கணைய அழற்சி என்பது அனைத்து கணைய திசுக்களின் கடுமையான அழற்சி செயல்முறையாகும். இந்த நோயியல் செயல்முறை கடுமையான மெசன்கிமல் அழற்சி, நொதிகளை முன்கூட்டியே செயல்படுத்துதல் மற்றும் கணையத்தின் செரிமான செயல்பாடுகளை மீறுதல் ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது. நவீன மருத்துவத்தில் நோய் பின்னடைவை அடைய, பரந்த அளவிலான நடவடிக்கைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
கணையத்தின் அழற்சி ஒரு சிகிச்சை நோயியல் மற்றும் ஒரு அறுவை சிகிச்சை ஆகும். நோயின் லேசான மற்றும் மிதமான தீவிரத்தோடு, சரியான பழமைவாத சிகிச்சை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது மருந்தியல் தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டில் உள்ளது.
கடுமையான கணைய அழற்சி மற்றும் கணைய நெக்ரோசிஸ் ஏற்பட்டால், நோயாளி அவசர அறுவை சிகிச்சை துறையில் அல்லது தீவிர சிகிச்சை பிரிவில் மருத்துவமனையில் சேர்க்கப்படுகிறார். சிக்கல்களைத் தடுப்பதற்கும், நோயாளியின் நிலையை விரைவாக மேம்படுத்துவதற்கும், மருத்துவரின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவதோடு, ஒரு பகுத்தறிவு உணவும் பின்பற்றப்பட வேண்டும்.
சிகிச்சையின் வெற்றி நோயாளியின் உண்ணும் நடத்தையின் தன்மையைப் பொறுத்தது. கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு, கணைய மறுதொடக்கத்தை எச்சரிக்கும் மற்றும் அதிகப்படியான நொதி வெளியீட்டை ஏற்படுத்தாத சிறப்பு உணவுகள் உள்ளன.
நோயாளியின் உணவு அவரது உடல் செயல்பாடு, வாழ்க்கையின் வேகம் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் உயிர்வேதியியல் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றில் சீரானதாக இருக்க வேண்டும். உடலின் சரியான கட்டிடம் மற்றும் மீளுருவாக்கம் செயல்பாடுகளுக்கு, உணவில் புரதம் மற்றும் கொழுப்பு கூறுகள் இருக்க வேண்டும்.
இந்த இரண்டு விகிதாச்சாரங்களில் சிறந்தது கல்லீரல். ஆனால் தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு அதன் சொந்த அறிகுறிகளையும் முரண்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது. கணைய அழற்சி நோயாளியின் உணவில் கல்லீரலை அறிமுகப்படுத்துவது பற்றி கட்டுரை விவாதிக்கிறது.
கணைய அழற்சி நோயாளியின் மெனுவில் கல்லீரல்
சமையலில், ஆஃபலைப் பயன்படுத்தி ஒரு பெரிய தேர்வு உணவுகள் வழங்கப்படுகின்றன.
வாய்-நீர்ப்பாசனம் மற்றும் சுவையான சமையல் எண்ணிக்கையில் கல்லீரல் வழிவகுக்கிறது. இந்த ஆஃபலில் பல வகைகள் உள்ளன.
பின்வரும் வகைகள் சமையலுக்கு மிகவும் பிரபலமானவை:
- கோழி கல்லீரல்;
- பன்றி இறைச்சி கல்லீரல்;
- மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்;
- cod கல்லீரல்;
- வாத்து கல்லீரல் (ஃபோய் கிராஸ்).
ஆரோக்கியமான மெனுக்களை சமைக்க அனைத்து வகையான கல்லீரலும் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நிச்சயமாக, வரம்புகள் உள்ளன.
ஆனால் இரைப்பை குடல் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு, குறிப்பாக கல்லீரல் மற்றும் கணையம், இந்த உணவுகளை அன்றாட உணவில் பயன்படுத்துவதில் பல கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன.
இரைப்பைக் குடல் நோயாளிகளின் உணவில், பெரும்பாலான மக்களுக்கு மிகவும் பழக்கமான தயாரிப்புகளுக்கு கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன.
இந்த வழக்கில், விலங்குகளை வெளியேற்றுவதில் சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவற்றில் பெரும்பாலானவை தீங்கு விளைவிக்கும் வளர்சிதை மாற்ற தயாரிப்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம், கொழுப்பு உட்பட நிறைய கொழுப்புகள்.
கணைய அழற்சியுடன் கோழி கல்லீரல் முடியுமா?
கணைய கணைய அழற்சி கொண்ட கோழி கல்லீரல் அட்டவணையில் விரும்பத்தக்க தயாரிப்பு அல்ல. இந்த தயாரிப்பு உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல, ஆனால் அதை எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிட வேண்டும்.
கோழி கல்லீரலை உண்ணும் கடுமையான செயல்முறையின் கட்டத்தில் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
நிலையான நிவாரணத்தை அடையும்போது மட்டுமே, நோயாளி கோழி கல்லீரலை உணவில் அறிமுகப்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறார்.
ஆனால் கோழி கல்லீரலில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது, இது உடலின் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.
பிரித்தெடுக்கும் பொருட்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, கோழி கல்லீரல் கணையத்தில் எரிச்சலூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
அதன் செல்வாக்கின் கீழ், கணைய சாறு மற்றும் ஏராளமான என்சைம்கள் சுரக்கப்படுகின்றன.
கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிக உள்ளடக்கம் கோழி கல்லீரலை ஒரு உணவுப் பொருளாக மாற்றாது. இதில் நிறைய கலோரிகள் உள்ளன.
கணைய அழற்சிக்கு மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்
மாட்டிறைச்சி கல்லீரலின் மிகவும் பகுத்தறிவு உயிர்வேதியியல் கலவை தொடர்பாக, இது பல நோய்களில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
மாட்டிறைச்சி கல்லீரலின் கலவை பல்வேறு நன்மை பயக்கும் கூறுகள் இருப்பதை வெளிப்படுத்தியது.
கணைய அழற்சி நோயாளியின் உணவில் அறிமுகப்படுத்த இது மிகவும் உகந்த தயாரிப்பு ஆகும்.
மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:
- புரதம். மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் உள்ள புரதம் ஒரு இலவச நிலையில் உள்ளது மற்றும் உடலால் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது. புரதத்தின் அளவைப் பொறுத்தவரை, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் முதல் இடத்தைப் பிடிக்கும்.
- ஒரு பெரிய அளவு இரும்பு. இந்த உறுப்பு சாதாரண இரத்த உருவாக்கத்திற்கு அவசியமானது மற்றும் குறைவான இரத்த சோகையின் முற்காப்பு ஆகும்.
- மிதமான அளவு கொழுப்பு. இந்த குணாதிசயத்தினால்தான் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் ஒரு உணவுப் பொருளின் தலைப்பைப் பெறுகிறது.
- குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம்.
- குறைந்த லிப்பிட் உள்ளடக்கம்.
- சுரப்பியின் தூண்டுதல், நொதி செயல்பாட்டின் மீளுருவாக்கம் மற்றும் மறுசீரமைப்புக்கு பங்களிக்கும் பிரித்தெடுக்கும் புரத பொருட்கள்.
- ரெட்டினோல் அல்லது வைட்டமின் ஏ, இது செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துவதற்கு மட்டுமல்லாமல், காட்சிக்கு உதவுகிறது.
மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஆயினும்கூட, அதன் செயலில் பயன்பாடு ஒரு நாள்பட்ட செயல்முறை மற்றும் மருத்துவ நிவாரணத்தின் போது மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது. இல்லையெனில், அதன் பயன்பாடு அதிகரிக்கும் மற்றும் சிக்கல்களின் வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கும்.
கணைய அழற்சிக்கான பன்றி இறைச்சி கல்லீரல்
இந்த துணை தயாரிப்பு நோயுற்றவர்களில் பயன்படுத்த கடுமையான பரிந்துரைகளைக் கொண்டுள்ளது. நோயாளியின் அன்றாட உணவுக்கு பன்றி கல்லீரல் முற்றிலும் பொருந்தாது.
எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் கடுமையான, எதிர்வினை அல்லது பித்த கணைய அழற்சிக்கான உணவில் அதை நுழைய அனுமதிக்கப்படவில்லை. நீடித்த நிவாரணத்தால் மட்டுமே, நோயாளி ஒரு சிறிய அளவு ஊறவைத்த வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி கல்லீரலுடன் தன்னை சிகிச்சையளிக்க முடியும். பன்றி இறைச்சியில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் கணையத்தின் செயல்பாட்டில் மிகவும் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.
இந்த ஆஃபலின் உணவு அறிமுகம் கலந்துகொண்ட மருத்துவரிடம் விவாதிக்கப்படுகிறது. பயன்பாட்டின் பின்னணியில் ஆரோக்கியம் மோசமடைந்துவிட்டால், நீங்கள் உடனடியாக என்சைம்களை எடுத்து மருத்துவரை அணுக வேண்டும். கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு பிற வகையான கல்லீரலின் பயன்பாடு
நோயாளிகள் தங்கள் கதிர்வீச்சு மருத்துவர்கள் மீது தொடர்ந்து ஆர்வம் காட்டுகிறார்கள், கணைய அழற்சியுடன் கல்லீரலை சாப்பிட முடியுமா? பெரும்பாலும், உண்மையான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் சமையல் கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்படுகிறது. அவர்களுக்காக பல தயாரிப்புகளை நிராகரிப்பது நம்பமுடியாத சிரமம்.
ஆனால் உணவில் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் கோட் மற்றும் ஃபோய் கிராஸ் சேர்ப்பது ஏற்கத்தக்கது அல்ல. காட் கல்லீரல் மிக அதிக கலோரி தயாரிப்பு ஆகும். இதில் அதிக அளவு காட் கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. அத்தகைய "கலவை" கணையத்தை மிகவும் ஏற்றுகிறது.
அத்தகைய சுமை வியத்தகு முறையில் செயல்முறையை அதிகரிக்கச் செய்யும். கூடுதலாக, காட் கல்லீரல் பெரும்பாலும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு வடிவில் விற்கப்படுகிறது, அதாவது இதில் நிறைய எண்ணெய்கள் மற்றும் உப்பு உள்ளது.
கல்லீரல், "ஃபுவாக்ரா" செய்முறையின் படி சமைக்கப்படுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இது கொழுப்புகள் மற்றும் கொழுப்பின் மகத்தான உள்ளடக்கம் காரணமாகும். ஆனால், அதிர்ஷ்டவசமாக, பெரும்பாலான நோயாளிகள் இந்த தயாரிப்பைப் பின்பற்றுபவர்கள் அல்ல, ஏனெனில் சாதாரண நிலைமைகளின் கீழ் ஒரு உணவைத் தயாரிக்க முடியாது.
கல்லீரலுக்கான உணவு பரிந்துரைகள்
கல்லீரல் அதன் சரியான சமையலுடன் மட்டுமே உணவில் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
வறுக்கவும், ஆழமாக வறுக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும் சமைக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது
அதிக அளவு எண்ணெய் சேர்த்து சமைக்கவும் தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
உணவுப் பழக்கத்தின் போது, பின்வரும் சமையல் முறைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது:
- சமையல். கல்லீரலின் முழு தயார்நிலையை அடைய பல மணி நேரம் சமைக்கவும்.
- வறுத்தெடுக்கும்.
- கல்லீரல் பேஸ்ட். காய்கறிகளுடன் மென்மையான பேஸ்ட் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களுக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாகும்
சமைப்பதற்கு முன் மூல கல்லீரலை ஊறவைப்பது முக்கியம். இந்த செயல்முறை உற்பத்தியில் இருந்து இரத்தம் மற்றும் நச்சுகளின் எச்சங்களை சுத்தம் செய்ய உங்களை அனுமதிக்கும். ஊறவைத்தல் சுமார் 3 மணி நேரம் இருக்க வேண்டும்.
பிற இறைச்சி பொருட்களில் முயல் உணவுகள், கோழி மார்பகங்கள், வான்கோழி, ஒல்லியான இறைச்சிகள் அடங்கும். அனைத்து உணவுகளையும் வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது சுட வேண்டும்.
கல்லீரலின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவாதிக்கப்பட்டுள்ளன.
