நீரிழிவு நோயுடன் நான் ஸ்ட்ராபெர்ரி சாப்பிடலாமா?

ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பெர்ரி ஆகும், இது யாரையும் அலட்சியமாக விட்டுவிடாது.

இது மனநிலையை உயர்த்துகிறது, உடலில் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை நிரப்புகிறது. இது பல்வேறு நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது முரண்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது.

கலவை மற்றும் மருத்துவ பண்புகள்

அதன் கலவையில் உள்ள ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் பல மதிப்புமிக்க பொருட்கள் உள்ளன. அவற்றில் ஃபைபர், கால்சியம், இரும்பு, பெக்டின், அமிலங்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள், பீட்டா கரோட்டின், சுவடு கூறுகள், தாதுக்கள் உள்ளன. பயனுள்ள பெர்ரி பல வைட்டமின்களையும் கொண்டுள்ளது: ஏ, எச், சி, குழு பி (ஃபோலிக் அமிலமும் அவற்றுக்கு சொந்தமானது). ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் கலவையில் புரதம் - 0.81 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 8.19 கிராம், கொழுப்புகள் - 0.4 கிராம் அடங்கும். உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 41 கிலோகலோரி மட்டுமே.

பெர்ரி உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது ஒரு சக்திவாய்ந்த குணப்படுத்தும் விளைவை வழங்குகிறது. இது ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது. ஸ்ட்ராபெர்ரி மன அழுத்தத்தை நீக்குகிறது, உற்சாகப்படுத்துகிறது மற்றும் லிபிடோவைத் தூண்டுகிறது. இந்த பெர்ரி இயற்கை பாலுணர்வின் முதலிடத்தில் கருதப்படுகிறது.

இது குடல்களை இயல்பாக்குவதற்கு, குறிப்பாக, மலச்சிக்கலை அகற்ற பயன்படுகிறது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் பயனுள்ள நடவடிக்கை அழற்சி செயல்முறைகளில் மறுக்க முடியாதது, ஏனெனில் இது சக்திவாய்ந்த பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அதன் டையூரிடிக் விளைவை பலர் பாராட்டினர். பெர்ரி சிறுநீரகத்திலிருந்து மணலையும் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான நீரையும் நீக்குகிறது.

மற்ற பழங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது - 32 மட்டுமே. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளை உணவில் சேர்க்க இது அனுமதிக்கப்படுகிறது. அதன் சுவை காரணமாக, பெர்ரி இனிப்புகளின் தேவையை பூர்த்திசெய்கிறது, இது உணவுக்கு கட்டாயப்படுத்தப்படுபவர்களுக்கு எப்போதும் போதாது.

நீரிழிவு நோயில் உள்ள பெர்ரிகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

குறைந்த ஜி.ஐ. காரணமாக, நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் பெர்ரி இருக்கலாம். இது ஒரே நேரத்தில் பயனுள்ள பொருட்களுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் சுவையான உணவின் தேவையை நிரப்புகிறது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் குளுக்கோஸை உடைக்க உதவுகின்றன, உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கின்றன, மேலும் கலோரிகளை அதிகமாக்க வேண்டாம். வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களில் அதன் பயன்பாட்டை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இது முக்கிய உணவுகளிலும் சிற்றுண்டிகளுக்கும் இடையில் சேர்க்கப்படலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு பெர்ரி ஒரு நன்மை பயக்கும்:

• வைட்டமின்களின் குறைபாட்டை மீண்டும் தொடங்குகிறது;
• நீரிழிவு ரெட்டினோபதியை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறது;
• உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது;
• இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் இதய செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது;
• பெருந்தமனி தடிப்புத் தடுப்புக்கான ஒரு நல்ல தயாரிப்பு;
• அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது;
• உடல் பருமனுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் ஒரு நல்ல உதவியாளர்;
• கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது;
• வீக்கத்தை நீக்குகிறது;
• சிறப்பு பொருட்கள் செரிமான குழாய் வழியாக குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகின்றன;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது;
• தைராய்டு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

பயனுள்ள கூடுதலாக, பெர்ரி ஒரு மோசமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. தயாரிப்பு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தக்கூடும், குறிப்பாக இளம் குழந்தைகளில். நாள்பட்ட கணைய அழற்சியுடன், அதிக அமிலத்தன்மைக்கு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. பெப்டிக் அல்சர் மற்றும் உடலுக்கு சகிப்புத்தன்மை இல்லாத நோயாளிகளுக்கு முரணானது.

எப்படி சாப்பிடுவது?

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை புதிய மற்றும் உலர்ந்த இரண்டையும் சாப்பிடலாம். பெர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் தயாரிப்பதும் மதிப்பு. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஜாம் மற்றும் ஜாம் முரணாக இருப்பதாக பலர் தவறாக நம்புகிறார்கள். ஆனால் இது அவ்வாறு இல்லை! முக்கிய விஷயம் சர்க்கரை இல்லாதது மற்றும் குறைந்த ஜி.ஐ. தயாரிப்பு வெளியீடு.

எளிதான வழி உணவுக்கு இடையில் குடீஸை சாப்பிடுவது. குறைந்த ஜி.ஐ மற்ற தயாரிப்புகளுடன் இணைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர், தானியங்கள், கலவை இனிப்பு வகைகளில் சேர்க்கலாம். எல்லோரும் உணவின் அம்சங்களிலிருந்து பொருத்தமான விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கிறார்கள்.

ஒவ்வொரு உணவிலும், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு 60 கிராம் தாண்டக்கூடாது. சராசரியாக ஒரு கிளாஸ் ஸ்ட்ராபெர்ரி 15 கிராம் கொண்டிருக்கும். கூடுதல் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டால், பெர்ரிக்கான சராசரி விதி கணக்கிடப்படுகிறது. எண்ணுவதில் உங்கள் பணியை எளிதாக்கலாம் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு 40 பெர்ரி வரை சாப்பிடலாம்.

சர்க்கரை இல்லாத ஜாம்

ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் என்பது ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் ஆண்டு முழுவதும் இருக்கும். இது சர்க்கரை சேர்க்காமல் புதிய பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அதற்கு பதிலாக, அவர்கள் சிறப்பு இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் - சர்பிடால் அல்லது பிரக்டோஸ் மற்றும் ஜெலட்டின் அகர் அகருக்கு இயற்கையான மாற்று. சமையல் செயல்பாட்டில் ஒரு இனிப்பானைப் பயன்படுத்தினால், ஜாம் அனுமதிக்கப்பட்ட அளவு ஒரு நாளைக்கு 5 தேக்கரண்டி தாண்டக்கூடாது.

சமைத்த ஜாம் மிகவும் நிறைவுற்றதாக மாறும், பிரகாசமான சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன்:

1. செய்முறை 1. சமையலுக்கு, உங்களுக்கு 1 கிலோ பெர்ரி மற்றும் 400 கிராம் சர்பிடால், நறுக்கிய இஞ்சி, சிட்ரிக் அமிலம் - 3 கிராம் தேவை. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை தயார் செய்யுங்கள் - தண்டுகளை அகற்றி, நன்கு கழுவ வேண்டும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்பட்ட பிறகு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குறைந்த வெப்பத்தில் அரை மணி நேரம் வேகவைக்கவும். சமைக்கும் போது சர்பிடால் சேர்க்கப்படுகிறது. டிஷ் தயாரான பிறகு, அரைத்த இஞ்சி அதில் சேர்க்கப்படுகிறது.
2. செய்முறை 2. ஆப்பிள் மற்றும் அகர்-அகர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஜாம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு ஸ்ட்ராபெர்ரி தேவை - 2 கிலோ, அரை எலுமிச்சை, ஆப்பிள் - 800 கிராம், அகர் - 10 கிராம். துவைக்க மற்றும் பழத்தை தயார் செய்யவும். பெர்ரிகளை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும், எலுமிச்சையின் சாற்றை கசக்கி, ஆப்பிள்களை ஒரு ஜூஸர் வழியாக அனுப்பவும். அகர் நீரில் நீர்த்த. அடுத்து, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை தண்ணீரில் ஊற்றி, ஆப்பிள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து தீ வைக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை சுமார் அரை மணி நேரம் வேகவைத்து, பின்னர் அகர் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

சமைத்த உணவை ஆண்டு முழுவதும் பயன்படுத்தலாம். இதைச் செய்ய, நிலையான தொழில்நுட்பத்தின் படி ஒரு ஜாடியில் ஜாம் ஜாம்.

நிபுணர் கருத்து

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, வைட்டமின்கள் மற்றும் மதிப்புமிக்க தாதுக்களால் உடலை நிரப்புவதில் ஸ்ட்ராபெர்ரி மிக முக்கியமான தயாரிப்பு ஆகும், மேலும் இது நீரிழிவு நோயிலும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு. 80% க்கும் மேற்பட்ட பெர்ரிகள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர், இது உடலை பயனுள்ள பொருட்களால் நிறைவு செய்கிறது. பெர்ரி தானே பாதிப்பில்லாதது. உண்மை, எலும்புகள் சில நேரங்களில் கணைய அழற்சியின் அதிகரிப்பைத் தூண்டும். எனது நோயாளிகளில் சிலர் நீரிழிவு நோயாளிகள். நோய் ஏற்பட்டால் ஸ்ட்ராபெர்ரி சாப்பிட முடியுமா இல்லையா என்று அவர்கள் அடிக்கடி கேட்கிறார்கள். எனது பதில் ஆம். குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடானது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இதை உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கிறது. பதப்படுத்தல் மிகவும் பயனுள்ள வழி உலர் உறைபனி. பலவகையான உணவுகளுக்கு, நீரிழிவு நோயாளிகள் சர்க்கரை இல்லாத பாதுகாப்புகளை உருவாக்க முடியும்.

கோலோவ்கோ ஐ.எம்., டயட்டீஷியன்

பெர்ரியில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் பற்றிய வீடியோ பொருள்:

ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒரு ஆரோக்கியமான பெர்ரி ஆகும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் இருக்க வேண்டும். இது உடலில் வைட்டமின்களை நிரப்புகிறது, சுவை தேவைகளை பூர்த்தி செய்கிறது. இதை புதிய, உலர்ந்த அல்லது ஜாம் வடிவத்தில் வழங்கலாம்.