நான் கிளாசிக் இத்தாலிய பன்னா கோட்டாவை விரும்புகிறேன். இந்த புட்டு இனிப்பு டிஷ் ஒரு எளிய ஆனால் மிகவும் சுவையான செய்முறையாகும், இது ஒவ்வொரு சமையல் புத்தகத்திலும் இருக்க வேண்டும். நான் எப்போதும் புதிய சமையல் மூலம் பரிசோதனை செய்ய விரும்புவதால், கிளாசிக் பன்னா கோட்டாவிற்கான செய்முறையை எடுத்து சில சிறிய சைகைகளுடன் மேம்படுத்தினேன்.
எனவே இந்த சிறந்த ஆரஞ்சு-வெண்ணிலா பன்னா கோட்டா மாறியது. நீங்கள் சில அசாதாரண இனிப்பு அல்லது மாலை நேரத்தை டிவி பார்ப்பதற்கு ஏதேனும் தேடுகிறீர்களோ இல்லையென்றாலும் பரவாயில்லை, இந்த ஆரஞ்சு-வெண்ணிலா அற்புதம் இத்தாலியின் ஒரு பகுதியை உங்கள் வீட்டிற்கு கொண்டு வரும்.
நீங்கள் ஜெலட்டின் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் அகர்-அகர் அல்லது பிற பிணைப்பு மற்றும் ஜெல்லிங் முகவரை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
பொருட்கள்
கிரீம் பன்னா கோட்டா
- 30% துடைப்பதற்கு 250 மில்லி கிரீம்;
- 70 கிராம் எரித்ரிட்டால்;
- 1 வெண்ணிலா நெற்று;
- 1 ஆரஞ்சு அல்லது வாங்கிய ஆரஞ்சு சாறு 50 மில்லி;
- ஜெலட்டின் 3 தாள்கள்.
ஆரஞ்சு சாஸ்
- 200 மில்லி புதிதாக அழுத்தும் அல்லது வாங்கிய ஆரஞ்சு சாறு;
- எரித்ரிடிஸின் 3 டீஸ்பூன்;
- 1/2 டீஸ்பூன் குவார் கம் கோரிக்கையின் பேரில்.
இந்த குறைந்த கார்ப் செய்முறைக்கான பொருட்களின் அளவு 2 பரிமாணங்களுக்கானது. பொருட்கள் தயாரிக்க சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஆகும். சமையல் நேரம் - மற்றொரு 20 நிமிடங்கள். குறைந்த கார்ப் இனிப்பை சுமார் 3 மணி நேரம் குளிர்விக்க வேண்டும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் தோராயமானவை மற்றும் குறைந்த கார்ப் உணவின் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு குறிக்கப்படுகின்றன.
| கிலோகலோரி | kj | கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | கொழுப்புகள் | அணில் |
| 146 | 609 | 5.7 கிராம் | 12.7 கிராம் | 1.5 கிராம் |
சமையல் முறை
- முதலில் ஜெலட்டின் வீக்கத்தில் ஒரு சிறிய கப் தண்ணீர் தேவை.
- ஜெலட்டின் வீக்கம் ஏற்படும்போது, எங்கள் பன்னா பூனைகளுக்கான அடிப்படையை நாங்கள் கவனித்துக்கொள்வோம். ஒரு சிறிய வாணலியை எடுத்து அதில் உள்ள இனிப்பு கிரீம் சூடாக்கவும். அவை கொதிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
- இதற்கு சிறிது நேரம் எடுக்கும் என்பதால், நீங்கள் ஆரஞ்சு பழங்களிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து பக்கவாட்டில் அகற்றலாம். உங்களிடம் புதிய ஆரஞ்சு இல்லை என்றால், அல்லது நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், 50 மில்லி ஆரஞ்சு சாறு கூட வேலை செய்யும். பின்னர் வெண்ணிலா நெற்று எடுத்து, அதை நீளமாக வெட்டி கூழ் அகற்றவும்.
- கிரீம் சூடாக இருக்கும்போது, அவற்றில் எரித்ரிட்டால், வெண்ணிலா கூழ் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, நீங்கள் மீதமுள்ள வெண்ணிலா பாடையும் பயன்படுத்தலாம். அதிலிருந்து நீங்கள் ருசியான வெண்ணிலா சர்க்கரையை தயாரிக்கலாம் அல்லது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள காய்களை ஒரு சில நிமிடங்கள் வைக்கலாம்.
- இப்போது கோப்பையில் இருந்து ஜெலட்டின் நீக்கி, அதை வெளியே இழுத்து பன்னா கோட்டாவில் கலக்கவும், இதனால் அது முற்றிலும் கரைந்துவிடும்.
- பின்னர் கிரீமி-ஆரஞ்சு-வெண்ணிலா கலவையை பொருத்தமான கொள்கலனில் ஊற்றி, அது கெட்டியாகும் வரை பல மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
- மீதமுள்ள 200 மில்லி ஆரஞ்சு சாற்றை பாதியாக வேகவைத்து, எரித்ரிட்டால் சேர்த்து, விரும்பினால் கெட்டியாகி, குவார் கம் சேர்க்கவும்.
- உதவிக்குறிப்பு: சாறுக்கு பதிலாக, இந்த செய்முறையில் ஆரஞ்சு சுவையை பயன்படுத்தலாம், மேலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை மேலும் குறைக்கலாம்.
- பன்னா கோட்டா கடினமாக்கப்பட்டதும், குளிர்ந்த ஆரஞ்சு சாஸுடன் பரிமாறவும். பான் பசி!
