இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் (சர்க்கரை) அளவு வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் மிக முக்கியமான குறிகாட்டிகளில் ஒன்றாகும். குளுக்கோஸ் அனைத்து உறுப்புகளுக்கும் ஆற்றல் மூலமாக இருப்பதால் இது ஏற்படுகிறது, ஆனால் குறிப்பாக மூளை மற்றும் இருதய அமைப்பு அதை சார்ந்துள்ளது.
பொதுவாக, சாப்பிட்ட பிறகு, இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிக்கிறது, பின்னர் இன்சுலின் வெளியிடப்படுகிறது, மேலும் குளுக்கோஸ் உயிரணுக்களில் நுழைகிறது, உடலின் முக்கிய செயல்முறைகளை பராமரிக்க வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.
போதிய இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யப்படாவிட்டால், அல்லது முரணான ஹார்மோன்களின் செயல்பாடு அதிகரிக்கிறது, மேலும் செல்கள் இன்சுலினுக்கு பதிலளிக்கவில்லை என்றால், உடலில் குளுக்கோஸ் அளவு உயர்கிறது. சர்க்கரையை குறைக்க ஹார்மோன் ஒழுங்குபடுத்தல் அல்லது மருந்துகளின் அளவு அதிகமாக இருந்தால், இந்த எண்ணிக்கை குறைகிறது.
ஊட்டச்சத்து மற்றும் இரத்த சர்க்கரை
கிளைசீமியாவின் அளவை ஆராய்வதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரை தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இதற்காக, காலையில், வெறும் வயிற்றில், இரத்த பரிசோதனை செய்யப்படுகிறது. கடைசி உணவு அளவீட்டுக்கு 8 மணி நேரத்திற்கு முன்னதாக இருக்கக்கூடாது. நோயாளியின் வயதைப் பொறுத்து சாதாரண இரத்த குளுக்கோஸ் ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்:
- 3 வாரங்கள் முதல் 14 வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கு: 3.3 முதல் 5.6 மிமீல் / எல்
- 14 முதல் 60 வயது வரை: 4.1 - 5.9 மிமீல் / எல்.
இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு சார்ந்து இருக்கும் முக்கிய காரணி, உணவுடன் உட்கொள்வதற்கும் இன்சுலின் அளவிற்கும் இடையிலான சமநிலை ஆகும், இது இரத்தத்திலிருந்து உயிரணுக்களுக்கு மாற்ற உதவுகிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவுகள் இரத்த குளுக்கோஸில் மிகப்பெரிய விளைவைக் கொண்டுள்ளன.
சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும் வேகத்தால், அவை எளிய மற்றும் சிக்கலானவைகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன. எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஏற்கனவே வாய்வழி குழியில் உள்ள இரத்தத்தில் உறிஞ்சத் தொடங்குகின்றன, அவை உணவில் பயன்படுத்துவதால் குளுக்கோஸின் கூர்மையான உயர்வு ஏற்படுகிறது.
இந்த தயாரிப்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்:
- சர்க்கரை, தேன், ஜாம், சிரப், ஜாம்.
- வெள்ளை மாவு, அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அனைத்து ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரி - ரோல்ஸ், வாஃபிள்ஸ், குக்கீகள், வெள்ளை ரொட்டி, பட்டாசுகள், கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள்.
- சாக்லேட்டுகள்
- தயிர் மற்றும் தயிர் இனிப்புகள்.
- இனிப்பு சாறுகள் மற்றும் சோடாக்கள்.
- வாழைப்பழங்கள், திராட்சை, தேதிகள், திராட்சையும், அத்திப்பழங்களும்.
உணவுகளில் உள்ள சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஸ்டார்ச் மூலம் குறிக்கப்படுகின்றன மற்றும் அவற்றை உடைக்க குடலில் செரிமானம் தேவைப்படுகிறது. உணவு நார் - மாவு, தானியங்கள், பழச்சாறுகள் ஆகியவற்றிலிருந்து சுத்தம் செய்வதில், குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பு விகிதம் அதிகரிக்கிறது, காய்கறி நார் அல்லது தவிடு சேர்க்கப்படும்போது அது குறைகிறது.
உணவில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவது அதில் கொழுப்பு நிறைய இருந்தால் குறைகிறது; குளிர்ந்த உணவில் இருந்து, கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் சூடான உணவுகளிலிருந்து விட குடலில் இருந்து மெதுவாக வருகின்றன.
ஆல்கஹால், கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள், குறிப்பாக கொழுப்பு, வறுத்த இறைச்சி, ஆஃபல், புளிப்பு கிரீம், கிரீம், துரித உணவு, சுவையூட்டிகள், புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளை துஷ்பிரயோகம் செய்தால் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றமும் பாதிக்கப்படுகிறது.
இரத்த சர்க்கரையை பாதிக்கும் நோய்கள்
இரத்த குளுக்கோஸின் ஏற்ற இறக்கங்களுக்கு மிகவும் பொதுவான காரணம் நீரிழிவு நோய். இது வளர்ச்சி வழிமுறைகளின்படி இரண்டு வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. கணையத்தில் உள்ள பீட்டா செல்கள் சேதமடையும் போது டைப் I நீரிழிவு நோய் ஏற்படுகிறது.
இது வைரஸ் தொற்று காரணமாக இருக்கலாம், ஆட்டோ இம்யூன் எதிர்வினைகளின் வளர்ச்சி, இதில் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யும் உயிரணுக்களுக்கு ஆன்டிபாடிகள் உற்பத்தி தொடங்குகிறது. வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் பொதுவான காரணம் ஒரு பரம்பரை முன்கணிப்பு ஆகும்.
இரண்டாவது வகை நீரிழிவு இன்சுலின் மாறாத அல்லது அதிகரித்த உற்பத்தியுடன் ஏற்படுகிறது, ஆனால் திசு ஏற்பிகள் அதன் விளைவுகளை எதிர்க்கின்றன. புள்ளிவிவரங்களின்படி, நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்ட அனைத்து நிகழ்வுகளிலும் 95% இரண்டாவது வகையாகும். வகை 2 நீரிழிவு நோயைத் தடுப்பது இந்த நோயியலின் காரணங்களுடன் நேரடியாக தொடர்புடையது. இன்றுவரை, பின்வரும் காரணிகள் அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளன:
- உடல் பருமன், குறிப்பாக இடுப்பில் கொழுப்பு படிதல்.
- குறைந்த உடல் செயல்பாடு.
- உணர்ச்சி உறுதியற்ற தன்மை, மன அழுத்தம், நரம்பு பதற்றம்.
- கணையத்தின் நோய்கள்.
- உயர்ந்த இரத்தக் கொழுப்பு, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி.
- நெருங்கிய உறவினர்களுக்கு நீரிழிவு நோய்கள்.
- தைராய்டு சுரப்பியின் நோய்கள், அத்துடன் அட்ரீனல் சுரப்பி அல்லது பிட்யூட்டரி சுரப்பி.
நீரிழிவு நோய்க்கான வாய்ப்பு வயதுக்கு ஏற்ப அதிகரிக்கிறது, எனவே இரத்தக் கொழுப்பைப் போன்ற குளுக்கோஸையும் 40 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு குறைந்தது வருடத்திற்கு ஒரு முறையாவது கண்காணிக்க வேண்டும்.
பெண்களில் கர்ப்பம் அதிக சர்க்கரையின் பின்னணிக்கு எதிராக தொடர்ந்தால், கரு 4.5 கிலோவுக்கு மேல் எடையுடன் பிறந்தது அல்லது கருச்சிதைவுகள், கர்ப்பத்தின் ஒரு நோயியல் படிப்பு, அத்துடன் பாலிசிஸ்டிக் கருப்பைகள் இருந்தால், கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை தொடர்ந்து கண்காணிக்க இது ஒரு காரணமாக இருக்க வேண்டும்.
கடுமையான கணைய அழற்சி அல்லது கணைய நெக்ரோசிஸில் சர்க்கரை அதிகரிக்கக்கூடும், ஏனெனில் கணையத்தின் அழற்சி செயல்முறை மற்றும் எடிமா இன்சுலின் உற்பத்திக்கு காரணமான லாங்கர்ஹான்ஸ் தீவுகளின் செல்களை பாதிக்கலாம். சிகிச்சையின் பின்னர், சர்க்கரை இயல்பு நிலைக்கு திரும்பலாம், ஆனால் அத்தகைய நோயாளிகள் குறைந்தது ஆறு மாதங்களுக்கு உணவுக் கட்டுப்பாடுகளுக்கு இணங்குவதாகக் காட்டப்படுகிறது.
கணையம் (ஹைப்பர் பிளாசியா), இன்சுலினோமா அல்லது அடினோமா ஆகியவற்றின் அதிகரிப்புடன், குளுக்ககனை உருவாக்கும் ஆல்பா - செல்கள் பிறவி பற்றாக்குறையுடன், இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு குறைகிறது.
ஹைப்பர் தைராய்டிசத்தில், தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செல்வாக்கு காரணமாக, இன்சுலின் உற்பத்தியின் அதிகப்படியான தூண்டுதல் ஆரம்பத்தில் நிகழ்கிறது, இது படிப்படியாக கணையக் குறைப்பு மற்றும் நாட்பட்ட ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
ஆட்டோ இம்யூன் செயல்முறையின் விளைவாக நீரிழிவு நோய் மற்றும் தைரோடாக்சிகோசிஸ் உருவாகின்றன என்று ஒரு கருதுகோள் உள்ளது.
அட்ரீனல் சுரப்பி மற்றும் பிட்யூட்டரி சுரப்பியின் நோய்களுடன் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் பலவீனமான கட்டுப்பாடு உருவாகலாம்:
- ஃபியோக்ரோமோசைட்டோமா, அக்ரோமேகலி, குஷிங்கின் நோய்க்குறி, சோமாடோஸ்டாடினோமா ஆகியவற்றுடன் ஹைப்பர் கிளைசீமியா ஏற்படுகிறது.
- குறைக்கப்பட்ட சர்க்கரை (இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு) அடிசனின் நோய், அட்ரினோஜெனிட்டல் நோய்க்குறியுடன் ஏற்படுகிறது.
மாரடைப்பு அல்லது பலவீனமான பெருமூளை சுழற்சி (பக்கவாதம்) ஆகியவற்றின் கடுமையான காலம் இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான உயர்வுடன் சேர்ந்து கொள்ளலாம். குடல் மற்றும் வயிற்றில் வைரஸ் ஹெபடைடிஸ் மற்றும் கட்டி செயல்முறைகள் பொதுவாக இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் குறைந்த அளவோடு நிகழ்கின்றன.
மாலாப்சார்ப்ஷன் நோய்க்குறியுடன் குடலில் நீடித்த பட்டினி அல்லது மாலாப்சார்ப்ஷன் மூலம், இரத்த குளுக்கோஸ் குறைகிறது. மாலாப்சார்ப்ஷன் சிஸ்டிக் ஃபைப்ரோஸிஸில் பிறவி அல்லது என்டிடிடிஸ், நாட்பட்ட கணைய அழற்சி மற்றும் சிரோசிஸ் ஆகியவற்றில் உருவாகலாம்.
சர்க்கரை குறைக்கும் மருந்துகள்
மருந்துகளை உட்கொள்வது கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் பாதிக்கும்: டையூரிடிக்ஸ், குறிப்பாக தியாசைடுகள், ஈஸ்ட்ரோஜன்கள், குளுக்கோகார்ட்டிகாய்டு ஹார்மோன்கள், பீட்டா-தடுப்பான்கள், பெரும்பாலும் தேர்ந்தெடுக்காதவை, ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை ஏற்படுத்துகின்றன. ஆற்றல் அல்லது டானிக் மருந்துகள் மற்றும் பானங்கள் உள்ளிட்ட பெரிய அளவுகளில் காஃபின் எடுத்துக்கொள்வது இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்துகிறது.
சர்க்கரையை குறைக்கவும்: இன்சுலின், ஆண்டிடியாபெடிக் மருந்துகள் - மெட்ஃபோர்மின், குளுக்கோபே, மன்னினில், ஜானுவியா, சாலிசிலேட்டுகள், ஆண்டிஹிஸ்டமின்கள், அனபோலிக் ஸ்டெராய்டுகள் மற்றும் ஆம்பெடமைன், இது ஆல்கஹால் போதைப்பொருளிலும் குறையும்.
மூளையைப் பொறுத்தவரை, குளுக்கோஸின் பற்றாக்குறை அதிகப்படியானதை விட அதிகமாக பாதிக்கிறது. ஆகையால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எப்போதும் குளுக்கோஸ் மாத்திரைகள் அல்லது இனிப்புகள் இருக்க வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் இரத்த சர்க்கரை குறைவதற்கான அறிகுறிகளுடன், அவர்கள் விரைவாக தங்கள் அளவை உயர்த்த முடியும். தேன், இனிப்பு தேநீர், சூடான பால், திராட்சை, எந்த சாறு அல்லது ஒரு இனிப்பு பானத்தையும் இந்த நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தலாம்.
உடலியல் ஹைப்பர் கிளைசீமியா (நோய்கள் இல்லாத நிலையில்) மிதமான உடல் உழைப்பு, புகைபிடித்தல் ஆகியவற்றுடன் இருக்கலாம். மன அழுத்த ஹார்மோன்களின் வெளியீடு - அட்ரினலின் மற்றும் கார்டிசோல் வலுவான உணர்ச்சிகரமான எதிர்வினைகள், பயம், கோபம், வலி தாக்குதல் ஆகியவை குளுக்கோஸ் அளவை குறுகிய கால அதிகரிப்புக்கு ஒரு காரணமாகும்.
அதிக தீவிரம் அல்லது நீண்ட நேரம் உடல் செயல்பாடு, மன அழுத்தம், தொற்று நோய்களில் உடல் வெப்பநிலை அதிகரிப்பது இரத்த சர்க்கரையின் குறைவை ஏற்படுத்துகிறது.
ஆரோக்கியமான மக்கள் குறைந்த இரத்த சர்க்கரையின் அறிகுறிகளை (தலைச்சுற்றல், தலைவலி, வியர்த்தல், கைகள் நடுங்குவது) நீரிழப்பு மற்றும் அதிக இனிப்பு உணவுகளை சாப்பிடுவதை அனுபவிக்கலாம். எளிய சர்க்கரைகளை அதிகமாக உட்கொண்ட பிறகு, இன்சுலின் வெளியீடு வியத்தகு அளவில் அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைக்கிறது.
கர்ப்ப காலத்திலும், மாதவிடாய்க்கு முன்பும், ஈஸ்ட்ரோஜன் மற்றும் புரோஜெஸ்ட்டிரோன் அளவுகளில் ஏற்படும் மாற்றங்களின் விளைவுகள் காரணமாக பெண்கள் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் அசாதாரணங்களை அனுபவிக்கக்கூடும். இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான ஏற்ற இறக்கங்கள் மாதவிடாய் நிறுத்தத்துடன் வருகின்றன. இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ, சர்க்கரை விதிமுறை என்னவாக இருக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.
