வகை 2 நீரிழிவு இனிப்புகள்

இன்சுலின் அல்லாத நீரிழிவு நோய் கொண்ட நோயாளிகள் கண்டிப்பான உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர், இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கணிசமாகக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இந்த விஷயத்தில் குறிப்பாக ஆபத்தானது சுக்ரோஸைக் கொண்ட தயாரிப்புகள், ஏனெனில் இந்த கார்போஹைட்ரேட் மனித உடலில் உள்ள குளுக்கோஸுக்கு மிக விரைவாக சிதைகிறது மற்றும் இரத்தத்தில் இந்த குறிகாட்டியில் ஆபத்தான தாவல்களை ஏற்படுத்துகிறது. ஆனால் குறைந்த கார்ப் உணவில் வாழ்வதும், சர்க்கரை உணவுகள் சாப்பிடாமல் இருப்பதும் மனரீதியாகவும், உடல் ரீதியாகவும் மிகவும் கடினம். மோசமான மனநிலை, சோம்பல் மற்றும் ஆற்றல் இல்லாமை - இதுதான் இரத்தத்தில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பற்றாக்குறைக்கு வழிவகுக்கிறது. சுக்ரோஸ் இல்லாத மற்றும் இனிமையான இனிப்பு சுவை கொண்ட இனிப்பான்கள் மீட்புக்கு வரலாம்.

இனிப்பு தேவைகள்

டைப் 2 நோயுள்ள நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை மாற்றுகளை மிகவும் கவனமாக தேர்வு செய்ய வேண்டும், இது நன்மை தீமைகளை எடைபோடும். இந்த வகை நீரிழிவு முக்கியமாக நடுத்தர வயது மற்றும் வயதானவர்களால் பாதிக்கப்படுவதால், அத்தகைய கூடுதல் கலவையில் எந்தவொரு தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளும் இளைய தலைமுறையினரை விட வலுவானதாகவும் வேகமாகவும் செயல்படுகின்றன. அத்தகைய நபர்களின் உடல் நோயால் பலவீனமடைகிறது, மேலும் வயது தொடர்பான மாற்றங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தையும் ஒட்டுமொத்த உயிர்ச்சக்தியையும் பாதிக்கின்றன.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு பின்வரும் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்:

• உடலுக்கு முடிந்தவரை பாதுகாப்பாக இருங்கள்;
• குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்டவை;
• ஒரு இனிமையான சுவை வேண்டும்.

முடிந்தால், இயற்கை சர்க்கரை மாற்றுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது, ஆனால், அவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், வளர்சிதை மாற்றம் மெதுவாக இருப்பதால், ஒரு நபர் அதிக எடையை மிக விரைவாக பெறுகிறார், பின்னர் அதை அகற்றுவது கடினம். இயற்கையான உயர் கலோரி இனிப்பான்களின் பயன்பாடு இதற்கு பங்களிக்கிறது, எனவே அவற்றை முற்றிலுமாக கைவிடுவது அல்லது உங்கள் உணவில் அவற்றின் அளவை கண்டிப்பாக கருத்தில் கொள்வது நல்லது.

இயற்கை இனிப்பான்களில் இருந்து சிறந்த தேர்வு எது?

பிரக்டோஸ், சர்பிடால் மற்றும் சைலிட்டால் ஆகியவை அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்ட இயற்கை இனிப்புகளாகும். மிதமான அளவுகளுக்கு உட்பட்டு, நீரிழிவு உயிரினத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகளை அவை உச்சரிக்கவில்லை என்ற போதிலும், அவற்றை மறுப்பது நல்லது. அவற்றின் அதிக ஆற்றல் மதிப்பு காரணமாக, அவை டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உடல் பருமனின் விரைவான வளர்ச்சியைத் தூண்டும். நோயாளி தனது உணவில் இந்த பொருட்களைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், அவற்றின் பாதுகாப்பான தினசரி அளவைப் பற்றி உட்சுரப்பியல் நிபுணரிடம் சரிபார்த்து, மெனுவைத் தொகுக்கும்போது கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். சராசரியாக, இந்த இனிப்புகளின் தினசரி வீதம் 20-30 கிராம் வரை இருக்கும்.

இனிப்பு வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், நீங்கள் எப்போதும் குறைந்தபட்ச அளவுகளுடன் தொடங்க வேண்டும். இது உடலின் எதிர்வினைகளைக் கண்காணிக்கவும், ஒவ்வாமை அல்லது தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை ஏற்பட்டால் உச்சரிக்கப்படும் விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளைத் தடுக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கும்

இன்சுலின் அல்லாத நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உகந்த இயற்கை இனிப்புகள் ஸ்டீவியா மற்றும் சுக்ரோலோஸ் ஆகும்.

இந்த இரண்டு பொருட்களும் மனிதர்களுக்கு பாதுகாப்பானவை என்று கருதப்படுகின்றன, கூடுதலாக, அவை கிட்டத்தட்ட ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை. 100 கிராம் சர்க்கரையை மாற்ற, 4 கிராம் உலர்ந்த ஸ்டீவியா இலைகள் போதும், ஒரு நபர் 4 கிலோகலோரி பெறுகிறார். 100 கிராம் சர்க்கரையின் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 375 கிலோகலோரி ஆகும், எனவே வேறுபாடு தெளிவாக உள்ளது. சுக்ரோலோஸின் ஆற்றல் குறிகாட்டிகள் தோராயமாக ஒரே மாதிரியானவை. இந்த சர்க்கரை மாற்றுகளில் ஒவ்வொன்றும் அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன.

ஸ்டீவியா ப்ரோஸ்:

• சர்க்கரையை விட இனிமையானது;
• கிட்டத்தட்ட கலோரிகள் இல்லை;
• வயிறு மற்றும் குடல்களின் சளி சவ்வுகளின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது;
• நீடித்த பயன்பாடு ஒரு நபரின் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை இயல்பாக்குகிறது;
• மலிவு;
• தண்ணீரில் நன்கு கரையக்கூடியது;
• உடலின் பாதுகாப்பை அதிகரிக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன.

ஸ்டீவியாவின் தீமைகள்:

• ஒரு குறிப்பிட்ட தாவர சுவை உள்ளது (பலர் இதை மிகவும் இனிமையாகக் கருதினாலும்);
• நீரிழிவு மருந்துகளுடன் இணைந்து அதிகப்படியான பயன்பாடு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவை ஏற்படுத்தும், எனவே, இந்த சர்க்கரை மாற்றீட்டைப் பயன்படுத்தி, இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை அவ்வப்போது கண்காணிக்க வேண்டும்.

ஸ்டீவியா நச்சுத்தன்மையற்றது, மலிவு மற்றும் பொதுவாக மனிதர்களால் நன்கு பொறுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, எனவே இது சிறந்த விற்பனையான சர்க்கரை மாற்றுகளில் ஒன்றாகும்.

சுக்ரோலோஸ் ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் இது ஏற்கனவே நல்ல பெயரைப் பெற்றுள்ளது.

இந்த பொருளின் பிளஸ்:

• சர்க்கரையை விட 600 மடங்கு இனிமையானது, அவை மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கும்;
• அதிக வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ் அதன் பண்புகளை மாற்றாது;
• அளவோடு உட்கொள்ளும்போது பக்க மற்றும் நச்சு விளைவுகள் இல்லாதது (சராசரியாக ஒரு நாளைக்கு 1 கிலோ உடல் எடையில் 4-5 மி.கி வரை);
• உணவுகளில் இனிப்பு சுவை நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாப்பது, இது பழங்களை பாதுகாக்க சுக்ரோலோஸைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது;
• குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம்.

சுக்ரோலோஸின் தீமைகள் பின்வருமாறு:

• அதிக விலை (இந்த துணை ஒரு மருந்தகத்தில் அரிதாகவே காணப்படுகிறது, ஏனெனில் மலிவான ஒப்புமைகள் அதை அலமாரிகளிலிருந்து இடமாற்றம் செய்கின்றன);
• மனித உடலின் தொலைதூர எதிர்விளைவுகளின் நிச்சயமற்ற தன்மை, ஏனெனில் இந்த சர்க்கரை மாற்றீடு உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கியது மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு பயன்படுத்தப்பட்டது.

நான் செயற்கை சர்க்கரை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்தலாமா?

செயற்கை சர்க்கரை மாற்றீடுகள் சத்தானவை அல்ல, அவை இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்காது, ஆனால் எந்த ஆற்றல் மதிப்பையும் கொண்டு செல்லவில்லை. அவற்றின் பயன்பாடு கோட்பாட்டளவில் உடல் பருமனைத் தடுக்கும் வகையில் செயல்பட வேண்டும், ஆனால் நடைமுறையில் இது எப்போதும் செயல்படாது. இந்த சேர்க்கைகளுடன் இனிப்பு உணவை உட்கொள்வது, ஒருபுறம், ஒரு நபர் தனது உளவியல் தேவையை பூர்த்தி செய்கிறார், ஆனால் மறுபுறம், இன்னும் பெரிய பசியைத் தூண்டுகிறது. இவற்றில் பல பொருட்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானவை அல்ல, குறிப்பாக சாக்கரின் மற்றும் அஸ்பார்டேம்.

சிறிய அளவுகளில் சக்கரின் ஒரு புற்றுநோய் அல்ல, இது உடலுக்கு பயனுள்ள எதையும் கொண்டு வராது, ஏனெனில் இது ஒரு வெளிநாட்டு கலவை. இதை சூடாக்க முடியாது, ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் இனிப்பு ஒரு கசப்பான விரும்பத்தகாத சுவை பெறுகிறது. அஸ்பார்டேமின் புற்றுநோயியல் செயல்பாடு பற்றிய தரவுகளும் நிரூபிக்கப்படுகின்றன, இருப்பினும், இது பல தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

வகை 2 நீரிழிவு சமையல்

• வெப்பமடையும் போது, ​​அஸ்பார்டேம் நச்சுப் பொருள்களை வெளியிடும், எனவே இது அதிக வெப்பநிலையை வெளிப்படுத்த முடியாது;
• இந்த பொருளின் நீடித்த பயன்பாடு நரம்பு உயிரணுக்களின் கட்டமைப்பை மீறுவதற்கு வழிவகுக்கிறது, இது அல்சைமர் நோயை ஏற்படுத்தும்;
• இந்த உணவு நிரப்பியின் தொடர்ச்சியான பயன்பாடு நோயாளியின் மனநிலையையும் தூக்கத்தின் தரத்தையும் மோசமாக பாதிக்கலாம்.

மனித உடலில் ஒருமுறை, அஸ்பார்டேம், இரண்டு அமினோ அமிலங்களுடன் கூடுதலாக, ஒரு மோனோஹைட்ராக்ஸி ஆல்கஹால் மெத்தனால் உருவாகிறது. அஸ்பார்டேமை மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் இந்த நச்சுப் பொருள் தான் என்ற கருத்தை நீங்கள் அடிக்கடி கேட்கலாம். இருப்பினும், பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவுகளில் இந்த இனிப்பானை எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​உருவாகும் மெத்தனால் அளவு மிகவும் சிறியது, இது ஆய்வக சோதனைகளின் போது இரத்தத்தில் கூட கண்டறியப்படவில்லை.

உதாரணமாக, ஒரு கிலோகிராம் ஆப்பிள்களில் இருந்து, மனித உடல் பல அஸ்பார்டேம் மாத்திரைகளை விட அதிகமான மெத்தனால் ஒருங்கிணைக்கிறது. சிறிய அளவுகளில், மெத்தனால் தொடர்ந்து உடலில் உருவாகிறது, ஏனெனில் சிறிய அளவுகளில் இது முக்கியமான உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளுக்கு உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் ஒரு முக்கிய பொருளாகும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், செயற்கை சர்க்கரை மாற்றுகளை எடுத்துக்கொள்வது இல்லையா என்பது ஒவ்வொரு வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிக்கும் தனிப்பட்ட விஷயம். அத்தகைய முடிவை எடுப்பதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு திறமையான உட்சுரப்பியல் நிபுணரை அணுக வேண்டும்.