பிரக்டோஸ் என்பது மிகவும் பொதுவான ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், இது ஒவ்வொரு மளிகை பல்பொருள் அங்காடிகளின் அலமாரிகளிலும் காணப்படுகிறது.
இது வழக்கமான சர்க்கரையை மாற்றியமைக்கிறது, இது உடலுக்கு சிறிதும் பயனளிக்காது. எனவே, இந்த எண்ணிக்கையைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கும், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும் இது இன்றியமையாதது.
பிரக்டோஸ் அம்சங்கள்
பல ஆய்வக ஆய்வுகளுக்குப் பிறகு பிரக்டோஸ் சாதாரண மக்களின் அட்டவணையில் கிடைத்தது.
சுக்ரோஸின் மறுக்கமுடியாத தீங்கை நிரூபித்த பின்னர், இன்சுலின் வெளியீடு இல்லாமல் உடலால் செயலாக்க முடியாது, விஞ்ஞானிகள் ஒரு அற்புதமான இயற்கை மாற்றீட்டைக் கொண்டு வந்துள்ளனர், உடலின் திசுக்களால் உறிஞ்சப்படுவது வேகமாகவும் எளிதாகவும் இருக்கும்.
இயற்கை பழ சர்க்கரை
பிரக்டோஸை மண் பேரிகள் மற்றும் டேலியா கிழங்குகளிலிருந்து தனிமைப்படுத்தும் முதல் முயற்சிகள் தோல்வியடைந்தன. இதன் விளைவாக வரும் இனிப்பானின் விலை மிக அதிகமாக இருந்தது, மிகவும் பணக்காரர் மட்டுமே அதை வாங்க முடியும்.
நவீன பிரக்டோஸ் சர்க்கரையிலிருந்து நீராற்பகுப்பால் பெறப்படுகிறது, இது செலவைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது மற்றும் தொழில்துறை அளவுகளில் ஒரு இனிமையான பொருளை உற்பத்தி செய்யும் செயல்முறையை எளிதாக்குகிறது, இது சாதாரண மக்களுக்கு கிடைக்கச் செய்கிறது.
நன்மை
பிரக்டோஸ் சாப்பிடுவது வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும்.
இந்த இனிப்பானின் தோற்றத்திற்கு நன்றி, இனிப்பு உணவுகள் நோயாளிகளுக்கு கிடைத்தன, அதில் முன்பு அவர்கள் தைரியமான சிலுவையை வைக்க வேண்டியிருந்தது.
பிரக்டோஸ் வழக்கமான சர்க்கரையை விட மிகவும் இனிமையானது, எனவே நீங்கள் அதை பாதி அளவுக்கு பயன்படுத்தலாம், இதனால் கலோரி அளவைக் குறைத்து உடல் பருமனைத் தவிர்க்கலாம். அதே நேரத்தில், உணவு அல்லது பானத்தின் சுவை மீறப்படுவதில்லை.
பிரக்டோஸ் என்பது ஒரு மோனோசாக்கரைடு ஆகும், இது சுக்ரோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸுக்கு மாறாக, எளிமையான அமைப்பாகும். அதன்படி, இந்த பொருளை ஒருங்கிணைப்பதற்கு, உடல் கூடுதல் முயற்சிகளை மேற்கொள்ள வேண்டியதில்லை மற்றும் சிக்கலான பாலிசாக்கரைடை எளிமையான கூறுகளாக (சர்க்கரையைப் போல) உடைக்க தேவையான இன்சுலினை உற்பத்தி செய்ய வேண்டியதில்லை.
இதன் விளைவாக, உடல் நிறைவுற்றது மற்றும் தேவையான ஆற்றலைப் பெறுகிறது, இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பைத் தவிர்க்கிறது. பிரக்டோஸ் விரைவாகவும் நிரந்தரமாகவும் பசியின் உணர்வை நீக்குகிறது மற்றும் உடல் அல்லது மன அழுத்தத்திற்குப் பிறகு வலிமையை விரைவாக மீட்டெடுக்க பங்களிக்கிறது.
கிளைசெமிக் குறியீட்டு
ஜி.ஐ அல்லது ஹைப்போகிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் என்பது உற்பத்தியின் முறிவின் வீதத்தைக் குறிக்கும் ஒரு எண்.பெரிய எண்ணிக்கையில், உற்பத்தியின் செயலாக்கம் விரைவாக நிகழ்கிறது, குளுக்கோஸ் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைந்து உடலை நிறைவு செய்கிறது. இதற்கு நேர்மாறாக: குறைந்த ஜி.ஐ. இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் மெதுவான வெளியீடு மற்றும் சர்க்கரை அளவு மெதுவாக அதிகரிப்பது அல்லது அது இல்லாததைக் குறிக்கிறது.
இந்த காரணத்திற்காக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஹைப்போகிளைசெமிக் குறியீட்டின் குறியீடு குறிப்பாக முக்கியமானது, யாருக்கு சர்க்கரை அளவு ஒரு முக்கிய குறிகாட்டியாகும்.பிரக்டோஸ் என்பது ஒரு கார்போஹைட்ரேட் ஆகும், அதன் ஜி.ஐ குறைவாக உள்ளது (20 க்கு சமம்).
அதன்படி, இந்த மோனோசாக்கரைடு கொண்ட தயாரிப்புகள் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை ஒருபோதும் அதிகரிக்காது, இது ஒரு நிலையான நோயாளியை பராமரிக்க உதவுகிறது. இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீடுகளின் அட்டவணையில், பிரக்டோஸ் “நல்ல” கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நெடுவரிசையில் உள்ளது.
நீரிழிவு நோயில், பிரக்டோஸ் தினசரி உற்பத்தியாக மாறும். இந்த நோய் கட்டுப்பாடற்ற உணவு உட்கொண்ட பிறகு நிலைமைகளின் கூர்மையான மாற்றத்தால் வகைப்படுத்தப்படுவதால், நீங்கள் ஒரு சாதாரண உணவைப் பின்பற்றுவதை விட இந்த கார்போஹைட்ரேட்டின் பயன்பாடு மிகவும் கவனமாக அணுகப்பட வேண்டும்.
தீங்கு விளைவிக்கும் நீரிழிவு நோய்
அதன் வெளிப்படையான நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், பிரக்டோஸ், மற்ற தயாரிப்புகளைப் போலவே, சில எதிர்மறை பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது, அவை நீரிழிவு நோயின் பல்வேறு கட்டங்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும்:
- மோனோசாக்கரைடு உறிஞ்சுதல் கல்லீரலில் நிகழ்கிறது, அங்கு கார்போஹைட்ரேட் கொழுப்பாக மாற்றப்படுகிறது. மற்ற உடல்களுக்கு இது தேவையில்லை. எனவே, பிரக்டோஸ் தயாரிப்புகளின் அசாதாரண நுகர்வு அதிக எடை மற்றும் உடல் பருமனை ஏற்படுத்தும்;
- குறைக்கப்பட்ட ஜி.ஐ., தயாரிப்பு குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது என்று அர்த்தமல்ல. பிரக்டோஸ் கலோரிகளில் சுக்ரோஸை விட தாழ்ந்ததல்ல - 380 கிலோகலோரி / 100 கிராம். எனவே, உற்பத்தியைப் பயன்படுத்துவது சுக்ரோஸை விட குறைவான கவனமாக இருக்க வேண்டும். ஒரு இனிப்பானின் துஷ்பிரயோகம் இரத்த சர்க்கரையில் தாவல்களை ஏற்படுத்தக்கூடும், இது நோயாளியின் நிலையை மோசமாக்கும்;
- மோனோசாக்கரைட்டின் கட்டுப்பாடற்ற பயன்பாடு ஹார்மோன் உற்பத்தியின் சரியான வழிமுறையை மீறுகிறது, இது பசியின்மைக்கு (லெப்டின்) பொறுப்பாகும். இதன் விளைவாக, மூளை படிப்படியாக செறிவூட்டல் சமிக்ஞைகளை சரியான நேரத்தில் மதிப்பிடுவதற்கான திறனை இழக்கிறது, இது பசியின் நிலையான உணர்வுக்கு வழிவகுக்கிறது.
மேற்கூறிய சூழ்நிலைகள் காரணமாக, மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கும் விதிமுறைகளை மீறாமல், உற்பத்தியை அளவுகளில் பயன்படுத்துவது அவசியம்.
பயன்பாட்டு அம்சங்கள்
நோயாளி பின்வரும் எளிய விதிகளைப் பின்பற்றினால் நீரிழிவு நோயில் பிரக்டோஸ் பயன்பாடு உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது:
- தூளில் ஒரு இனிப்பானைப் பயன்படுத்துவதற்கு உட்பட்டு, மருத்துவர் பரிந்துரைக்கும் தினசரி அளவைக் கவனியுங்கள்;
- மோனோசாக்கரைடு (பழங்கள், தின்பண்டங்கள் போன்றவை) கொண்ட மற்ற அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தூள் இனிப்பிலிருந்து தனித்தனியாகக் கருதுங்கள் (நாங்கள் ரொட்டி அலகுகளின் கணக்கீட்டைப் பற்றி பேசுகிறோம்).
நோயாளி எந்த வகையான நோயால் பாதிக்கப்படுகிறார் என்பதையும் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். நோய் மிகவும் கடுமையானது, கடுமையான எண்ணிக்கை.
வகை 1 நீரிழிவு நோயில், கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் இனிப்பானைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நுகரப்படும் ரொட்டி அலகுகளின் அளவு மற்றும் இன்சுலின் நிர்வகிக்கப்படும் அளவை ஒப்பிடுவது. நோயாளி திருப்திகரமாக உணரும் விகிதம் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரை தீர்மானிக்க உதவும்.
வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு கடுமையான வரம்புகள் உள்ளன. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு, குறைந்த பிரக்டோஸ் கொண்ட உணவுகளை உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இனிக்காத பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் இதில் அடங்கும்.
ஒரு இனிப்பானைக் கொண்ட கூடுதல் தயாரிப்புகள், அதே போல் தூளில் ஒரு மோனோசாக்கரைடு ஆகியவை விலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.
கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் அனுமதியுடன் கூடுதல் தயாரிப்புகளின் அரிய பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த அணுகுமுறை இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை ஒப்பீட்டளவில் நிலையானதாகவும் கட்டுப்படுத்தவும் செய்வதன் மூலம் ஒரு உணவை எளிதாக்கும்.
நீரிழிவு இழப்பீட்டுக்கு உட்பட்டு, தினசரி அனுமதிக்கக்கூடிய அளவு 30 கிராம். இந்த வழக்கில் மட்டுமே கிளைசீமியாவை தொடர்ந்து கண்காணிக்க வேண்டும். அத்தகைய அளவு காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுடன் உடலுக்குள் நுழைய வேண்டும், அதன் தூய வடிவத்தில் அல்ல. ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட வழக்குக்கும் மிகவும் துல்லியமான அளவு உட்சுரப்பியல் நிபுணரால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கைகள்
ஆரோக்கியத்தின் திருப்திகரமான நிலையை பராமரிப்பதற்காக மருத்துவர் பரிந்துரைத்த அளவைக் கவனிப்பதைத் தவிர, நீரிழிவு நோயாளியும் பின்வரும் விதிகளை கடைப்பிடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்:
- செயற்கை பிரக்டோஸை அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் எடுக்க முயற்சி செய்து, அதை இயற்கை தோற்றத்தின் அனலாக் (இனிக்காத பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்) மூலம் மாற்றவும்;
- பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ், சர்க்கரை அல்லது சோளம் சிரப் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் இனிப்புகளின் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்;
- சோடாக்களை மறுத்து சாறுகளை சேமிக்கவும். இவை அதிக அளவு சர்க்கரை கொண்ட செறிவுகள்.
இந்த நடவடிக்கைகள் உணவை எளிமைப்படுத்தவும், நீரிழிவு நோயாளியின் இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக அதிகரிப்பதை விலக்கவும் உதவும்.
தொடர்புடைய வீடியோக்கள்
வகை 2 நீரிழிவு நோயில் பிரக்டோஸின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பற்றி:
நீரிழிவு நோயில், பிரக்டோஸ் சர்க்கரை மாற்றாக ஒரு சிறந்த வேலையைச் செய்யலாம். ஆனால் இதற்கு உட்சுரப்பியல் நிபுணரின் முடிவும் இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகள் முழுமையாக இல்லாததும் தேவைப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயில், ஒவ்வொரு வகை கார்போஹைட்ரேட்டின் நுகர்வு நோயாளியின் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்த வேண்டும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
