முதலாவதாக, நோயாளிகளுக்கு நீரிழிவு நோய்க்கான தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் பீன் காய்களையும் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்புகள் கணையத்தை சுமக்காது மற்றும் உடலுக்கு தேவையான பல்வேறு ஊட்டச்சத்து கூறுகள் நிறைந்தவை.
நீரிழிவு நோயாளிக்கு பல்வேறு சிக்கல்கள் இருந்தால், பீன்ஸ் மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு. எனவே, நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கும் போது பீன்ஸ் மற்றும் அதன் தயாரிப்புகளுக்கான சமையல் பண்புகளை இந்த கட்டுரை வெளிப்படுத்தும்.
பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்
பீன்ஸ் பல முக்கிய கூறுகளை உள்ளடக்கியது, முதன்மையாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் கரிம அமிலங்கள்.
இந்த பீனைப் பயன்படுத்தும் போது மிகப் பெரிய செயல்திறன் வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் நோயியல் கர்ப்பகால வடிவத்தில் வெளிப்படுகிறது. இத்தகைய அதிசய தயாரிப்பு குளுக்கோஸ் செறிவுகளை சாதாரண வரம்புகளுக்குள் பராமரிக்க உதவுகிறது.
அதில் உள்ள பி வைட்டமின்கள், மேக்ரோசெல்ஸ் மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை இரத்தத்தை புதுப்பிக்கும் செயல்முறைகளில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளன மற்றும் வாஸ்குலர் சுவர்களை வலுப்படுத்துகின்றன. பட்டியலிடப்பட்ட பண்புகளுக்கு கூடுதலாக, பீன்ஸ் அத்தகைய பயனுள்ள குணங்களைக் கொண்டுள்ளது:
- வகை 1 அல்லது வகை 2 நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியில் பலவீனமான இரத்த நாளங்களுக்கு இது ஆதரவு.
- விதைகளை நீண்ட நேரம் பயன்படுத்துவதன் மூலம், எடை இழப்பை அடைய முடியும். நோயாளி சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் தாவர எண்ணெயை எடுத்துக்கொள்வதே இதற்குக் காரணம், இது கொழுப்பு மற்றும் நிறைவுற்ற தசை திசுக்களை ஆற்றலுடன் தேக்குவதைத் தடுக்கிறது.
- நீரிழிவு நோயில் சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை பீன்ஸ் காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்தும் செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ளன, இது நோயின் முன்னேற்றத்துடன் மிகவும் முக்கியமானது.
- தயாரிப்பு இன்சுலின் போன்ற கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே, இது ஹார்மோன் உற்பத்தியை பாதிக்கும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும்.
- இந்த பீன், அர்ஜினைன், குளோபுலின் மற்றும் புரோட்டீஸ் இருப்பதால், பல்வேறு நச்சுக்களின் கணையத்தை சுத்தப்படுத்த முடிகிறது.
- நீரிழிவு நோயுள்ள சரம் பீன்ஸ் பெரும்பாலும் பாரம்பரிய குணப்படுத்துபவர்களின் சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- வெள்ளை பீன்ஸ் மனித பார்வைக்கு ஒரு நன்மை பயக்கும்.
- இது உடலின் பாதுகாப்பை அதிகரிக்கிறது.
- இந்த தயாரிப்பு எலும்பு திசுக்களை பலப்படுத்துகிறது.
- பீன் காய்கள் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன.
கூடுதலாக, நீரிழிவு பீன் காய்களை எடுக்க மிகவும் வசதியானது. இது வறுத்த அல்லது வேகவைத்த வடிவத்தில் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காது. இந்த பீன் மீது பல்வேறு உட்செலுத்துதல்களும் பிரபலமாக உள்ளன, அவை "இனிப்பு நோய்" உடன் மட்டுமல்லாமல், கீல்வாதத்துடனும் போராட உதவுகின்றன.
பல மருத்துவ குணங்கள் முன்னிலையில், பீன்ஸ் சில முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது: கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டுதல், ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள், வயிற்றுப் புண் மற்றும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கு ஒரு முன்கணிப்பு. ஒரு சிறிய அளவு நச்சுகள் இருப்பதால், அதன் மூல வடிவத்தில் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தவும் இது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட நோயாளிகள் முதலில் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.
இலைகளின் காபி தண்ணீர் சமைத்தல்
நீரிழிவு நோய்க்கான பீன் இலை குழந்தைகளைத் தயாரிப்பதற்கு சில சமையல் வகைகள் உள்ளன. சிறந்த விளைவை உருவாக்கும் மிகவும் பிரபலமான காபி தண்ணீர் சமையல் கீழே:
இலைகளில் இரண்டு தேக்கரண்டி ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்ச வேண்டும். குழம்பு உட்செலுத்தப்படும் போது, அது குளிர்ந்து வடிகட்டப்படுகிறது. அத்தகைய மருந்தை நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை, உணவு சாப்பிடுவதற்கு முன்பு 125 மில்லி எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். சிகிச்சையின் போக்கை மூன்று வாரங்கள் நீடிக்கும், பின்னர் ஒரு வார இடைவெளி செய்யப்படுகிறது, சிகிச்சை மீண்டும் தொடங்குகிறது.
ஒரு காபி தண்ணீர் தயாரிப்பதற்கான இரண்டாவது செய்முறைக்கு பர்டாக் ரூட், பீன் இலைகள், பச்சை எல்டர்பெர்ரி பூக்கள், ஓட் வைக்கோல் மற்றும் புளூபெர்ரி இலைகள் ஒவ்வொன்றும் 15 கிராம் தேவைப்படுகிறது. அனைத்து கூறுகளையும் கலந்து கொதிக்கும் நீரை (750 மில்லி) ஊற்றவும். 15 நிமிடங்களுக்கு, இந்த கலவையை வேகவைக்க வேண்டும். அடுத்து, கருவி ஒரு தெர்மோஸில் செலுத்தப்பட்டு, வடிகட்டப்பட்டு, கால் கோப்பையில் 6 முதல் 8 முறை வரை சாப்பிடுவதற்கு முன் எடுக்கப்படுகிறது.
வீக்கத்தை அகற்ற, நொறுக்கப்பட்ட பீன் இலைகளின் அடிப்படையில் ஒரு காபி தண்ணீரை நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, 4 டீஸ்பூன் கலவையை 0.5 கப் குளிர்ந்த நீரில் காய்ச்ச வேண்டும். பின்னர் உட்செலுத்துதல் 8 மணி நேரம் விடப்படுகிறது. அடுத்து, குழம்பு வடிகட்டப்பட்டு உணவுக்கு முன் 2-3 தேக்கரண்டி உட்கொள்ளப்படுகிறது.
வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு, பின்வரும் செய்முறை வேலை செய்யும். நொறுக்கப்பட்ட இலைகள் (0.5 தேக்கரண்டி) கொதிக்கும் நீரில் (250 மில்லி) ஊற்றப்படுகின்றன. பின்னர், சுமார் 15 நிமிடங்கள், கலவையை தண்ணீர் குளியல் சமைக்கவும். பின்னர் குழம்பு குளிர்ந்து மற்றொரு டிஷ் மீது ஊற்ற வேண்டும். அத்தகைய மருந்து பிரதான உணவுக்கு முன் 3 டீஸ்பூன் உட்கொள்ளப்படுகிறது.
நீரிழிவு நோய்க்கான அடுத்த கஷாயமும் பெரும்பாலும் தயாரிக்கப்படுகிறது. நொறுக்கப்பட்ட சாஷ்கள் (3-4 தேக்கரண்டி) ஒரு தெர்மோஸில் ஊற்றப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் (0.5 எல்) ஊற்றப்படுகின்றன. குழம்பு ஒரே இரவில் விடப்பட்டு, காலையில் வடிகட்டப்பட்டு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. இந்த மருந்து உணவுக்கு முன் 0.5 கப் எடுக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, உட்செலுத்துதல் ஒரு நாளில் குடித்துவிட்டு, அடுத்தது புதியதைத் தயாரிக்கிறது. சமையல் குழம்புகளின் இந்த பட்டியல் முழுமையடையாது.
நாட்டுப்புற மருந்து தயாரிப்பது குறித்த கூடுதல் தகவல்களை இணையத்தில் காணலாம், இது குறித்து உங்கள் மருத்துவரிடம் முன்கூட்டியே விவாதித்தோம்.
பீன் இலைகளுடன் சரியான சமையல்
முன்னர் குறிப்பிட்டபடி, இந்த தயாரிப்பு அதன் மூல வடிவத்தில் பயன்படுத்த முடியாது, ஏனெனில் இது அதிகப்படியான வாயு உருவாவதை ஏற்படுத்தும். ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு புண்கள், பெருங்குடல் அழற்சி, இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ் இருந்தால், பீன் உட்கொள்ளலும் நிறுத்தப்பட வேண்டும்.
சமைத்த பீன்ஸ் இன்சுலின் சார்ந்த மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு அறிகுறிகளை சமாளிக்க உதவும் வகையில், பின்வரும் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:
- டிஷ் தயாரிப்பதற்கு முன், விதைகளை ஊறவைத்து இரண்டு மணி நேரம் விட்டுவிட்டு, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்பு குடலில் வாய்வு தடுக்கும்.
- ஒல்லியான மீன் அல்லது இறைச்சியுடன் வெள்ளை பீன்ஸ் சமைப்பது நல்லது, அத்துடன் கொடிமுந்திரி. இந்த உணவுகளின் கலவையானது நீரிழிவு நோயாளியின் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது.
- பீன்ஸ் கழுவப்பட்ட பிறகு, அவற்றை சுமார் 15 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் சுண்டவைக்கலாம். அத்தகைய சுவையானது பிரதான உணவாகவும், பல்வேறு சாலடுகள் மற்றும் பக்க உணவுகளுக்கு கூடுதலாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் சிறிய அளவில் உட்கொள்ளலாம். இந்த விஷயத்தில், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பாதுகாப்பில் நிறைய உப்பு மற்றும் வினிகர் இல்லை.
எனவே, நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதில் பீன்ஸ் மற்றும் அதன் இறக்கைகள் ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு என்று நாம் முடிவு செய்யலாம். இது ஏராளமான பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நீரிழிவு நோயாளியின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
ஆனால் இந்த தயாரிப்புக்கு சில முரண்பாடுகள் உள்ளன, எனவே பீன் இலைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது. உலகளாவிய வலை பீன்ஸ் உடன் காபி தண்ணீர் மற்றும் உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு பல சுவாரஸ்யமான சமையல் வகைகளை வழங்குகிறது, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் அனைவரும் தங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமான விருப்பத்தை தேர்வு செய்யலாம். ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!
பீன் இலைகளுடன் நீரிழிவு நோய்க்கு எவ்வாறு சிகிச்சையளிப்பது என்பது இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
