நீரிழிவு நோய்க்கான கேக்குகள்

நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த, நோயாளிகள் குறிப்பிட்ட பரிந்துரைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும். தடைகள் மற்றும் கட்டுப்பாடுகள் முக்கியமாக "இனிப்பு" உணவுகளுடன் தொடர்புடையவை. சில நேரங்களில் இனிப்புகள் இல்லாததால், குறிப்பாக இனிப்பு பல் அல்லது குழந்தைகளுக்கு சுவை தடையை சமாளிப்பது மிகவும் கடினம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறப்பு கேக் உள்ளதா? எது சிறந்தது - அதை ஆர்டர் செய்யுங்கள் அல்லது நீங்களே சமைக்கவும்?

நீரிழிவு ஏன் வழக்கமான கேக் தடை செய்யப்பட்டுள்ளது?

கிளாசிக்கல் அர்த்தத்தில், கேக் என்பது கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உயர் உள்ளடக்கத்துடன் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு மாவு தயாரிப்பு ஆகும். அதில் உள்ள புரதங்கள், ஒரு விதியாக, ஒப்பீட்டளவில் சிறியவை. கேக்கின் ஆற்றல் மதிப்பு மாவு குழுவிலிருந்து மற்ற எல்லா உணவுகளையும் விட அதிகமாக உள்ளது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஒரு துண்டு வயதுவந்தவரின் அன்றாட ஆற்றல் தேவைகளில் 20% வரை பூர்த்தி செய்ய முடியும். விதிவிலக்கான சுவை இருந்தபோதிலும், இந்த உயர் கலோரி இனிப்பை முற்றிலும் ஆரோக்கியமான மக்கள் கூட துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது.

உடனடி சர்க்கரை பொருட்கள் மீதான கட்டுப்பாடுகள் தொடர்ந்து பொருந்தும். இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவைத் தடுக்க வேண்டிய போது ஒரு விதிவிலக்கான வழக்குக்கு கூடுதலாக, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் கூர்மையான வீழ்ச்சியை நிறுத்துங்கள். வெளிப்புற அறிகுறிகள் பலவீனம், மங்கலான உணர்வு, கை நடுக்கம். ஆனால் ஆபத்தான நிலையை நிறுத்துவதற்கான வளர்ந்த தந்திரோபாயங்களின்படி, கேக் பயனுள்ளதாக இல்லை, இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், ஏற்கனவே கொழுப்புச் சத்து அதிகம் இருப்பதால்.

வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவது தாமதமாகி உடனடியாக ஏற்படாது, ஆனால் கால் மணி நேரத்திற்குப் பிறகு. கொழுப்புகள் இந்த செயல்முறையை மெதுவாக்குகின்றன. அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் கூட, நீரிழிவு நோயாளிகள் ஒரு கேக்கை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை என்று அது மாறிவிடும்.

சர்க்கரை இல்லாத நீரிழிவு இறைச்சி தயாரிப்புகளுக்கான டயட் டெவலப்பர்கள் சோதனை விருப்பங்கள்

நீரிழிவு கேக்குகளுக்கான சிறந்த சமையல்

ஹார்டி தயிர் கேக்

ஒரு சேவையில் 1.5 XE அல்லது 217 கிலோகலோரி உள்ளது.

ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை மாவு, காய்கறி எண்ணெய், முட்டை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் கலக்கவும் (புளிப்பு கிரீம் அடர்த்தியுடன் ஒத்துப்போகிறது). முன்பு நறுக்கப்பட்ட புதிய அல்லது உலர்ந்த துளசியை நீங்கள் சேர்க்கலாம். காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான கடாயில் 5 தடிமனான அப்பத்தை வறுக்கவும். வெங்காயத்தை நறுக்கி வறுக்கவும். பாலாடைக்கட்டி, மஞ்சள் கரு, நொறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் இதை கலக்கவும்.

கேக் அச்சுக்கு அப்பத்தை வைக்கவும், இதற்காக நீங்கள் ஒரு பான் பயன்படுத்தலாம். ஒவ்வொரு பான்கேக் வட்டத்தையும் சமைத்த தயிர் வெகுஜனத்துடன் கிரீஸ் செய்யவும். அரைத்த கடின சீஸ் மேலே தெளிக்கவும். குறைந்த வெப்பநிலையில் (200 டிகிரிக்கு மேல் இல்லை) ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் மணி நேரம் அடுப்பில் அடைத்த அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ளவும். வண்ண இனிப்பு மிளகு, மெல்லிய வட்டங்களில் நறுக்கி, புதிய துளசி இலைகளுடன் கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.

12 சேவைகளுக்கு:

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரை இல்லாத குக்கீகள்

• மாவு - 200 கிராம், 654 கிலோகலோரி;
• பால் - 500 கிராம், 290 கிலோகலோரி;
• முட்டை (2 பிசிக்கள்.) - 86 கிராம், 135 கிலோகலோரி;
• தைரியமான தயிர் - 600 கிராம், 936 கிலோகலோரி;
• உருளைக்கிழங்கு - 80 கிராம், 66 கிலோகலோரி;
• மஞ்சள் கருக்கள் (2 பிசிக்கள்.) - 40 கிராம், 32 கிலோகலோரி;
• வெங்காயம் - 100 கிராம், 43 கிலோகலோரி;
• பச்சை வெங்காயம் - 100 கிராம், 22 கிலோகலோரி;
• 10% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் புளிப்பு கிரீம் - 50 கிராம், 58 கிலோகலோரி;
• சீஸ் - 50 கிராம், 185 கிலோகலோரி;
• தாவர எண்ணெய் - 17 கிராம், 153 கிலோகலோரி;
• இனிப்பு மிளகு - 100 கிராம், 27 கிலோகலோரி.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான கேக், விவரிக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சுவையாகவும் நேர்த்தியாகவும் மாறும். டிஷ் முறையே 26%, 41% மற்றும் 33% புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு நன்கு சீரானது.

பழ நிரப்புதலின் வெவ்வேறு விருப்பங்களுடன் பான்கேக் கேக்

ஒரு கேக் தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் அப்பத்தை செய்முறையை கற்றுக்கொள்ள வேண்டும். 1 பிசி 0.7 XE அல்லது 74 கிலோகலோரி இருக்கும்.

கொழுப்பு இல்லாத கேஃபிர் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வேகவைத்த தண்ணீரில் (சூடாக இல்லை) நீர்த்தவும். முட்டை, தாவர எண்ணெய், சோடா, வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை, மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு கலவை மூலம் அனைத்து கூறுகளையும் நன்றாக அடிக்கவும். மிகவும் சூடான கடாயில் அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ளவும். முதலாவதாக, நீங்கள் தாவர எண்ணெயுடன் பயனற்ற உணவுகளை கிரீஸ் செய்ய வேண்டும்.

30 அப்பங்களுக்கு:

• kefir - 500 கிராம், 150 கிலோகலோரி;
• மாவு - 320 கிராம், 1632 கிலோகலோரி;
• முட்டை (2 பிசிக்கள்.) - 86 கிராம், 135 கிலோகலோரி;
• தாவர எண்ணெய் - 34 கிராம், 306 கிலோகலோரி.

பின்னர் 10% கிரீம் கொண்டு ஒரு தடிமனான கீழே பான் கீழே கிரீஸ். பின்வருமாறு அப்பத்தை இடுங்கள்: குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி (70 கிராம்) கீழே சமமாக விநியோகிக்கவும். தயிரை இரண்டாவது பான்கேக் கொண்டு மூடி, ராஸ்பெர்ரி (100 கிராம்) பரப்பவும். மூன்றாவது - ஒரு வாழைப்பழம் மெல்லிய வட்டங்களில் வெட்டப்பட்டது. பின்னர் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி கொண்டு அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். ஆறாவது (மேல்) அப்பத்தை கிரீம் கொண்டு தடவப்படுகிறது. கடாயை மூடி வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் சுடக்கூடாது.

நீரிழிவு மிட்டாய்களுக்கு ஒரு எளிய தந்திரம் கைக்கு வரும்: மிக உயர்ந்த தரத்தை அல்ல, ஆனால் 1 ஆம் வகுப்பை மாவு பயன்படுத்தவும் அல்லது கம்புடன் கலக்கவும்

பான்கேக் கேக்கை 6 பரிமாறல்களில் வெட்டுங்கள். எண்ணுவதற்கு ஒரு துண்டு - 1.3 XE அல்லது 141 கிலோகலோரி. பழங்கள் இனிப்புக்கு இனிப்பை சேர்க்கின்றன. ராஸ்பெர்ரிகளை பீச், ஸ்ட்ராபெர்ரி, கிவி, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்களால் மாற்றலாம். வெவ்வேறு பழங்களுக்கு பதிலாக, ஒரே ஒரு வகையை மட்டுமே பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, விதை இல்லாத இனிப்பு பிளம். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சிறந்த குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது.

உண்மையில், ஒரு கேக்கை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் நீரிழிவு இனிப்பின் விளைவை உடலில் இரத்த குளுக்கோஸின் அளவைக் குறைப்பது எப்படி என்பதற்கான பல ரகசியங்கள் உள்ளன. மஞ்சள் கருக்கள் இல்லாமல் வெண்ணெய் அல்லது வெறும் புரதத்திற்கு பதிலாக வெண்ணெயைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இனிப்புடன் செய்ய கிரீம். இதனால் தயாரிப்பு குறைந்த பணக்காரர் மற்றும் அதிக கலோரி கொண்டதாக மாறும்.

இன்சுலின் உள்ளிட்ட சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகள் அவற்றின் விளைவை முழுமையாகப் பயன்படுத்தும். பின்னர் நீங்கள் இனிப்புகளை சாப்பிடுவதிலிருந்து கிளைசெமிக் பாய்ச்சலைத் தவிர்க்கலாம். மேலும் நீரிழிவு நோயாளி சுற்று ரொட்டி வடிவத்தில் மிட்டாய்களை அனுபவிக்க முடியும். உண்மையில், "கேக்" என்ற சொல் லத்தீன் மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.