உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் எந்த உணவை பின்பற்ற வேண்டும்?

உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சைக்கு வேறுபட்ட அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது - நிறைய நோய்க்கான அடிப்படைக் காரணத்தைப் பொறுத்தது. இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு கண்டறியப்பட்டால், சிறப்பு சிகிச்சைக்கு கூடுதலாக, உடலில் நுழையும் பொருள்களைக் கட்டுப்படுத்துவதையும் சரிசெய்வதையும் நோக்கமாகக் கொண்ட உணவு உணவையும் மருத்துவர் பரிந்துரைக்கிறார்.

கட்டுப்பாடுகள் கண்டிப்பானவை அல்லது அற்பமானவை - ஒரு நபரின் பரிசோதனையின் அடிப்படையில் ஒரு நிபுணரால் உணவு மற்றும் நுகர்வுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உருவாக்கப்படுகின்றன, எனவே நீங்கள் ஒரு மெனுவை உருவாக்க முடியாது.

பொதுக் கொள்கைகள்

அதிகரித்தது, ஒரு சதவீதத்தில் பத்தில் ஒரு பங்கால் கூட, குளுக்கோஸ் அளவு என்பது தனிப்பட்ட மற்றும் மருத்துவ கட்டுப்பாடு தேவைப்படும் உடலில் சில மாற்றங்கள் நிகழ்கின்றன என்பதற்கான சமிக்ஞையாகும். சிகிச்சையின் ஆரம்ப கட்டங்களில் தனிப்பட்ட உணவு அவசியம், ஏனெனில் இது நீரிழிவு நோய் ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க உதவும்.

புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் போன்ற கூறுகளின் சமநிலைக்கு குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, உடல் செயல்பாடு, கெட்ட பழக்கங்களை நிராகரித்தல் மற்றும் தயாரிப்புகள் சிகிச்சை அல்லது தடுப்பு ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

இதேபோன்ற சிக்கலை எதிர்கொள்ளும் அனைவருக்கும் ஊட்டச்சத்தின் பின்வரும் கொள்கைகள் பொதுவானதாகவும் அடிப்படையாகவும் இருக்கும்:

1. இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துதல் - உணவில் அதிகப்படியான சர்க்கரையை நிராகரித்தல், சில நேரங்களில் அதன் முழுமையான விலக்கு அல்லது பிரக்டோஸுடன் மாற்றுவது தேவைப்படும்.
2. கார்போஹைட்ரேட் உணவை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துதல் - பகலில் உட்கொள்ள வேண்டிய அளவு ஒரு சிறப்பு அட்டவணையின்படி கணக்கிடப்படுகிறது.
3. பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து - உணவின் எண்ணிக்கை ஒரு நாளைக்கு 5-6 ஆக அதிகரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் பகுதிகள் சிறியதாக இருக்க வேண்டும்.
4. திடமான அனைத்து உணவுகளும் நன்கு மெல்லப்பட வேண்டும், நீங்கள் அவசரப்பட முடியாது.
5. அவசரமாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவு உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட்டுள்ளது - நீங்கள் சாண்ட்விச்களை தயாரிக்கவோ அல்லது துரித உணவுகளை உண்ணவோ முடியாது.

ஆல்கஹால் முற்றிலும் விலக்கப்பட்டுள்ளது. உணவுகள் அல்லது உணவுகளில் உள்ள கலோரிகளின் எண்ணிக்கையில் குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும், "ஒளி", குறைந்த கலோரி கூறுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது.

சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சர்க்கரை குறைவதற்கு பங்களிக்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், எனவே, அவற்றிலிருந்து வரும் உணவுகள் மெனுவில் கட்டாயமாகும். மேலும், சிறப்பு வைட்டமின் வளாகங்கள் மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் உடலில் பெரும்பாலும் உள்வரும் பொருட்களின் செரிமானத்தில் சிக்கல்கள் உள்ளன.

ஒரு நாளைக்கு முக்கிய கூறுகளின் உகந்த விகிதம் பின்வருமாறு இருக்க வேண்டும்:

• மொத்த உணவில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 50%;
• உணவில் உள்ள புரதங்கள் - 30%;
• கொழுப்புகள் - 20%.

குறிகாட்டிகளில் ஒரு முரண்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் 5% க்கு மேல் இல்லை, இந்த விஷயத்தில் உணவு சீரானது என்று கூறலாம். ஊட்டச்சத்தின் பொதுவான கொள்கையானது அதிகப்படியான உணவை நீக்குவதையும் உள்ளடக்குகிறது - லேசான பசியுடன் உணவை முடிப்பது நல்லது.

நீரிழிவு நோய்க்கான அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள்

சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிக சர்க்கரைக்கான தடுப்பு அல்லது சிகிச்சை ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையாகும். அவை தானியங்கள், புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் பருவகாலத்தில் காணப்படுகின்றன.

அதே நேரத்தில், ரொட்டி மற்றும் மாவு பொருட்களின் நுகர்வு ஒரு வயது வந்தவருக்கு ஒரு நாளைக்கு 300 கிராம் மற்றும் ஒரு குழந்தைக்கு 150 கிராம் என குறைக்க வேண்டியது அவசியம். கம்பு அல்லது தவிடு கொண்ட ரொட்டிக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பின்வரும் காய்கறிகள் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகின்றன:

• பூசணி
• சீமை சுரைக்காய்;
• வெள்ளரிகள் (விதிவிலக்காக புதியவை அனுமதிக்கப்படுகின்றன, சில நேரங்களில் சற்று உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன, முரண்பாடுகள் இல்லாவிட்டால்);
• சாலட் (எந்த இலை பச்சை);
• எந்த வகையான முட்டைக்கோசு;
• ஸ்குவாஷ் (சுட்ட);
• கத்திரிக்காய் (சுட்ட அல்லது கேவியர்).

இந்த விஷயத்தில் கார்போஹைட்ரேட் விதிமுறைகள் வேறுபட்டிருக்கலாம் என்பதால், அதன் உள்ளடக்கங்களைக் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உணவுகள் வரையறுக்கப்பட்டவை என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, எனவே இந்த தயாரிப்பு கண்டிப்பாக தனித்தனியாக உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

அதிக கார்போஹைட்ரேட் காய்கறிகளும் பின்வருமாறு:

• கேரட்;
• பச்சை பட்டாணி;
• பீட் (சிறிய அளவில்).

மெனுவில் எந்த காய்கறி எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட வினிகிரெட் மற்றும் புதிய காய்கறிகளிலிருந்து சாலடுகள் உள்ளன. முதல் உணவுகள் தயாரிக்கும் போது, ​​காய்கறி குழம்பு மீது சூப்களை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், ஆனால் நீங்கள் இறைச்சியில் சூப்களை தயாரிக்க விரும்பினால், தண்ணீரை இரண்டு முறை வடிகட்ட வேண்டும்.

போன்ற சூப்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் சூப் (கோழி அல்லது ஒல்லியான இறைச்சியுடன்);
• borsch (கலவையில் கொழுப்பு இல்லாமல்);
• மீட்பால்ஸுடன் காய்கறி.

முதல் படிப்புகளான ஓக்ரோஷ்கா (உருளைக்கிழங்கை விலக்கலாம்) மற்றும் காளான் சூப் போன்றவையும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் அட்டவணை:

மெனு ஒரு சிறிய அளவு, முட்டை (ஒரு நாளைக்கு 1 வேகவைத்த) லேசான சீஸ் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. புளிப்பு கிரீம் ஆயத்த உணவுகளில் மட்டுமே வைக்க முடியும்.

பானங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன:

• தேநீர் (முன்னுரிமை பச்சை);
• காபி (சிறிய அளவில்);
• காய்கறி மற்றும் பழச்சாறுகள் (புதிதாக அழுத்தும், இனிக்காத பழங்களிலிருந்து);
• compotes (இனிப்புடன்);
• ரோஸ்ஷிப் குழம்பு.

இது பல்வேறு பெர்ரிகளையும் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அவை இனிமையாகவும் புளிப்பாகவும் இருக்க வேண்டும். அவர்களிடமிருந்து மசி அல்லது ஜெல்லி தயாரிப்பது நல்லது. தேன் ஒரு குறிப்பிட்ட தொகையில் அனுமதிக்கப்படுகிறது - 1 தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு 3 முறைக்கு மேல் இல்லை.

பாஸ்தா வாரத்திற்கு 1 நேரத்திற்கு மேல் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை, அவை துரம் கோதுமையால் செய்யப்பட வேண்டும். இனிப்புகள், வாஃபிள்ஸ், குக்கீகள் ஒரு இனிப்புடன் தயாரிக்கப்பட்டால் மட்டுமே உணவில் அனுமதிக்கப்படும். அளவு - 1-2 பிசிக்கள். வாரத்திற்கு 3 முறை.

1 வது வகை

நீரிழிவு வகையைப் பொறுத்து உணவில் தோன்றும் சில வரம்புகள் மற்றும் அம்சங்கள் உள்ளன. வகை 1 ஒதுக்கப்பட்டுள்ள ஒரு நோய்க்கு, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

அதன்படி, நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, ஆனால் அவற்றின் அளவு சூத்திரத்துடன் ஒத்திருக்க வேண்டும் - ஒரு நாளைக்கு 25 ரொட்டி அலகுகளுக்கு மேல் இல்லை, அங்கு 1 ரொட்டி அலகு = 12 கிராம் சர்க்கரை அல்லது 25 கிராம் ரொட்டி.

இன்சுலின் அளவை தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம் என்பதால், தினசரி கலோரிகளின் எண்ணிக்கை ஒரே மாதிரியாக இருப்பதை உறுதி செய்ய குறிப்பாக கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

2 வது வகை

நீங்கள் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்டால், மெனுவில் சில மாற்றங்கள் செய்யப்பட வேண்டும். ஊட்டச்சத்தின் பொதுவான விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு 5 முறைக்கு குறைவாக சாப்பிடுவதைப் போல, காலை உணவை மறுக்க முடியாது, ஏனெனில் நீண்டகால பசி உணர்வு அனுமதிக்கப்படாது.

இந்த வகை நீரிழிவு நோய் பின்வரும் அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது:

• திசு செல்கள் மூலம் இன்சுலின் எளிதில் பாதிக்கப்படுவதில் குறைபாடு;
• ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் வரலாறு.

ஒரு சிகிச்சை அல்லது தடுப்பு உணவின் அம்சங்கள்:

• பால் பொருட்கள் குறைந்த கொழுப்பு சீஸ் மற்றும் லேசான பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றால் பிரத்தியேகமாக குறிப்பிடப்படுகின்றன;
• புதிய பால் 1-2.5% ஆக இருக்க வேண்டும்;
• எந்த வடிவத்திலும் இனிப்புகள் முற்றிலும் விலக்கப்படுகின்றன.

இல்லையெனில், பொதுவான பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

முக்கிய சிகிச்சையின் கட்டத்திலும், தடுப்பு காலத்திலும், அவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட தயாரிப்புகள் மற்றும் உணவுகளின் பட்டியல், அவை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும்:

• எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மீன், அவர்களுடன் உணவுகள் (கடற்படை பாஸ்தா, சூப்கள், கேசரோல்கள்);
• முழு பால் 2.5% ஐ விட கொழுப்பாக இருக்கிறது;
• கொழுப்பு கிரீம்;
• கொழுப்பு பால் பானங்கள்;
• 30% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் சீஸ்;
• எந்த வகையான புகைபிடித்த இறைச்சிகள்;
• தொத்திறைச்சி;
• ரவை மற்றும் அரிசி கஞ்சி பெரிய அளவில்;
• marinades, ஆயத்த சாலடுகள் (தொழிற்சாலை தயாரிக்கப்பட்டவை), சுருள்கள், எந்த ஊறுகாய்களும்;
• பாஸ்தா.

காரமான, மிளகுத்தூள், சாஸ்கள் மற்றும் சுவையூட்டல்களையும் சாப்பிடும் மற்றும் சமைக்கும் செயல்முறையிலிருந்து விலக்க வேண்டும். உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் சுண்டவைத்த பழங்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

மேலும், ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதற்கு நிராகரிக்கப்பட வேண்டிய பொருட்களின் எண்ணிக்கையும் பின்வருமாறு:

• அவர்களிடமிருந்து இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் ப்யூரிஸ்;
• வெண்ணெயை, இதை தயார் உணவில் கூட சேர்க்க முடியாது;
• இனிப்பு பானங்கள் (கடையில் வாங்கப்பட்டது அல்லது சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்படுகிறது);
• பிரகாசமான நீர்;
• சாக்லேட் மற்றும் இனிப்புகள் (வெள்ளை, பால், கசப்பான / கேரமல் மற்றும் சாக்லேட் ஐசிங்குடன்).

எந்த பேஸ்ட்ரிகளும் விலக்கப்பட்டுள்ளன - துண்டுகள், திறந்த அல்லது மூடிய துண்டுகள், சீஸ்கேக்குகள். சில சந்தர்ப்பங்களில், முலாம்பழம் மற்றும் தர்பூசணி தடை செய்யப்படுகின்றன. நீங்கள் சுஷி அல்லது கபாப்ஸை மறுக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து வீடியோ பொருள்:

அதிக சர்க்கரை பிரச்சினை அல்லது எந்தவொரு வடிவத்திலும் நீரிழிவு நோய் இருப்பதை எதிர்கொள்ளும் பலர், கடையின் சிறப்புத் துறையில் வாங்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒழுங்காக சாப்பிட உதவுகின்றன என்று நம்புகிறார்கள். அவர்கள் மிகவும் உதவியாக இருக்கிறார்களா?

ஒரு தொழில்நுட்பத்தின் படி சிறப்பு தயாரிப்புகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, எனவே, அவை ஒரு நபருக்கு இருக்கும் தனிப்பட்ட பண்புகள் அல்லது அதனுடன் தொடர்புடைய நோய்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளாது. கூடுதலாக, மெனுவில் சூடான உணவுகள் இருக்க வேண்டும், மற்றும் நீரிழிவு பொருட்கள் பெரும்பாலும் ரொட்டி, சோயா மற்றும் சாக்லேட் ஆகும், எனவே அவை கூடுதலாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும் அல்லது முக்கிய உணவுக்கு கூடுதலாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

தினசரி மெனுவிலிருந்து மது பானங்கள் விலக்கப்பட வேண்டும். இருப்பினும், விடுமுறை நாட்களில் விதிவிலக்காக, 100 மில்லிக்கு மிகாமல் உள்ள அளவில் இனிக்காத ஒயின்கள் (வெள்ளை உலர்) அல்லது ஓட்காவைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அளவைத் தாண்டினால், இது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவுகளில் கூர்மையான மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கும், இது நீரிழிவு கோமாவை ஏற்படுத்தும். அதனால்தான் ஆல்கஹால் கைவிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட கர்ப்பிணி

சில நேரங்களில் கர்ப்ப காலத்தில் நீரிழிவு அறிகுறிகள் கண்டறியப்படுகின்றன. சோதனைகளின் குறிகாட்டிகள் திருப்தியற்றதாக இருந்தால், மருத்துவர் ஒரு சிறப்பு உணவைக் கடைப்பிடிக்க பரிந்துரைக்கிறார், உணவில் எந்த உணவுகள் சேர்க்கப்பட வேண்டும், எந்தெந்தவற்றை சிறிது நேரம் அப்புறப்படுத்த வேண்டும் என்பதைக் குறிக்கும் ஒரு உணவை வகுக்க வேண்டும்.

கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயால், ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணுக்கு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், ஒல்லியான இறைச்சி மற்றும் தானியங்களை உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

உணவின் அம்சங்கள் பின்வருமாறு:

• அடிக்கடி உணவு, ஆனால் சிறிய பகுதிகளில்;
• மாவு, இனிப்புகள், பேஸ்ட்ரிகள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உணவு வகைகளை கட்டுப்படுத்துதல்;
• புரதங்கள், சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் (60% வரை - 40% வரை - முறையே 30% வரை) அடிப்படை பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்துதல்.

ஒவ்வொரு உணவிற்கும் ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு சர்க்கரை அளவிடப்பட வேண்டும்.

எனவே, சர்க்கரை அதிகரிப்பு கொண்ட உணவுக்கு ஊட்டச்சத்து முறையை மாற்ற தீவிர அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது. வழக்கமான உணவுகளை கைவிட்டு, ஆரோக்கியமான, சரியான மற்றும் சீரான மெனுவுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டியது அவசியம், இது மீட்க உதவும்.