நீரிழிவு நோயால், அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் போக்கும் பாதிக்கப்படுகிறது, அதாவது உடல் ஊட்டச்சத்துக்களின் பற்றாக்குறையால் பாதிக்கப்படுகிறது. அங்கீகரிக்கப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முடியும்.
எனவே, வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பிளாக் கரண்ட்: உண்மையான உதவி மற்றும் சமையல்.
ஆலை பற்றி கொஞ்சம்
மணம் செதுக்கப்பட்ட இலைகளைக் கொண்ட புதர் ரஷ்யா முழுவதும் தோட்டப் பயிர்களின் பொதுவான பிரதிநிதியாகும். மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, இளம் மொட்டுகள், இலைகள் மற்றும் பெர்ரி பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மருத்துவ மூலப்பொருட்களைப் பெற, பழங்கள் உலரப்படுகின்றன, முன்பு 40 ° க்கு மிகாமல் வெப்பநிலையில் உலர்த்தப்படுகின்றன.
உலர்த்துவதற்கு, காற்று உலர்த்திகள் மற்றும் அறைகள் பொருத்தமானவை. பழங்களின் சேகரிப்பு முடிந்தவுடன், இலைகளை அறுவடை செய்யத் தொடங்குங்கள். அவை கிளையின் மைய மற்றும் நுனிப்பகுதியிலிருந்து எடுக்கப்படுகின்றன. நல்ல காற்றோட்டத்திற்கு உட்பட்டு நிழலில் உலர வைக்கவும்.
நீரிழிவு நோய் வகை 2 இல் வைட்டமின் மற்றும் பொது வலுப்படுத்தும் விளைவு திராட்சை வத்தல் புதியது. இது பல்வேறு சமையல் செய்முறைகளின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது, சர்க்கரைக்கு பதிலாக பிரக்டோஸ், சைலிட்டால், சர்பிடால் ஆகியவற்றை மாற்றுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு விருந்தாக, ஜெல்லி, ஜாம், ஜெல்லி மற்றும் ஜாம் ஆகியவை பிரபலமாக உள்ளன.
வேதியியல் கலவை
திராட்சை வத்தல் பழங்களில் வைட்டமின்கள் (குறிப்பாக நிறைய வைட்டமின் சி), கரிம அமிலங்கள், பெக்டின், டானின்கள் உள்ளன. தாதுக்களில் சோடியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளது.
அஸ்கார்பிக் அமிலம் உள்ளிட்ட வைட்டமின்கள் தாவரத்தின் மற்ற பகுதிகளில் உள்ளன. அறுவடை செய்த உடனேயே, இலைகளில் பலவும், வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் மொட்டுகளிலும் உள்ளன. துண்டு பிரசுரங்களில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், கரோட்டின், பைட்டான்சைடுகள் அதிகம் உள்ளன.
நீரிழிவு நோய்க்கான பிளாக் குரானின் பயனுள்ள பண்புகள்
வெவ்வேறு வகைகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு மாறுபடலாம், ஆனால் சராசரி மதிப்பு 30 ஆகும். இதன் பொருள் திராட்சை வத்தல் உட்கொள்ளும்போது, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு மெதுவாக உயரும், குளுக்கோஸ் செறிவு அதன் வரம்பை எட்டாது, இது நீரிழிவு நோயாளிக்கு பாதுகாப்பானது. பெக்டினின் உயர் உள்ளடக்கம் நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
மருந்தியல் பண்புகள்:
- டையூரிடிக். சிறுநீரகங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, உடலில் அதிகப்படியான திரவம் சேருவதைத் தடுக்கிறது;
- பாக்டீரிசைடு. பாக்டீரியாவைக் கொன்று, உடலில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளைத் தடுக்கிறது;
- வியர்வைக் கடைகள். இது அதிகரித்த வியர்த்தலை ஏற்படுத்துகிறது, வெளியேற்ற அமைப்பின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது. சுவாச நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்;
- கட்டுதல். டானின்கள் இருப்பதால், இது குடல் மண்டலத்தின் இயக்கத்தை குறைக்கிறது, சளிச்சுரப்பியின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது;
- ஆக்ஸிஜனேற்ற. இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் போக்கை மேம்படுத்துகிறது, கரிம சேர்மங்களின் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கிறது மற்றும் நொதி செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் சொத்து;
- மறுசீரமைப்பு. அதிக எண்ணிக்கையிலான வைட்டமின்களுக்கு நன்றி, இது உடலுக்கு தேவையான சக்தியை அளிக்கிறது, வேலை செய்யும் திறன் மற்றும் நோய்களுக்கான எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது.
தேயிலை மற்றும் காபி தண்ணீர், கருப்பட்டி பெர்ரிகளின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்டு, ஒரு டானிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, உற்சாகப்படுத்துகின்றன, வீக்கத்தைத் தடுக்கின்றன. சிறுநீரகங்கள் மற்றும் இலைகளில் இருந்து வரும் காபி தண்ணீர், வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துவதோடு, குடலின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கிறது. இலைகளிலிருந்து வரும் தேநீர் ஒரு சிறந்த வைட்டமினைசர் ஆகும், இது இருதய அமைப்புக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் உடலில் இருந்து கொழுப்பை நீக்குகிறது.
டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் உள்ள பிளாக் குரானின் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் மீண்டும் கவனிக்கிறோம்:
- வளர்சிதை மாற்றத்தை மீட்டெடுக்கிறது;
- கணைய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது;
- சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல், சிறுநீர் பாதை ஆகியவற்றை சுத்தம் செய்கிறது;
- குடல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது;
- எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது;
- இதய தசையின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது.
மிதமான அளவுகளில் உற்பத்தியை வழக்கமாக உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயாளியை சிக்கல்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, முக்கிய உறுப்புகள் சாதாரணமாக செயல்பட உதவுகிறது.
முரண்பாடுகள்
அதிகரித்த அமிலத்தன்மைக்கு உடல் வினைபுரியும் அனைத்து நோய்களுக்கும் கருப்பட்டி பெர்ரிகளின் அடிப்படையில் நிதிகளை கவனமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும் அல்லது நுகர்வு முழுமையாக நிராகரிக்கப்பட வேண்டும்.
கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக செயலிழப்பு, இரைப்பை அழற்சி, கணைய அழற்சி போன்றவற்றால், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் இலைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது, பெர்ரி எடுக்க மறுக்கிறது. சந்தேகம் இருந்தால், முன்கூட்டியே ஒரு நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது நல்லது.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு திராட்சை வத்தல் எப்படி உட்கொள்வது
திராட்சை வத்தல் சமையலில் மிகவும் பிரபலமானது. காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை உப்பு மற்றும் பாதுகாக்க இலைகள் ஒரு மணம் மசாலாவாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. குறைந்த கலோரி வசந்த சாலட்களில் கூடுதலாக இளம் துண்டு பிரசுரங்கள் பொருத்தமானவை. அவை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானங்கள், க்வாஸ், டீஸை சுவைக்கின்றன. தினசரி மெனுவில் எந்த பானங்கள் மற்றும் உணவுகளை சுவைக்க இலைகள் மற்றும் மொட்டுகள் பொருத்தமானவை.
உலர்ந்த இலைகள் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு சிகிச்சையில் ஒரு துணைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பது அறியப்படுகிறது. ரோஜா இடுப்பு, லிங்கன்பெர்ரி இலைகள், ராஸ்பெர்ரிகளுடன் சம அளவுடன் வைட்டமின் டீஸில் இலைகளை சேர்க்கலாம்.
பெர்ரி ஒரு உச்சரிக்கப்படும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது. அதிக எண்ணிக்கையிலான பெக்டின் பொருட்கள் பழத்தை நீண்ட காலமாக சேமிக்கும் திறனை அளிக்கிறது.
ஜெல்லி, பழச்சாறுகள், சிரப், பாதுகாத்தல், மார்மலேட், மர்மலாட் மற்றும் ஜெல்லி: அவற்றின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் தங்களை நன்கு சேமித்து வைக்கின்றன. தானியங்கள், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர், பேஸ்ட்ரிகளில் புதிய பெர்ரி சேர்க்கப்படுகிறது.
வெப்ப சிகிச்சையின் போது வைட்டமின்கள் அழிக்கப்படுவதைத் தடுக்க, பிரக்டோஸுடன் பெர்ரிகளை அரைத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட நேரம் சேமித்து வைப்பது அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆலை மிகவும் நிறைந்த அனைத்து அஸ்கார்பிக் அமிலமும் உற்பத்தியில் பாதுகாக்கப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.
உலர்ந்த பெர்ரி வைட்டமின் குறைபாடு, இரத்த நோய்கள், நீடித்த இரத்தப்போக்கு மற்றும் தொற்று இயற்கையின் நோய்களுக்கு ஒரு காபி தண்ணீராக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வடிவத்தில், அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
சமையல்
நீரிழிவு நோயால் பழங்களை ஒரே நேரத்தில் 150 கிராம் தாண்டாத அளவில் உட்கொள்ளலாம். தாவரத்தின் பச்சை பகுதியிலிருந்து காபி தண்ணீர் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை, 1 கப் வரை குடிக்கப்படுகிறது.
திராட்சை வத்தல் மற்றும் புளுபெர்ரி தேநீர்
ஒரு சில புதிய அல்லது உலர்ந்த மூலப்பொருட்களை எடுத்து, 300 மில்லி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, காய்ச்சவும். சூடாக குடிக்கவும். இது அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது வலிமையை மீட்டெடுக்கிறது.
உலர்ந்த பெர்ரிகளின் வைட்டமின் உட்செலுத்துதல்
உலர்ந்த திராட்சை வத்தல் மற்றும் ரோஜா இடுப்புகளை சம எண்ணிக்கையில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு தெர்மோஸில் மடித்து கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். ஒரே இரவில் விடுங்கள். முழு அளவையும் 3 அளவுகளாகப் பிரித்து அடுத்த நாளில் குடிக்கவும்.
இளம் இலை சாலட்
திராட்சை வத்தல், டேன்டேலியன் மற்றும் வாட்டர்கெஸ் ஆகியவற்றின் இளம் இலைகளை அரைக்கவும். சிறிது ஃபெட்டா சீஸ், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து தூறல் சேர்க்கவும். அத்தகைய சாலட்டை தவறாமல் சமைக்கவும்.
சோர்பிடால் ஜாம்
2 கிலோ பழுத்த பெர்ரிகளுக்கு 100 கிராம் சர்பிடால் தேவைப்படும். முன்பு, இது ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. பெர்ரிகளை சிரப்பில் நனைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், நுரை அகற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், பின்னர் ஒதுக்கி வைக்கவும். ரோல்-இன் ஜாடிகளை இனிப்பு குளிர்விக்க வேண்டும்.
சர்க்கரை இல்லாத ஜாம்
நீங்கள் அறுவடை செய்யப் போகும் திராட்சை வத்தல் பெர்ரிகளின் முழு அளவும் ஒரு கலப்பான் மூலம் நறுக்கப்படுகிறது. அடர்த்தியான சுவர் வாணலியில் ஊற்றி தீ வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, மிகக் குறைந்த வெப்பத்துடன் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
வெகுஜன கெட்டியாகும்போது, உணவுகளை ஒதுக்கி வைக்கவும். மலட்டு ஜாடிகளில் சூடாக ஊற்றவும், பின்னர் குளிர்ச்சியுங்கள். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
வெகுஜன பூர்வமாக ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பப்பட்டால், மற்றும் சமைக்கும் போது சர்பிடால் சேர்க்கப்பட்டால், நீங்கள் ஒரு சுவையான இயற்கை ஜெல்லியைப் பெறுவீர்கள், அது எல்லா குளிர்காலத்திலும் பாதுகாக்கப்படும்.
