அவற்றில் வளர்சிதை மாற்றம் (வளர்சிதை மாற்றம்).
வளர்சிதை மாற்றம் என்றால் என்ன?
நீங்கள் ஒரு மூச்சு எடுத்தால், காற்று நுரையீரலுக்குள் நுழையும். இது ஒரு முக்கிய அங்கத்தைக் கொண்டுள்ளது - ஆக்ஸிஜன். இது ஒன்றுசேர்க்கப்படும், அதாவது, அது நம் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையும். பின்னர் நாம் சுவாசிக்கிறோம். பின்னர் நுரையீரலில் இருந்து காற்று வெளியே வருகிறது, ஆனால் ஏற்கனவே பயனற்றது, தீர்ந்துவிட்டது.காற்றில் ஆக்ஸிஜன் குறைவாக இருந்தால், நமது நல்வாழ்வு விரைவில் மோசமடைகிறது. நிறைய இருந்தால் - ஒரு நபர் குடிபோதையில் இருப்பார். சுவாசிக்கும் திறன் இல்லாமல், நம்மில் எவரும் வாழ்வார்கள், ஒருவேளை ஒரு நிமிடத்திற்கும் குறைவாகவே.
உணவுக்கு என்ன நடக்கும்?
- உணவும் தண்ணீரும் வயிற்றில் நுழைகின்றன;
- ஊட்டச்சத்து செயலாக்கத்தை மூளை சமிக்ஞை செய்கிறது;
- பல்வேறு ஹார்மோன்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகின்றன, நொதிகள் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன;
- ஊட்டச்சத்துக்கள் உடைகின்றன: சிக்கலான மூலக்கூறுகள் எளிமையானவையாக உடைக்கின்றன;
- உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து பொருட்களும் சேர்மங்களும் தண்ணீரில் கரைந்து, இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைந்து உள் உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளால் கொண்டு செல்லப்படுகின்றன;
- அனைத்து "கூடுதல்" உணவுக் கூறுகளும் இறுதியில் சிறுநீர் மற்றும் மலத்தில் முடிவடைந்து வெளியேற்றப்படுகின்றன.
எனவே, உதாரணமாக, ஏராளமான மற்றும் மனம் நிறைந்த உணவுக்குப் பிறகு, எதையாவது சிந்திப்பது கடினம் என்பதை நம்மில் பலர் உணர்கிறோம். காரணம் எளிதானது: உடலின் அனைத்து சக்திகளும் உணவை ஜீரணிக்க "சென்றன". அதில் நிறைய இருந்தால், நிறைய வலிமை தேவை. இதனால்தான் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அதிகமாக சாப்பிடுவதை கடுமையாக ஊக்கப்படுத்துகிறார்கள். சரியான மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்துடன், வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு செலவிடப்படும் ஆற்றல் உணவின் நன்மை பயக்கும் கூறுகளை உறிஞ்சுவதன் மூலம் விரைவாக ஈடுசெய்யப்படுகிறது.
- செரிமான பாதை;
- கல்லீரல்;
- சிறுநீரகங்கள்
- கணையம்;
- சிறுநீர் பாதை;
- தசைகள்.
வளர்சிதை மாற்ற மதிப்பு
ஆனால் மனித உடல் சில நேரங்களில் பிழைகளுடன் செயல்படுகிறது. உதாரணமாக, ஒருவர் பால் குடிக்க முடியாது. ஏன்? எந்த நொதியும் உற்பத்தி செய்யப்படாததால் அது பால் புரதத்தை உடைக்க வேண்டும். இது குழந்தைகளுக்கு மிகவும் கடினம். பிற சாதகமற்ற சந்தர்ப்பங்களில், கொழுப்புகள் அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவது உடலில் தவறாக வேலை செய்கிறது.
வளர்சிதை மாற்ற வகைகள்
நம் உணவில் நிறைய ரசாயன கலவைகள் உள்ளன. இவை கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள் மற்றும் அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் பல. பல்வேறு பொருட்களின் வேதியியல் கலவை வேறுபட்டது மற்றும் சீரற்றது.
புரத பரிமாற்றம்
புரதங்களில் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. இது ஒரு கட்டுமானப் பொருள் மற்றும் நமது உடலின் ஆற்றல் மூலங்களில் ஒன்றாகும். உடலில் உள்ள உணவிலிருந்து வரும் அமினோ அமிலங்கள் நமது சொந்த புரதங்களாக மாற்றப்படுகின்றன. அவை ஒரு பகுதியாகும்:
- இரத்தம்
- ஹார்மோன்கள்;
- நொதிகள்;
- நோயெதிர்ப்பு செல்கள்.
வெவ்வேறு வகையான உணவுகளில் அமினோ அமிலங்களின் தொகுப்பு வேறுபட்டது. அதனால்தான் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தாவரங்கள், பால் அல்லது விலங்குகளில் உள்ள புரதத்தைப் பற்றி பேசுகிறார்கள். இறைச்சி, மீன், முட்டை மற்றும் பால் ஆகியவற்றின் புரதங்கள் மிகவும் முழுமையானவை. முழுமையற்ற அமினோ அமிலங்கள் சோளம் மற்றும் பிற தானியங்களின் புரதங்களில் வேறுபடுகின்றன. அதனால்தான் ஒரு நபர் காய்கறி மற்றும் விலங்கு ஆகிய இரண்டையும் உணவுகளை உண்ணும்போது கலப்பு உணவு மிகவும் வெற்றிகரமான உணவு விருப்பமாக அங்கீகரிக்கப்படுகிறது.
லிப்பிட் (கொழுப்பு) வளர்சிதை மாற்றம்
உடலுக்கு கொழுப்பு ஏன் தேவைப்படுகிறது? நம் தோலின் கீழ் இருக்கும் ஒன்று உறைவதற்கு அனுமதிக்காது. தோலடி கொழுப்பின் மெல்லிய அடுக்கு கொண்ட பல மெல்லிய மக்கள் குறிப்பாக குளிரில் சூடாக உடை அணிய வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர். ஒவ்வொரு சிறுநீரகத்தையும் சுற்றியுள்ள கொழுப்பு அடுக்கு இந்த உறுப்புகளை காயங்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம்
இந்த பொருட்கள் இறைச்சியில் குறைவாகவே உள்ளன, ஆனால் அவை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், ரொட்டி மற்றும் தானியங்களில் போதுமானவை. இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பற்றியது. இது மனித ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாகும். கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் புதிய செல்களை உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளன. தூய கார்போஹைட்ரேட்டுக்கு ஒரு உதாரணம் சர்க்கரை. தடகள வீரர்கள் தசை சோர்வை விரைவாக அகற்ற ஒரு ஸ்பூன் அல்லது இந்த தயாரிப்பின் ஒரு துண்டு பரிந்துரைக்கப்படுவது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல.
உணவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முறிவில், குளுக்கோஸ் வெளியிடப்படுகிறது. இரத்தத்தின் மூலம், அது உடலின் உயிரணுக்களால் உறிஞ்சப்படுகிறது. இரத்த சர்க்கரை ஒப்பீட்டளவில் மாறாமல் இருப்பது கட்டாயமாகும். இதன் நிலை 3.3 (வெற்று வயிற்றில்) முதல் 7.8 (சாப்பிட்ட பிறகு) mmol / L வரை இருக்கும் (இந்த மர்ம அளவீட்டு அலகு லிட்டருக்கு மில்லிமால் என படிக்கிறது).
நீரிழிவு வளர்சிதை மாற்றம்
இந்த நோய் 3.5 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக அறியப்படுகிறது மற்றும் பண்டைய எகிப்தியர்களால் விவரிக்கப்படுகிறது. பல நூற்றாண்டுகளாக, அதன் அறிகுறிகள் மட்டுமே அறியப்பட்டன - இது ஒரு பெரிய அளவிலான இனிப்பு-சுவை சிறுநீரின் வெளியீடு. மூலம்: பண்டைய மருத்துவர்கள் ஆய்வகங்கள் இல்லை மற்றும் அவர்களின் சொந்த புலன்களின் தரவுகளால் வழிநடத்தப்பட்டனர். நீரிழிவு ஏன் ஏற்படுகிறது, உடலில் என்ன நடக்கிறது என்பது ஒரு மர்மமாகவே இருந்தது. இதன் காரணமாக, சிகிச்சையானது பயனற்றதாக மாறியது, எனவே நீரிழிவு நோய் நீண்ட காலமாக ஆபத்தானது என்று கருதப்படுகிறது.
வகை 1 நீரிழிவு நோய் இரத்தத்தில் இன்சுலின் பற்றாக்குறை இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. நோயின் சிகிச்சையில் இரண்டு முக்கியமான கூறுகள் உள்ளன: இவை இன்சுலின் ஊசி (அவை கிட்டத்தட்ட நூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு எப்படிப் பெறுவது என்பதைக் கற்றுக்கொண்டன) மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன.
நீங்கள் சிகிச்சையைத் தொடங்கவில்லை என்றால் என்ன நடக்கும்? உடலில் பல செயல்முறைகள் தொடங்கப்படுகின்றன, அவற்றில் சில ஆபத்தானவை. உதாரணமாக, கெட்டோன் உடல்கள் என்று அழைக்கப்படுபவை கல்லீரலில் உருவாகின்றன. ஆரோக்கியமான நபர்களும் அவர்களிடம் உள்ளனர், ஆனால் சிறிய அளவில். கீட்டோன் உடல்கள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் சாதாரண ஓட்டத்தில் தலையிடுகின்றன. பின்னர் நோயாளி கோமாவில் வரக்கூடும்.
அது நடக்கும் வகை 2 நீரிழிவு நோய். பின்னர் நோயாளியின் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது (சில நேரங்களில் அதிகமாக இருந்தாலும்), ஆனால் "வேலை செய்யாது." நோயின் லேசான வடிவத்துடன், ஒரு சிறப்பு உணவு சில நேரங்களில் போதுமானது. இருப்பினும், சிக்கலான வகை 2 நீரிழிவு பல அமைப்புகள் மற்றும் / அல்லது தனிப்பட்ட உள் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை சீர்குலைக்கும்.
எந்தவொரு நபருக்கும், சரியான வளர்சிதை மாற்றம் ஆரோக்கியம், நல்வாழ்வு மற்றும் நீண்ட ஆயுள் ஆகும்.
