நடைமுறையில் காண்பிக்கப்படுவது போல, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் பிரச்சினையில், பலர் கருத்துக்களிலும் சுவை மொட்டுகளிலும் உடன்படவில்லை. சிலர் அவளை நேசிக்கிறார்கள், மற்றவர்கள் அவளை வெறுக்கிறார்கள். முன்னதாக, என்னால் இதைத் தொடங்க முடியவில்லை, ஆனால் இப்போது நான் இந்த சிறிய காய்கறியை அவ்வளவாக அகற்றவில்லை.
இன்று உங்களுக்காக நான் அதிலிருந்து அக்ரூட் பருப்புகளுடன் ஒரு சாலட்டைக் கற்பித்தேன், நிச்சயமாக, இந்த செய்முறையை வான்கோழி ஃபில்லட்டுடன் முட்டைக்கோஸ் என்று அழைக்கலாம். ஆனால் காத்திருங்கள், நான் ஒரு பதிவர், இது எனது வலைப்பதிவு, எனது சமையல் குறிப்புகளை நான் விரும்பும் வழியில் பெயரிட எனக்கு உரிமை உண்டு. பெரியது, இல்லையா?
ஆனால் இது உண்மையில் ஒரு உண்மையான சாலட் என்று நான் சொல்ல வேண்டும். அவர் குளிர் மற்றும் அனைத்து ஜாஸ். சோதனைக்காக முதல் கரண்டியை என் வாய்க்கு அனுப்பிய பிறகு, எல்லாவற்றையும் சாப்பிடுவதைத் தவிர வேறு வழியில்லை. கிரகத்தில் மிகவும் வெறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளில் ஒன்று இருந்தபோதிலும் அவர் சுவையாக இருந்தார்.
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளைப் பற்றி நீங்கள் எப்படி உணருகிறீர்கள்? நீங்கள் அவளைக் கடந்து செல்கிறீர்களா, திகிலுடன் கத்துகிறீர்களா, அல்லது நீங்கள் அவளுடைய காதலர்களில் ஒருவரா? உங்கள் கருத்துகளுக்கு நான் மகிழ்ச்சியடைவேன்! இப்போது பேசுவதை நிறுத்துங்கள், செய்முறையிலேயே இறங்குவோம். அதனால்தான் நீங்கள் இங்கே இருக்கிறீர்கள், இல்லையா? 🙂
சமையலறை கருவிகள் மற்றும் உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்
- தொழில்முறை சமையலறை செதில்கள்;
- கிண்ணம்;
- வால்நட் எண்ணெய்;
- அக்ரூட் பருப்புகளுடன் வினிகர்;
- கிரானைட் பூசப்பட்ட பான்.
பொருட்கள்
- 400 கிராம் வான்கோழி ஃபில்லட் (அல்லது மார்பகம்);
- 500 கிராம் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்;
- 2 ஆரஞ்சு;
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
- 1 தேக்கரண்டி மிளகு (இனிப்பு);
- 1 தேக்கரண்டி கறி தூள்;
- 1 தேக்கரண்டி தேன் (அல்லது வேறு எந்த இனிப்பு);
- அக்ரூட் பருப்புகளுடன் 1 தேக்கரண்டி வினிகர்;
- வால்நட் எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி;
- 50 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்.
இந்த குறைந்த கார்ப் செய்முறைக்கான பொருட்களின் அளவு இரண்டு சேவைகளில் கணக்கிடப்படுகிறது.
சமையல் முறை
1.
முதலில், முட்டைக்கோசிலிருந்து பழுப்பு நிற இலைகளை கிழித்து கழுவவும். நீங்கள் உறைந்த முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கவும். பின்னர் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
2.
மிளகு, உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் கயிறு மிளகு சேர்த்து அனைத்து பக்கங்களிலும் பருவத்திலும் ஆலிவ் எண்ணெயில் இறைச்சியை வறுக்கவும்.
3.
வாணலியில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றி, அதில் மீதமுள்ள குழம்புக்கு 100 மில்லி தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி தேன் அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான இனிப்பு, அத்துடன் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் வால்நட் வினிகர் டிஞ்சர் சேர்க்கவும். இப்போது கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
4.
இந்த நேரத்தில், தலாம் மற்றும் வெள்ளை தலாம் இருந்து ஆரஞ்சு தோலுரித்து துண்டுகளாக பிரிக்கவும். விரும்பினால், ஆரஞ்சு நிறத்தை சிறிது தேங்காய் எண்ணெயில் வறுக்கவும். கொட்டைகளை கரடுமுரடாக நறுக்கவும்.
5.
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் முட்டைக்கோஸ், இறைச்சி மற்றும் ஆரஞ்சு போடவும். நறுக்கிய நட்டு ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலந்து பின்னர் வேகவைத்த ஆடைகளில் ஊற்றவும். மேசையில் பரிமாறவும். நான் உங்களுக்கு பான் அப்பிடிட் விரும்புகிறேன்.
