கணைய அழற்சிக்கான பால்

உடல் அதிகபட்ச அளவு ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற வேண்டும். பால் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள் மதிப்புமிக்க பொருட்கள். கணைய அழற்சிக்கான உணவு சிக்கல்கள் பல பக்க மற்றும் சர்ச்சைக்குரியவை. பால் வழித்தோன்றல்களைப் பொறுத்தவரை, அவை ஒரு சத்தான உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படும்போது, ​​அவை என்ன கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். கணைய அழற்சிக்கு ஆடு பால் பயன்படுத்தலாமா இல்லையா? புரோபோலிஸ், தேனைப் பயன்படுத்தி ஒரு பால் உற்பத்தியை அடிப்படையாகக் கொண்ட பாரம்பரிய மருத்துவத்திற்கான சமையல் வகைகள் யாவை?

உணவில் அறிமுகம் மற்றும் பயன்பாடு

மருத்துவ ஊட்டச்சத்தில், பால் பொருட்களுக்கு போட்டியாளர்கள் இல்லை. 5 - 6 வது நாளில், கடுமையான கணைய அழற்சியின் லேசான அத்தியாயத்துடன், அவர்கள் சில உணவுகளை பொறுத்துக்கொள்ள முயற்சி செய்கிறார்கள் (அரை பிசுபிசுப்பான கஞ்சி அல்லது பாலுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, வேகவைத்த புரத ஆம்லெட்).

கேள்விக்குரிய காலத்திற்கு மெனுவில் புளிப்பு கிரீம் விலக்கப்பட்டுள்ளது. நோயின் நாட்பட்ட கட்டத்தில் அதிக கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களும் விரும்பத்தகாதவை. நீண்ட காலமாக, பால் நொதித்தல் இருந்து உருவாகும் மோர் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

புதிய பால் கொண்டுள்ளது:

• கொழுப்புகள் - 3.8%;
• புரதங்கள் - 3.3%;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (பால் சர்க்கரை) - 4.7%;
• உப்புகள் - 0.7%.

இந்த கரிம மற்றும் கனிம பொருட்கள் அனைத்தும் 85% க்கும் அதிகமான நீரில் கரைக்கப்படுகின்றன. அக்வஸ் மீடியம் முதல் வகை சேர்மங்களுக்கு ஒரு கூழ் நிலையை வழங்குகிறது மற்றும் இரண்டாவது ஒரு சிறந்த கரைப்பானாக செயல்படுகிறது. பால் கொழுப்பு தசைகளில் ஆற்றலை உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளது, வெப்ப சமநிலையை பராமரிக்கிறது. கார்போஹைட்ரேட்-லாக்டோஸ் என்பது நரம்பு மண்டலத்தின் தூண்டுதலாகும்.

குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள், முதலில், ஆடு பாலின் குறிப்பிட்ட வாசனையில் உள்ளன. வெளியிடப்பட்ட பொருள் கட்னியஸ் மசகு எண்ணெய் இருந்து கொந்தளிப்பான கொழுப்பு அமிலங்களை உறிஞ்சுவதால் இது நிகழ்கிறது. இரண்டாவதாக, பசுவின் பால் ஒரு மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, நிறமிகளின் காரணமாக, அதில் குறைவான ஆடுகள் உள்ளன.

அதிலிருந்து பால் மற்றும் உணவுகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான அம்சங்கள்

கணைய அழற்சிக்கு பால் குடிப்பது ஒரு டிஷ் அல்லது மருந்தின் ஒரு அங்கமாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குளிர் உணவுகள் - ஐஸ்கிரீம் மற்றும் மிருதுவாக்கிகள் - தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

உணவு எண் 5 க்கு உட்பட்டு, பகலில் நோயாளிகள் அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்:

கணையம் என்ன உணவுகள் பிடிக்காது

• புரத ஆம்லெட், இதில் மஞ்சள் கருக்கள் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை;
• அமிலமற்ற பாலாடைக்கட்டி, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதை விட சிறந்தது;
• கஞ்சி, பால் சேர்த்து, தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது.

உட்கொள்ளும் வலுவான காபி உணவு நொதிகளை செயல்படுத்துவதற்கு காரணமாகிறது, இரைப்பை சாற்றின் அதிகப்படியான உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது. கிரீன் டீயை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு பானத்துடன் அதை மாற்றுவது மிகவும் பொருத்தமானது. காலையில், அவர் உடலுக்கு செயல்பாட்டைக் கொடுப்பார். மாலையில், தரமான தேன் சேர்த்து இரவில், ஒரு சுவையான மற்றும் இனிப்பு பானம் எதிர் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது - ஒரு மயக்க மருந்து.

காலை உணவு, பிற்பகல் சிற்றுண்டி அல்லது இரவு உணவிற்கு, நோயின் நீண்டகால மாறுபாட்டைக் கொண்ட ஒரு நோயாளி உட்கொள்ளலாம்:

• 2 முட்டைகளிலிருந்து (130 கிராம்) தயாரிக்கப்படும் நீராவி புரத ஆம்லெட்;
• அல்லது பாலாடைக்கட்டி புட்டு (150 கிராம்);
• ஓட் பால் (ரவை மற்றும் மற்றவர்கள், தினை தவிர) கஞ்சி (150 கிராம்).

இது 30 கிராம் அளவில் வெண்ணெய், உப்பு சேர்க்கப்படாதது

பாலுடன் தேநீர் ஒரு சத்தான பானம். இது 1 கிளாஸில் 3-4 முறை பகலில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மின்தேக்கி பயன்படுத்த வேண்டாம். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இயற்கை சர்க்கரை உள்ளது. கணைய அழற்சி நோயாளிகள், எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும்.

சமையல்

புரோபோலிஸ் கணையத்தின் வீக்கத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கிறது. மேலும், கோலிசிஸ்டிடிஸ், இரைப்பை அழற்சியின் அதிகரிப்பு, தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தி பின்வரும் பாரம்பரிய மருந்து செய்முறை பயனுள்ளதாக இருக்கும். புரோபோலிஸ் முன் நசுக்கப்படுகிறது. ஒரு கண்ணாடி டிஷில், அதன் ஒரு பகுதி 1: 5 என்ற விகிதத்தில் 95% ஆல்கஹால் ஊற்றப்படுகிறது. அறை வெப்பநிலையில் உட்செலுத்த அனுமதிக்கவும். இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு, கலவை வடிகட்டப்படுகிறது.

டிஞ்சர் குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் 30% ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்துடன் நீர்த்தப்படுகிறது - சுமார் 1/3 பகுதி. ஒரு டம்ளர் சூடான, ஆனால் சூடான பால் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை 40 சொட்டு மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சிகிச்சை பாடநெறி உணவுத் தேவைகளுக்கு முழு இணக்கத்துடன் 2 வாரங்கள் ஆகும்.

தேன் மற்றும் பாலுடன் சிகிச்சையளிப்பது வீக்கத்தை நீக்குகிறது, பித்த நாளங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது. தேனீ தயாரிப்புகளின் பாக்டீரிசைடு நடவடிக்கை தொந்தரவான செரிமான செயல்முறைகளை மீட்டெடுக்கிறது.

மென்மையான நீராவி பாலாடைக்கட்டி சீஸ் புட்டு வெறுமனே தயாரிக்கப்படுகிறது

குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் உற்பத்தியின் 500 கிராம் ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கப்படுகிறது. சுவைக்க இனிப்பு, உப்பு, எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு அனுபவம், அத்துடன் உருகிய வெண்ணெய் (3 டீஸ்பூன் எல்.) ஆகியவற்றை மாற்றவும். தயிர் நிறை ஒரு மர ஸ்பேட்டூலால் நன்கு அடிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் தரையில் பட்டாசுகளை சேர்க்கலாம் (4 டீஸ்பூன் எல்.). முட்டை வெள்ளை (5 பிசிக்கள்.) தடிமனான நுரைக்குள் தட்டப்பட்டு, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. எல்லாம் மீண்டும் கலக்கப்படுகிறது.

பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு, பாலாடைக்கட்டி ¾ அளவிற்கு நிரப்பப்படுகிறது. மூடியை மூடி, ஒரு பெரிய விட்டம் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் நிரப்பவும். திரவம் அதில் நிறுவப்பட்ட வடிவத்தின் பாதியை அடைய வேண்டும். அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் வழக்கமாக அட்டை அல்லது நெய்யின் ஒரு அடுக்கை கீழே பாதியாக மடித்து வைப்பார்கள்.

வாணலியை மூடி, புட்டு 1 மணி நேரம் சமைக்கவும். அது கொதிக்கும் போது நீங்கள் தண்ணீரை சேர்க்க வேண்டியிருக்கும். தயிர் புட்டுக்கான தயார்நிலை அதன் சீரான நெகிழ்ச்சித்தன்மை மற்றும் வடிவத்தின் விளிம்புகளிலிருந்து பின்னடைவு என்பதற்கு சான்றாகும். இது ஒரு டிஷ் மாற்றப்பட்டு குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது அவுரிநெல்லிகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

எனவே கணைய அழற்சியுடன் பால் குடிக்க முடியுமா? ஆம், ஆனால் முழுதாக இல்லை. அதிலிருந்து கிடைக்கும் பொருட்கள் குறைந்த கொழுப்பு: கெஃபிர் (1.5% அல்லது அதற்கும் குறைவாக), சீஸ் (10% க்கும் குறைவாக). ஒரு சிறப்பு உணவின் ஒரு முக்கியமான நிபந்தனை என்னவென்றால், உணவு மென்மையானது, உடலில் இருந்து அதன் செயலாக்கத்திற்கு சிறப்பு இயந்திர மற்றும் உயிர்வேதியியல் செலவுகள் தேவையில்லை. நோயின் கடுமையான வெளிப்பாட்டில், பால் வழித்தோன்றல்களை சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இறுதியாக, நுகர்வோர் எப்போதும் அவற்றை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு தயாரிப்புகளின் புத்துணர்வை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.