தக்காளியுடன் மத்திய தரைக்கடல் கத்தரிக்காய் கேசரோல்

நாங்கள் உண்மையில் கேசரோல்களை விரும்புகிறோம், ஏனென்றால் அவை மிக விரைவாக சமைக்கின்றன, எப்போதும் நன்றாக மாறிவிடும் மற்றும் சிறந்த சுவை இருக்கும்.

எங்கள் மத்திய தரைக்கடல் கேசரோலில் ஏராளமான ஆரோக்கியமான காய்கறிகளும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாகவும், நிறைவுற்றதாகவும் உள்ளன. சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு உதவிக்குறிப்பு: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தாமல், காய்கறிகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்காமல் சைவ பதிப்பை எளிதில் சமைக்கலாம்.

பொருட்கள்

• 2 கத்தரிக்காய்கள்;
• 4 தக்காளி;
• 2 வெங்காயம்;
• பூண்டு 4 கிராம்பு;
• 3 முட்டை;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 400 கிராம்;
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்;
• 1 தேக்கரண்டி முனிவர்;
• ரோஸ்மேரியின் 1 டீஸ்பூன்;
• கயிறு மிளகு;
• தரையில் கருப்பு மிளகு;
• உப்பு.

கேசரோல் பொருட்கள் 2 அல்லது 3 பரிமாணங்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.

ஆற்றல் மதிப்பு

முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் கணக்கிடப்படுகிறது.

சமையல்

1.

மேல் / கீழ் வெப்பமூட்டும் பயன்முறையில் அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கத்தரிக்காய் மற்றும் தக்காளியை குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவ வேண்டும். இரண்டு கத்தரிக்காய்களிலிருந்து தண்டு அகற்றி, ஒரு கத்தரிக்காயை வட்டங்களில் வெட்டவும். இரண்டாவது கத்தரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

2.

தக்காளியை காலாண்டுகளாக வெட்டி விதைகளை அகற்றவும். பின்னர் தக்காளியின் கூழ் துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

3.

ஒரு அல்லாத குச்சி பான் எடுத்து கத்தரிக்காய் துண்டுகளை இருபுறமும் வறுக்கவும், அவை மென்மையாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.

துண்டுகளை ஒரு தட்டில் வைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும். அதே வாணலியில் கத்திரிக்காய் க்யூப்ஸை வறுக்கவும். தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் துண்டுகளைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் பல நிமிடங்கள் ஒன்றாக சமைக்கவும், பின்னர் காய்கறிகளை இடுங்கள்.

4.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பெரிய வாணலியில் வதக்கவும். அதை மேலும் நொறுக்குவதற்கு ஒரு ஸ்பேட்டூலால் அடித்து நொறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு க்யூப்ஸ் சேர்த்து கசியும் வரை வதக்கவும். பின்னர் அடுப்பிலிருந்து பான் நீக்கி சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் வறுத்தெடுக்க வேண்டும்.

5.

கத்தரிக்காய் வட்டங்களை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும்.

மீதமுள்ள காய்கறிகளையும், வறுத்த இறைச்சியையும் போதுமான பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது கொள்கலனில் இணைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசித்து காய்கறிகள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலவையில் சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து பேக்கிங் டிஷ் போடவும்.

6.

டிஷ் சுட தயாராக உள்ளது

டிஷ் அடுப்பில் வைத்து சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பரிமாறும் தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பான் பசி!