வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கான சமையல் வகைகள்

டைப் 1 நீரிழிவு ஒரு ஆட்டோ இம்யூன் நோயாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளில் பத்து பேரில் ஒருவருக்கு இது கண்டறியப்படுகிறது மற்றும் இது ஆபத்தானது. ஆனால் நீரிழிவு நோயாளி தனது வாழ்நாள் முழுவதும் சாலட் இலைகளை மென்று சாப்பிட வேண்டும், இனிப்பு மற்றும் பண்டிகை உணவைப் பற்றி மட்டுமே கனவு காண வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை - இதுபோன்றவர்களின் வாழ்க்கை முழுதும் இனிமையாகவும் இருக்க டைப் 1 நீரிழிவு நோய்க்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கும் மாறுபட்ட மெனுவைத் தயாரிப்பதற்கும் இன்னும் சிறிது நேரம் ஒதுக்கினால் போதும். படிப்படியாக, இது ஒரு பழக்கமாக மாறும், மற்றும் உணவுகள் அவற்றின் சுவை மற்றும் குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டு ஈர்க்கத் தொடங்கும், சமீப காலம் வரை, ஒரு ரொட்டியில் நெரிசலைப் பூசினார்கள் அல்லது, கண் சிமிட்டாமல், ஒரு பெரிய பன்றி இறைச்சி சாப் சாப்பிட்டு, மயோனைசேவுடன் ஊற்றினர்.

எந்தவொரு நீரிழிவு உணவிற்கும் ஒரு செய்முறையை கண்டுபிடித்து உருவாக்குவது இன்று மிகவும் எளிதானது. அவை அனைத்தும் மிகவும் சுவையாகவும் கண்கவர் வகையிலும் உள்ளன. ஆனால் இந்த கட்டுரையில், பொருட்களின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உருவாக்கப்பட்ட மிகவும் பிரபலமான மற்றும் எளிமையான சமையல் குறிப்புகளைக் கருத்தில் கொள்வோம்.

முதல் படிப்புகள்

பக்வீட் சூப் தக்காளியுடன் சுவையூட்டப்படுகிறது

இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும், ஏனெனில் பக்வீட் இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பைத் தூண்டாது.

தக்காளி சூப்பில் பணக்கார நிறத்தை சேர்க்கிறது.

அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

• பக்வீட் - 1 கப்,
• நீர் - 3 லிட்டர்,
• காலிஃபிளவர் - 100 கிராம்,
• தக்காளி - 2,
• வெங்காயம் - 2,
• கேரட் - 1,
• இனிப்பு மிளகு - 1,
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி,
• உப்பு
• புதிய கீரைகள்.

சமையல்:
தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி உரிக்க வேண்டும்.

துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றை ஆலிவ் எண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும்.

கழுவப்பட்ட பக்வீட், வறுத்த காய்கறிகள், நறுக்கப்பட்ட பெல் மிளகு மற்றும் காலிஃபிளவர், மஞ்சரிகளாக வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படும் தண்ணீரில் பரவுகின்றன. பக்வீட் தயாராகும் வரை (சுமார் 15 நிமிடங்கள்) இவை அனைத்தையும் உப்பு மற்றும் வேகவைக்க வேண்டும்.

ரெடி சூப் கீரைகளால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது.

செலரி மீன் சூப்

இந்த டிஷ் குறைந்த கலோரி மாறிவிடும், கிட்டத்தட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் வண்ணமயமாக தெரிகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, மீன் சூப் ஒரு சிறந்த உணவாகும், ஏனெனில் இது இறைச்சி குழம்புகளைப் போலல்லாமல், இதயத்தால் ஆனது மற்றும் உடலால் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

மீன் சூப் - ஒளி ஆனால் திருப்தி

அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

• மீன் ஃபில்லட் (குறிப்பாக இந்த செய்முறையில் - கோட்) - 500 கிராம்,
• செலரி - 1,
• கேரட் - 1,
• நீர் - 2 லிட்டர்,
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி,
• கீரைகள் (கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசு),
• உப்பு, மிளகு (பட்டாணி), வளைகுடா இலை.

சமையல்:
மீன் பங்கு தயாரிப்பதில் நீங்கள் தொடங்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஃபில்லெட்டுகளை வெட்டி உப்பு நீரில் போடவும். கொதித்த பிறகு, வளைகுடா இலை, மிளகு சேர்த்து மீனை சுமார் 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், நுரை நீக்கவும். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, கடாயில் இருந்து கோட் அகற்றப்பட வேண்டும், மற்றும் குழம்பு வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட வேண்டும்.

நறுக்கிய காய்கறிகளை வாணலியில் கடந்து, பின்னர் அவை மற்றும் மீன்கள் குழம்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன. குழம்பு மீண்டும் கொதித்த பிறகு அனைவரும் சேர்ந்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

டிஷ் ஒரு ஆழமான தட்டில் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் கீரைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

காய்கறி சூப்

இது ஒரு உணவின் சிறந்த எடுத்துக்காட்டு.

ஆரோக்கியத்தின் அனைத்து வண்ணங்களும்

அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்,
• உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்,
• கேரட் - 2,
• வோக்கோசு வேர் - 2,
• வெங்காயம் - 1.

கேரட் கொண்ட உருளைக்கிழங்கை கழுவ வேண்டும், உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்க வேண்டும், முட்டைக்கோசு நறுக்க வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு வேர் கூட தரையில் உள்ளன.

தண்ணீர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு, அதில் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் போட்டு சுமார் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

சூப்பை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கைவிட்டு புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

பட்டாணி சூப்

நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் பருப்பு வகைகள் சேர்க்கப்பட வேண்டும். பட்டாணி நார்ச்சத்து அதிகம், இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது.

பச்சை பட்டாணி - நார்ச்சத்து ஒரு மூல

அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

• புதிய பட்டாணி - 500 கிராம்,
• உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்,
• வெங்காயம் - 1,
• கேரட் - 1.

சமையல்:
ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்ட தண்ணீரில், முன்பு உரிக்கப்பட்டு நறுக்கிய காய்கறிகளையும் நன்கு கழுவிய பட்டாணியையும் பரப்பவும். சூப் சுமார் 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது.

உலர்ந்த அல்லது உறைந்த பட்டாணி விட அதிக சத்துக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து இருப்பதால், புதிய பட்டாணி சமைக்க எடுக்கப்படுகிறது.

இரண்டாவது படிப்புகள்

முட்டைக்கோசு பஜ்ஜி

இவை நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஏற்ற பான்கேக்குகள், ஏனென்றால் அவற்றில் நிறைய நார்ச்சத்து, சில கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. கூடுதலாக, அவை மிகவும் சுவையாக மாறும், இதுவும் முக்கியமானது, பட்ஜெட்.

மிகவும் பாதிப்பில்லாத பஜ்ஜி - முட்டைக்கோஸ்

அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோகிராம் (முட்டைக்கோசின் நடுத்தர அளவிலான தலையில் பாதி),
• முட்டை - 3,
• முழு தானிய மாவு - 3 தேக்கரண்டி,
• தாவர எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி,
• உப்பு, மசாலா,
• வெந்தயம் - 1 கொத்து.

முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பின்னர் இது முட்டை, மாவு, முன் நறுக்கிய வெந்தயம், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகிறது.

முடிக்கப்பட்ட மாவை எண்ணெயுடன் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு மெதுவாக பரவுகிறது. தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் அப்பத்தை வறுக்கப்படுகிறது.

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வழங்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு மாட்டிறைச்சி

டைப் ஒன் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ஆனால் எங்கும் இறைச்சி இல்லாதவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த உணவாகும்.

இறைச்சி காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது

அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

• குறைந்த கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி (டெண்டர்லோயின்) - 200 கிராம்,
• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 300 கிராம்,
• புதிய தக்காளி - 60 கிராம் (புதியதாக இல்லாவிட்டால், அவை அவற்றின் சொந்த சாற்றில் வேலை செய்யும்),
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி,
• உப்பு, மிளகு.

சமையல்:

இனிப்பு இனிப்பு சமையல்

இறைச்சி 2-3 செ.மீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு சூடான உப்பு நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் போடப்படுகிறது. மென்மையான வரை வேகவைக்கவும்.

அடுப்பு 200 டிகிரிக்கு சூடாகிறது. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் இறைச்சி மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை பரப்பி, வெட்டப்பட்ட தக்காளியை மேலே வைக்கவும். அனைத்து உப்பு, மிளகு மற்றும் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.

டிஷ் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு இறைச்சி இன்னும் தயாராக இல்லை என்றால், நீங்கள் இன்னும் சிறிது நேரம் சேர்க்க வேண்டும்.

தயாராக இறைச்சி நிறைய கீரைகள் (அருகுலா, வோக்கோசு) வழங்கப்படுகிறது.

துருக்கி ஃபில்லட் ரோல்

உணவு உணவை தயாரிப்பதற்கு துருக்கி இறைச்சி சிறந்தது. இதில் சிறிய கொழுப்பு மற்றும் உடலுக்குத் தேவையான பல பொருட்கள் உள்ளன: பாஸ்பரஸ் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள்.

நீரிழிவு மெனுவில் உணவு இறைச்சி அவசியம்

அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

• குழம்பு - 500 மில்லிலிட்டர்கள்,
• வான்கோழி ஃபில்லட் - 1 கிலோகிராம்,
• சீஸ் - 350 கிராம்,
• முட்டை வெள்ளை - 1,
• கேரட் - 1,
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து,
• வோக்கோசு - 1 கொத்து,
• தாவர எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி,
• உப்பு, மிளகு.

சமையல்:
நிரப்புதலுடன் தொடங்குங்கள். இது நொறுக்கப்பட்ட சீஸ், நறுக்கிய வெங்காய மோதிரங்கள் (பின்னர் 1 தேக்கரண்டி விடவும்), நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் முட்டை வெள்ளை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இவை அனைத்தும் உப்பு, மிளகு, கலந்து, அடைத்த ரோல் வரை விடப்படும்.

ஃபில்லட் சற்று துடித்தது. நிரப்புவதில் முக்கால்வாசி அதன் மீது போடப்பட்டு சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. இறைச்சி ஒரு ரோலில் முறுக்கப்பட்டு, பற்பசைகளால் பிணைக்கப்பட்டு காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கப்படுகிறது.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ரோலை பரப்பி, குழம்பு ஊற்றி, நறுக்கிய கேரட் மற்றும் மீதமுள்ள பச்சை வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். டிஷ் சுமார் 80 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.

சமையல் முடிவதற்கு சற்று முன்பு, இறைச்சி நிரப்புவதில் இருந்து மீதமுள்ள சீஸ் மற்றும் கீரைகளை பரப்பவும். கிரில் நிரலை அமைப்பதன் மூலம் நீங்கள் ரோலை லேசாக பழுப்பு நிறமாக்கலாம்.

அத்தகைய ரோலை ஒரு சூடான டிஷ் அல்லது சிற்றுண்டாக பரிமாறலாம், அதை அழகான வட்டங்களாக வெட்டலாம்.

காய்கறிகளுடன் ட்ர out ட்

இந்த டிஷ் எந்தவொரு விடுமுறை அட்டவணையையும் அலங்கரித்து விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும், இது நீரிழிவு நோயாளியாக கருதப்பட்டாலும்.

அடுப்பில் மீன் சுடுவது நல்லது

அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

• டிரவுட் - 1 கிலோகிராம்,
• இனிப்பு மிளகு - 100 கிராம்,
• வெங்காயம் - 100 கிராம்,
• தக்காளி - 200 கிராம்,
• சீமை சுரைக்காய் - 70 கிராம்,
• எலுமிச்சை சாறு
• தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி,
• வெந்தயம் - 1 கொத்து,
• உப்பு, மிளகு.

சமையல்:
மீன் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, சமைக்கும் முடிவில் பகுதிகளாகப் பிரிக்க வசதியாக அதன் பக்கங்களில் வெட்டுக்கள் செய்யப்படுகின்றன. பின்னர் ட்ர out ட் எண்ணெயால் தடவப்பட்டு, உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றால் தேய்த்து, படலம் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பரவுகிறது.

காய்கறிகள் அழகாக வெட்டப்படுகின்றன: தக்காளி - பகுதிகளாக, சீமை சுரைக்காய் - துண்டுகளாக, வெங்காயம் அரை வளையங்களில், மணி மிளகு - மோதிரங்களில். பின்னர் அவை, வோக்கோசுடன் சேர்ந்து மீன்களில் பரவி ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயுடன் பாய்ச்சப்படுகின்றன. அடுப்புக்கு அனுப்புவதற்கு முன், 200 டிகிரிக்கு சூடாகவும், பேக்கிங் தாளை படலத்தால் மூடி வைக்கவும், ஆனால் அதை மூடுவதில்லை.

20-25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, படலம் கவனமாக அகற்றப்பட்டு, பேக்கிங் தாள் மீண்டும் 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. நேரம் கடந்த பிறகு, மீன்களை வெளியே எடுத்து சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

மீன் கவனமாக தட்டுகளில் திருடப்படுகிறது. ஒரு சைட் டிஷ் என அவள் சமைத்த காய்கறிகள்.

சீமை சுரைக்காய் காளான்கள் மற்றும் பக்வீட் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 2 - 3 நடுத்தர அளவு,
• பக்வீட் - 150 கிராம்,
• சாம்பினோன்கள் - 300 கிராம்,
• வெங்காயம் - 1,
• தக்காளி - 2,
• பூண்டு - 1 கிராம்பு,
• புளிப்பு கிரீம் - 1 தேக்கரண்டி,
• தாவர எண்ணெய் (வறுக்கவும்),
• உப்பு, மசாலா.

நேரம் எடுக்கும், ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!

சமையல்:
பக்வீட் கழுவப்பட்டு, தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு தீ வைக்கப்படுகிறது. தண்ணீர் கொதித்தவுடன், முன் நறுக்கிய வெங்காயம் வாணலியில் சேர்க்கப்படும்.

சமைக்கும் போது, ​​பக்வீட் வெட்டு காளான்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு. பின்னர் அவை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் போடப்பட்டு சுமார் 5 நிமிடங்கள் கடந்து செல்லப்படுகின்றன. அடுத்து, வெங்காயத்துடன் பக்வீட் காளான்களில் சேர்க்கப்பட்டு, முழு கலவையும் மென்மையாக வறுக்கப்படுகிறது, அவ்வப்போது கிளறி விடுகிறது.

உரிக்கப்படுகிற சீமை சுரைக்காய் நீளமாக வெட்டப்பட்டு கூழ் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. இது படகுகளாக மாறிவிடும்.

சாஸ் ஒரு தட்டில் நொறுக்கப்பட்ட கூழிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது: புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மாவு அதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வரும் சாஸ் சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் ஒரு கடாயில் சமைக்கப்படுகிறது.

சீமை சுரைக்காய் படகுகளில், பக்வீட், வெங்காயம் மற்றும் சாம்பிக்னான் நிரப்புதல் ஆகியவற்றை கவனமாக நிரப்பவும், சாஸை ஊற்றி சுமார் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும்.

தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட அடைத்த சீமை சுரைக்காய் அழகாக நறுக்கப்பட்ட தக்காளியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

இனிப்புகள்

நீரிழிவு குக்கீகள்

ஆமாம், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபரை தோற்றத்தில் மட்டுமல்ல, சுவையிலும் மகிழ்விக்கும் பேஸ்ட்ரிகள் உள்ளன.

சர்க்கரை இல்லாத குக்கீகள்? வோய்லா!

அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

• ஓட்ஸ் (தரையில் ஓட்ஸ்) - 1 கப்,
• குறைந்த கொழுப்பு வெண்ணெயை - 40 கிராம் (அவசியம் குளிர்ந்த),
• பிரக்டோஸ் - 1 தேக்கரண்டி,
• நீர் - 1-2 தேக்கரண்டி.

சமையல்:
மார்கரைன் ஒரு grater மீது தரையில் மற்றும் மாவுடன் கலக்கப்படுகிறது. பிரக்டோஸ் சேர்க்கப்பட்டு எல்லாம் முழுமையாக கலக்கப்படுகிறது.

மாவை மேலும் பிசுபிசுப்பாக மாற்ற, அது தண்ணீரில் தெளிக்கப்படுகிறது.

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்க வேண்டும்.

பேக்கிங் தாள் காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், அதன் மீது ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு ஒரு மாவை பரவுகிறது.

குக்கீகள் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுடப்பட்டு, குளிர்ந்து எந்த பானத்துடனும் பரிமாறப்படுகின்றன.

பெர்ரி ஐஸ்கிரீம்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மெனுவில் ஐஸ்கிரீம் விதிவிலக்கல்ல. மேலும், இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும் சமைப்பது எளிது.

உறைந்த வைட்டமின்கள்

அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

• எந்த பெர்ரி (வெறுமனே ராஸ்பெர்ரி) - 150 கிராம்,
• இயற்கை தயிர் - 200 மில்லிலிட்டர்கள்,
• எலுமிச்சை சாறு (இனிப்புடன்) - 1 டீஸ்பூன்.

பெர்ரி நன்றாக கழுவப்பட்டு பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படுகிறது.

இதன் விளைவாக வரும் கூழ் தயிர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கப்படுகிறது. எல்லாம் நன்கு கலக்கப்பட்டு, ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றப்பட்டு உறைவிப்பான் பகுதியில் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.

ஒரு மணி நேரம் கழித்து, கலவையை வெளியே எடுத்து, ஒரு பிளெண்டருடன் தட்டிவிட்டு, மீண்டும் உறைவிப்பான் போட்டு, டின்களில் போடப்படுகிறது.

சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு, நீரிழிவு ஐஸ்கிரீமை அனுபவிக்க முடியும்.

டைப் 1 நீரிழிவுக்கான சமையல் சுவையான உணவை விரும்புவோருக்கு உண்மையான இரட்சிப்பாக இருக்கும், ஆனால் இன்சுலின் சார்ந்தது. முக்கிய விஷயம் சோம்பேறியாக இருக்கக்கூடாது மற்றும் நேர்மறையுடன் சமையலை அணுகவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் சரியான நேரத்தில் சாப்பிடும் மதிய உணவு நல்ல ஆரோக்கியத்தை உறுதி செய்கிறது மற்றும் ஆயுளை நீடிக்கிறது.