றும் பணக்கார வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை மட்டுமே பயனளிக்கும்.
பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் பின்வரும் கலவை உள்ளது:
- பீட்டா கரோட்டின்;
- பி-தொடர் வைட்டமின்கள்;
- டோகோபெரோல்;
- நிகோடினிக் அமிலம்;
- சுவடு கூறுகள் (பொட்டாசியம், இரும்பு, மாங்கனீசு, கால்சியம்);
- அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்;
- பயோஃப்ளவனாய்டுகள்.
மேலே உள்ள பொருட்கள் வாஸ்குலர் சுவர்களை வலுப்படுத்தவும், அவற்றின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்கவும், இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்தவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்கவும் அவசியம். அவை உடலை கட்டற்ற தீவிரவாதிகளிடமிருந்து பாதுகாக்கவும், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும், ஆன்டிடூமர் விளைவைக் கொண்டிருக்கவும், பாதுகாப்பு சக்திகளை மீட்டெடுக்கவும் முடியும்.
பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி - ஆரோக்கியமான நபர் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளின் தினசரி மெனுவில் தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்புகள்
மாவு மற்றும் தானியங்கள்
ஜி.ஐ., ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் தானியங்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றின் குறிகாட்டிகள் நேரடியாகப் பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருட்களின் வகை மற்றும் அதன் செயலாக்க முறை மற்றும் மாவு தயாரிப்புகள் - மாவு வகையைப் பொறுத்தது. மெருகூட்டப்படாத மற்றும் ஷெல் (பழுப்பு அரிசி, ஓட்ஸ்) அகற்றப்படாத தானியங்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஷெல்லில் ஒரு பெரிய அளவு புரதம், பி-சீரிஸ் வைட்டமின்கள், இரும்பு, டோகோபெரோல், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, சிகிச்சையளிக்கப்படாத தானியங்கள் குறைந்த ஜி.ஐ.யைக் கொண்டுள்ளன, ஏனெனில் அவை இரைப்பைக் குழாயிலிருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மெதுவாக இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சுவதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெற்றிகரமான ஆரோக்கியமான தானியங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த முடிவு செய்பவர்கள்:
- பக்வீட் (ஜி.ஐ. 40-55, 355 கிலோகலோரி) - வேகவைத்த தானியத்தில் வேகவைத்ததை விட குறைவான கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது. இது குறிப்பிடத்தக்க அளவு இரும்பைக் கொண்டுள்ளது, நடைமுறையில் லிப்பிட்களுடன் நிறைவுற்றது அல்ல. காலையில் புரதங்களுடன் சாப்பிடுவது நல்லது.
- அரிசி (வெள்ளை - 65 மற்றும் 339 கிலோகலோரி, பழுப்பு - 45 மற்றும் 303 கிலோகலோரி) பி வைட்டமின்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளது.
- தினை (ஜி.ஐ 70, 348 கிலோகலோரி) - சிதறிய கஞ்சியை தயாரிப்பது நல்லது, பின்னர் அதில் சர்க்கரை குறைவாக இருக்கும். இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை பிணைக்கிறது, அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்குகிறது, கல்லீரலை சாதகமாக பாதிக்கிறது, மற்றும் செரிமானத்தை செயல்படுத்துகிறது.
- கோதுமை பள்ளங்கள் (ஜி.ஐ. 40 முதல் 65 வரை) - குழுவில் அர்ன ut ட்கா, கூஸ்கஸ், புல்கர் மற்றும் எழுத்துப்பிழை ஆகியவை அடங்கும். தயாரிப்பு அதிக கலோரி கொண்டது, ஆனால் குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கிறது, மீளுருவாக்கம் செயல்முறைகளைத் தூண்டுகிறது, குடல் பாதை, மத்திய நரம்பு மண்டல செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
- கார்ன் கிரிட்ஸ் (ஜி.ஐ. 70, 353 கிலோகலோரி வரை) - கணிசமான அளவு மெக்னீசியம், துத்தநாகம், இரும்பு, வைட்டமின்கள் பி, ஏ ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
- பெர்லோவ்கா (ஜி.ஐ. 30, 350 கிலோகலோரி வரை) பாதுகாப்பு மற்றும் பயனுள்ள கூறுகளில் முன்னணியில் உள்ளது. இதில் நிறைய புரதம், நார்ச்சத்து, சுவடு கூறுகள் உள்ளன, இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவைக் குறைக்கும் சொத்து உள்ளது.
- பார்லி தோப்புகள் (மூல - 35, வேகவைத்த - 50, 349 கிலோகலோரி) - கொழுப்பைக் குறைக்கும், மத்திய நரம்பு மண்டலத்தை இயல்பாக்கும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும்.
- ஓட்ஸ் (ஜி.ஐ 40, 371 கிலோகலோரி) ஒரு பாதுகாப்பான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு, ஆனால் தானியங்கள் சேர்க்கைகள் மற்றும் அசுத்தங்கள் இல்லாமல் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
மாவு தயாரிப்புகள் உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டு குழுவின் (70-95) தயாரிப்புகளுக்கு சொந்தமானது. கலவையில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை நீண்ட கால செறிவூட்டலை வழங்கும், ஆனால் அதே நேரத்தில் சர்க்கரையின் அளவைக் கூர்மையாக அதிகரிக்கும்.
பால் பொருட்கள்
இவை கால்சியத்தின் சிறந்த ஆதாரங்கள், இதன் உட்கொள்ளல் தசைக்கூட்டு அமைப்பின் நோய்களைத் தடுப்பதற்கு முக்கியமானது. கூடுதலாக, கால்சியம் கொலாஜனின் இயல்பான தொகுப்புக்கு பங்களிக்கிறது, ஆரோக்கியமான பற்களை வழங்குகிறது, தசை மண்டலத்தின் வேலையை ஆதரிக்கிறது. பால் பாக்டீரிசைடு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, உடலில் கதிரியக்க விளைவைக் குறைக்க முடியும், நச்சுப் பொருள்களை பிணைக்கிறது.
தயாரிப்புகள் ஒவ்வொன்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே இதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது:
- kefir - குடல் தொற்றுநோய்களைத் தடுக்கிறது, மத்திய மற்றும் புற நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது;
- புளிப்பு கிரீம் - ஈவ்ஸ் ஹார்மோன் சமநிலை;
- சீஸ் - எலும்புகளின் நிலையை பலப்படுத்துகிறது;
- பாலாடைக்கட்டி - குருத்தெலும்பு அமைப்பின் செயல்பாட்டிற்கு பொறுப்பாகும், மீட்பு செயல்பாட்டில் பங்கேற்கிறது;
- புளித்த வேகவைத்த பால் - செரிமானத்தைத் தூண்டுகிறது, தாகத்தைக் குறைக்கிறது;
- தயிர் - நரம்பு, நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவு;
- மோர் - எடையைக் குறைக்கிறது, அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்குகிறது.
பால் பொருட்கள் - உடலின் இயல்பான வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கான சுவடு கூறுகளின் களஞ்சியம்
இறைச்சி மற்றும் முட்டை
இந்த உணவுகள் புரதத்தின் மூலமாகும். மனித உடலுக்கு சரியான செயல்பாட்டிற்கு 20 அமினோ அமிலங்கள் தேவைப்படுகின்றன, அவற்றில் 9 தொடர்ந்து உணவுடன் வழங்கப்பட வேண்டும். கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஆகியவை கொழுப்புச் சத்து குறைவாக இருப்பதால் மிகவும் பிரபலமாகக் கருதப்படுகின்றன. ஹாம், பன்றி இறைச்சி மற்றும் பிற வகை பன்றி இறைச்சிகளில் அதிக அளவு லிப்பிட்கள் உள்ளன, எனவே அவற்றின் பயன்பாடு குறைவாக இருக்க வேண்டும்.
சமையலில், சுண்டவைத்தல், கொதித்தல், சோர்வு, நீராவி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள். புதிய அல்லது சுண்டவைத்த காய்கறிகள், தானியங்களுடன் இணைக்க வேண்டும்.
இறைச்சி மற்றும் முட்டை - குறைந்த மற்றும் நடுத்தர ஜி.ஐ.யின் குழுவிற்கு சொந்தமான தயாரிப்புகள்
மீன் மற்றும் கடல் உணவு
இந்த குழுவின் முக்கியத்துவம் பயனுள்ள ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் செறிவூட்டலில் உள்ளது, இது இருதய நோய்களைத் தடுக்கும் நடவடிக்கைகளில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள் பின்வருமாறு:
- பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் - தசைக்கூட்டு அமைப்பின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கும் பற்களின் நல்ல நிலைக்கும்;
- தாமிரம் - இரத்த அணுக்கள், இணைப்பு திசு கூறுகள் மற்றும் நரம்பு இழைகளின் தொகுப்புக்கு;
- அயோடின் - தைராய்டு சுரப்பியின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு;
- இரும்பு - ஹீமோகுளோபின் உருவாக்கம் மற்றும் உடலின் செல்கள் மற்றும் திசுக்களில் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்வதற்கு;
- பொட்டாசியம் - தசை மண்டலத்தின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு, நரம்பு திசு, சாதாரண இரத்த அழுத்தம்;
- மெக்னீசியம் - வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கு, தசைக்கூட்டு அமைப்பின் சரியான செயல்பாடு, டி.என்.ஏ உருவாக்கம்;
- துத்தநாகம் - ஒரு குழந்தையை கருத்தரிக்கும் திறனுக்காக, பாதுகாப்பு சக்திகளின் வேலையை மீட்டெடுப்பது.
சீ காலே ஒரு ஜி.ஐ 22, வேகவைத்த நண்டு - 5, மீன் கேக்குகள் - 50, நண்டு குச்சிகள் - 40. இந்த குழுவை உருவாக்கும் மீதமுள்ள தயாரிப்புகள் 0 இன் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன.
பானங்கள்
தினசரி பயன்பாட்டில் (கேண்டீன்) மற்றும் சிகிச்சை நடவடிக்கைகளின் ஒரு பகுதியாக (குணப்படுத்தும்-கேண்டீன், மருத்துவ-தாது) பயன்படுத்தப்படும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட பானங்களில் மினரல் வாட்டர் ஒன்றாகும்.
பழச்சாறுகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் மற்றொரு களஞ்சியமாகும். கடையில் இருப்பதை விட, புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பானங்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது, கலவையில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு சாயங்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் உள்ளன. எலுமிச்சை, தக்காளி, புளுபெர்ரி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மாதுளை சாறுகளை மிகவும் பயனுள்ள நிபுணர்கள் அங்கீகரித்தனர். லேசான இனிப்பைக் கொடுக்க, சிறிது தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப் சேர்க்கவும்.
காபி ஒரு வளர்சிதை மாற்ற தூண்டுதலாகக் கருதப்பட்டாலும், அதன் பயன்பாட்டை உங்கள் மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் விவாதிப்பது நல்லது. தேநீரில் இருந்து, பச்சை வகைகள் விரும்பப்படுகின்றன, அதே போல் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் புளுபெர்ரி இலைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட சுய தயாரிக்கப்பட்ட மூலிகை தேநீர்.
ஆல்கஹால் பானங்கள் பொதுவாக உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன. சில நேரங்களில் உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின் (ஒரு கண்ணாடிக்கு மேல் இல்லை), நாற்பது டிகிரி பானங்கள் (70-100 மில்லிக்கு மேல் இல்லை) பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மதுபானம், ஷாம்பெயின், இனிப்பு ஆல்கஹால் காக்டெய்ல் ஆகியவற்றை மறுப்பது நல்லது.
பானங்கள் - தினசரி உணவின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும், இது திருத்தம் தேவைப்படுகிறது
ஊட்டச்சத்து அட்டவணை
மிகப்பெரிய சிபிஐகளில் புதிய பச்சை காய்கறிகள் உள்ளன: கீரை, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் முட்கரண்டி முட்டைக்கோஸ். அவற்றைத் தொடர்ந்து திடமான பச்சை காய்கறிகளும் புதிய மற்றும் உறைந்த (அஸ்பாரகஸ், ப்ரோக்கோலி, கூனைப்பூ, செலரி, வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய்) பயன்படுத்தப்படலாம்.
அதே சிபிஐ (சுமார் 50) பச்சை காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் புதிய பழங்களைக் கொண்டுள்ளது. 35 அலகுகளின் நிலை காய்கறிகளால் அவற்றின் கலவையில் (உருளைக்கிழங்கு, ருட்டாபாகா, பூசணி, கேரட், வோக்கோசு) உள்ளது. அடுத்த இடம் தானியங்கள் மற்றும் பல்வேறு வகையான கொட்டைகள் (22 மற்றும் 20) வழங்கப்பட்டது. 15 மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட சிபிஐக்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன:
- மீன்
- பால் பொருட்கள்;
- இறைச்சி;
- முட்டை
- பாலாடைக்கட்டிகள்
- பதப்படுத்தப்பட்ட தானியங்கள், கோதுமையிலிருந்து பேக்கரி பொருட்கள்;
- வெண்ணெய், வெண்ணெயை;
- அனைத்து வகையான இனிப்புகள்.
ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான மாதிரி மெனு
- காலை உணவு: வேகவைத்த மீன், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஆப்பிள் சாலட், ஒரு துண்டு ரொட்டி, இனிக்காத தேநீர்.
- சிற்றுண்டி: சர்க்கரை இல்லாத தேநீர், காய்கறி கூழ்.
- மதிய உணவு: காய்கறி சூப், வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி துண்டு, ரொட்டி, ஒரு ஆப்பிள், வாயு இல்லாமல் ஒரு கண்ணாடி மினரல் வாட்டர்.
- சிற்றுண்டி: சீஸ்கேக்குகள், கம்போட்.
- இரவு உணவு: வேகவைத்த முட்டை, முட்டைக்கோசுடன் மீட்பால்ஸ், ரொட்டி, தேநீர்.
- சிற்றுண்டி: ஒரு கண்ணாடி கேஃபிர்.
உணவில் தன்னை முழுமையாக கட்டுப்படுத்துவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். ஆரோக்கியமான மற்றும் நோய்வாய்ப்பட்ட நபரின் உடல் தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள், சரியான செயல்பாட்டிற்கான கரிம பொருட்கள் மற்றும் விரைவான மீட்பு ஆகியவற்றைப் பெற வேண்டும்.
