பலர் விளையாட்டில் தீவிரமாக ஈடுபடுகிறார்கள், பசியால் உடலை தீர்த்துக் கொள்கிறார்கள். ஆரோக்கியமான மக்கள் வாழ்க்கை முறையை கட்டுப்படுத்தவும் பராமரிக்கவும் முயற்சி செய்கிறார்கள். உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கம், உடலில் உள்ள உணவின் தாக்கம் ஆகியவற்றை அறிந்து கொள்வது அவசியம். சர்க்கரை அதிக கலோரி தயாரிப்பு ஆகும், இது அதிக எடைக்கு வழிவகுக்கிறது. நீங்கள் அதன் பயன்பாட்டை மட்டுப்படுத்தவில்லை என்றால், பல நோய்கள் இருப்பதை உறுதிப்படுத்தலாம்.
இனிப்புகள் இன்று மிகவும் பிரபலமாகி வருகின்றன. அவை குறைந்த கலோரி மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் இடையூறுகள் முன்னிலையில் மனித உடலுக்கு குறைந்த தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த இனிப்புகளில் ஒன்றைப் பற்றி நிறைய சுவாரஸ்யமான தகவல்கள் உள்ளன, இது ஸ்டீவியா.
ஸ்டீவியா அல்லது தேன் புல் என்பது ஒரு வற்றாத தாவரமாகும், இது ஆஸ்ட்ரோவ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இன்று இது கிழக்கு ஆசியா, தென் அமெரிக்கா, இஸ்ரேல், உக்ரைன் மற்றும் ரஷ்யாவின் தெற்கு பிராந்தியங்களில் ஒரு பொதுவான உணவுப் பொருளாகும்.
ஒரு புஷ் வடிவத்தில் வளர்கிறது. தண்டுகள் மிகவும் உயரமானவை, 60 முதல் 120 சென்டிமீட்டர் வரை முளைக்கின்றன. ஆலை அழகான வெள்ளை பூக்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை மஞ்சரிகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன.
இந்த ஆலை பெரும்பாலும் பல மருந்துகளின் ஒரு அங்கமாகக் காணப்படுகிறது, இது பல்வேறு வகையான உணவு சேர்க்கைகளின் கூறுகளின் பட்டியலில் காணப்படுகிறது.
ஸ்டீவியா ஒரு இயற்கை மாற்று. 100 கிராமுக்கு அதன் தூய்மையான வடிவத்தில், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் பூஜ்ஜியமாகும், மேலும் ஆற்றல் மதிப்பு (டேப்லெட்டுகளில்) 0.21 கிலோகலோரிகள் மட்டுமே. ஆனால் எல்லோரும் தங்கள் உணவில் இந்த கூறுகளை உள்ளடக்குவதில்லை. இதற்கான காரணம் எளிது, மிகவும் இனிமையான சுவையுடன், ஸ்டீவியா பக்ரிதியைப் போன்ற ஒரு சுவையை வெளிப்படுத்துகிறது, இது குறிப்பிட்டது. அதிக செறிவுடன், கசப்பான பின் சுவையை நீங்கள் கவனிக்கலாம்.
ஸ்டீவியாவின் ஒரு முக்கிய கூறு ஸ்டீவியோசைடு ஆகும். இது இரத்த குளுக்கோஸை அதிகரிக்காது. அதனால்தான் இந்த மருந்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும், இந்த ஆலையை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஏற்பாடுகள் கணையத்தின் மறுசீரமைப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்தை அளிக்கின்றன, வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகின்றன.
கலோரி உள்ளடக்கம், நன்மைகள் மற்றும் உற்பத்தியின் தீங்கு
ஸ்டீவியா தேநீர் அதன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவுகளுக்கு பெயர் பெற்றது. சளி அல்லது காய்ச்சல் சிகிச்சையில் பெரும்பாலும் இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஒரு எதிர்பார்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. உயர் அழுத்தம் மற்றும் அதிக கொழுப்பு அடர்த்தியுடன், ஸ்டீவியா விகிதங்களைக் குறைக்கிறது. ஆனால் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஒரு இனிப்பானைப் பயன்படுத்துவது சிறிய அளவுகளில் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது ஒரு சிறந்த ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் வலி நிவாரணி ஆகும்.
இந்த கூறுடன் துவைக்கும் முகவர்களைப் பயன்படுத்த பல் மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், நீங்கள் பீரியண்டால்ட் நோய் மற்றும் பூச்சிகளைக் கடக்கலாம், ஈறுகளை வலுப்படுத்தலாம். இது ஒரு சிறந்த கிருமி நாசினியாகும். இதைப் பயன்படுத்தி, வெட்டுக்கள் மற்றும் காயங்களிலிருந்து விரைவாக விடுபடலாம், டிராபிக் புண்கள், தீக்காயங்கள் ஆகியவற்றைக் குணப்படுத்தலாம்.
உட்செலுத்துதல் மற்றும் காபி தண்ணீர் அதிக சோர்வுக்கு உதவும், தசையின் தொனியை மீட்டெடுக்க உதவும்.
ஸ்டீவியாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட மருந்துகளை உட்கொள்வது முடி, நகங்கள், தோல் ஆகியவற்றின் நிலையை கணிசமாக மேம்படுத்தும், நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்தும், மேலும் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக உடலை மேலும் நிலையானதாக மாற்றும்.
ஸ்டீவியா புற்றுநோய்க்கு உதவுகிறது என்று விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர், அதாவது இது இந்த உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியை குறைக்கிறது.
சர்க்கரையை ஸ்டீவியாவுடன் மாற்றினால் உங்கள் மெனுவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை 200 கிலோகலோரிகள் குறைக்கலாம். இது மாதத்திற்கு ஒரு கிலோகிராம் கழித்தல் ஆகும்.
இயற்கையாகவே, முரண்பாடுகள் உள்ளன, ஆனால் அவை அவ்வளவு பெரியவை அல்ல.
ஸ்டீவியாவின் வேதியியல் கலவை மிகவும் பல்துறை, இது இந்த உற்பத்தியின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை மீண்டும் நிரூபிக்கிறது.
இவை பின்வருமாறு:
- ஸ்டீவியா சாறுகள்;
- எரித்ரினோல்;
- polydextrose.
இந்த ஆலையில் மனித உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைய உள்ளன, அவற்றில் மிகப்பெரிய அளவு உள்ளது:
- துத்தநாகம்
- மெக்னீசியம்
- பாஸ்பரஸ்
- சோடியம்.
- இரும்பு
அமினோ அமிலங்கள், ஃபைபர், டானின்கள் இருப்பதால், தைராய்டு நோய்கள், நீரிழிவு நோய் மற்றும் பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் இந்த இனிப்பு மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சர்க்கரையை விட மிகவும் இனிமையானது. உண்மை என்னவென்றால், ஸ்டீவியாவின் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்று ஸ்டீவியோசைடு ஆகும். இந்த பொருள் தான் தாவரத்திற்கு அத்தகைய இனிமையான சுவை தருகிறது.
ஸ்டீவியா மிகவும் பாதிப்பில்லாத இனிப்பு, மற்றும் உணவுத் தொழிலில் இது E960 துணை என்று அழைக்கப்படுகிறது.
ஸ்டீவியா ஏற்பாடுகள்
இந்த ஆலையை அடிப்படையாகக் கொண்ட தயாரிப்புகளை எந்த மருந்தகத்தில் வாங்கலாம். இது உலர்ந்த புல், மாத்திரைகள், சுருக்கப்பட்ட ப்ரிக்வெட்டுகள், தூள், சிரப் அல்லது திரவ சாறுகளாக இருக்கலாம்.
இது ஒரு சிறந்த இனிப்பானது மற்றும் காய்ச்சல் போன்ற சில நோய்களுக்கு குடிக்கப்படுகிறது.
மாத்திரைகளில் ஸ்டீவியா சாறு மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் உள்ளன. சில உற்பத்தியாளர்கள் இந்த மருந்தை ஒரு டிஸ்பென்சருடன் தயாரிக்கிறார்கள், இது அளவை எளிதாக்குகிறது. ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை ஒரு மாத்திரை ஸ்டீவியாவிற்கு ஒத்திருக்கிறது.
மருந்தின் மிகவும் சிக்கனமான வடிவம் பொடிகள் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இவை உலர் ஸ்டீவியா சாற்றின் (வெள்ளை ஸ்டீவோசைடு) சுத்திகரிக்கப்பட்ட செறிவுகளாகும். பானத்தை இனிமையாக்க, ஒரு சிட்டிகை கலவை போதும். நீங்கள் அதை அளவோடு அதிகமாக உட்கொண்டால், இதன் விளைவாக, இரத்த அழுத்தம் கூர்மையாக குறையும். வீக்கம் மற்றும் தலைச்சுற்றல் கூட சாத்தியமாகும். ஸ்டீவியா பவுடர் சமைப்பதில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த சேர்க்கையுடன் பேக்கிங் செய்வது சுவையில் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, வழக்கமான சர்க்கரையுடன் பேக்கிங் செய்வது போல் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை.
திரவ சாறு அல்லது கஷாயம் - வீட்டில் எளிதாக தயாரிக்கப்படும் ஒரு கருவி. இதற்குத் தேவையானது ஸ்டீவியா இலைகள் (20 கிராம்), ஒரு கிளாஸ் ஆல்கஹால் அல்லது ஓட்கா. பின்னர் நீங்கள் பொருட்கள் கலக்க வேண்டும், அதை ஒரு நாள் காய்ச்சட்டும். சமைத்த பிறகு, நீங்கள் அதை தேநீர் சேர்க்கையாக பயன்படுத்தலாம்.
ஸ்டீவியா ஆல்கஹால் அடிப்படையிலான சாறு ஆவியாகிவிட்டால், இறுதியில் மற்றொரு மருந்து உருவாகிறது - சிரப்.
ஸ்டீவியா சமையல்
உயர்ந்த வெப்பநிலையில், ஆலை மோசமடையாது மற்றும் அதன் மருத்துவ குணங்களை இழக்காது, எனவே நீங்கள் தேநீர், சுட்டுக்கொள்ள குக்கீகள் மற்றும் கேக்குகளை பாதுகாப்பாக குடிக்கலாம், இந்த பொருட்கள் சேர்ப்பதன் மூலம் ஜாம் செய்யலாம். ஆற்றல் மதிப்பின் ஒரு சிறிய பகுதியே இனிமையின் உயர் குணகம் கொண்டது. இந்த மாற்றீட்டில் ஒரு நபர் எவ்வளவு உணவை சாப்பிட்டாலும், அந்த உருவத்தில் சிறப்பு மாற்றங்கள் எதுவும் இருக்காது, மேலும் சர்க்கரையை முற்றிலுமாக கைவிடுவதன் மூலமும், வழக்கமான அளவிலான நுகர்வு மூலமாகவும், தனித்துவமான முடிவுகளை அடைய முடியும்.
உலர்ந்த இலைகளுடன் கூடிய சிறப்பு உட்செலுத்துதல் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றி எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கும். இங்கே நீங்கள் செய்ய வேண்டியது என்னவென்றால், தேன் புல்லின் இலைகளில் இருபது கிராம் எடுத்து கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். முழு கலவையையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் எல்லாவற்றையும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் நன்கு கொதிக்க வைக்கவும். இதன் விளைவாக உட்செலுத்துதல் ஒரு பாட்டில் ஊற்றப்பட்டு 12 மணி நேரம் வலியுறுத்தப்பட வேண்டும். ஒவ்வொரு உணவிற்கும் முன் ஒரு நாளைக்கு 3-5 முறை டிஞ்சர் பயன்படுத்தவும்.
உட்செலுத்தலுக்கு பதிலாக, தேயிலை எடை குறைக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு நாளைக்கு ஒரு கப் போதும் - மற்றும் உடல் வலிமையும் ஆற்றலும் நிறைந்ததாக இருக்கும், மேலும் அதிகப்படியான கலோரிகள் அதன் காணாமல் போக காத்திருக்காது.
இந்த துணை மூலம், நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு அற்புதமான ஜாம் செய்யலாம், இதற்காக உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
- ஒரு கிலோ பெர்ரி (அல்லது பழங்கள்);
- சாறு அல்லது சிரப் ஒரு டீஸ்பூன்;
- ஆப்பிள் பெக்டின் (2 கிராம்).
உகந்த சமையல் வெப்பநிலை 70 டிகிரி ஆகும். முதலில் நீங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டும், கலவையை கிளறவும். அதன் பிறகு, குளிர்ந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மீண்டும் குளிர்ந்து, கடைசியாக நெரிசலை வேகவைக்கவும். முன் கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் உருட்டவும்.
வறண்ட சருமத்திலிருந்து விடுபட வேண்டிய அவசியம் இருந்தால், தேன் புல்லின் சாற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு முகமூடி இந்த வேலையைச் சரியாகச் செய்யும். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் மூலிகை சாறு, அரை ஸ்பூன்ஃபுல் எண்ணெய் (ஆலிவ்) மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு ஆகியவற்றை கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கலவை மசாஜ் இயக்கங்களுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது, 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அது வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவப்படுகிறது. விரும்பினால், ஒரு முகம் கிரீம் இறுதியில் பயன்படுத்தலாம்.
தேன் புல் ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு மற்றும் உலகம் முழுவதும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஸ்டீவியா அடிப்படையிலான மருந்துகளின் விலை மிக அதிகமாக இல்லை.
இந்த கட்டுரையில் வீடியோவில் ஸ்டீவியா பற்றி நிபுணர்கள் பேசுவார்கள்.
