ஒவ்வொரு நபருக்கும் பூண்டின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பற்றி தெரியும், எனவே தயாரிப்பு பெரும்பாலும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மசாலா பாக்டீரியா தொற்றுநோய்களை திறம்பட எதிர்த்துப் போராடுகிறது, இதயம், கல்லீரல் மற்றும் வாஸ்குலர் அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது.
பூண்டின் அனைத்து நன்மைகளும் இருந்தபோதிலும், அதன் பயன்பாடு தீங்கு விளைவிக்கும், குறிப்பாக செரிமான அமைப்பின் செயலிழப்பு விஷயத்தில். எனவே, கணைய அழற்சியுடன், ஒரு கடுமையான தாவரமானது கணைய சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலூட்டுகிறது, இது நோயின் போக்கை அதிகரிக்கிறது.
ஆனால் இது இருந்தபோதிலும், இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் உள்ள நோயாளிகளின் மதிப்புரைகள் சில சந்தர்ப்பங்களில், மசாலாப் பொருள்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட நாட்டுப்புற சமையல் வகைகள் அவற்றின் நிலையை கணிசமாக மேம்படுத்தவும் வீக்கத்தைப் போக்கவும் உதவியது என்பதைக் குறிக்கிறது. ஆகையால், கேள்வியை இன்னும் விரிவாகக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு: கணைய கணைய அழற்சியுடன் பூண்டு சாப்பிட முடியுமா மற்றும் எந்த சந்தர்ப்பங்களில் இது முரணாக இருக்கிறது என்பதைக் கண்டறிய முடியுமா.
பூண்டின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்
ஒரு கடுமையான தாவரத்தில் ஏராளமான மருத்துவ பொருட்கள் உள்ளன. இவை வைட்டமின்கள் (சி, கே, ஈ, பி, எச்) மற்றும் தாதுக்கள் (சோடியம், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ்).
100 கிராம் உற்பத்தியில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு 0.6 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 26.3 கிராம், புரதங்கள் - 6.8 கிராம். பூண்டின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 150 கலோரிகள். கணைய அழற்சிக்கான உணவு ஊட்டச்சத்துடன் இணங்குவதற்கான மதிப்பீடு -10 ஆகும்.
கூர்மையான குடலிறக்க தாவரத்தின் நன்மைகள் மிகவும் கணிசமானவை. காய்ச்சல் மற்றும் ஜலதோஷத்தை ஏற்படுத்தும் நோய்க்கிருமிகளிலிருந்து மசாலா உடலைப் பாதுகாக்கிறது.
பூண்டின் பிற நன்மைகள் பின்வருமாறு:
- பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு தடுப்பு;
- கல்லீரலில் கல் உருவாவதைத் தடுப்பது;
- பாலியல் ஹார்மோன்களின் அதிகரித்த சுரப்பு, இது ஆற்றலில் நன்மை பயக்கும்;
- ஆயுட்காலம் அதிகரிப்பு;
- வலுவான ஆன்டெல்மிண்டிக் விளைவு;
- புற்றுநோய் செல்களை அழித்தல்;
- இரத்தத்தில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பை நீக்குதல்;
- செரிமான மண்டலத்தின் இயல்பாக்கம்;
- சுவாசக் குழாயின் எடிமாவை நீக்குதல், திரவமாக்கல் மற்றும் மூச்சுக்குழாயிலிருந்து ஸ்பூட்டம் திரும்பப் பெறுதல்;
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.
கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில் பூண்டு சாப்பிட முடியுமா?
கணையத்தின் வீக்கத்துடன் பூண்டு முற்றிலும் முரணானது என்று பெரும்பாலான இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள். ஆனால் இந்த காய்கறியை ஏன் சாப்பிடக்கூடாது?
கணைய அழற்சியுடன், பாரன்கிமல் உறுப்பு சுரப்பிகள் குறுகியது. அதே நேரத்தில், பூண்டு கணைய சாறு உற்பத்தியை மேம்படுத்துகிறது. இதன் விளைவாக, குழாய்களுக்கு திரவத்தை கடக்க நேரம் இல்லை, அது சுரப்பியில் நீடிக்கிறது.
திரட்டப்பட்ட சாறு கணையத்தில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஏனெனில் இது ஒரு சக்திவாய்ந்த இரசாயன மறுஉருவாக்கம் ஆகும். இதன் விளைவாக, இரும்பு இன்னும் வீக்கமடைகிறது. எனவே, பூண்டு குடல் செயல்பாட்டை சீராக்க உதவுகிறது என்றாலும், கணையத்திற்கு அதன் சேதம் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாகும்.
மேற்கூறிய எல்லாவற்றிலிருந்தும், கடுமையான கட்டத்தில் இருக்கும் கணைய அழற்சியில் உள்ள பூண்டு பயன்படுத்த கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பது தெளிவாகிறது. இந்த விதி கடைபிடிக்கப்படாவிட்டால், நோயின் விரும்பத்தகாத அறிகுறிகள் உச்சரிக்கப்படும் - வயிற்று வலியின் தீவிரம் அதிகரிக்கும், நெஞ்செரிச்சல், தொடர்ச்சியான வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாய்வு தோன்றும்.
இன்னும் கடுமையான கணைய அழற்சி ஆபத்தானது, ஏனெனில் சில சந்தர்ப்பங்களில் சிகிச்சையளிக்கப்படாதது மரணத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. எனவே, மருந்து சிகிச்சைக்கு கூடுதலாக, நோயாளிக்கு ஒரு சிறப்பு உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதில் உறுப்பு மீது கூடுதல் சுமையை உருவாக்காத மற்றும் கணைய சாற்றின் வலுவான வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்காத தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது அவசியம்.
எனவே, நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் அதிகரிப்புடன் கூடிய ஊட்டச்சத்து பெரும்பாலும் பாதிப்பில்லாத பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்வதை விலக்குகிறது. எனவே, பூண்டு மற்றும் கடுமையான கணைய அழற்சி ஆகியவை முற்றிலும் பொருந்தாத கருத்துக்கள்.
நோயின் நாள்பட்ட வடிவத்தில் பூண்டு சாப்பிட முடியுமா? இந்த வகை கணைய அழற்சி குணப்படுத்த முடியாதது. எனவே, இது 2 கட்டங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது - அதிகரிப்பு மற்றும் நிவாரணம்.
சிகிச்சை அளிக்கப்படாத கடுமையான கணைய அழற்சியின் பின்னணியில் இந்த நோய் தோன்றுகிறது. கணையத்தின் நாள்பட்ட அழற்சியில், இரைப்பை குடல் ஆய்வாளர்கள் பூண்டு சாப்பிட பரிந்துரைக்க மாட்டார்கள், குறிப்பாக பச்சையாக இருக்கும்போது.
இந்த வழக்கில், மசாலா மீன், இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் சாஸ்களில் சேர்க்க முடியாது. எனவே, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வாங்கும் போது, அதன் கலவையில் கூர்மையான மசாலா உள்ளதா என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும்.
நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் போது சில நேரங்களில் பூண்டு சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. பயன்பாட்டிற்கு முன், காய்கறிக்கு உடல் எவ்வாறு பதிலளிக்கும் என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும்.
இருப்பினும், இரைப்பைக் குடலியல் வல்லுநர்கள் நோய் நிவாரணத்தில் இருக்கும்போது கூட பூண்டு ஒரு தீவிரத்தைத் தூண்டும் என்று எச்சரிக்கின்றனர். மேலும், நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் குறைந்தபட்சம் ஒரு கிராம்பு மூல பூண்டு பயன்படுத்தினால், 80% க்கும் அதிகமான நிகழ்தகவுடன், ஒரு நபர் நோயின் கடுமையான கட்டத்தைத் தொடங்குவார்.
பல நோயாளிகள் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட்டால், செரிமான அமைப்புக்கு மசாலா குறைவாக ஆபத்தானது என்று கூறுகின்றனர். இருப்பினும், வேகவைத்த மற்றும் சுண்டவைத்த பூண்டு அதன் பயனுள்ள மற்றும் சுவையான பண்புகளை இழக்கிறது. எனவே, இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறியை சாப்பிடுவது அர்த்தமற்றது.
பூண்டு மற்றும் கணையம் பொருந்தாத கருத்துக்கள் என்று காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்டுகள் வாதிட்டாலும், நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் இந்த மசாலாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. கணைய அழற்சிக்கான பொதுவான சிகிச்சைகளில் ஒன்று பின்வரும் பொருட்களின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது:
- எலுமிச்சை (1 கிலோ);
- வோக்கோசு (300 கிராம்);
- பூண்டு (300 கிராம்).
அனைத்து கூறுகளும் ஒரு இறைச்சி சாணை நொறுக்கப்பட்டு, கலந்து, சீல் வைக்கப்பட்ட கொள்கலனில் வைக்கப்படுகின்றன. திறன் 14 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.
கருவி சாப்பிடுவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன்பு 1 ஸ்பூன் எடுக்கப்படுகிறது. அதிக செயல்திறனுக்காக, ஸ்ட்ராபெரி, புளுபெர்ரி, லிங்கன்பெர்ரி இலைகளின் 1/3 கப் காபி தண்ணீர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
கணைய அழற்சி மற்றும் கணையத்தின் கடுமையான வீக்கத்துடன், இந்த தீர்வு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
காரமான ஆலை வேறு என்ன ஆபத்தானது?
பூண்டில் ஏராளமான பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன என்ற போதிலும், இது அல்லிசின் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது. இது நோய்க்கிருமி மைக்ரோஃப்ளோரா, புழுக்கள், புரோட்டோசோவாவை அழிக்கிறது மற்றும் புற்றுநோயை உருவாக்குவதையும் தடுக்கிறது. ஆனால் அதே நேரத்தில், பொருள் உடலின் ஆரோக்கியமான செல்களை பாதிக்கிறது.
எனவே, பூண்டு துஷ்பிரயோகம் செய்வதன் மூலம், அறிவாற்றல் திறன்கள் மோசமடையக்கூடும். இதன் விளைவாக, ஒரு நபர் கவனக்குறைவாகவும், செயலற்றவராகவும், பெரும்பாலும் ஒற்றைத் தலைவலியால் அவதிப்படுகிறார். விஞ்ஞான ஆய்வுகள் பூண்டு வலிப்பு வலிப்புத்தாக்கங்களைத் தூண்டுகிறது என்றும் காட்டுகின்றன.
பெரும்பாலும், கணைய அழற்சி கோலிசிஸ்டிடிஸுடன் சேர்ந்துள்ளது. இந்த நோயால், பித்தப்பை வீக்கமடைகிறது. அத்தகைய நோயில் பூண்டு பயன்படுத்துவதும் சளி உறுப்பு எரிச்சலுக்கு வழிவகுக்கிறது, இது அதிகரிப்பு அதிகரிக்கிறது.
ஆனால் கணைய அழற்சியின் வரலாறு இல்லை என்றால், ஒரு நபர் நாள்பட்ட கோலிசிஸ்டிடிஸால் மட்டுமே பாதிக்கப்படுகிறார் என்றால், சில நேரங்களில் நீங்கள் பூண்டு பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், இதை முழுவதுமாக விழுங்க முடியாது மற்றும் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்பட்ட உணவுகளின் கலவையில் சிறிய அளவில் மட்டுமே சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.
பூண்டு பல நிகழ்வுகளில் முரணாக உள்ளது:
- வயிற்று நோய்கள், குடல்கள், 12 டூடெனனல் புண்;
- மூல நோய்;
- சிறுநீர்ப்பை மற்றும் சிறுநீரக நோய்கள்;
- பித்தநீர் பாதை மற்றும் கல்லீரலின் நோயியல்;
- கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டுதல்.
இருப்பினும், பூண்டு நல்லதை விட தீங்கு விளைவிக்கும் என்று ஒருவர் நினைக்கக்கூடாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மருந்துகள் கூட பல முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன.
ஒவ்வொரு நபரின் உடலும் தனித்தன்மை வாய்ந்தது. ஆகையால், பாதகமான எதிர்வினைகள் இல்லாத நிலையில், மசாலாவை ஒரு சிறிய அளவில் உட்கொள்ள முடியும், ஆனால் கணைய அழற்சியை தொடர்ந்து நீக்கும் ஒரு காலகட்டத்தில் மட்டுமே.
பூண்டின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இந்த கட்டுரையில் வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.
