நீரிழிவு இரத்த சர்க்கரை குறைக்கும் உணவுகளின் பட்டியல்

இரத்த சர்க்கரை உணவுகளை குறைப்பது பற்றி நமக்கு என்ன தெரியும்? உங்கள் உணவில் அவற்றை ஏன் சேர்க்க வேண்டும், யாரோ ஒருவருக்கான பட்டியல் ஏன் ஒரு சஞ்சீவி அல்லது இரண்டாவது பைபிளாக மாற வேண்டும்? இதை குறிப்பாக புரிந்து கொள்ள, உடலில் நிகழும் செயல்முறைகளை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

இரத்த சர்க்கரையின் ஏற்ற இறக்கங்களின் அறிகுறிகள்

இரத்த சர்க்கரையின் ஏற்ற இறக்கங்களின் சிக்கல்கள், கட்டுப்பாடற்ற மக்களை ஒட்டுமொத்த நோய்களுக்கும், பார்வை, தோல் மற்றும் கூந்தலுக்கான சிக்கல்களுக்கு இட்டுச் செல்கின்றன. ஆபத்தான அறிகுறிகளின் தோற்றம் ஆரோக்கியத்தில் ஏதோ தவறு இருப்பதைக் குறிக்கிறது. சோதனைகள் எடுப்பதற்கான காரணங்கள் தோல் அரிப்பு, குணமடையாத காயங்கள், அதிக வேலை, உடலில் பலவீனம், அடிக்கடி மற்றும் அதிக அளவில் சிறுநீர் கழித்தல், நிலையான தாகம், அசாதாரண பசி மற்றும் வறண்ட வாய் போன்ற காரணங்களாக இருக்கலாம். இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் இருப்பு உணவுடன் உடலில் தோன்றிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முறிவின் இறுதி விளைவாகும்.

உண்ணும் நடத்தை அம்சங்கள்

அதிக எடை கொண்டவர்கள், ஒரு குழந்தையை எதிர்பார்க்கும் பெண்கள், நீரிழிவு நோயாளிகள் எப்போதும் ஊட்டச்சத்து கொள்கைகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும். ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைத் தடுப்பதிலும் அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும் (அதிக சர்க்கரை அளவு):

• அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் தேவையானதை விட அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது. இது அதிகபட்ச சர்க்கரை அளவைக் கொண்ட உணவுகளுக்கு மட்டுமல்ல, மற்ற அனைவருக்கும் பொருந்தும். அதிக அளவு உண்ணும் உணவு வயிற்றை நீட்டி, இன்ரெடின் என்ற ஹார்மோன் உற்பத்தியைத் தூண்டும், இது இரத்த சர்க்கரையின் கட்டுப்பாட்டை பலவீனப்படுத்துகிறது. இந்த விஷயத்தில் மிகவும் குறிப்பது சீன உணவு முறை. இது ஓய்வு மற்றும் துண்டு துண்டாக உள்ளது.
• குப்பை உணவு மற்றும் லேசான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மறுக்கவும் - கொழுப்பு துரித உணவு, மிட்டாய், சர்க்கரை மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்.
• 49 அலகுகள் வரை கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜிஐ) கொண்ட தயாரிப்புகள் உள்ளன. அவற்றை மிதமாக சாப்பிட வேண்டும், இது ஒரு சிகிச்சை அல்ல. அத்தகைய உணவின் தொடர்ச்சியான பயன்பாடு சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் தேவைப்பட்டால், சர்க்கரை தாவலைத் தடுக்கிறது. சோயா சீஸ் டோஃபு, கடல் உணவை சாப்பிடுவது நல்லது, ஆனால் எல்லாவற்றிலும் மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு இருக்க வேண்டும் - 5 வரை.
• உங்கள் உணவில் 30 கிராம் நார்ச்சத்து சேர்க்கவும். இந்த கூறு உங்கள் உடலை நச்சுப் பொருட்களிலிருந்து விரைவாக விடுவித்து, குடலில் இருந்து சர்க்கரை மற்றும் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது. அவை உடனடி இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு விளைவைக் கொண்டுள்ளன (சர்க்கரையைக் குறைக்கும்) பருப்பு வகைகள், தானியங்கள், கொட்டைகள். புளிப்பு பழங்கள் மற்றும் பச்சை காய்கறிகள் உணவை பலப்படுத்துகின்றன, அவற்றின் நார்ச்சத்து இரத்த சர்க்கரையை சமன் செய்கிறது. காய்கறிகளை பச்சையாக சாப்பிட வேண்டும்.
• சாப்பிட வேண்டாம் அல்லது உண்மையில் உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தாதீர்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக உள்ள உணவைப் பின்பற்றுங்கள். இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: 3 நாட்களுக்குப் பிறகு, இரத்த குளுக்கோஸ் காட்டி குறைய வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசேவுடன் அல்ல, ஆனால் தாவர எண்ணெய்களுடன் உணவுகளை சுவையூட்டுவது நல்லது. ஆளிவிதை எண்ணெயில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை மற்றும் ஒமேகா-மூன்று கொழுப்பு அமிலங்களின் அளவுகளில் முதலிடத்தில் உள்ளது.

ஏனெனில் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு உயர்கிறது

உடலில் உள்ள சர்க்கரை கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகளுடன் ஒரு "நிறுவனத்தில்" தோன்றும். சில வேதியியல் எதிர்வினைகளின் செயல்பாட்டில், குளுக்கோஸ் பெறப்படுகிறது, இது பகுப்பாய்விற்கு அனுப்பப்படும்போது இரத்தத்தில் காணப்படுகிறது.

சிறப்பு உலைகளுடன் கலப்பதன் விளைவாக, இரத்தம் வேறுபட்ட நிழலாக மாறுகிறது. அதன் நிறத்தால், குளுக்கோஸின் செறிவை தீர்மானிக்க முடியும். இரத்தத்தை வெளியேற்றும் சிறப்பு லொக்கேட்டரைப் பயன்படுத்தி இது செய்யப்படுகிறது.

இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் இருப்பது வாழ முடியாத நெறிமுறையிலிருந்து விலகியதல்ல. தேவையான அளவு ஆற்றலை உருவாக்க மனித உடலுக்கு அது தேவை. மாற்றத்திற்கு, குளுக்கோஸை பகுதிகளாக உடைக்கும் ஒரு கூறு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது கணையத்தில் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஹார்மோன் மற்றும் இன்சுலின் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

அதிகப்படியான சீரான உணவுடன், இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் நிறைய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொண்டால், கணையத்தின் சுமை முறையே அதிகரிக்கிறது, மேலும் அது இனி அதே அளவு பயனுள்ள ஹார்மோனை உற்பத்தி செய்ய முடியாது. குளுக்கோஸ் எச்சங்கள், உடலுக்குத் தேவையான சக்தியாக மாற்றப்படுவதற்குப் பதிலாக, இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகின்றன.

உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க நீங்கள் விரும்பும் உணவுகள் என்ன?

கணையத்தின் வேலையை எளிதாக்கும் தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியிருந்தால் உணவு சரியானதாக கருதப்படுகிறது. இவை இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் பொருட்கள்.

உண்ணும் உணவில் இருந்து இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு அளவை நிர்ணயிக்கும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீட்டின் விகிதத்தில், அனைத்து தயாரிப்புகளும் நிபந்தனையுடன் 3 குழுக்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன.

குறைந்த டிஜிட்டல் குறியீடானது, ஆபத்தில் உள்ளவர்களுக்கும், இயல்பானதை விட சர்க்கரை உள்ளவர்களுக்கும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் பாதுகாப்பான தயாரிப்பு.

70 க்கும் மேற்பட்ட குறியீட்டுடன் கூடிய தயாரிப்புகள்

இது மிக உயர்ந்த நிலை. இந்த உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும். இந்த குழுவிலிருந்து விலக வேண்டும். இதில் அனைத்து வகையான இனிப்புகள், பேஸ்ட்ரிகள், எந்த வகையான சாக்லேட், பால் சாக்லேட், கோதுமை ரொட்டி, தேன் மற்றும் தேன், கிரீம் மற்றும் இல்லாமல் இனிப்பு உணவுகள், பாஸ்தா, கஃபே மெனுவிலிருந்து துரித உணவு, இனிப்பு பழங்கள், இனிப்பு வேகவைத்த காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்கு, தேதிகள், பீர், மது அல்லாத, பழச்சாறுகள், சுற்று வகை அரிசி, தினை, முத்து பார்லி மற்றும் ரவை.

சராசரி இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் (40-70 அலகுகள்)

இந்த வகை தயாரிப்புகளையும் எடுத்துச் செல்லக்கூடாது. இவை பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன: கோதுமை மாவு (அல்லது அதற்கு பதிலாக தயாரிப்புகள்), அன்னாசிப்பழம், உடனடி ஓட் செதில்களாக, பழ ஜாம், பழம் மற்றும் பெர்ரி ஜாம், ஈஸ்ட், கம்பு மற்றும் முழு தானிய ரொட்டி, மர்மலாட், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து பாதுகாத்தல், பிரக்டோஸ் வாஃபிள்ஸ், வெள்ளை திராட்சையும் மற்றும் கருப்பு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, கிரீம் சீஸ் பாஸ்தா, ஆரவாரமான, லாசக்னா, பழ பாஸ்டில், மார்ஷ்மெல்லோஸ், பீஸ்ஸா, வறுத்த அப்பத்தை, பிளாக் டீ மற்றும் காபி சர்க்கரை, ஃபெட்டா, நீண்ட தானிய அரிசி, தக்காளி கெட்ச்அப், பாலாடை, கடுகு, வறுத்த அப்பத்தை, பட்டாசு, சுஷி மீன், வெண்ணெயை, மா, கிவி, கோழி மற்றும் காடை முட்டைகள் , மீன் கட்லட்கள்.

குறைந்த இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீட்டு உணவுகள் (49 மற்றும் அதற்குக் கீழே)

அவை இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க மட்டுமல்லாமல், எடை இழப்பு மற்றும் எடை சரிசெய்தலுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தயாரிப்புகளின் பட்டியல் அட்டவணையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது:

விலங்கு தோற்றம் கொண்ட புரத பொருட்கள், இது எந்த வகையான இறைச்சி மற்றும் மீன், முட்டை, குறைந்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கொண்டுள்ளது, அவை தினசரி உணவில் சேர்க்கப்படலாம்.

சமைத்த தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் தொத்திறைச்சிகள், துருவல் முட்டை மற்றும் வறுத்த மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் ஆகியவை சராசரி இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீட்டுடன் கூடிய தயாரிப்புகளால் செய்யப்பட்ட உணவுகள். வேகவைத்த இறைச்சியில், இந்த காட்டி பூஜ்ஜியத்திற்கு முற்றிலும் சமம். ஆனால் நீங்கள் எந்த காய்கறிகளுடன் இறைச்சியை சுட அல்லது வறுக்கவும் என்றால், முழு உணவின் குறியீடும் உயரும். மூல காய்கறிகளின் சாலட் மூலம் நீங்கள் இறைச்சியை சாப்பிட்டால், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீடு மாறாது. இதன் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், வெப்ப சிகிச்சை காய்கறி குறியீட்டின் அளவை அதிகரிக்கிறது, ஆனால் அதே சிகிச்சையால் நீங்கள் தானியங்களிலிருந்து பிசுபிசுப்பு தானியங்களை சமைத்தால் நிலை குறைகிறது.

நீரிழிவு நோயில் சர்க்கரையை என்ன உணவுகள் குறைக்கின்றன

ஏற்கனவே நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளவர்களுக்கு உணவுகள் மற்றும் தனிப்பட்ட தயாரிப்புகளின் கலவையை கவனமாக தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம். அவற்றின் கணையம் மிகவும் பலவீனமாக இருப்பதால் இன்சுலின் சுயாதீனமாக உற்பத்தி செய்ய முடியாது. அது இல்லாமல், குளுக்கோஸால் ஆற்றலாக மாற்ற முடியாது, அதன் அசல் நிலையில், இரத்தத்தின் வழியாக “நடைபயிற்சி” செய்யுங்கள். இது ஆரம்பத்தில் குறிப்பிடப்பட்ட அனைத்து விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளையும் உடல்நலக்குறைவு அறிகுறிகளையும் ஏற்படுத்தும்.

நீரிழிவு நோய் சிக்கலான இன்சுலின் குறைபாட்டில் உள்ள சிக்கல்களைப் போல பயங்கரமானதல்ல. ஒரு நபர் பக்கத்திலிருந்து இன்சுலின் பெறுவதை நிறுத்தி, ஒரு குறிப்பிட்ட வகை உணவைப் பின்பற்றாதபோது அவை நிகழ்கின்றன. நீரிழிவு நோயில் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் தயாரிப்புகள் நோயாளியின் உணவின் அடிப்படையாக இருக்க வேண்டும். இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே அவர்கள் ஒரு நபரை காப்பாற்ற முடியும்.

நீரிழிவு நோயில், குறைந்த இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைப்பு குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதாவது 49 அலகுகளுக்கு மேல் இல்லை. ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான இந்த தயாரிப்புகளின் பட்டியல் குறைவாகவே உள்ளது. குளுக்கோஸின் அடிப்படையில் ஓட்கா மற்றும் காக்னாக் பூஜ்ஜிய இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீட்டுக்கு சமம். ஆனால் ஆல்கஹால் கொண்ட பானங்கள் ஆபத்தானவை, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கூட ஆபத்தானவை.

நீரிழிவு நோயில் சர்க்கரையை எந்த உணவுகள் குறைக்கின்றன என்பதை தீர்மானிக்க வல்லுநர்கள் மட்டுமல்ல, உணவுப் பொருட்களின் வேதியியல் கலவையின் சிக்கல்களை நன்கு அறிந்தவர்களும் முடியும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ள “ஏற்பாடு” கருதுங்கள்.

காய்கறிகள்

இயற்கையால் மனிதனுக்கு வழங்கப்பட்ட சிறந்தது இது. காய்கறிகள் இல்லாமல், ஒரு முழுமையான அட்டவணையை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. காய்கறிகள் வைட்டமின்களின் மூலமாகும், இது பயனுள்ள சுவடு கூறுகளின் களஞ்சியமாகும். அவை உணவுகளில் செழுமையைச் சேர்க்கின்றன. காய்கறிகள் இல்லாமல் எந்த மெனுவும் முழுமையடையாது.

சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், கேரட், வெங்காயம், மிளகுத்தூள், பூண்டு, வெள்ளரிகள், தக்காளி, முள்ளங்கி ஆகியவற்றிலிருந்து நம்பமுடியாத அளவு சுவையான மற்றும் சுவையான உணவுகளை தயாரிக்கலாம். எங்கள் துண்டுகளில் பொதுவான பல வகையான காய்கறிகள் நீரிழிவு நோய்க்கானவை. கேரட்டுடன் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை பச்சையாக மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும். எந்தவொரு வெப்ப சிகிச்சையும் (கொதித்தல், சுண்டவைத்தல், வறுக்கவும்) இந்த பயனுள்ள காய்கறியின் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீட்டின் அளவை உடனடியாக அதிகரிக்கும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான சர்க்கரையை வேறு எந்த உணவுகள் குறைக்கின்றன? இது எந்த கீரைகள் மற்றும் பச்சை இலை காய்கறிகள், அனைத்து வகையான முட்டைக்கோஸ், கூனைப்பூ. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூசணிக்காயை துஷ்பிரயோகம் செய்யாமல் இருப்பது நல்லது, இருப்பினும் அவற்றை உங்கள் வழக்கமான உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்க வேண்டியதில்லை. எல்லாம் மிதமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு ஜோடி ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு புதிய பூசணிக்காயுடன் இணைந்து இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை பெரிதும் அதிகரிக்க வாய்ப்பில்லை.

பெர்ரி மற்றும் பழங்கள்

இவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் மட்டுமல்ல. இது ஒரு அற்புதமான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு, இது உங்கள் மனநிலையை மேம்படுத்தி உங்கள் முக்கிய அறிகுறிகளை சாதகமாக பாதிக்கும். ஆனால் இங்கே களிம்பில் ஒரு ஈ உள்ளது. நீங்கள் பழங்களையும் பழங்களையும் கண்மூடித்தனமாக சாப்பிட முடியாது, குறிப்பாக இனிப்பு வகைகள். நீரிழிவு நோயாளிகள் பெர்சிமன்ஸ், திராட்சை, திராட்சை, பாதாமி, உலர்ந்த பாதாமி, சிட்ரஸ் பழங்களை தொடர்ந்து உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

உங்களால் முடியும்: ஆப்பிள், பிளம்ஸ், பேரீச்சம்பழம். நீங்கள் ஒரு தர்பூசணி சாப்பிட முடியாது; அதன் ஜி.ஐ 70 ஆகும்.

தானியங்கள் மற்றும் பீன்ஸ்

அவை பல வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. சமைத்த வடிவத்தில் அவற்றைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் பார்லி, சோளம், ஓட், தினை, பக்வீட், முத்து பார்லி, பயறு, சோயா மற்றும் பீன்ஸ் சாப்பிடலாம்.

ஹைப்பர் கிளைசீமியாவுக்கான உணவு

இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைத் தாண்டினால் (மருத்துவ சொல் ஹைப்பர் கிளைசீமியா), நீங்கள் ஒரு சிறப்பு உணவை கடைபிடிக்க வேண்டும். முதலாவதாக, எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நுகர்வு குறைக்கப்பட வேண்டும்.

ஹைப்பர் கிளைசீமியா என்பது மோசமான ஊட்டச்சத்து ஏற்படுத்தும் ஒரு நோயாகும். வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் அறிகுறிகள் உணவின் மூலம் அகற்றப்படுகின்றன. இது மிகவும் கண்டிப்பானது அல்ல.

அடிப்படை விதிகளை கடைப்பிடிப்பது முக்கியம்:

1. நிறைய குடிக்க.
2. அடிக்கடி மற்றும் சிறிய அளவில் சாப்பிடுங்கள். உணவுக்கு இடையில் இடைவெளியை தாமதப்படுத்த வேண்டாம்.
3. வறுத்த மற்றும் காரமான சாப்பிட வேண்டாம்.
4. உங்கள் அன்றாட உணவில் காய்கறிகள், பழங்கள், பெர்ரி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
5. புரத உணவுகளை (இறைச்சி, முட்டை, பால்) உட்கொள்வதை அதிகரிக்கவும்.
6. உலர்ந்த பழங்களை புறக்கணிக்காதீர்கள்.

இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு மற்றும் நீரிழிவு நோய் ஒரு வாக்கியம் அல்ல. நீங்கள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு எதிரியாக இல்லாவிட்டால், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் அடிப்படைகளை கடைபிடிக்கவும், புதிய காற்றில் இருங்கள், நேர்மறை உணர்ச்சிகளை அனுபவிக்கவும், மிக முக்கியமாக - இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் உணவுகளைப் பயன்படுத்தவும்.

அட்டவணை