எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கும் பெரும்பாலும் செர்ரிகளும் செர்ரிகளும் உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகள் புதிய செர்ரி சாப்பிடுவது முக்கியம், ஏனெனில் இந்த வடிவத்தில் இது குறைந்தபட்ச கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. பொதுவாக, செர்ரிகளும் செர்ரிகளும் குறைவான கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, இது 22 ஆகும்.
செர்ரி மற்றும் செர்ரி: பழங்களின் அம்சங்கள்
- செர்ரி மற்றும் செர்ரிகளில் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயை சமாளிக்க உதவும். நீரிழிவு நோயாளிகள் உட்பட, நீங்கள் புதிதாக உறைந்த பெர்ரிகளை உணவுகளில் சேர்க்கலாம்.
- செர்ரிகளின் வேதியியல் கலவையைப் படிக்கும் போது, அமெரிக்காவைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானிகள் இந்த பெர்ரியில் கணிசமான அளவு இயற்கை பொருட்கள் இருப்பதைக் கண்டறிந்தனர், அவை இரத்த சர்க்கரைக்கு நன்மை பயக்கும். வகை 1 அல்லது வகை 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும் செர்ரிகளின் இந்த அம்சமாகும்.
- பழுத்த செர்ரிகளில் அந்தோசயின்கள் போன்ற நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் உள்ளன, அவை கணையத்தின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கின்றன, தேவைப்பட்டால், இன்சுலின் உற்பத்தியை 50-50 சதவீதம் அதிகரிக்கச் செய்கிறது. செர்ரி ஆண்டுகளில் இந்த பொருள் நிறைய உள்ளது, இது பழுத்த பழங்களின் பிரகாசமான நிறத்தை உருவாக்குகிறது.
செர்ரிகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்
செர்ரி குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு, 100 கிராம் உற்பத்தியில் 49 கிலோகலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன, இது உடல் எடை அதிகரிப்பதை நடைமுறையில் பாதிக்காது. எனவே, செர்ரிகளை சாப்பிடுவது உடல் எடையை குறைக்கவும், உங்கள் உருவத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
குழு ஏ, பி 1, பி 2, பி 3, பி 6, பி 9, சி, ஈ, பிபி, இரும்பு, பொட்டாசியம், கால்சியம், ஃவுளூரின், குரோமியம் ஆகியவற்றின் வைட்டமின்கள் உள்ளிட்ட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு செர்ரி பழங்களில் ஏராளமான பொருட்கள் உள்ளன.
வைட்டமின் சி தொற்று நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, பீட்டா கரோட்டின் சருமத்தின் நிலையை மேம்படுத்தி பார்வையை இயல்பாக்கும்.
பொட்டாசியம் இதய தசையின் நிலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது. ஃபெனாலிக் அமிலங்கள் உடலில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளைத் தடுக்கின்றன, இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். நோயாளிக்கு நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கலோரி உணவு இருந்தால் செர்ரி சிறந்தது.
பட்டியலிடப்பட்ட கூறுகளுக்கு கூடுதலாக, செர்ரிகளின் கலவை பின்வருமாறு:
- கூமரின்
- அஸ்கார்பிக் அமிலம்
- கோபால்ட்
- மெக்னீசியம்
- டானின்கள்
- பெக்டின்கள்
செர்ரிகளில் உள்ள கூமரின் இரத்தத்தை மெல்லியதாகவும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், இரத்தக் கட்டிகளைத் தடுக்கவும், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் முடியும்.
இந்த காரணத்திற்காக, முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயில் உள்ள செர்ரிகள் மிகவும் மதிப்புமிக்க பொருளாகக் கருதப்படுகின்றன, இது இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களில் நன்மை பயக்கும்.
- செர்ரி இரத்த சோகை, நச்சுகள், நச்சுகள், கதிர்வீச்சு மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை உடலில் இருந்து அகற்றும்.
- இது உட்பட மூட்டுவலி மற்றும் மூட்டுகளின் பிற நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- செர்ரிகளை தவறாமல் உட்கொள்வது செரிமான அமைப்பை இயல்பாக்கும், மலச்சிக்கலை நீக்கும், தூக்கத்தை மேம்படுத்தும்.
- மேலும், இந்த பெர்ரியின் பழங்கள் அதிகப்படியான உப்புகளை அகற்றுகின்றன, இது பலவீனமான வளர்சிதை மாற்றத்தில் கீல்வாதத்தை ஏற்படுத்தும்.
உணவில் பெர்ரிகளை சேர்ப்பது
எந்தவொரு நீரிழிவு நோய்க்கான செர்ரிகளையும் சிரப் அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும் இனிப்புகளைச் சேர்க்காமல் புதியதாகவோ அல்லது உறைந்ததாகவோ சாப்பிடலாம். உங்களுக்குத் தெரியும், அத்தகைய இனிப்பு சப்ளிமெண்ட் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை மோசமாக பாதிக்கும், சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும். இத்தகைய தயாரிப்புகள் உட்பட உடலில் கொழுப்பு குவிவதற்கு பங்களிக்கிறது, இது நீரிழிவு நோய்க்கு முரணானது.
புதிய பெர்ரிகளில் நச்சு பொருட்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லாதபடி பருவத்தில் மட்டுமே வாங்க வேண்டும். இதற்கிடையில், அமிலத்தன்மை அதிகரித்த நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு செர்ரி பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, வயிற்றுப்போக்கு அல்லது உடல் பருமன் ஏற்படும் போக்கு.
மேலும், நாள்பட்ட நுரையீரல் நோய்கள் மற்றும் இரைப்பை புண் ஏற்பட்டால் இந்த தயாரிப்பு சாப்பிட முடியாது.
ஒரு நாளைக்கு முதல் அல்லது இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் 100 கிராமுக்கு மேல் அல்லது அரை கிளாஸ் செர்ரி பெர்ரிகளை உட்கொள்ள முடியாது. இன்சுலின் தேவையான அளவைக் கணக்கிடும்போது, கிளைசெமிக் அளவு குறைவாக இருப்பதால் இந்த தயாரிப்பு கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படாது. சர்க்கரை சேர்க்காமல் இனிக்காத பெர்ரி சாப்பிடுவது மற்றும் செர்ரி பானங்களை குடிப்பது முக்கியம். செர்ரிகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை அதன் நன்மைகளை உறுதிப்படுத்த நீங்கள் தனித்தனியாக பரிசீலிக்கலாம்.
இந்த வழக்கில், பெர்ரி மட்டுமல்ல, இலைகளும், தண்டுகளும் கூட, அவற்றில் இருந்து மருத்துவ காபி தண்ணீர் மற்றும் உட்செலுத்துதல் செய்யப்படுகின்றன, இந்த தயாரிப்புடன் சாப்பிடலாம். மேலும், பாத்திரங்களைத் தயாரிப்பதற்கு, பூக்கள், மரத்தின் பட்டை, வேர்கள் மற்றும் பெர்ரியின் விதைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீடித்த செர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சாறு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக நன்மை பயக்கும்.
முதல் அல்லது இரண்டாவது வகையிலான நீரிழிவு நோயுடன் சேர்த்து, தனித்தனியாக குடிக்காத செர்ரிகளில் இருந்து காபி தண்ணீர் எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
திராட்சை வத்தல் இலைகள், அவுரிநெல்லிகள், மல்பெர்ரிகளின் காபி தண்ணீரில் அவை சேர்க்கப்படுகின்றன, காபி தண்ணீரின் ஒவ்வொரு கூறுகளும் செர்ரி இலைகள் உட்பட மூன்று லிட்டர் கொதிக்கும் நீருக்கு 50 கிராம் சேர்க்கப்படுகின்றன.
இதன் விளைவாக கலவையை நீரிழிவு நோயாளிகள் மூன்று மாதங்கள், அரை கண்ணாடி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
செர்ரிகளின் தண்டுகளின் ஒரு காபி தண்ணீர் ஒரு தேக்கரண்டி கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பப்படுகிறது. திரவத்தை பத்து நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். விளைந்த குழம்பு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை அரை கண்ணாடிக்கு அரை மணி நேரம் சாப்பிடுவதற்கு முன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
பழங்களின் இத்தகைய நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இருந்தபோதிலும், எந்தவொரு வகை நீரிழிவு நோய்க்கான செர்ரிகளையும் வரம்பற்ற அளவில் சாப்பிட முடியாது. உண்மை என்னவென்றால், பழுத்த பெர்ரிகளில் அமிக்டலின் கிளைகோசைடு என்று ஒரு பொருள் உள்ளது, இது புட்ரெஃபாக்டிவ் பாக்டீரியாக்களுக்கு வெளிப்படும் போது குடலில் சிதைந்துவிடும். இது ஹைட்ரோசியானிக் அமிலம் உருவாக வழிவகுக்கிறது, இது உடலில் நச்சு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
