இரத்தத்தில் இன்சுலின் கூர்மையான தாவல் இதற்குக் காரணம், இது போன்ற நோயறிதல் இல்லாதவர்களுக்கு கூட மிகவும் முரணாக உள்ளது, மேலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆபத்தான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.
பல நோயாளிகள் மருத்துவர்களின் அறிவுறுத்தல்களை கண்டிப்பாக பின்பற்றுகிறார்கள், தங்கள் சொந்த உணவு மற்றும் பொதுவாக ஊட்டச்சத்துக்கான அணுகுமுறையை முழுமையாக மதிப்பாய்வு செய்கிறார்கள். தீவிர சோகத்துடன் இத்தகைய கஷ்டங்களை அனுபவிப்பவர்களுக்கும், அவர்களுக்கு பிடித்த இனிப்பு இல்லாமல் உண்மையில் துன்பப்படுபவர்களுக்கும் குறைவானதல்ல - இது உளவியல் ரீதியாக குறைந்தபட்சம் மிகவும் கடினம்.
ஆனால் "ஒரே கல்லால் இரண்டு பறவைகளைப் பிடிக்க" அவர்கள் செய்யும் முயற்சிகளில் வளமான அந்த கண்டுபிடிப்பு நோயாளிகள் உள்ளனர்: இனிப்புகளில் விருந்து வைப்பது மற்றும் இன்சுலின் வெளியீட்டைத் தூண்டக்கூடாது.
பிந்தையவர்கள் நீரிழிவு மற்றும் உணவு ரெசிபிகளுக்கான நிலையான தேடலில் உள்ளனர் மற்றும் தொடர்புடைய வகையின் உள்நாட்டு மற்றும் வெளிநாட்டு தயாரிப்புகளை கண்காணிக்கின்றனர்.
இது அடிப்படை தயாரிப்பு பற்றி இருக்கும் - இனிப்பு. மேலும் குறிப்பாக, அதன் மிகவும் பிரபலமான வகைகளில் ஒன்று - சுக்ரேஸ்.
அது என்ன, யாருக்கு, ஏன்?
- இயற்கை
- இரசாயன.
முதலாவது, பெயர் குறிப்பிடுவதுபோல், இயற்கையால் நமக்கு வழங்கப்பட்டவை அல்லது அதன் எந்தவொரு கூறுகளின் வழித்தோன்றல்களும் அடங்கும். இத்தகைய இனிப்புகள் முற்றிலும் கரிம மற்றும் நச்சுத்தன்மையற்றவை, தேவைப்பட்டால் மற்றும் ஒரு மருத்துவரின் மேற்பார்வையின் கீழ், அவை குழந்தைகளின் உணவில் கூட அறிமுகப்படுத்தப்படலாம். ஸ்டீவியா, சோர்பிடால் மற்றும் பிரக்டோஸ் போன்ற மூன்று இனிப்புகள் உள்ளன.
பதில் மேற்பரப்பில் உள்ளது: வழக்கமான சர்க்கரைக்கு போதுமான மாற்றாக இருப்பதால், அதற்கான மூன்று இயற்கை மாற்றுகளும் அதை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்தவை அல்ல ... கலோரிகளில். இதன் பொருள் "நீரிழிவு நோய்" கண்டறியப்படுவதற்கு இணையாக அல்லது அதிலிருந்து தன்னாட்சி பெற்றவர்களுக்கு உடல் எடையை கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்த வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருப்பவர்களுக்கு பயன்பாடு முற்றிலும் பொருத்தமற்றது. ஆனால் வேதியியல் கூறுகளிலிருந்து மற்றும் அவற்றிலிருந்து தொகுக்கப்பட்ட செயற்கை இனிப்புகள் உடலால் வெறுமனே உறிஞ்சப்படுவதில்லை, அதாவது அவை எந்த சக்தியையும் கிலோகலோரிகளின் வடிவத்தில் மாற்றாது.
உற்பத்தி தொழில்நுட்பம் மற்றும் கலவை
இந்த இனிப்பானின் அடிப்படை சாக்கரின் ஆகும். முடிக்கப்பட்ட இனிப்பானில் அதன் பங்கு 27.7% ஆகும். மீதமுள்ள கலவை இரண்டு பொருட்கள் மட்டுமே:
- சாதாரண குடி சோடாவில் 56.8%,
- 5.5% ஃபுமாரிக் அமிலம்.
- ஒரு மாத்திரை (இந்த தயாரிப்பு டேப்லெட் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது) செறிவூட்டலின் அடிப்படையில், இனிப்பு என்பது முழு டீஸ்பூன் சர்க்கரைக்கு சமம்.
- உலக சுகாதார அமைப்பின் (WHO) தரத்தின்படி, சக்கரின் தினசரி உட்கொள்ளல் (தூய வடிவத்தில்) நோயாளியின் உடல் எடையில் 2.5 மி.கி / கிலோவுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.
- சுக்ராசைட் - 0.7 கிராம் / கிலோ உடல் எடையை WHO கட்டுப்படுத்துகிறது. இவ்வாறு, 60 கிலோ எடையுள்ள ஒரு நோயாளிக்கு ஒரு இனிப்பானின் சராசரி தினசரி உட்கொள்ளல் நுழைவு 42 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.
தீங்கு மற்றும் எதிர்மறை விளைவுகள்
- மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, செயற்கை இனிப்பான்களிடையே சுக்ராசைட் தேவைக்கு முன்னணியில் உள்ளது. அவரது இந்த நிலைப்பாடு ஆதாரமற்றது அல்ல. எந்தவொரு நோக்குநிலையையும் ஆய்வு செய்யும் போது, இனிப்பானை வழக்கமாக உட்கொள்வதிலிருந்து வெளிப்படையான மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் எதிர்மறை வெளிப்பாடுகள் இன்றுவரை அடையாளம் காணப்படவில்லை என்பதன் மூலம் பல விஷயங்களில் இது விளக்கப்படுகிறது.
- இயற்கையில் விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைத்து பொருட்களின் விஷயத்தைப் போலவே, அளவீடுகளும் மிதமான தன்மையும் நேர்மறையான முடிவுகளுக்கு முக்கியமாகும். கரண்டியால் பயன்படுத்துவது உதவியாக இருந்தால், தினசரி பெரிய செறிவூட்டப்பட்ட அளவைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் “இது சர்க்கரை போன்றது, ஆனால் அதிக எடை இல்லை!” என்ற அடிப்படையில் சாத்தியமான எல்லா வழிகளிலும் நேர்த்தியாகச் செய்யுங்கள், போதைப்பொருள் மிகவும் சாத்தியம் - இது ஃபுமாரிக் அமிலத்தால் வழங்கப்படும்.
- சில நாடுகளில், குறிப்பாக கனடாவில், சுக்ராசைட் கொள்கையளவில், எந்த விதமான வெளியீட்டிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பது ஆபத்தானது. கனேடிய மருத்துவர்கள் இந்த வகை இனிப்புகளில் புற்றுநோய்கள் இருப்பதாக முடிவு செய்துள்ளனர். இருப்பினும், அத்தகைய தரவுகளை WHO அதிகாரப்பூர்வமாக உறுதிப்படுத்தவில்லை.
- சுக்ராசைட் அனைத்து செயற்கை இனிப்புகளுக்கும் பொதுவான எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது: கிட்டத்தட்ட கலோரிகள் இல்லாததால், இந்த குழுவில் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது குறிப்பிடத்தக்க அளவு பசியைத் தூண்டுகிறது. சில நேரங்களில் பசியின்மை அதிகரிப்பது தினசரி உணவில் அளவைக் குறைப்பதற்கான உறுதியான அறிகுறியாகும்.
மற்ற இனிப்புகளுடன் ஒப்பிடுகையில் சுக்ராசைட்டின் நன்மைகள்
- இந்த இனிப்பானின் வெப்பநிலை நிலைத்தன்மை சமையல் பரிசோதனைகள் மற்றும் உணவு வகைகளை உருவாக்குவது அனைவராலும் பாராட்டப்படும் - சுக்ராசிட்டை பேக்கிங், பானங்கள், பேக்கிங் இல்லாமல் இனிப்புகள் போன்றவற்றில் ஒரு மூலப்பொருளாக பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம்.
- நடைமுறை மற்றும் பயன்பாட்டின் எளிமை ஆகியவை உற்பத்தியின் பலம். வெளியீட்டின் வசதியான வடிவங்கள் மற்றும் நன்கு சிந்திக்கக்கூடிய பேக்கேஜிங் அனைத்து உணவுகளையும் தயாரிப்பதில் சுக்ராசைட்டை சுதந்திரமாகப் பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு காபி ஷாப்பில், சர்க்கரை மாற்றாக ஒரு தட்டையான மற்றும் சுருக்கமான வழக்கை உங்களுடன் எடுத்துச் சென்று சிறிய பெண்கள் கிளட்ச் கூட பொருந்தும்.
- பகுத்தறிவு மற்றும் பகுத்தறிவுடன் பயன்படுத்தும்போது, இன்சுலின் "நடத்தை" கண்ணோட்டத்திலிருந்தும், உகந்த உடல் எடையை பராமரிக்கும் கண்ணோட்டத்திலிருந்தும், அனைத்து வகையான சர்க்கரைகளுக்கும் இது இன்னும் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும்.
சர்க்கரை மாற்றுகளுக்கு மாறுவது எப்போதும் முற்றிலும் தனிப்பட்ட முடிவுகளின் விமானத்தில் உள்ளது. பலருக்கு, சர்க்கரையுடன் “பிரிந்து செல்வது” தொடக்க புள்ளியாகிறது - உணவு சிறப்பாகிறது, சீரானதாக இருக்கிறது, இனிப்புகளுக்கான ஆரோக்கியமற்ற ஏக்கம் கடந்து செல்கிறது, சுவை மொட்டுகள் 100% வேலை செய்கின்றன மற்றும் எளிமையான உணவில் இருந்து உண்மையான இன்பத்தைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கின்றன.
