மஞ்சள் என்பது ஒரு மசாலாவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு தாவரமாகும். இந்த மஞ்சள் மசாலாவை நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் 1 அல்லது 2 வகை நோய்களுடன் பயன்படுத்தலாம். நீரிழிவு நோய்க்கான மஞ்சள் முக்கியமாக ஆபத்தான சிக்கல்களைத் தடுக்க மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மசாலா கலவை
மஞ்சள் கொண்டுள்ளது:
- குழு B, C, K, E க்கு சொந்தமான அனைத்து வைட்டமின்களும்;
- ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்ட பொருட்கள்;
- சுவடு கூறுகள் - பாஸ்பரஸ், கால்சியம், அயோடின், இரும்பு;
- பிசின்கள்;
- டெர்பீன் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்;
- சாய குர்குமின் (பாலிபினால்களைக் குறிக்கிறது, அதிக எடையை நீக்குகிறது);
- குர்குமின், வீரியம் மிக்க உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது;
- cineol, வயிற்றின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது;
- டுமெரான் - நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகளை தீவிரமாக தடுக்கிறது.
நீரிழிவு நோயில் பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள்
மசாலாவின் கலவை நீரிழிவு நோயால் உடலில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. இந்த மசாலாவின் தினசரி பயன்பாடு உங்களை அனுமதிக்கிறது:
- உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்;
- ஆபத்தான நீரிழிவு சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க;
- இரத்த குளுக்கோஸ் செறிவைக் குறைத்தல்;
- கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகள் உருவாகுவதைத் தடுக்கவும், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும்;
- ஜலதோஷத்திற்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும்;
- சாதாரண இதய செயல்பாட்டை பராமரிக்க;
- உடலில் அழற்சி செயல்முறைகளின் தீவிரத்தை குறைத்தல்;
- குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் கலவையை மீட்டெடுங்கள்;
- பசியைக் குறைத்து உடல் பருமனைத் தடுக்கிறது.
கூடுதலாக, மசாலா இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது. ரத்தத்தில் உள்ள இன்சுலின் ஹார்மோனின் அளவிற்கு மஞ்சள் பீட்டா செல்களின் செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகிறது என்று மருத்துவ ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. நறுமண சேர்க்கையின் இந்த சொத்து அதை ஒரு முற்காப்பு மருந்தாக பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது.
மஞ்சளை உணவுப் பொருளாகப் பயன்படுத்துவது செரிமானக் கோளாறுகளை நடுநிலையாக்குகிறது, உணவின் செரிமானத்தை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் உடலில் உள்ள நொதிகளின் இயல்பான விகிதத்தை மீட்டெடுக்கிறது. குர்குமின் புரதங்களை திறம்பட உடைக்கிறது, கிளைசீமியா வீதத்தை கிட்டத்தட்ட விதிமுறைக்குக் குறைக்கிறது.
மஞ்சளின் அதிகப்படியான மற்றும் முறையற்ற பயன்பாடு நீரிழிவு சிக்கல்களின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது. அவற்றில் மிகவும் ஆபத்தானது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு. ஒரு நீரிழிவு நோயாளி வாய்வழி இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு மருந்துகளுடன் மசாலாவை எடுத்துக் கொண்டால் அது உருவாகிறது.
அதிகப்படியான மஞ்சள் குமட்டலைத் தூண்டுகிறது, இரைப்பை குடல் வருத்தம். சில நேரங்களில் மஞ்சள் மசாலா நீரிழிவு நோயாளிகளில் இரைப்பை அழற்சி, மலச்சிக்கல் மற்றும் மூல நோய் ஆகியவற்றை ஏற்படுத்துகிறது. ஒரு நாளைக்கு மஞ்சள் சராசரி அளவு 2 தேக்கரண்டி தாண்டக்கூடாது.
கர்ப்ப காலத்தில் பயன்படுத்த மஞ்சள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
முரண்பாடுகள்
மஞ்சள், அதன் இயற்கையான தோற்றம் மற்றும் மென்மையான செயலுக்கு நன்றி, கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மசாலா ஒரு இயற்கையான ஆன்டிகோகுலண்ட் என்பதால், இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை:
- கர்ப்பம் (எதிர்பார்க்கப்படும் பிறந்த தேதிக்கு 2 மாதங்களுக்கு முன்பே சுவையூட்டல் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகிறது);
- கடுமையான இரத்தப்போக்கு கோளாறுகள்;
- பல்வேறு அறுவை சிகிச்சை தலையீடுகளுக்கான தயாரிப்பு;
- செரிமான மண்டலத்திற்கு சேதம் விளைவிக்கும் அழற்சி நோய்கள்;
- பித்தப்பை நோய்.
மஞ்சள் சிகிச்சை நீரிழிவு
மஞ்சள் முற்காப்பு நோய்த்தடுப்புக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மஞ்சள் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை நீண்ட காலமாகப் பயன்படுத்துவது நீரிழிவு நோயின் வெளிப்பாடுகளின் தீவிரத்தை குறைக்கிறது, இரத்தத்தின் கலவையை இயல்பாக்குகிறது, மேலும் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது. நோயாளியின் பொது நல்வாழ்வை மேம்படுத்தவும், நாளமில்லா அமைப்பின் மீறல்களை அகற்றவும் மஞ்சள் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உடல் கொழுப்பைக் குறைக்க சிகிச்சை தூள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவற்றில் அதிகமானவை, நீரிழிவு நோயாளியின் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகமாக்குகின்றன, மேலும் இது சாதாரணமாகிவிடும். ஒரு மஞ்சள் மற்றும் சற்று எரியும் மசாலா இந்த வைப்புகளை திறம்பட எரிக்கிறது. உட்புற உறுப்புகளைச் சுற்றியுள்ள கொழுப்பு அடுக்கின் தடிமன் குறைக்க மஞ்சள் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளை கரைக்க மசாலா பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதன் வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், பாத்திரங்கள் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, அனைத்து உறுப்புகளுக்கும் இரத்த வழங்கல் மேம்படுகிறது.
வெவ்வேறு உணவுகளில் மஞ்சள் சேர்ப்பதன் மூலம் நீரிழிவு நோயை திறம்பட சிகிச்சையளித்தல் மற்றும் தடுப்பது மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இது உணவுகளின் சுவை பண்புகளை மாற்றவும், அவற்றின் நன்மைகளை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. மருத்துவ தாவரங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட நாட்டுப்புற வைத்தியத்திலும் மசாலா பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தூள்
தூள் எடுக்கும்போது, நீங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும் - ஒரு நாளைக்கு 9 கிராம். மேலும், இந்த பகுதியை 3 அளவுகளாக பிரிக்க வேண்டும். நீங்கள் தூளை உள்ளே எடுத்துச் செல்ல வேண்டும், தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும் (தேநீர், சாறு அல்லது காபி அல்ல).
தூள் ஹீமோலிம்பில் உள்ள குளுக்கோஸைக் குறைக்கிறது, உடலில் உள்ள கொழுப்பை எரிக்கிறது.
மருத்துவ தேநீர்
நீரிழிவு நோயில், மஞ்சள் தேநீரில் ஒரு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பானத்தின் கலவை:
- 3 டீஸ்பூன் கருப்பு இலை தேநீர்;
- தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை;
- 1.5 டீஸ்பூன் மஞ்சள்
- இஞ்சி வேரின் 3 சிறிய துண்டுகள்.
இந்த கூறுகள் அனைத்தும் சூடான நீரில் நிரப்பப்படுகின்றன. மஞ்சள் தேநீரில் தேன் சேர்க்கப்படுகிறது.
ஆண்டிடியாபெடிக் பானத்தில் மஞ்சள் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த கருவிக்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன:
- 3 கிராம் மசாலாப் பொருட்கள் ஒரு குவளையில் பசுவின் முழு பாலில் நீர்த்தப்பட்டு ஒரு நாளைக்கு 2 முறை குடிக்கப்படுகின்றன.
- 1 தேக்கரண்டி அரைத்து கலக்கவும். புதினா, எலுமிச்சை அனுபவம், இஞ்சி, 2 தேக்கரண்டி மஞ்சள். இந்த முழு கலவையும் சூடான நீரில் ஊற்றப்பட்டு நாள் முழுவதும் சிறிய பகுதிகளில் எடுக்கப்படுகிறது.
நீரிழிவு நோயில், மஞ்சள் தேநீரில் ஒரு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தேனீரில் சிறிது தேன் சேர்த்தால் தேநீர் இன்னும் பலனளிக்கும்.
சிகிச்சை உட்செலுத்துதல்
மஞ்சள் உட்செலுத்துதல் நீரிழிவு நோய்க்கு முந்தைய நிலை மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதை இப்படி தயார் செய்யுங்கள்:
- 1 டீஸ்பூன் கலக்கவும். தரையில் இஞ்சி, எலுமிச்சை அனுபவம், எலுமிச்சை சாறு, உலர்ந்த அல்லது புதிய புதினா, 40 கிராம் மஞ்சள்.
- இந்த கூறுகள் அனைத்தும் 1 லிட்டர் சூடான நீரை ஊற்றி, 15 நிமிடங்கள் வலியுறுத்துகின்றன.
- குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் கலவையை கொதித்த பிறகு, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, வடிகட்டவும்.
இந்த உட்செலுத்துதல் ஒரு சுயாதீனமான பானமாக குடிக்கப்படுகிறது, சில நேரங்களில் ஒரு சிறிய அளவு தேன் சேர்க்கப்படுகிறது. உட்செலுத்தலின் உகந்த அளவு ஒரு நாளைக்கு 1 லிட்டர். நாள் முழுவதும் இதை சிறிய பகுதிகளாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: ஒரு நேரத்தில் விஷத்தை ஏற்படுத்தாதபடி ½ கப்பை விட அதிகமாக பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
காய்கறி மிருதுவாக்கி
இந்த பானம் தயாரிக்க நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:
- 5 புதிய வெள்ளரிகள்;
- 3 நடுத்தர பீட்;
- அரை முட்டைக்கோஸ்;
- கீரை, செலரி மற்றும் வோக்கோசு ஒரு கொத்து;
- 1/3 தேக்கரண்டி மஞ்சள்
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு.
இது போன்ற ஒரு காக்டெய்ல் தயார்:
- அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு ஜூசர் வழியாக அனுப்பவும்;
- பூண்டு நசுக்க அல்லது இறுதியாக நறுக்கவும்;
- கீரைகளை நறுக்கவும்;
- மஞ்சள் சேர்க்கப்படுகிறது, பின்னர் அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன.
மஞ்சள் காய்கறி காக்டெய்ல் ஒரு நாளைக்கு 1 முறை மட்டுமே குடிக்கிறது மற்றும் ஒரு கண்ணாடிக்கு மேல் இல்லை.
அத்தகைய பானம் ஒரு நாளைக்கு 1 முறை மட்டுமே குடிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு கண்ணாடிக்கு மேல் இல்லை. பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை மீறுவது வயிற்றுப்போக்கு, டிஸ்பெப்டிக் கோளாறுகள், குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆபத்தானது.
மில்க்ஷேக்
ஒரு தங்க பானம் தயாரிப்பதற்கு, ஸ்கீம் பால் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட காக்டெய்ல் தயாரிப்பு படிகள்:
- 50 மில்லி தண்ணீரை சிறிது மஞ்சள் கொண்டு வேகவைக்கவும்.
- மஞ்சள் ஒரு பாத்திரத்தில் 1 கப் பால் சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.
- சூடான கலவையில் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கப்படுகிறது. தேங்காய் எண்ணெய்.
- சூடான பால் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு, அதில் ஒரு சிறிய அளவு தேன் சேர்க்கப்படுகிறது.
அத்தகைய காக்டெய்ல் காலையில் உணவுக்கு முன் அல்லது மாலை படுக்கைக்கு முன் குடிக்கப்படுகிறது. நாளின் மற்றொரு நேரத்தில் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனென்றால் இது வயிற்றை உண்டாக்குகிறது.
மஞ்சள் இறைச்சி
மஞ்சள் சேர்த்து இறைச்சி சமைப்பதற்கான ஒரு செய்முறை உள்ளது, இது சிறந்த சுவை கொண்டது. அதன் தயாரிப்பின் நிலைகள்:
- 1 கிலோ மெலிந்த இறைச்சியை வேகவைக்கவும் (வியல், மாட்டிறைச்சி, கோழி). சுவை மேம்படுத்த கொதிக்கும் போது தண்ணீரில் சில வளைகுடா இலைகளை சேர்க்கவும்.
- இறைச்சியை மென்மையாக்கிய பிறகு, அதை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். இலகுவான மற்றும் அதிக காற்றோட்டமான உணவைப் பெற, இறைச்சியை மீண்டும் தவிர்க்கவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு சிறிய அளவு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்டு வறுக்கவும்.
- வெங்காயத்துடன் இறைச்சியை தீ-எதிர்ப்பு உணவில் வைக்கவும், சிறிது மஞ்சள், கொழுப்பு இல்லாத புளிப்பு கிரீம் ஒரு கிளாஸ் சேர்க்கவும். மேலே இறுதியாக நறுக்கிய மஞ்சள் சீஸ் தெளிக்கவும். 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
இந்த இறைச்சி உணவை காய்கறிகளுடன் உட்கொள்ள வேண்டும் - புதிய அல்லது சுண்டவைத்த. ஏனெனில் இது கலோரிகளில் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, இது வாரத்திற்கு 1 முறைக்கு மேல் உட்கொள்ள தேவையில்லை.
ஒரு இறைச்சி உணவை காய்கறிகளுடன் உட்கொள்ள வேண்டும் - புதிய அல்லது சுண்டவைத்த.
இறைச்சி புட்டு தயாரிக்க நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:
- 1 கிலோ மாட்டிறைச்சி;
- 3 கோழி முட்டைகள்;
- 2 வெங்காயம்;
- 200 கிராம் கொழுப்பு இல்லாத புளிப்பு கிரீம்;
- வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்;
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்;
- மஞ்சள்;
- கீரைகள், உப்பு.
மாட்டிறைச்சியை அரைத்து, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் காய்கறி எண்ணெயில் 15 நிமிடங்கள் நன்கு வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
மஞ்சள் சாலட்
சாலட் தயாரிக்க, நீங்கள் அத்தகைய தயாரிப்புகளை எடுக்க வேண்டும்:
- மணி மிளகு;
- வெங்காயம்;
- 100 கிராம் ஹாம்;
- பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு தலைவர்;
- ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெய்;
- 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் மசாலா.
மிளகுத்தூள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் நறுக்கி, வெங்காயம் அரை வளையங்களில் வெட்டப்படுகின்றன. ஹாம் க்யூப்ஸ் அல்லது மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலக்கப்பட்டு, மஞ்சள் சேர்க்கப்பட்டு, சூரியகாந்தி அல்லது பிற எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன.
நீரிழிவு நோயில், மஞ்சள் சேர்த்து சாலடுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, இது உணவின் சுவை பண்புகளில் மாற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது.
மற்றொரு சாலட் விருப்பம் பின்வருமாறு:
- 2 உரிக்கப்படுகிற கத்தரிக்காய் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கத்தரிக்காய்;
- 1 வெங்காயம்;
- ஒரு சிறிய அளவு பச்சை பட்டாணி;
- 40 கிராம் அரைத்த முள்ளங்கி;
- காளான்கள் கேன்கள் (ஊறுகாய்);
- 60 கிராம் ஹாம்.
அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்பட்டு, சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்டு, சாஸுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. வீட்டில் மயோனைசே, எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு கிராம்பு ஆகியவற்றிலிருந்து டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதில் ஒரு சிறிய அளவு மஞ்சள் மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது.
விமர்சனங்கள்
எவ்ஜீனியா, 40 வயது, மாஸ்கோ: “நான் 6 ஆண்டுகளாக நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளேன். இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க மருத்துவர் கூடுதல் மாத்திரைகளை பரிந்துரைத்தார், இது என்னைக் காத்துக்கொண்டது. நோயின் மேலும் வளர்ச்சியைத் தடுக்க, மஞ்சளை ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மசாலாவாக எடுத்துக் கொள்ளத் தொடங்கினேன். இதை நான் ஏற்கனவே செய்கிறேன் ஒரு மாத காலப்பகுதியில். சர்க்கரையில் சீரான குறைப்பு ஏற்பட்டதை நான் கவனித்தேன். மேலும் என்னிடம் உள்ள மாத்திரைகளுடன் இணைந்து, இது ஒரு ஆரோக்கியமான நபரைப் போன்றது. எனது உடல்நிலை சிறந்தது. "
ஐரினா, 55 வயது, சோச்சி: “மஞ்சளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி நான் நீண்ட காலமாக கேள்விப்பட்டேன், ஆனால் இது நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படும் என்று நான் கருதவில்லை. நானே 8 ஆண்டுகளாக இந்த நோயால் அவதிப்பட்டு வருகிறேன். இந்த நேரத்தில் நான் கண்டிப்பான உணவில் இருக்கிறேன், இப்போது நானும் மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்கிறேன் கிளைசீமியாவை சரிசெய்தல். சிகிச்சையின் விளைவாக என்னை ஆச்சரியப்படுத்தியது, மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்ட போதிலும், சில நேரங்களில் சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு இருந்தது, ஆனால் இப்போது அது முற்றிலும் நின்றுவிட்டது. மீட்டர் அரிதாக 6 மிமீலுக்கு மேல் காட்டுகிறது. "
50 வயதான இவான், செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்: “எனது ஆரோக்கியத்தை சீராக்கவும், நீரிழிவு சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும், நான் தினமும் மஞ்சள் தூளை எடுத்து வெவ்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கிறேன். இது எனது நல்வாழ்வை பெரிதும் மேம்படுத்தியது, எனது குளுக்கோஸ் அளவை நன்றாகக் குறைக்க உதவியது. நான் மூச்சுத் திணறலை இழந்தேன், நிறுத்தினேன் முடக்கம், சிறுநீர் கழித்தல் இயல்பாக்குகிறது மற்றும் ஆற்றல் மேம்படுகிறது. மீட்டர் ஒரு குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாகக் காட்டுகிறது. "
