பக்கவாதம் என்பது நீரிழிவு நோயின் மிகவும் கடுமையான சிக்கல்களில் ஒன்றாகும். இது பெருமூளை சுழற்சியின் மீறலாகும், இது கூர்மையாக உருவாகி சாதாரணமாக நகரும் மற்றும் பேசும் நபரின் திறனை இழக்க வழிவகுக்கிறது. குறிப்பாக கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், இந்த நோய் மரணம் அல்லது முழுமையான பக்கவாதத்தை ஏற்படுத்துகிறது. பக்கவாதம் மற்றும் நீரிழிவு நோயுடன், உணவு என்பது ஒரு விரிவான சிகிச்சையின் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்றாகும். சரியான ஊட்டச்சத்து இல்லாமல், நோயாளியை மீட்டெடுப்பது மற்றும் அவரது இயல்பான ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பது நடைமுறையில் சாத்தியமற்றது.
உணவின் பங்கு
ஒரு பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு மீட்கும் காலம் நீரிழிவு நோயாளியின் வாழ்க்கையில் ஒரு கடினமான கட்டமாகும். ஒரு விதியாக, இது நீண்ட நேரம் நீடிக்கும், எனவே இதுபோன்ற நோயாளிகளுக்கு ஒரு சீரான உணவின் அமைப்பு மிகவும் முக்கியமானது. புனர்வாழ்வு பராமரிப்பு தேவைப்படும் ஒரு நபருக்கான மெனுவை உருவாக்கும்போது நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டிய அடிப்படைக் கொள்கைகள் இங்கே:
- உணவுகள் ஒரே மாதிரியான சீரானதாக இருக்க வேண்டும், அதனால் அவை விழுங்குவது எளிது (நோயாளி ஒரு ஆய்வின் மூலம் சாப்பிட்டால், உணவை அதிக திரவமாக்கி, கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை கொண்டு நறுக்க வேண்டும்);
- உணவு வெப்பநிலை மிதமான சூடாக இருக்க வேண்டும், சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ இருக்கக்கூடாது;
- ஒவ்வொரு நாளும் புதிய உணவை சமைப்பது நல்லது - இது குடல் தொற்று மற்றும் விஷம் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது;
- முடிந்தவரை உணவில் உப்பைக் கட்டுப்படுத்துவது அவசியம், மேலும் அதில் உள்ள சர்க்கரை மற்றும் பொருட்கள் முற்றிலும் நிராகரிக்கப்பட வேண்டும்;
- உணவுகள் தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் உயர் தரமானதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது.
விற்பனைக்கு நீங்கள் ஒரு பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு நோயாளிகளுக்கு சிறப்பு ஊட்டச்சத்து கலவைகளைக் காணலாம், இது குழந்தை உணவுடன் ஒப்பிடுவதன் மூலம், உலர்ந்த பொடிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் கொதிக்கும் தேவையில்லை. ஒருபுறம், அவற்றின் பயன்பாடு மிகவும் வசதியானது, ஏனென்றால் கொதிக்கும் நீரில் தூளை ஊற்றி கிளறினால் போதும். கூடுதலாக, முடிக்கப்பட்ட கலவையின் நிலைத்தன்மை முற்றிலும் திரவமானது, இது உறிஞ்சுதலில் ஒரு நன்மை பயக்கும். இத்தகைய தயாரிப்புகளில் நோயாளிக்கு தேவையான அனைத்து சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. ஆனால், மறுபுறம், சர்க்கரை மற்றும் பால் பவுடர் உள்ளடக்கம் காரணமாக அவை அனைத்தும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றவை அல்ல, எனவே, அத்தகைய ஒரு பொருளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணரை அணுகுவது அவசியம்.
பெருமூளை விபத்து ஏற்பட்டால் சாதாரண மலச்சிக்கல் மிகவும் ஆபத்தானது. மலம் கழிக்கும் செயலின் போது அத்தகைய நோயாளிகள் வலுவாக தள்ளப்படுவதும் சிரமப்படுவதும் முற்றிலும் சாத்தியமற்றது, ஏனெனில் இது இரண்டாவது தாக்குதலுக்கு வழிவகுக்கும் அல்லது இரத்த அழுத்தத்தில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். இந்த நுட்பமான சிக்கலைப் பற்றி அமைதியாக இருப்பது சோகமான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும், எனவே குடலின் வேலையை உடனடியாக நிறுவி அதன் வழக்கமான காலியாக்கத்தை கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம்.
கஞ்சி
கஞ்சி பயனுள்ள மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் மூலமாகும், இது உடலுக்கு தேவையான சக்தியை அளிக்கிறது மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு திருப்தி உணர்வைத் தருகிறது. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு, குறைந்த அல்லது நடுத்தர கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தானியங்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பக்வீட், கோதுமை, இயற்கை ஓட்ஸ், புல்கூர் மற்றும் பிரவுன் ரைஸ் ஆகியவை இதில் அடங்கும். மீட்பு காலத்தின் தொடக்கத்தில், நோயாளிக்கு விழுங்குவதில் சிரமம் ஏற்படாதவாறு தயாரிக்கப்பட்ட தானியங்களை அரைப்பது நல்லது.
அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு பட்டாணி, வெள்ளை அரிசி மற்றும் ரவை போன்ற உணவுகளை சாப்பிடுவது விரும்பத்தகாதது. பட்டாணி கஞ்சி அதிகரித்த வாயு உருவாக்கத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் குடல் இயக்கத்தின் செயல்முறையை குறைக்கிறது, மேலும் மெருகூட்டப்பட்ட அரிசி மற்றும் ரவை விரைவான கூடுதல் பவுண்டுகள் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. நீங்கள் பாலில் தானியங்களை சமைக்க முடியாது (ஆரோக்கியமான, அனுமதிக்கப்பட்ட தானியங்களிலிருந்து கூட), ஏனெனில் இது டிஷில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இது முற்றிலும் உணவு அல்லாததாக மாறும்.
ஒரு உணவின் குறிக்கோள்களில் ஒன்று சாதாரண இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிப்பது.
காய்கறிகள்
பெரும்பாலான காய்கறிகளில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடும் பயனுள்ள இரசாயன கலவையும் இருப்பதால், அவை நோய்வாய்ப்பட்ட நபரின் மெனுவின் அடிப்படையை உருவாக்க வேண்டும். சமையல் முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, சமையல் மற்றும் நீராவிக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. பச்சையாக சாப்பிடக்கூடிய அந்த காய்கறிகளை, நீங்கள் அரைத்து, நோயாளியின் உணவில் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிவில் நுழைய வேண்டும்.
காய்கறிகள் இறைச்சிக்கு ஒரு நல்ல பக்க உணவாகும், அவை கனமான உணர்வை ஏற்படுத்தாது மற்றும் புரதத்தை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு பங்களிக்கின்றன.
நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு மறுவாழ்வு காலத்தில் நோயாளிகளுக்கு சிறந்த காய்கறிகள்:
- காலிஃபிளவர்;
- பூசணி
- ப்ரோக்கோலி
- கேரட்.
இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க டயட்அத்தகைய நோயாளிகள் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சாப்பிட தடை விதிக்கப்படவில்லை, நீங்கள் மட்டுமே உணவில் அவற்றின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும் மற்றும் நோயாளியின் எதிர்வினையை கண்காணிக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கில் நிறைய ஸ்டார்ச் உள்ளது, இது இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரிக்கும், மற்றும் முட்டைக்கோசு பெரும்பாலும் வீக்கம் மற்றும் குடல் பெருங்குடலை ஏற்படுத்துகிறது.
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு உப்பு மற்றும் சுவையூட்டிகளுக்கு மாற்றாக மாறும், இது அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு விரும்பத்தகாதது. அவை இரத்தத்தை மெல்லியதாகவும், கொலஸ்ட்ரால் படிவுகளின் இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்தவும் பயனுள்ள பொருள்களைக் கொண்டுள்ளன. மிதமான அளவுகளில், தானியங்கள் அல்லது இறைச்சியில் சேர்க்கப்படும் இந்த காய்கறிகளின் குழம்பு நோயாளிக்கு தீங்கு விளைவிக்காது மற்றும் அதே வகை உணவின் சுவையை சற்று வேறுபடுத்துகிறது. ஆனால் நோயாளிக்கு செரிமான அமைப்பின் அழற்சி நோய்கள் இருந்தால், அத்தகைய கூர்மையான உணவுகளுடன் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
இறைச்சி மற்றும் மீன்
இறைச்சியிலிருந்து வான்கோழி, கோழி, வியல் மற்றும் மாட்டிறைச்சி போன்ற குறைந்த கொழுப்பு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. இவற்றில், நீங்கள் இரண்டாவது தண்ணீரில் குழம்புகளை சமைக்கலாம் மற்றும் பிசைந்த சூப்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள் இரண்டையும் தயாரிப்பதற்கு, ஃபில்லட்டைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, எலும்புகளில் குழம்புகளை சமைக்க இயலாது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கொழுப்பு சூப்கள், குறிப்பாக பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு, கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
நீங்கள் இறைச்சியை வறுக்க முடியாது, அதை சுடுவது அல்லது நீராவி, சமைத்தல் மற்றும் குண்டு வைப்பது நல்லது. முன் சமைத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து, நீங்கள் மீட்பால்ஸ் அல்லது மீட்பால்ஸை உருவாக்கலாம், அவை சமைத்தபின், ஒரு முட்கரண்டி மூலம் எளிதில் பிசைந்து, கூடுதல் அரைக்கும் தேவையில்லை. லேசான காய்கறிகள் அல்லது தானியங்களுடன் இறைச்சியை இணைப்பது நல்லது, இதனால் ஜீரணிக்க மற்றும் வேகமாக ஜீரணிக்க முடியும்.
ஒரு மீனைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அதன் புத்துணர்ச்சி மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறித்து நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நோயாளிக்கு புதிய மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள வேகவைத்த மீன் சிறந்த வழி. எந்தவொரு புகைபிடித்த, வறுத்த மற்றும் உப்பு மீன் (சிவப்பு கூட) இந்த வகை நோயாளிகளால் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
இயற்கையான உணவு இறைச்சிக்கு ஆதரவாக ஒரு தேர்வை மேற்கொண்டதால், நோயாளி மலம் கழிப்பதை மறுப்பது நல்லது
தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்
நோயாளிகளுக்கு உணவு கட்டுப்பாடு முதன்மையாக சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தொடர்பானது. எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நீரிழிவு நோய்களிலும் சிக்கல்கள் இல்லாமல் தீங்கு விளைவிக்கும், மற்றும் பெருமூளைக் கோளாறுகளுடன், அவை நோயாளியின் நல்வாழ்வில் தீவிரமான மற்றும் கூர்மையான சரிவை ஏற்படுத்தும். சர்க்கரை மற்றும் அதைக் கொண்ட பொருட்கள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவில் கூர்மையான ஏற்ற இறக்கங்களைத் தூண்டுகின்றன, இது பாத்திரங்களை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. அவற்றின் சுவர்கள் வலிமிகுந்த மாற்றங்களுக்கு உட்படுகின்றன, இதன் காரணமாக அவை முக்கிய உறுப்புகளுக்கு முழு இரத்த சப்ளை, அவை அமைந்துள்ள அடுத்த இடத்தில் தொந்தரவு செய்யப்படுகின்றன.
உப்பு உடலில் தண்ணீரைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, எனவே நோயாளிக்கு எடிமா உருவாகலாம். கூடுதலாக, உப்பு நிறைந்த உணவுகள் உயர் இரத்த அழுத்தம் (உயர் இரத்த அழுத்தம்) அபாயத்தை அதிகரிக்கும். பக்கவாதம் ஏற்பட்ட ஒருவருக்கு இந்த இரண்டு நிபந்தனைகளும் மிகவும் ஆபத்தானவை. அதனால்தான் உப்பு உட்கொள்ளும் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியமானது. ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் அதிகபட்சமாக அனுமதிக்கக்கூடிய தொகையை ஒரு மருத்துவரால் மட்டுமே கணக்கிட முடியும், நோயின் சிக்கலான தன்மை மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய நோயியல் ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு. உப்புக்கு பதிலாக, உணவின் சுவையை மேம்படுத்த, லேசான சுவையூட்டல்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
பக்கவாதத்தால் பாதிக்கப்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன:
- அனைத்து இனிப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை;
- அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்;
- தொத்திறைச்சி, புகைபிடித்த மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன்;
- காரமான மசாலா;
- கொழுப்பு இறைச்சிகள்;
- உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டு பழங்கள்;
- ரவை கஞ்சி;
- கீரை, சிவந்த;
- சில்லுகள் மற்றும் ஒத்த தின்பண்டங்கள்;
- காளான்கள்;
- பணக்கார குழம்புகள்.
மீட்பு காலத்தில் நோயாளிகள் ஒரு உணவைக் கடைப்பிடிப்பது மற்றும் நீண்ட பசி இடைவெளியை அனுமதிக்காதது முக்கியம். ஒரு பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு நோயாளிக்கு பேச்சில் பிரச்சினைகள் இருந்தால், அவர் பொய் சொன்னால், அவரது பசியைப் புகாரளிப்பது அவருக்கு மிகவும் கடினம். எனவே, இதுபோன்ற விஷயங்களை பொதுவாக நீரிழிவு நோயாளிகளை கவனிக்கும் உறவினர்கள் அல்லது சிறப்பு ஊழியர்கள் கையாளுகிறார்கள். இரத்த சர்க்கரையின் வழக்கமான அளவீட்டைப் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது, ஏனெனில் பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு நோயாளிக்கு ஹைப்பர் கிளைசீமியா (இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு போன்றவை) மிகவும் ஆபத்தானது. ஒழுங்காக ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட உணவுக்கு நன்றி, நீங்கள் கடினமான மீட்பு காலத்தை சிறிது எளிதாக்கலாம் மற்றும் நீரிழிவு நோயின் பிற சிக்கல்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கலாம்.
