குறைந்த கார்ப் ஜே சைவ உணவை தயாரிக்க இது மிகவும் எளிமையானது, வேகமானது மற்றும் சுவையானது. இதில் நிறைய வைட்டமின்கள் மற்றும் சில கலோரிகள் உள்ளன, எனவே நீங்கள் உண்மையிலேயே இதயத்தை உண்ணலாம்.
பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள் கண்ணோட்டம்
- 1 சீமை சுரைக்காய்;
- 400 கிராம் சாம்பினோன்கள்;
- காய்கறி குழம்பு 100 மில்லி;
- 8 சிறிய தக்காளி (செர்ரி);
- 2 வெங்காயம்;
- பூண்டு 3 கிராம்பு;
- 1 தேக்கரண்டி இந்தோனேசிய அட்ஜிகா;
- 1 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்;
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.
ஆற்றல் மதிப்பு
முடிக்கப்பட்ட டிஷ் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் கணக்கிடப்படுகிறது.
| கிலோகலோரி | kj | கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | கொழுப்புகள் | அணில் |
| 35 | 148 | 3.4 கிராம் | 1.4 கிராம் | 2.3 கிராம் |
சமையல்
1.
சாம்பினான்களைக் கழுவி உரிக்கவும். காளான்களை துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பெரிய வாணலியில் சூடாக்கி, காளான்களை எல்லா பக்கங்களிலும் வதக்கவும்.
நன்றாக வறுக்கவும்
2.
காளான்கள் வறுத்தவுடன், வெங்காயத்தை உரித்து அரை வளையங்களாக வெட்டவும். பூண்டு கிராம்புகளை உரித்து மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சீமை சுரைக்காயைக் கழுவவும், தண்டு நீக்கி துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3.
வாணலியில் இருந்து காளான்களை ஒரு தட்டில் வைத்து வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களை வைக்கவும்
4.
அதே வாணலியில், வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். வெங்காயம் வறுத்ததும், சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை சேர்த்து வதக்கி, அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள்.
மீதமுள்ள காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்
5.
காய்கறி குழம்பில் காய்கறிகளை ஊற்றி, உங்கள் சுவைக்கு தைம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து டிஷ் செய்யுங்கள். அட்ஜிகாவைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் இன்னும் காரமான சுவை விரும்பினால், நீங்கள் நிச்சயமாக, கூடுதல் அட்ஜிகாவை சேர்க்கலாம்.
ருசிக்க டிஷ் சீசன்
6.
வாணலியில் மீண்டும் காளான்களைச் சேர்த்து பல நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இதற்கிடையில், தக்காளியை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், அவற்றை காலாண்டுகளாக வெட்டவும். கடைசியில், காய்கறிகளில் தக்காளியை வைத்து, சிறிது நேரம் குண்டு வைக்கவும். அவர்கள் சூடாக வேண்டும், ஆனால் அதிகமாக கொதிக்கக்கூடாது.
தக்காளியை இறுதியில் வைக்கவும்
7.
காய்கறிகள் தயார், ஒரு தட்டில் வைத்து உணவைத் தொடங்குங்கள். உங்கள் உணவை அனுபவிக்கவும்!
