ஹைப்போலிபிடெமிக் உணவு: ஊட்டச்சத்து விதிகள் மற்றும் சமையல் வகைகள், தயாரிப்புகளின் பட்டியல் மற்றும் வாரத்திற்கான மெனுக்கள்

Send

அதிக எடையின் சிக்கல் பெரும்பாலும் இதயம் மற்றும் செரிமான உறுப்புகளின் பலவீனமான செயல்பாடுகளுடன் இணைக்கப்படுகிறது.

ஹைப்போலிபிடெமிக் உணவைக் கடைப்பிடிப்பதன் மூலம், அதிகப்படியான கொழுப்பின் இரத்த நாளங்களை அழித்து மெல்லிய வடிவங்களைப் பெறலாம், மேலும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை கணிசமாகக் குறைக்கும்.

உணவு யாருக்கு ஏற்றது?

லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவின் சாராம்சம் உப்பு, கொழுப்பு மற்றும் வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை புறக்கணிப்பதாகும்.

ஒரு நிலையான, நிரந்தர பயன்பாட்டு ஊட்டச்சத்து திட்டம் குறிப்பாக இரத்த ஓட்டக் கோளாறுகள், சிறுநீரகங்களின் நோயியல், இதயம் மற்றும் கல்லீரல், கணையம் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. எடை குறைக்க விரும்புவோருக்கும் இத்தகைய கட்டுப்பாடுகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஒரு சிகிச்சை உணவைப் பயன்படுத்துவதன் முடிவுகள் சில வாரங்களில் கவனிக்கப்படும். பாத்திரங்கள் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளால் சுத்தம் செய்யப்படும், இரத்த ஓட்டம் மேம்படும், உடலின் பொதுவான தொனி, நச்சுகளை அகற்றுவது அதிகரிக்கும். மேலும் கூடுதல் பவுண்டுகள் வேகமாக உருகத் தொடங்கும்.

அடிப்படை விதிகள்

உணவின் கொள்கைகளின்படி, உட்கொள்ளும் உணவில் கொழுப்பு குறைவாகவும், கலோரிகள் குறைவாகவும் இருக்க வேண்டும்.

உணவைத் தவிர்க்க வேண்டாம். உண்ணாவிரதம் வளர்சிதை மாற்ற இடையூறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் வயிற்று பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.

பின்வரும் விதிகள் கடைபிடிக்கப்படுகின்றன:

தினமும் 1.5 லிட்டர் தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும். எழுந்த பிறகு, அறை வெப்பநிலையில் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீருடன் நாள் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவு குடிக்க வேண்டாம். சாப்பாட்டுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கும், சாப்பிட்ட அரை மணி நேரத்திற்கும் பிறகு குடிப்பது நல்லது.
வேகவைத்த உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். வாரத்திற்கு 2 முறைக்கு மேல் வறுக்கவும் நல்லது. இது உணவை சுண்டவும், அவ்வப்போது சுடவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
கடைசி சிற்றுண்டி படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு மூன்று மணி நேரம் இருக்க வேண்டும். பசி உணர்ந்தால், நீங்கள் ஒரு கப் குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் மூலம் அதைத் தணிக்கலாம்.
அடிக்கடி மற்றும் சிறிய பகுதிகளில் சாப்பிடுங்கள், தினசரி விதிமுறையை பல வரவேற்புகளாக உடைக்கிறது. ஒரு நாளைக்கு 1300 கிலோகலோரிக்கு மிகாமல் (ஆண்களுக்கு - 1500). உடல் செயல்பாடு அதிகரித்தால், தினசரி விதிமுறையையும் 200 கிலோகலோரி அதிகரிக்க வேண்டும்.
கூடுதலாக வைட்டமின் வளாகங்களின் உதவியுடன் உடலை பயனுள்ள பொருட்களுடன் நிறைவு செய்யுங்கள்.
வழக்கமான உடல் செயல்பாடு. சில நோய்களில், மிகைப்படுத்தப்படுவது விரும்பத்தகாதது, எனவே வகுப்புகளின் தீவிரம் மருத்துவரிடம் ஒப்புக் கொள்ளப்படுகிறது.
உணவில், புரதம் இருக்க வேண்டும், இது இறைச்சி, மீன் மற்றும் சறுக்கும் பால் பொருட்கள் நிறைந்தது. புதிய செல்கள் மற்றும் தசை நார்களை உருவாக்க புரதம் அவசியம்.
ஒரு பறவையின் தோலில் கலோரிகள் மிக அதிகம் மற்றும் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது; அதை அகற்ற வேண்டும்.
வாரத்திற்கு மூன்று வேகவைத்த முட்டைகளை உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.
சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தேவையான விதி தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளால் மாற்றப்படும், அத்துடன் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளால் மாற்றப்படும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆற்றல் மூலங்கள், அவற்றின் பற்றாக்குறை செயல்திறனைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது.
ரொட்டி பொருட்கள் உலர்ந்த வடிவத்திலும் குறைந்தபட்ச அளவிலும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் முழு தானிய ரொட்டி அல்லது கம்பு சாப்பிடலாம்.

தயாரிப்பு பட்டியல்

கொலஸ்ட்ரால் உணவைக் கவனித்து, நீங்கள் "சரியான" உணவுகளின் பட்டியலைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும் மற்றும் தேவையற்ற உணவுகளை மறுக்க வேண்டும்.

ஆரோக்கியத்தையும் மெல்லிய உடலையும் பராமரிப்பதற்கான முக்கிய ஆபத்து உடலில் லிப்பிட்களின் அதிகரித்த உள்ளடக்கம்.

எனவே, ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு மெனுவை உருவாக்குவது, கொழுப்பின் அளவிற்கு ஏற்ப அதை சரிசெய்வது மதிப்பு.

பிரபலமான உணவுகளில் கொலஸ்ட்ரால் அட்டவணை:

இறைச்சி பொருட்கள்	mg / 100 கிராம்	பால் பொருட்கள்	mg / 100 கிராம்	மீன் பொருட்கள்	mg / 100 கிராம்
பன்றி இறைச்சி	75	பசுவின் பால்	15	கெண்டை	260
ஆட்டுக்குட்டி	75	ஆடு பால்	35	ஹெர்ரிங்	210
மாட்டிறைச்சி	90	கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி	70	புல்லாங்குழல்	230
வியல்	120	கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி	50	கானாங்கெளுத்தி	290
முயல்	45	கிரீம் 10%	40	பொல்லாக்	100
மாட்டிறைச்சி கொழுப்பு	120	கிரீம் 20%	90	ஹேக்	130
பன்றி இறைச்சி மற்றும் மட்டன் கொழுப்பு	110	புளிப்பு கிரீம் 30%	120	கோட்ஃபிஷ்	40
மாட்டிறைச்சி மொட்டுகள்	290	கேஃபிர் 3.2%	20	குதிரை கானாங்கெளுத்தி	390
மாட்டிறைச்சி நாக்கு	140	அமுக்கப்பட்ட பால்	40	கிரில் (பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு)	1240
மாட்டிறைச்சி இதயம்	150	வெண்ணெய்	70	பறவை
மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்	260	ரஷ்ய சீஸ்	120	கோழி இறைச்சி	90
பன்றி இறைச்சி கல்லீரல்	140	டச்சு சீஸ்	120	வாத்து இறைச்சி	60
பன்றி நாக்கு	60	மயோனைசே	90	வாத்து இறைச்சி	100
பன்றி இதயம்	130	கிரீமி ஐஸ்கிரீம்	60	துருக்கி	200

தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது

இந்த பொருட்கள் முரணாக உள்ளன:

இறைச்சி கழித்தல் (நாக்கு, சிறுநீரகம், இதயம், கல்லீரல்);
ஆட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியின் கொழுப்பு இறைச்சி மற்றும் அதிலிருந்து சுவையான உணவுகள்;
சிவப்பு பறவை இறைச்சி மற்றும் தலாம்;
இறைச்சி பொருட்களிலிருந்து குழம்புகள்;
பாமாயில், வெண்ணெய், தேங்காய் மற்றும் வெண்ணெயை;
மயோனைசே மற்றும் கொழுப்பு கொண்ட பிற சாஸ்கள்;
கேவியர் மற்றும் மீன் தவிர வேறு எந்த கடல் உணவுகளும் (இறால், ஸ்க்விட், நண்டு இறைச்சி);
இனிப்பு பால் பொருட்கள் மற்றும் அதிக சதவீத கொழுப்பு உள்ளடக்கம் (ஐஸ்கிரீம், மெருகூட்டப்பட்ட தயிர், இனிப்பு தயிர், அமுக்கப்பட்ட பால், கிரீம், தயிர்);
பாஸ்தா மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் (பாலாடை, பாலாடை, பேக் செய்யப்பட்ட சூப்கள், மீட்பால்ஸ், மீட்பால்ஸ்);
புகைபிடித்த மற்றும் தொத்திறைச்சி பொருட்கள் (தொத்திறைச்சி, பன்றிக்கொழுப்பு, பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி);
பேஸ்ட்ரிகள், இனிப்புகள் மற்றும் கோதுமை ரொட்டி (ரோல்ஸ், கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள், கேக்குகள், இனிப்புகள், சாக்லேட்டுகள்);
எரிவாயு மற்றும் கருப்பு காபி பீன்ஸ், தொகுக்கப்பட்ட பழச்சாறுகள் கொண்ட இனிப்பு பானங்கள்;
வலுவான மது, மதுபானம், பீர்.

இந்த தயாரிப்புகள் கொழுப்புகள் மற்றும் கொழுப்பில் அதிக அளவில் உள்ளன மற்றும் வாஸ்குலர் ஸ்லாக்கிங்கிற்கு பங்களிக்கின்றன. கூடுதலாக, அவை கலோரிகளில் மிக அதிகம் மற்றும் எடை இழப்புக்கு பங்களிக்காது.

சிறப்பு

உணவின் அடிப்படை இருக்க வேண்டும்:

கடல் மீன் (கோட், ஹெர்ரிங், ஸ்ப்ராட், ஹேக், ஹலிபட்);
கடற்பாசி (கடற்பாசி, கெல்ப்);
நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்: ஆப்பிள்கள், முட்டைக்கோஸ், பேரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி;
புதிய மூலிகைகள் (வெந்தயம், கீரை, செலரி, வோக்கோசு);
பூண்டு, முள்ளங்கி, வெங்காயம்;
தினை அல்லது ஓட்ஸ் (எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் தண்ணீரில் சமைக்கப்படுகிறது);
பருப்பு வகைகள் (பட்டாணி, சுண்டல், பீன்ஸ், பயறு);
பழச்சாறுகள், பழக் கலவைகள் (பழச்சாறுகள் புதிதாகக் கசக்கிப் பிடிக்கப்படுகின்றன, மேலும் சேர்க்கைகள் சர்க்கரை இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்);
தாவர எண்ணெய் (சோளம், எள், சூரியகாந்தி மற்றும் ஆலிவ்).

இந்த தயாரிப்புகளில் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளன, இதன் காரணமாக முழு உடலையும் குணப்படுத்துகிறது மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, அவை குறைந்த கலோரி ஆகும், இது அதிக எடையை குறைக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

கட்டுப்பாடுகளுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது

இந்த பட்டியலின் கூறுகளை முழுமையாக கைவிட வேண்டாம். அவை ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், அத்துடன் உயிரணுக்களை உருவாக்க தேவையான புரதத்தையும் கொண்டிருக்கின்றன.

வாரத்திற்கு ஓரிரு முறைக்கு மேல் அவற்றை மட்டுமே உட்கொள்ள முடியாது.

ஒரு சதவீதம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கேஃபிர்;
கோழி மற்றும் ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி;
நதி மீன்;
காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து வரும் உணவுகள் (அதிகப்படியான மாவுச்சத்தை கழுவுவதற்கு உருளைக்கிழங்கை முன்கூட்டியே தண்ணீரில் வைத்திருக்க வேண்டும்);
உலர்ந்த கம்பு ரொட்டி மற்றும் அதிலிருந்து சிற்றுண்டி;
வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்காமல் பக்வீட் தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது;
மசாலா, காரமான கடுகு, தக்காளி மற்றும் சோயா சாஸ், தேன்;
சர்க்கரையின் முழுமையான பற்றாக்குறை கொண்ட தேநீர்;
முட்டை (3 க்கு மேல் இல்லை);
அக்ரூட் பருப்புகள், பழுப்புநிறம் மற்றும் பாதாம்;
எப்போதாவது நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் உலர் வெள்ளை ஒயின் அல்லது ஒரு சிறிய காக்னாக் குடிக்க முடியும்.

பெண்கள் மற்றும் ஆண்களுக்கான வாரத்திற்கான மாதிரி மெனு

7 நாட்களுக்கு உணவு எளிய சமையல் வகைகளைக் கொண்டுள்ளது, இதைத் தயாரிப்பதற்கு அடுப்பில் நீண்ட நேரம் தேவையில்லை.

1 நாள்:

காலை உணவு - 250 கிராம் ஓட்ஸ் தண்ணீரில் சமைக்கப்படுகிறது, இனிக்காத தேநீர் (பச்சை);
முதல் சிற்றுண்டி பழ துண்டுகளின் தட்டு, சுமார் 200 கிராம்;
மதிய உணவு - இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு மிளகு, 250 கிராம் அரிசி பக்க டிஷ், ஆப்பிள் காம்போட்;
இரண்டாவது சிற்றுண்டி - உலர்ந்த ரொட்டி துண்டு, எந்த பழத்தின் 100 கிராம்;
இரவு உணவு - குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்ட புதிய காய்கறிகளிலிருந்து இறைச்சி இல்லாமல் 250 கிராம் முட்டைக்கோஸ்.

2 நாள்:

காலை உணவு - ஒரு கிண்ணம் கீரைகள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சாலட் ஒரு ஸ்பூன் காய்கறி எண்ணெயுடன், தேனுடன் தேநீர்;
முதல் சிற்றுண்டி - ஒரு சில பிளம்ஸ் மற்றும் அரை திராட்சைப்பழம்;
மதிய உணவு - பக்வீட், பீச் ஜூஸ் ஒரு பக்க டிஷ் உடன் 150 கிராம் கோழி;
இரண்டாவது சிற்றுண்டி ஒரு சில உலர்ந்த பழங்கள்;
இரவு உணவு - 150 கிராம் நீராவி மீன், ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் எண்ணெயுடன் கேரட்டுடன் கோல்ஸ்லா, வாயு இல்லாமல் மினரல் வாட்டர்.

3 நாள்:

காலை உணவு - ஒரு ஸ்பூன் தேன் மற்றும் பலவீனமான காபியுடன் பாலாடைக்கட்டி ஒரு பொதி;
முதல் சிற்றுண்டி - வெட்டப்பட்ட பழம்;
மதிய உணவு - 250 மில்லி காய்கறி சூப் மற்றும் 100 கிராம் கம்பு ரொட்டி;
இரண்டாவது சிற்றுண்டி - 250 கிராம் வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி சாலட், வாயு இல்லாத மினரல் வாட்டர்;
இரவு உணவு - 200 கிராம் மெலிந்த மாட்டிறைச்சி குண்டு பல்வேறு காய்கறிகளுடன், கம்போட்.

4 வது நாள்:

காலை உணவு - சர்க்கரை இல்லாமல் பால் ஓட்ஸ், கிரீன் டீ;
முதல் சிற்றுண்டி - ஒரு பழம், பல உலர் பட்டாசுகள்;
மதிய உணவு - புதிய காய்கறிகளிலிருந்து இறைச்சி இல்லாமல் சூப் புளிப்பு கிரீம், கருப்பு தேநீர்;
இரண்டாவது சிற்றுண்டி - 200 கிராம் கடற்பாசி சாலட்;
இரவு உணவு - நீராவி மீன், ஒரு கண்ணாடி மினரல் வாட்டர்.

5 நாள்:

காலை உணவு - தினை தோப்புகளிலிருந்து இனிக்காத கஞ்சி, இனிக்காத தேநீர்;
முதல் சிற்றுண்டி - ஆரஞ்சு, சிட்ரஸ் பழங்களிலிருந்து சாறு;
மதிய உணவு - மெலிந்த இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸ் சூப், சர்க்கரை இல்லாத தேநீர்;
இரண்டாவது சிற்றுண்டி ஒரு சில உலர்ந்த பழங்கள்;
இரவு உணவு - 250 கிராம் புதிய தக்காளி சாலட் எண்ணெய் அணிந்திருந்தது.

6 நாள்:

காலை உணவு - பக்வீட் கஞ்சியின் ஒரு பகுதி, ஆரஞ்சு சாறு;
முதல் சிற்றுண்டி - ஒரு ஸ்பூன் தேன் கொண்டு பழம் வெட்டப்பட்ட தேநீர்;
மதிய உணவு - காளான்கள், நீராவி மீன் கொண்ட 200 மில்லி சூப்;
இரண்டாவது சிற்றுண்டி கடற்பாசி கொண்ட ஒரு சாலட், ஒரு கிளாஸ் தேநீர்;
இரவு உணவு - 100 கிராம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயுடன் கோல்ஸ்லா, பழ கம்போட்.

7 நாள்:

காலை உணவு - பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை இல்லாத காபி;
முதல் சிற்றுண்டி - பழ சாலட், கிரீன் டீ;
மதிய உணவு - சிக்கன் சூப், வாயு இல்லாத நீர்;
இரண்டாவது சிற்றுண்டி - ஒரு சில கொட்டைகள், 200 மில்லி கெஃபிர்;
இரவு உணவு - சுண்டவைத்த காய்கறிகளின் கலவையிலிருந்து குண்டு, சிட்ரஸ் பழங்களிலிருந்து சாறு.

உடலை சுத்தப்படுத்தவும், சில பவுண்டுகள் இழக்கவும், நீங்கள் மூன்று மாதங்களுக்கு மேல் ஊட்டச்சத்து திட்டத்தை பின்பற்ற வேண்டும். மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, அத்தகைய உணவு நீண்ட காலத்திற்கு கடைபிடிக்கப்பட வேண்டும், மெனு ரெசிபிகளை அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலிலிருந்து மற்றவர்களுடன் மாற்றினால், விரும்பினால்.

உணவுக்கான முரண்பாடுகள்

அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இருந்தபோதிலும், இந்த உணவு அனைவருக்கும் பொருந்தாது.

ஒரு ஹைப்போலிபிடெமிக் உணவு அத்தகைய நபர்களை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்:

முதிர்ச்சியடைந்த குழந்தைகள்;
கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள்;
நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட இன்சுலின் சார்ந்த நோயாளிகள்;
கால்சியம் பற்றாக்குறை மற்றும் ஒரு நீண்டகால நோய் உள்ளவர்கள்.

அத்தகையவர்களுக்கு எந்தவொரு உணவு கட்டுப்பாடுகளும் மருத்துவரிடம் ஒப்புக் கொள்ளப்பட வேண்டும்.

இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பை எவ்வாறு குறைப்பது என்பது குறித்த வீடியோ பொருள்:

ஒரு லிப்பிட்-குறைக்கும் உணவு பலவகையான உணவு வகைகளைப் பிரியப்படுத்தாது, ஆனால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட மெனுவைக் கவனிப்பதன் மூலம் நீங்கள் விரைவில் ஒரு உருவத்தை நல்ல வடிவத்திற்கு கொண்டு வந்து குறிப்பிடத்தக்க ஆரோக்கிய முன்னேற்றத்தை அடைய முடியும்.

கூடுதலாக, ஆரோக்கியமான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் எடுக்காது மற்றும் கவர்ச்சியான பொருட்கள் தேவையில்லை. பசியும் கவலைப்படாது, வைட்டமின்கள் ஒரு சிக்கலான எடுத்து அதிக தண்ணீர் குடிக்க மறக்க வேண்டாம்.

Send