நன்மை தீமைகள்: நீரிழிவு நோயுடன் ஹல்வா சாப்பிட முடியுமா, அதனால் என்ன நன்மைகள் கிடைக்கும்?

நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிவது மக்கள் தங்கள் வழக்கமான உணவை நிரந்தரமாக கைவிடச் செய்கிறது, அதிலிருந்து உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தவிர்த்து விடுகிறது.

தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலில் பின்வருவன அடங்கும்: அரிசி, உருளைக்கிழங்கு, குக்கீகள், வெள்ளை மாவு, இனிப்புகள், இனிப்பு பிரகாசமான நீர் ஆகியவற்றிலிருந்து வெண்ணெய் பொருட்கள். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், மிகுந்த சிரமத்துடன் நோயாளிகளுக்கு வழங்கப்படும் இனிப்புகளை மறுப்பதுதான் இது.

சிறந்த சுவைக்கு கூடுதலாக, உடலுக்கு பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டிருக்கும் அந்த தயாரிப்புகளுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை. இத்தகைய சுவையான உணவுகளில் ஹல்வா அடங்கும், இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல ஆதாரமாக நீண்ட காலமாக கருதப்படுகிறது. எனவே, நீரிழிவு நோய்க்கு ஹல்வா பயன்படுத்த முடியுமா?

ஒவ்வொரு ஆண்டும், அதிகமான உற்பத்தியாளர்கள் குறைந்த கலோரி ஹல்வா உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளனர், இது அதிக சர்க்கரை அளவைக் கொண்டவர்களால் கூட அவ்வப்போது உட்கொள்ளலாம். நீரிழிவு நோய்க்கு ஹல்வா சாப்பிடலாமா என்று இந்த நேரத்தில் சந்தேகித்தவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த செய்தி. இருப்பினும், இந்த உற்பத்தியின் அனைத்து வகைகளிலிருந்தும் வெகு தொலைவில் உட்கொள்ள முடியும் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு, ஆரோக்கியமானவர்களிடமிருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் இனிப்பை வேறுபடுத்துவது கற்றுக்கொள்வது அவசியம்.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

ஹல்வாவின் பயன்பாடு உடலில் பல நோய்க்குறியீடுகளை திறம்பட கையாள உதவுகிறது, ஏனெனில் இது பயனுள்ள வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ மற்றும் பி, அத்துடன் ஃபோலிக் அமிலம், சுவடு கூறுகள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

கூடுதலாக, ஓரியண்டல் இனிப்பு பின்வரும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

• இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயத்தின் நோயியல் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது;
• கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்கின் பாத்திரங்களில் படிவு ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது;
• தூக்கத்தை இயல்பாக்குகிறது;
• நரம்பு மண்டலத்தை மீட்டெடுக்கிறது;
• நினைவகத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மூளையைத் தூண்டுகிறது;
• அமில அளவை இயல்பாக்குகிறது, செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் புற்றுநோய் செல்கள் உருவாகுவதைத் தடுக்கிறது.

ஹல்வாவில் ஏராளமான பயனுள்ள கூறுகள் உள்ளன என்ற போதிலும், அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நீங்கள் தயாரிப்பின் தீங்கு குறித்து கவனம் செலுத்த வேண்டும். அத்தகைய இனிப்பை அதிகமாக உட்கொள்வது கூடுதல் பவுண்டுகள் மற்றும் உடல் பருமனுக்கு கூட வழிவகுக்கும். எனவே, இன்சுலின் சார்ந்த நோயாளிகள் ஹல்வாவை மிகவும் கவனமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஹல்வா இருக்கலாமா?

இன்று, பல பெரிய கடைகளில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தயாரிப்புகளுடன் சிறப்புத் துறைகள் உள்ளன. டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்ட நோயாளிகளால் கூட உட்கொள்ளக்கூடிய ஹல்வாவை நீங்கள் காணலாம். வழக்கமான கிரானுலேட்டட் சர்க்கரைக்கு பதிலாக, இந்த தயாரிப்பில் உணவு பிரக்டோஸ் உள்ளது.

உங்கள் உணவில் பிரக்டோஸ் தயாரிப்புகளைச் சேர்ப்பது அதன் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:

• பிரக்டோஸ் சிறந்த சுவை கொண்ட சிறந்த சர்க்கரை மாற்றுகளில் ஒன்றாகும்;
• நீரிழிவு நோயாளிகள் சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்கக்கூடும் என்ற கவலையைப் பெறாமல் குக்கீகள், இனிப்புகள் மற்றும் பிற இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்;
• திடீர் பல் நோய்களின் ஆபத்து குறைகிறது;
• வழக்கமான சர்க்கரையைப் போலல்லாமல், பிரக்டோஸை உறிஞ்சுவதற்கு நீரிழிவு நோயாளிக்கு இன்சுலின் தேவையில்லை.

பிரக்டோஸில் சாப்பிடுவதும் மிதமானதாக இருக்க வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு, அதன் அளவு 30 கிராம் தாண்டக்கூடாது. இல்லையெனில், உடல் சுயாதீனமாக சர்க்கரையாக செயலாக்கத் தொடங்கும், விரும்பத்தகாத விளைவுகளைக் கொண்ட ஒரு நபருக்கு வெகுமதி அளிக்கும்.

நீரிழிவு நோயால் நான் என்ன சாப்பிட முடியும்?

நீரிழிவு நோயாளி உண்மையில் இனிப்புகளை விரும்பினால், குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட வலுவூட்டப்பட்ட ஹல்வாவை விட சிறந்த வழியைக் கண்டுபிடிக்க முடியாது. அத்தகைய ஒரு பொருளை ஒருங்கிணைக்க, இன்சுலின் நடைமுறையில் தேவையில்லை.

ஹல்வாவின் தினசரி விதி 30 கிராம், இது விரும்பிய முடிவைப் பெற போதுமானது. ஒரு நல்ல விருந்தில் வறுத்த விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள், பிரக்டோஸ், லைகோரைஸ் ரூட் (ஒரு நல்ல நுரைக்கும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது) மற்றும் மோர் ஆகியவற்றை இறுதியாக தரையில் தூள் வடிவில் கொண்டுள்ளது.

அத்தகைய ஹல்வாவின் பயன்பாடு, டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் கூட, சர்க்கரை அளவீடுகளில் தோன்றாது. ஒரு இனிப்பு இனிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது மிக முக்கியமான விஷயம், பேக்கேஜிங் மீது கவனம் செலுத்துவது, இது சரியான உற்பத்தி தேதி மற்றும் காலாவதி தேதி, கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கலவை மற்றும் அளவு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றைக் காட்டுகிறது.

பயன்பாட்டின் அம்சங்கள்

அத்தகைய நயவஞ்சக நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள், ஹல்வாவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​உற்பத்தியின் தரம் மற்றும் கலவையைப் படிப்பது அவசியம். இதில் எந்த தீங்கு விளைவிக்கும் துணை கூறுகளும் இருக்கக்கூடாது.

வழக்கமான சர்க்கரை அதிக நன்மை பயக்கும் பிரக்டோஸை மாற்றுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த கவர்ச்சியான தயாரிப்பு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது.

உயர்தர மற்றும் இயற்கை ஹல்வா வெற்றிட பேக்கேஜிங்கில் பிரத்தியேகமாக விற்கப்படுகிறது. குறிப்பாக முக்கியமானது காலாவதி தேதி.

புதிய ஹல்வா எப்போதுமே ஒரு வேகமான கட்டமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் காலாவதியான தயாரிப்பு இருண்ட நிறத்தை எடுத்து கடினப்படுத்துகிறது. காலாவதியான தயாரிப்புகளில், செரிமானத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் விரைவாக குவிந்து வருகின்றன.

கெட்டுப்போன சூரியகாந்தி ஹல்வாவில் காணப்படும் காட்மியம் மிகவும் ஆபத்தானது. இத்தகைய நச்சு கூறு உடலின் செயல்பாட்டு அமைப்புகளின் ஸ்திரமின்மையை பாதிக்கிறது.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஹல்வா பயன்படுத்துவதற்கான விதிகள்:

• ஒவ்வாமை நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் உடலின் எதிர்மறையான எதிர்வினையைத் தவிர்ப்பதற்காக ஒரு நாளைக்கு 10 கிராமுக்கு மேல் தயாரிப்பு சாப்பிட முடியாது;
• சீஸ், சாக்லேட், தயிர், இறைச்சி, கேஃபிர் மற்றும் பால் போன்ற தயாரிப்புகளுடன் டயட் ஹல்வாவை இணைப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது;
• நீரிழிவு நோய்க்கான இனிப்புகளின் அதிகபட்ச பகுதி 30 கிராம்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது வெப்பநிலை + 18 ° C ஐ தாண்டாத ஒரு அறையில் சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ள தயாரிப்புகளின் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் நீங்கள் சேமிக்க முடியும். பேக்கைத் திறந்த பிறகு தயாரிப்பு வானிலை ஏற்படுவதைத் தடுக்க, ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்கவும், அதை ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடவும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு இனிப்பு, எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கான உயர் தரம் மற்றும் பாதுகாப்போடு சாதகமாக ஒப்பிடுகிறது. ஓட்மீல், காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீரை ஒரு சிறிய கூடுதலாக சூரியகாந்தி விதைகளிலிருந்து ஹல்வா சமைப்பது நல்லது.

ஒரு சுவையான மற்றும் உணவு இனிப்பை சமைப்பது மூன்று நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. சிரப் தயார். இதைச் செய்ய, 6 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் 60 மில்லி திரவ தேனை கலந்து, இதன் விளைவாக கலவையை நெருப்பிற்கு அனுப்பி சமைக்கவும், ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை மெதுவாக கிளறி விடவும்;
2. ஒரு பாத்திரத்தில் 90 கிராம் ஓட்ஸ் கிரீம் மாறும் வரை வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட மூலப்பொருள் கொட்டைகளை வெளியேற்றத் தொடங்கும். மாவில் 30 மில்லி தாவர எண்ணெயை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜனத்தில் 300 கிராம் விதைகள் ஊற்றப்படுகின்றன, அவை முதலில் ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்படலாம். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்;
3. தேன் சிரப் கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது தண்ணீர் ஊற்ற. இதன் விளைவாக வரும் இனிப்பை ஒரு அச்சகத்தின் கீழ் 12 மணி நேரம் பரப்புகிறோம். முடிக்கப்பட்ட விருந்தை சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு சூடான பச்சை தேயிலை சிறிய துண்டுகளாக உட்கொள்ள வேண்டும்.

முரண்பாடுகள்

ஹல்வாவின் முக்கிய ஒவ்வாமை விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் என்று கருதப்படுகிறது. நோயாளிக்கு இந்த பொருட்களில் ஒன்றுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இருந்தால், அவர் இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாட்டை கைவிட வேண்டும்.

ஓரியண்டல் இனிப்பு செரிமானத்திற்கு கடினமாக கருதப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கணைய செயல்பாடு பலவீனமடைவதால், ஹல்வாவை அடிக்கடி பயன்படுத்துவது செரிமான அமைப்பின் கடுமையான ஸ்திரமின்மைக்கு வழிவகுக்கும். இது போதுமான அளவு அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருப்பதால், இது அதிகப்படியான கொழுப்பு நிறைவுக்கு வழிவகுக்கும்.

அதிக ஆற்றல் மதிப்பு மற்றும் இனிமையான இனிப்பு சுவை இருந்தபோதிலும், இந்த தயாரிப்பு பசியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. நோயாளியின் உணவின் முழு செயல்முறையையும் கட்டுப்படுத்தாவிட்டால், இது சர்க்கரை அளவுகளில் திடீர் கூர்முனை உட்பட எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

பிரக்டோஸ் ஒரு பாதுகாப்பான அங்கமாகக் கருதப்படுகிறது. துஷ்பிரயோகம் ஏற்பட்டால், இந்த துணை வழக்கமான கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் செயலால் ஏற்படும் சுகாதார அபாயத்தைத் தூண்டும். இந்த காரணத்திற்காக, நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவை தினமும் கண்காணிக்க வேண்டும்.

பின்வரும் இணக்க நோய்களைக் கொண்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஹல்வா முரணாக உள்ளது:

• பெரிய அதிக எடை;
• பலவீனமான சிறுநீரக செயல்பாடு;
• இனிப்புகளின் கூறுகளுக்கு ஒவ்வாமை;
• செரிமான அமைப்பு வீக்கம்;
• கணையத்தின் கடுமையான வீக்கம்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

நீரிழிவு நோயால் ஹல்வா சாத்தியமா என்ற கேள்விக்கு பதிலளிப்பது உண்மை, அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு உதவும். இது காய்கறி கொழுப்புகளுடன் நிறைவுற்ற மற்றும் அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும்.

ஒவ்வொரு செய்முறையின் பண்புகளின் அடிப்படையில், 100 கிராம் உற்பத்தியில் 520-600 கிலோகலோரி உள்ளது. அதே நேரத்தில், ஹல்வாவில் 60 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 15 கிராம் புரதம் மற்றும் 40 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது.

ஒவ்வொரு உயிரினத்திற்கும் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள், அத்துடன் நன்மை பயக்கும் அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களுடன் இனிப்பு நிறைவுற்றது.

ஹல்வா சூரியகாந்தியின் கிளைசெமிக் குறியீடு 70 ஆகும். ஹல்வா கிளைசெமிக் குறியீட்டு அளவு அதிகமாக இருப்பதால், இந்த தயாரிப்பு சிறிய பகுதிகளாக உட்கொள்ளப்பட வேண்டும், இது உங்கள் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

எனவே, டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் ஹல்வா சாப்பிட முடியுமா, நாங்கள் கண்டுபிடித்தோம். அதன் பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் அனைத்து பண்புகளையும் இந்த வீடியோவில் காணலாம்:

முடிவில், சாதாரண ஹல்வா மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு ஆகியவை பொருந்தாத விஷயங்கள் என்று நாம் முடிவு செய்யலாம், ஏனெனில் அதில் சர்க்கரை உள்ளது. மனித உடலில் ஒருமுறை, ஒரு உபசரிப்பு குளுக்கோஸில் கூர்மையான எழுச்சியைத் தூண்டும். அதனால்தான் அத்தகைய இனிப்பை மறுப்பது நல்லது.

பிரக்டோஸில் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஹல்வா அனுமதிக்கப்படுகிறது, இது சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கத் தூண்டாது மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பாக இருக்கும். தங்கள் தயாரிப்புகளின் தரத்தை கண்காணிக்கும் நம்பகமான உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து ஒரு ஓரியண்டல் சுவையாக வாங்குவது நல்லது.