மிகவும் சுவையாக, ஆனால் பாதிப்பில்லாததா? நீரிழிவு நோய்க்கு தேங்காய் மற்றும் அதன் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது பற்றி

நீரிழிவு நோய் என்பது வெவ்வேறு வயதினருக்கு மிகவும் பொதுவான நோயாகும். இந்த நோய் நடைமுறையில் குணப்படுத்த முடியாததாகக் கருதப்படுகிறது, வாழ்க்கைக்கான அதன் இருப்பு நோயாளியை பல விஷயங்களில் கட்டுப்படுத்துகிறது.

குறிப்பாக, இது தயாரிப்புகளுக்கு பொருந்தும், ஏனென்றால் அவை நீரிழிவு நோயாளியின் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கக்கூடும், இது மிகவும் கடுமையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

எனவே, அவர்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைப் பின்பற்ற வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர், மேலும் அவர்கள் உண்ணும் கிளைசெமிக் குறியீட்டை எப்போதும் கண்காணிக்கிறார்கள். இந்த கட்டுரை நீரிழிவு நோய்க்கு தேங்காய் பொருட்கள் பயன்படுத்த முடியுமா என்பதை ஆராயும்.

நீரிழிவு என்றால் என்ன?

நீரிழிவு நோய் என்பது இன்சுலின் ஹார்மோனின் முழுமையான இல்லாமை அல்லது பகுதி குறைபாடு காரணமாக ஏற்படும் ஒரு நாள்பட்ட மற்றும் சிக்கலான முறையான நோயாகும். இதன் காரணமாக, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம் மனித உடலில் பாதிக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயின் ஆரம்ப அறிகுறி ஹைப்பர் கிளைசீமியா (இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பு) ஆகும்.

இருப்பினும், இந்த நோய் அங்கு நிற்காது, இது கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் நீர்-உப்பு சமநிலையின் வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கிறது. அவற்றின் கோளாறுகள் காரணமாக, ஹார்மோன்-வளர்சிதை மாற்ற மாற்றங்களின் ரயில் உருவாகிறது.

ஹார்மோன் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற மாற்றங்கள் காரணமாக, நீரிழிவு சிக்கல்கள் உருவாகின்றன, அவை:

• மாரடைப்பு;
• ஒரு பக்கவாதம்;
• விழித்திரை, கண்புரை ஆகியவற்றின் பாத்திரங்களுக்கு கடுமையான சேதம்;
• பலவீனமான சிறுநீரக செயல்பாடு.

வகைகள்

நீரிழிவு நோய் இரண்டு வகையாகும்:

• 1 வகை. கணைய பீட்டா செல்கள் இறக்கத் தொடங்கி, உடலில் இன்சுலின் உற்பத்தியைச் செய்கின்றன. அவர்களின் மரணம் காரணமாக, ஹார்மோன் குறைபாடு ஏற்படுகிறது. இந்த வகை நீரிழிவு நோயின் தோற்றம் பெரும்பாலும் வெவ்வேறு வயது குழந்தைகளின் சிறப்பியல்பு. பொதுவான கருத்தில், நோய் பெரும்பாலும் வைரஸ் தொற்று அல்லது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் ஏற்படும் தொந்தரவுகள் காரணமாக உருவாகத் தொடங்குகிறது, மேலும் பரம்பரையினாலும் பரவுகிறது;
• 2 வகை. இது 30-40 வயதில் அதன் வளர்ச்சியைத் தொடங்குகிறது. இது அதிக எடை கொண்டவர்களில் முக்கியமாக நிகழ்கிறது. இந்த வகை நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியானது கணையத்தால் இன்சுலின் உற்பத்தியுடன் தொடர்புடையது அல்ல, ஆனால் உடலுக்கு சரியாக செயல்பட முடியாமல் போகிறது, அதனால்தான் இது ஹார்மோனுக்கு பெரிதும் குறைக்கப்பட்ட உணர்திறனைக் கொண்டுள்ளது. இந்த செயல்முறைகள் காரணமாக, குளுக்கோஸ் குவிக்க முடியாது, ஏனெனில் இது திசுக்களில் ஊடுருவ முடியாது. நீண்ட காலமாக இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு அதிகரித்ததால், போதுமான இன்சுலின் உற்பத்தி பலவீனமடையக்கூடும்.

நிகழ்வதற்கான காரணங்கள்

நீரிழிவு நோய்க்கான காரணங்கள் பின்வருமாறு:

• பரம்பரை முன்கணிப்பு. நோயின் வளர்ச்சிக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட வாய்ப்பு உள்ளது. எனவே, ஒரு குடும்பத்தில் தந்தை வகை 1 நீரிழிவு நோயால் அவதிப்பட்டால், புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைக்கு ஒரு நோய்க்கான வாய்ப்பு ஐந்து முதல் பத்து சதவீதம் வரை மாறுபடும். தாய் அவதிப்பட்டால், புதிதாகப் பிறந்த குழந்தையில் ஒரு நோய்க்கான ஆபத்து இரண்டிலிருந்து இரண்டரை சதவிகிதம் வரை மாறுபடும், இது முதல் வழக்கை விட மிகக் குறைவு;
• அதிக எடை;
• நாள்பட்ட மன அழுத்தம்;
• இரண்டு பெற்றோர்களும் வகை 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுகையில். இந்த வழக்கில், 40 வயதிற்குப் பிறகு தங்கள் குழந்தைகளுக்கு இந்த நோய் உருவாகும் ஆபத்து பெரிதும் அதிகரிக்கிறது, மேலும் 65 முதல் 70% வரை மாறுபடும்;
• கணைய நோய்;
• உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை;
• சில மருந்துகளின் நீண்டகால பயன்பாடு, அதாவது: டையூரிடிக்ஸ், சாலிசிலேட்டுகள், சைட்டோஸ்டேடிக்ஸ், ஹார்மோன்கள் மற்றும் பல;
• வைரஸ் தொற்றுகள்.

நீரிழிவு நோய்க்கான தேங்காய் பொருட்கள்

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உடலில் தேங்காய் அல்லது வேறு எந்த தயாரிப்பு செயல்படும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். உதாரணமாக, உணவு இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை மாற்றி, கூர்மையாகவும் வலுவாகவும் செய்யலாம், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கடுமையான விளைவுகளை அச்சுறுத்துகிறது. இந்த நோயுடன் இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாடு எந்த வடிவத்திலும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்ற உண்மையை உடனடியாக கவனிக்க வேண்டியது அவசியம்.

கூழ் சிறிய அளவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது, மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தேங்காய் எண்ணெய் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

தேங்காய் எண்ணெய்

இந்த தகவலின் உண்மைத்தன்மையை சரிபார்க்க, இந்த தயாரிப்பில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள அனைத்து கூறுகளையும் பகுப்பாய்வு செய்து பகுப்பாய்வு செய்வது அவசியம், அத்துடன் அவை எந்த உறுப்புகளை பாதிக்கின்றன என்பதை தீர்மானிக்க வேண்டும்.

தேங்காய் கூழ் மனிதனின் செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இந்த தயாரிப்பின் கலவை பெரிய அளவில் ஃபைபர் கொண்டிருக்கிறது என்ற உண்மையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. தேங்காயின் கிளைசெமிக் குறியீடு 45 அலகுகள்.

தேங்காய் கூழ் மற்ற உறுப்புகளின் வேலையில் நன்மை பயக்கும்:

• இருதய அமைப்பு;
• சிறுநீரகம்
• மனித நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது;
• எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது.

தேங்காயின் கூழில் அதிக அளவு வைட்டமின் பி மற்றும் மெக்னீசியம், கால்சியம், அஸ்கார்பிக் அமிலம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மாங்கனீசு மற்றும் செலினியம் போன்ற பிற கூறுகளும் உள்ளன என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயில் மாங்கனீசு உடலை சிறப்பாக பாதிக்கிறது, ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது. இந்த காரணத்தினால்தான் தேங்காய் நீரிழிவு நோயாளிகளின் பயன்பாட்டிற்கு பரிந்துரைக்கப்படும் ஒரு பொருளாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

தேங்காய் கூழ் கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அவற்றின் உள்ளடக்கத்தின் சதவீதம் மிகச் சிறியது மற்றும் ஆறு சதவீதத்திற்கு மேல் இல்லை. இந்த உற்பத்தியின் ஆற்றல் மதிப்பு ஒவ்வொரு 100 கிராமுக்கும் 354 கிலோகலோரி ஆகும். இந்த தயாரிப்பில் (45) ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய கிளைசெமிக் குறியீடு காணப்படுவதால், இது நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்த சிறந்தது.

மாமிசத்தை ஆராய்ந்த பின்னர், தேங்காய், நீர், பால், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை போன்ற பிற கூறுகளின் பயன்பாட்டைப் பற்றி பேசலாம்:

• சவரன். முதலில், சில்லுகளில் உள்ள கலோரிகள் கூழ் விட பல மடங்கு அதிகம் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.
• நீர். நீரிழிவு நோயாளிகளின் பயன்பாட்டிற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது ஆண்டிபிரைடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது;
• எண்ணெய். ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, நீரிழிவு மற்றும் தேங்காய் எண்ணெய் முற்றிலும் பொருந்தாத விஷயங்கள். எண்ணெயில் அதிக கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் உள்ளது (100 கிராம் உற்பத்தியில் சுமார் 150-200 கலோரிகள் உள்ளன);
• பால். இது இருதய அமைப்பில் ஒரு நன்மை பயக்கும், ஆனால் இது மிகவும் அதிக கலோரி கொண்ட தயாரிப்பு, எனவே நீரிழிவு மற்றும் தேங்காய் பால் கூட பொருந்தாத விஷயங்கள்;
• சர்க்கரை. தேங்காய் சர்க்கரையின் கிளைசெமிக் குறியீடு 54 அலகுகள். இது வழக்கத்தை விட ஆரோக்கியமானது என்றாலும், தேங்காய் சர்க்கரை நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

விதிவிலக்காக, நீங்கள் இந்த தேங்காய் தயாரிப்புகளை எந்த ஒப்பனை நடைமுறைகளுக்கும் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது சவரன் மிகக் குறைந்த அளவைக் கொண்ட உணவுகளுக்கும் பயன்படுத்தலாம்.சிறிய அளவிலான தேங்காயின் பயன்பாடு உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இதில் ஏராளமான பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, அதாவது:

• அனைத்து பி வைட்டமின்கள்;
• வைட்டமின் சி
• அதிக புரத உள்ளடக்கம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம்;
• அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம்;
• இழை;
• லாரிக் அமிலம், இது மனித இரத்தத்தில் கொழுப்பைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது;
• உடலுக்குத் தேவையான பல சுவடு கூறுகள்.

பயன்படுத்துவது எப்படி?

அதன் உள்ளடக்கத்துடன் தேங்காய் மற்றும் தயாரிப்புகளை முறையாகப் பயன்படுத்த பல குறிப்புகள் உள்ளன.

தேங்காய் நீரை அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் உட்கொள்ளலாம் மற்றும் பின்விளைவுகளுக்கு பயப்பட வேண்டாம், ஏனென்றால் இது உடலைக் கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் அதிக செயல்திறனுடன் தாகத்தைக் குறைக்கிறது, இதனால் வறண்ட வாயை முற்றிலுமாக நீக்குகிறது.

தேங்காய் கூழ் பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் மதுபானங்களை தயாரிக்கவும் தண்ணீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும், கூழ் கடல் உணவுகளுடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதாவது மீன் மற்றும் உணவு இறைச்சிகள்.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வேறு என்ன உணவுகள் தடை செய்யப்பட்டுள்ளன? வீடியோவில் பதில்கள்:

தேங்காய் பொருட்கள் நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் சாத்தியம், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை தீவிர துல்லியத்துடன் பயன்படுத்த வேண்டும். எனவே, வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் இருப்பதால் அதன் கூழ் மற்றும் நீர் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல, பிற நோய்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் பால் உணவுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இருப்பினும், இந்த உற்பத்தியில் இருந்து எந்த அழகுசாதன பொருட்கள் மற்றும் வீட்டு இரசாயனங்கள் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.