நீரிழிவு இனிப்புகள்: சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்

நீரிழிவு நோய் என்பது கணைய ஹார்மோனின் கடுமையான பற்றாக்குறையால் வகைப்படுத்தப்படும் ஒரு தீவிர நோயாகும் - இன்சுலின்.

இதன் விளைவாக, உடலில் பேரழிவு தரக்கூடிய குளுக்கோஸின் அளவு காணப்படுகிறது, இது ஒவ்வொரு நபருக்கும் கடுமையான ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

ஆனால், ஒவ்வொரு நபரும், இந்த நோய் இருப்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், சில நேரங்களில் இனிமையான ஒன்றை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். ஆரோக்கியமான நபருடன் எல்லாம் தெளிவாக இருந்தால், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவருக்கு மேலும் ஊட்டச்சத்து மற்றும் இனிப்புகளை உட்கொள்வது எப்படி?

எந்த வகை நீரிழிவு நோயாளிகளும் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதை கண்டிப்பாக கண்காணிக்க வேண்டும். அவர்கள் இனிப்புகளை சாப்பிட்டால், அவற்றில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம். இந்த நோயின் எந்த வகை நோயாளிகளுக்கும் இது மிக முக்கியமான புள்ளி.

அத்தகைய உணவுகளை தயாரிக்கும் செயல்முறை மிகவும் எளிதானது, எனவே அவற்றை வீட்டிலேயே கூட சமைக்க முடியும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எந்த இனிப்பு வகைகள் மிகவும் பொருத்தமானவை? இந்த தலைப்பில் இந்த கட்டுரை விரிவடையும்.

பிரபலமான சமையல்

கேரட் கேக்

இந்த செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் புரிந்துகொள்ளக்கூடியது, ஏனெனில் அதன் தயாரிப்புக்கு சிறப்பு அறிவு அல்லது திறன்கள் தேவையில்லை. அத்தகைய ஒரு சுவையான மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசன கேக் எந்த வகையான நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் இனிப்பாக சரியானது.

இனிப்பு தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்கள் தேவை:

• 1 பெரிய ஆப்பிள்;
• 1 கேரட்;
• ஐந்து தேக்கரண்டி ஓட்ஸ்;
• ஒரு முட்டையின் புரதம்;
• ஐந்து நடுத்தர அளவிலான தேதிகள்;
• அரை எலுமிச்சை;
• குறைந்த கொழுப்பு தயிர் ஆறு தேக்கரண்டி;
• பாலாடைக்கட்டி 150 கிராம்;
• ஒரு சில ராஸ்பெர்ரி;
• எந்த தேனின் 1 ஸ்பூன்;
• ஒரு சிட்டிகை அயோடைஸ் அல்லது வழக்கமான உப்பு.

அனைத்து கூறுகளும் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, இந்த அற்புதமான மற்றும் அழகான இனிப்பை நீங்கள் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். முதல் படி புரதம் மற்றும் அரை தயிர் துடைப்பம்.

அடுத்து, விளைந்த கலவையை தரையில் செதில்களாகவும், ஒரு சிட்டிகை உப்புடனும் இணைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, நீங்கள் ஒரு நல்ல grater கேரட், ஆப்பிள், தேதிகளில் அரைக்க வேண்டும் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் வெகுஜனத்தை கலக்க வேண்டும்.

கேரட் கேக்

இறுதி கட்டம் எதிர்கால கேக் உருவாக்கம் ஆகும். பேக்கிங் டிஷ் சூரியகாந்தி அல்லது சாதாரண வெண்ணெய் கொண்டு கவனமாக தடவப்பட வேண்டும். இதன் விளைவாக வெகுஜன ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஊற்றப்பட்டு சுமார் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு ரோஸி சாயலில் சுடப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜன மூன்று ஒத்த நடுத்தர அளவிலான கேக்குகளுக்கு போதுமானது.

அடுத்தது கிரீம் கேக். அதைத் தயாரிக்க, மீதமுள்ள பாதி தயிர், பாலாடைக்கட்டி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை எடுத்து எல்லாவற்றையும் கலக்க வேண்டும். அனைத்து கேக்குகளும் சுடப்படும் போது, ​​தாராளமாக அவற்றை கிரீம் கொண்டு பூச வேண்டும் மற்றும் ஊற விடவும்.

ஆரஞ்சு பை

ஒரு ஆரஞ்சு இனிப்பு தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை தயாரிக்க வேண்டும்:

• 1 பெரிய மற்றும் தாகமாக ஆரஞ்சு;
• 1 முட்டை
• 35 கிராம் சர்பிடால்;
• 1 சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை;
• ஒரு சில தரையில் பாதாம்;
• 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை அனுபவம்.

தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் முழு ஆரஞ்சையும் கொதிக்கும் நீரில் குறைத்து அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டும். இந்த காலத்தை கடந்த பிறகு, அதை குளிர்விக்க வேண்டும், வெட்ட வேண்டும் மற்றும் அதிலிருந்து அனைத்து எலும்புகளும் அகற்றப்பட வேண்டும்.

அதன் பிறகு, அதை தோலுடன் இணைப்பதில் முழுமையாக நசுக்க வேண்டும். தனித்தனியாக, முட்டை சோர்பிட்டால் துடைக்கப்படுகிறது. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அதன் சமைத்த அனுபவம் கவனமாக விளைந்த காற்று வெகுஜனத்தில் ஊற்றப்படுகிறது.

ஆரஞ்சு பை

மாவில் பாதாம் சேர்க்கப்படுகிறது, இதெல்லாம் மெதுவாக கலக்கப்படுகிறது. முட்டை வெகுஜனத்தில் ஆரஞ்சு கூழ் ஊற்றவும். இதன் விளைவாக மாவை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்க வேண்டும். சுமார் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் பை நாற்பது நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ராஸ்பெர்ரி வாழை மஃபின்ஸ்

அவற்றைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:

• 2 வாழைப்பழங்கள்;
• 4 முட்டைகள்
• இரண்டு பெரிய கைப்பிடி ராஸ்பெர்ரி.

முதலில், வாழைப்பழங்களை ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக நீங்கள் அடித்த முட்டைகளை ஊற்ற வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் கப்கேக்குகளுக்கு சிறிய அச்சுகளை எடுத்து அவற்றின் அடிப்பகுதியில் ராஸ்பெர்ரிகளை வைக்க வேண்டும்.

இதன் விளைவாக வாழைப்பழ கலவையுடன் பெர்ரிகளை மேலே வைக்கவும். இனிப்பை 180 டிகிரியில் பதினைந்து நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

இனிப்பு இனிப்பு சமையல்

டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் என்ன மிட்டாய் பொருட்கள் சாத்தியம்? முதல் வகை நீரிழிவு நோயில், ஒரு இனிப்பானைப் பயன்படுத்துவது அனுமதிக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கேக்கிற்கு. இதை ஜெல்லி, கேக்குகள், கேக்குகள், துண்டுகள், குக்கீகள், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பிற வகை இனிப்புகளில் சேர்க்கலாம்.

அடுப்பு சுட்ட சீஸ்கேக்குகள்

சீஸ்கேக் தயாரிப்பதற்கான முக்கிய பொருட்கள்:

• 250 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி;
• 1 முட்டை
• ஓட்மீல் 1 ஸ்பூன்;
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு;
• இனிப்பு.

ஓட்ஸை கொதிக்கும் நீரில் நன்கு கழுவி சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் இந்த வடிவத்தில் விட வேண்டும்.

இந்த நேரத்தை கடந்து சென்ற பிறகு, அவர்களிடமிருந்து தண்ணீரை வெளியேற்றுவது அவசியம். அடுத்து, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, செதில்களாக, முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மாற்றாக சேர்க்க வேண்டும்.

ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைத் தயாரித்த பிறகு, சீஸ்கேக்குகள் உருவாக்கப்பட வேண்டும், அவை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் கவனமாக வைக்கப்பட வேண்டும். இது சிறப்பு பேக்கிங் காகிதத்தில் செய்யப்படுகிறது, இது ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி வடிவத்தில் தீட்டப்பட்ட பிறகு, அவை மேலே சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தடவப்பட வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் கடாயில் அடுப்பில் வைத்து 180 டிகிரியில் நாற்பது நிமிடங்கள் இனிப்பு சுட வேண்டும்.

நீரிழிவு வாழைப்பழம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி கேக்

வாழைப்பழம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி நீரிழிவு கேக் செய்முறையானது பின்வரும் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது:

• 1 முட்டை
• 6 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு;
• இரண்டு தேக்கரண்டி வெண்ணெய்;
• அரை கிளாஸ் பால்;
• அரை லிட்டர் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
• திராட்சையும்;
• ஒரு எலுமிச்சை அனுபவம்;
• பிரக்டோஸ் 75 கிராம்;
• 1 வாழைப்பழம்
• 150 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி;
• வெண்ணிலின் 2 கிராம்.

முதலில் நீங்கள் ஒரு முட்டை, வெண்ணெய், திராட்சையும், எலுமிச்சை அனுபவத்தையும் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்க வேண்டும். அடுத்து, விளைந்த வெகுஜனத்திற்கு, நீங்கள் பால் மற்றும் வெண்ணிலாவை சேர்க்க வேண்டும். அதன் பிறகு, மாவு ஊற்றப்படுகிறது, இவை அனைத்தும் ஒரு உணவு செயலியில் தட்டப்படுகின்றன.

அடுத்த கட்டம் சுமார் 20 செ.மீ விட்டம் கொண்ட இரண்டு வடிவங்களைத் தயாரிப்பது. அவற்றின் அடிப்பகுதியில் நீங்கள் பேக்கிங்கிற்கான காகிதத்தை வரிசைப்படுத்த வேண்டும், பின்னர் மாவை வெளியே போடவும். அடுப்பை 180 டிகிரி வரை சூடாக்கி இரண்டு வடிவங்களில் வைக்க வேண்டும்.

வாழை மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி கேக்

கேக்குகள் சமைக்கப்படும் போது, ​​அவற்றை வெட்ட வேண்டும், இதனால் நான்கு மெல்லிய கேக்குகள் பெறப்படுகின்றன. கிரீம் தயாரிக்க, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பிரக்டோஸ் கலக்க வேண்டும்.

முதல் கேக் கிரீம் கொண்டு பூசப்பட்டு வட்டங்களில் வெட்டப்பட்ட ஒரு வாழைப்பழம் அதன் மேல் போடப்படுகிறது. இதெல்லாம் கேக்கால் மூடப்பட்டிருக்கும். மேலும், கையாளுதல்கள் மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகின்றன, வாழைப்பழத்திற்கு பதிலாக மட்டுமே, கிரீம் மீது ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் போடப்படுகின்றன. அடுத்த கேக் வாழைப்பழங்களுடன் இருக்கும். ஆனால் கடைசி கேக்கை மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு நன்கு உயவூட்டி, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் மேல் வைக்க வேண்டும். சமைத்த பிறகு, கேக்கை சுமார் இரண்டு மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்க வேண்டும்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு இனிப்பு என்றால் என்ன?

சமீபத்திய ஆய்வுகளின்படி, ஜெலட்டின் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளை மோசமாக பாதிக்காது. எனவே, டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான இத்தகைய இனிப்புகளை எந்த அளவிலும் உட்கொள்ளலாம்.

கீழே ஒரு சுவையான பழம் மற்றும் பெர்ரி ஜெல்லிக்கான செய்முறை உள்ளது, இதற்காக உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• நான்கு தேக்கரண்டி சறுக்கும் பால்;
• எந்த சர்க்கரை மாற்றும்;
• 1 எலுமிச்சை
• 2 ஆரஞ்சு;
• ஸ்கீம் கிரீம் ஒரு பெரிய கண்ணாடி;
• ஜெலட்டின் ஒன்றரை பைகள்;
• வெண்ணிலின்;
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை.

முதல் படி, பாலை சற்று சூடாகவும், அதில் ஜெலட்டின் முழு பையை ஊற்றவும். அடுத்து, நீங்கள் கிரீம் சூடாகவும், அவற்றில் ஒரு சர்க்கரை மாற்று, வெண்ணிலா, மசாலா மற்றும் அனுபவம் ஊற்ற வேண்டும். எலுமிச்சை சாறு கிரீம் உள்ளே வராமல் கவனமாக உறுதிப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம், ஏனெனில் அவை அமிலத்தின் செல்வாக்கின் கீழ் கரைந்து போகக்கூடும்.

அடுத்த கட்டமாக விளைந்த கலவையையும் பாலையும் கலக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக திரவத்தை முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட டின்களில் பாதியாக ஊற்ற வேண்டும். கொள்கலன்களில் பழம் மற்றும் பெர்ரி ஜெல்லிக்கு ஒரு இடம் இருப்பதால் இது அவசியம். அரை ஜெல்லி கொண்ட படிவங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப வேண்டும்.

ஆரஞ்சு பழ பழ ஜெல்லி

ஒரு ஜூஸரில், ஆரஞ்சுகளிலிருந்து சாற்றை பிழியவும். சமையலறையில் அத்தகைய சாதனம் இல்லை என்றால், அதை நீங்களே செய்ய வேண்டும். சாறு பிழிந்த பிறகு, சிறிய பழங்களை அகற்ற நீங்கள் அதை ஒரு நல்ல சல்லடை மூலம் வடிகட்ட வேண்டும்.

அடுத்து, சாற்றில் அரை மூட்டை ஜெலட்டின் ஊற்றவும். இதன் விளைவாக பழ ஜெல்லி கடினமாக்கத் தொடங்கிய பிறகு, அது பால் ஜெல்லியில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், இது ஏற்கனவே குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளது.

பயனுள்ள வீடியோ

நீரிழிவு நோய்க்கு நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய வேறு சில சிறந்த இனிப்பு சமையல்:

ஒரு நபருக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், அவரது வாழ்க்கை சலிப்பை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் அற்புதமான இனிப்புகளை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருக்கிறார் என்று நினைக்க வேண்டாம். நீங்கள் ஒரு இனிப்பு உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைத்து, அதில் உள்ள சர்க்கரையை புதிய பழங்கள், பெர்ரி மற்றும் ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக மாற்றினால், வழக்கமானதை விட மோசமான சுவையான இனிப்பு கிடைக்கும்.

இதுபோன்ற இனிப்புகளை அதிகமாக சாப்பிடாமல் உட்கொள்வதிலும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். இது ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பது மட்டுமல்லாமல், அத்தகைய இனிப்புகளிலிருந்து உண்மையான இன்பத்தையும் பெறும். டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எந்த உணவுகள் பொருத்தமானவை, இரண்டாவதாக பொருத்தமானவை என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். ஒரு வகை அல்லது மற்றொரு நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன வகையான மிட்டாய் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படலாம் என்றும் உங்கள் மருத்துவரிடம் கேட்க வேண்டும்.