நீரிழிவு நோய்க்கான ரொட்டி அலகுகள் என்ன

நீரிழிவு நோய் என்பது நோயாளியின் இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரையின் அதிக எண்ணிக்கையால் வெளிப்படும் எண்டோகிரைன் நோயியலின் ஒரு குழு ஆகும். குறைந்த கார்ப் உணவின் விதிகளுக்கு இணங்குதல் மற்றும் ஒரு தனிப்பட்ட மெனுவைத் திருத்துதல் ஆகியவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயிற்சியின் போது விரிவாகக் கருதப்பட வேண்டிய முக்கிய புள்ளிகள்.

தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீடுகள், இன்சுலின் குறியீடுகள், தினசரி கலோரி உட்கொள்ளல் போன்ற கருத்துகளை நோயாளிகள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், மேலும் ரொட்டி அலகு என்றால் என்ன என்பதையும் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். இத்தகைய குறிகாட்டிகளுடன் பழகுவது மட்டுமல்லாமல், அன்றாட வாழ்க்கையில் அவை ஏன் அவசியம் என்பதைப் புரிந்துகொள்வதும், கணக்கீடுகளைச் செய்வதும் முக்கியம். பின்வருவது XE ஐ உருவாக்குவது பற்றிய விவாதமாகும், மேலும் அடிப்படை உணவுகளுக்கான ரொட்டி அலகுகளின் அட்டவணையும் வரையப்பட்டுள்ளன.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பற்றி கொஞ்சம்

"ரொட்டி அலகுகள்" என்ற கருத்துக்குச் செல்வதற்கு முன், கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பற்றி நாம் பேச வேண்டும், ஏனெனில் இந்த இரண்டு சொற்களும் ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக தொடர்புபடுத்தப்பட்டுள்ளன. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது சாக்கரைடுகள், அவை என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, அவை மனித உடலுக்கான ஆற்றல் வளங்களின் முக்கிய ஆதாரமாகும். ஆற்றலைப் பெறுவதற்கு, லிப்பிடுகள் மற்றும் புரதப் பொருட்களையும் பயன்படுத்தலாம், ஆயினும்கூட, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் செரிமான செயல்முறையை ஒழுங்குபடுத்தும், தசை அமைப்பு மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் வேலைகளை ஆதரிக்கும் இன்றியமையாத கலவைகளாகக் கருதப்படுகின்றன.

சாக்கரைடுகள் பல குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்ட கரிம சேர்மங்கள்:

• எளிய மோனோசாக்கரைடுகள்;
• disaccharides;
• பாலிசாக்கரைடுகள் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தாவர தோற்றம் கொண்ட உணவுகளில் காணப்படுகின்றன, ஆனால் ஹெபடோசைட்டுகள் மற்றும் தசை எந்திரத்தின் உயிரணுக்களில் காணப்படும் பாலிசாக்கரைடுகளில் ஒன்று (கிளைகோஜன்) விலங்குகளின் தோற்றம் கொண்டது. ஒரு கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஒரு குறிப்பிட்ட ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. இது 4 கிலோகலோரி. தினசரி மிதமான உடல் மற்றும் மன அழுத்தத்தைச் செய்யும் ஒரு ஆரோக்கியமான வயதுவந்தவர் நாள் முழுவதும் 400 கிராம் சாக்கரைடுகளைப் பெற வேண்டும்.

சாக்கரைடுகள் உடலில் நுழைந்த பிறகு, சில மாற்றங்கள் மற்றும் பிளவு எதிர்வினைகள் ஏற்படுகின்றன, இதன் விளைவாக குளுக்கோஸ் (மோனோசாக்கரைடு) உருவாகிறது. இந்த வடிவத்தில்தான் மூலக்கூறுகள் உடலின் செல்கள் மற்றும் திசுக்களில் நுழைந்து அவற்றின் முக்கிய செயல்பாடுகளை உறுதி செய்கின்றன. சர்க்கரை, பொதுவான மக்களில் குளுக்கோஸ் எனப்படுவது உடலில் தேவையானதை விட அதிகமாக இருந்தால், அது கிளைகோஜனாக மாறி கல்லீரல் உயிரணுக்களில் வைக்கப்படுகிறது. ஊட்டச்சத்தின் போது கார்போஹைட்ரேட் உணவை போதுமான அளவு உட்கொள்ளாமல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கணையத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் இன்சுலின், குளுக்கோஸ் மூலக்கூறுகளை உயிரணுக்களில் ஊடுருவ அனுமதிக்கும் முக்கிய பொருளாகக் கருதப்படுகிறது.

பாலிசாக்கரைடுகள் செரிமான செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கேற்பாளர்கள். அவை நீண்ட காலமாக குடலில் உடைந்து, மெதுவாக இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்படுகின்றன, அதாவது அவை உடலில் கிளைசீமியாவின் அளவை மெதுவாக அதிகரிக்கின்றன.

ரொட்டி அலகு பற்றிய கருத்து

கிளைசீமியாவின் அளவை சரிசெய்ய, உணவுடன் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வீதத்தையும், நிர்வாகத்திற்கு தேவையான வேகமான இன்சுலின் அளவையும் கணக்கிடுவதற்காக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ரொட்டி அலகுகள் என்ற கருத்தை கொண்டு வந்தனர்.

நீரிழிவு தயாரிப்பு கிளைசெமிக் குறியீட்டு அட்டவணை

1 XE இல் 12 கிராம் செரிமான சாக்கரைடுகள் உள்ளன என்பதை நீரிழிவு நோயாளி நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அதே அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 1 செ.மீ தடிமன் மற்றும் 25 கிராம் எடை கொண்ட ரொட்டியின் ஒரு பகுதியைக் கொண்டிருப்பதால் காட்டி பெயர். ரொட்டி அலகுகள் ஒரு சர்வதேச குறிகாட்டியாகும், எனவே உலகின் எந்த நாட்டிலும் தேவையான கணக்கீடுகளைச் செய்வது போதுமானது. இருப்பினும், நீரிழிவு நோய்க்குப் பயன்படுத்தப்படும் அட்டவணைகள் XE இன் சில ஆசிரியர்கள், 10 முதல் 15 கிராம் வரையிலான ஒரு அலகு கலவையில் சாக்கரைடு குறிகாட்டிகளில் ஏற்ற இறக்கங்களை அனுமதிக்கின்றனர் என்பது அறியப்படுகிறது.

நோயியல் எடையை எதிர்த்துப் போராட முயற்சிக்கும் நோயாளிகளும் மக்களும் உணவுப் பொருட்களுடன் வழங்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை முழுமையாகக் கணக்கிடுவது மிகவும் கடினம் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். அலகு ஒரு நிபந்தனை அளவீடு என்பதால் இது ஏற்படுகிறது, இது பிழைகள் கூட இருக்கலாம், ஆனால் ஒரு நபர் பெறும் தோராயமான தினசரி ஆற்றல் அளவை மதிப்பிட இது உங்களை அனுமதிக்கிறது.

1 XE மனித உடலில் கிளைசீமியாவின் அளவு 1.5-2 mmol / L ஆக உயர்கிறது. அதன்படி, இந்த குறிகாட்டிகளை நிறுத்த, ஒரு ஊசியாக நிர்வகிக்கப்படும் ஹார்மோன்-செயலில் உள்ள இன்சுலின் சராசரியாக 1.5 PIECES தேவைப்படுகிறது.

முதல் பார்வையில், இன்சுலின் சிகிச்சையின் சரியான நடத்தைக்கு ஏராளமான கணக்கீடுகள் அவசியம் என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் நோயாளி XE ஐப் புரிந்து கொள்ளும் வரை முதல் நாட்களில் மட்டுமே இது கடினம்

தீர்வு

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான ரொட்டி அலகுகளின் அட்டவணை எப்போதும் உதவும் மற்றும் ஒரு நாள் அல்லது ஒரு வாரத்திற்கு உகந்த தனிப்பட்ட மெனுவை உருவாக்க உதவும். 100 கிராம் தயாரிப்புகளில் உள்ள அலகுகளின் எண்ணிக்கையை கணக்கிடுவதன் அடிப்படையில் இது ஏற்கனவே தரவைக் கொண்டுள்ளது. அத்தகைய அட்டவணைகள் கையில் இல்லை என்றால், ஒரு நபர், ஒரு கடையில் இருக்கிறார், மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு அவர் எதை தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்று யோசித்தால், ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பில் எக்ஸ்இ எவ்வளவு இருக்கிறது என்பதை எளிதாக கணக்கிடலாம்.

எந்தவொரு உணவு லேபிளிலும் 100 கிராம் உற்பத்தியில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு குறித்த தரவு உள்ளது. முதலில், 100 கிராம் உற்பத்தியில் எத்தனை ரொட்டி அலகுகள் உள்ளன என்பதைக் கணக்கிடுவது அவசியம். இதைச் செய்ய, 100 கிராம் உள்ள சாக்கரைடுகளின் அளவை 12 ஆல் வகுக்க வேண்டும். அடுத்து, உற்பத்தியின் முழு அளவிலும் எக்ஸ்இ எவ்வளவு என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் தயாரிப்பை எடைபோட வேண்டும் அல்லது தொகுப்பில் உள்ள வெகுஜனத்தைப் பார்க்க வேண்டும் மற்றும் ஏற்கனவே காட்டி முழுவதையும் கணக்கிட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பின்வரும் கணக்கீட்டின் எடுத்துக்காட்டு பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

1. 100 கிராம் பக்வீட்டில் 72 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.
2. முதலாவதாக, 72 ஐ 12 ஆல் வகுக்க வேண்டும். இது 6 ஆக மாறும். இது 100 கிராம் பக்வீட்டில் ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையாக இருக்கும்.
3. ஒரு நபர் 200 கிராம் அத்தகைய தானியங்களை சாப்பிடப் போகிறார் என்றால், இதன் விளைவாக 6 இன் அளவு 2 ஆல் பெருக்கப்பட வேண்டும். இதன் விளைவாக 12. இது 12 XE க்கு இன்சுலின் அளவைக் கணக்கிட வேண்டியது அவசியம், இது சாப்பிடுவதற்கு முன்பு நோயாளிக்கு வழங்கப்பட வேண்டும்.

XE எண்ணிக்கையைப் பயன்படுத்தி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான மெனுக்கள்

ரொட்டி அலகுகளுக்கான உணவைத் தொகுப்பதற்கான தரவு அட்டவணையில் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இது வேகமாகவும் வசதியாகவும் இருக்கிறது. முக்கிய விதி பின்வருமாறு: ஒரு உணவுக்கு, 7 XE க்கு மேல் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது கணையத்தின் சுமையை குறைக்கும், நார்மோகிளைசீமியாவை அடைய தேவையான வேகத்திலும் அளவிலும் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்ய அனுமதிக்கும்.

உணவு உடலில் நுழைவதற்கு முன்பு ரொட்டி அலகுகள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இன்சுலின் டோஸ் கணக்கீடுகள் ஊசி போடுவது போன்றவை உணவுக்கு முன் செய்யப்பட வேண்டும். உடலில் உள்ள ஹார்மோனின் மட்டத்தில் உடலியல் ஏற்ற இறக்கங்களை அடைய, நாளின் நேரத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

முக்கியமானது! காலையில், ரொட்டி அலகுக்கு 2 PIECES ஹார்மோன்-செயலில் உள்ள பொருளை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும், பிற்பகலில் - 1.5 PIECES, மற்றும் மாலை - 1 PIECES.

உட்சுரப்பியல் நிபுணர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் - ரொட்டி அலகுகளைப் புரிந்துகொள்ள உதவும் நிபுணர்கள்

வெவ்வேறு குழுக்களால் ஒரு நாளைக்கு எத்தனை ரொட்டி அலகுகள் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும் (XE இல் உள்ள தரவு):

• குறைந்த எடை கொண்ட ஒரு நபர் தினசரி அதிக உடல் உழைப்பில் ஈடுபடுகிறார் - 22-30;
• உகந்த எடை கொண்ட மற்றும் மிதமான உடல் வேலைகளைச் செய்யும் ஒரு நபர் - 22 வரை;
• சாதாரண உடல் எடை கொண்ட ஒரு நபர் தினமும் உட்கார்ந்த வேலை செய்கிறார் - 18 வரை;
• செயலற்ற வாழ்க்கை முறை மற்றும் சாதாரண எடை கொண்ட ஒரு நடுத்தர வயது நீரிழிவு நோயாளி - 12-14;
• மிதமான உடல் பருமனுடன் நடுத்தர வயது நீரிழிவு நோயாளி, அதன் வாழ்க்கை முறை செயலற்றது - 10;
• கடுமையான உடல் பருமன் கொண்ட நபர் - 8 வரை.

பயன்படுத்தப்படும் ரொட்டி அலகுகளின் அளவு நாள் முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. காலை உணவுக்கு, நீங்கள் 5 அலகுகள் வரை சாப்பிட வேண்டும், மதிய உணவுக்கு - 7 வரை, இரவு உணவிற்கு - 4 வரை. பகலில் நிகழும் மூன்று சிற்றுண்டிகளில் ஒவ்வொன்றும் 2 அலகுகள் வரை இருக்க வேண்டும்.

சில நுணுக்கங்கள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தனிப்பட்ட மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, ​​பின்வரும் புள்ளிகளைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் ரொட்டியில் இருந்து பட்டாசுகளை தயாரித்தால் அல்லது எந்தவொரு தயாரிப்புகளையும் உலர்த்தினால், ரொட்டி அலகுகளின் குறிகாட்டிகள் மாறாது. மெனுவில் மாவு சேர்க்க, முழு மாவு அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் அந்த தயாரிப்புகளின் தேர்வு தேவைப்படுகிறது.

அப்பத்தில் அல்லது அப்பத்தை உணவில் சேர்த்தால், அலகுகளின் எண்ணிக்கையை கணக்கிட வேண்டும் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் அல்ல, ஆனால் மாவை. பெரும்பாலான தானியங்கள் கலவையில் ஏறக்குறைய ஒரே மாதிரியான ரொட்டி அலகுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே நீங்கள் ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், பாலிசாக்கரைடுகள், எடுத்துக்காட்டாக, பக்வீட் போன்றவற்றைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

ரொட்டி அலகுகளில் இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள் (புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி) இல்லை. கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்கும்போது, ​​நீரிழிவு நோயாளிகள் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பயன்படுத்தலாம், எனவே முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு ரொட்டி அலகு என மதிப்பிடப்படுகிறது.

தயாரிப்புகளில் XE குறிகாட்டிகள்

முழுமையான அட்டவணைகள் இணையத்திலும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான அச்சிடப்பட்ட இலக்கியத்திலும், உணவு முறைகள் பற்றிய புத்தகங்களிலும் காணப்படுகின்றன.

பால் சார்ந்த தயாரிப்புகள்

பால் பொருட்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் நோய்வாய்ப்பட்ட நபர்களின் உணவில் இருக்க வேண்டும். இவை கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் ஆதாரங்களாக இருக்கின்றன, அவை தசைக்கூட்டு அமைப்பு, தசைகள், பற்கள், முடி மற்றும் நகங்களின் சரியான உருவாக்கம் மற்றும் செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமானவை. விந்தை போதும், ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகள் தயாரிப்புகளில் ஸ்டோர் பதிப்பை சரியாக உணவில் சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். இது பிந்தையவரின் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாகும்.

முக்கியமானது! வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் இருந்து, கிரீம் மற்றும் அதிக கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை அப்புறப்படுத்த வேண்டும் அல்லது உடலில் நுழைவதை கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

மிகச்சிறிய எண்ணிக்கையிலான ரொட்டி அலகுகள் வழக்கமான பால் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் இது கடை பதிப்பில் உள்ளது

தயிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பற்றி நாம் பேசினால், இந்த தயாரிப்புகளில் கலவையில் எக்ஸ்இ இல்லை. இருப்பினும், உணவில் அவற்றின் அளவு கட்டுப்படுத்தப்படக்கூடாது என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. கிளைசெமிக், இன்சுலின் குறியீடுகளும், ஆற்றல் மதிப்பும் (கலோரிகளின் எண்ணிக்கை) உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

தானியங்கள், மாவு மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள்

இது அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளின் ஒரு குழு, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு தடுமாறும். மாவு, ரொட்டி, பேஸ்ட்ரிகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட தயாரிப்புகள் தனிப்பட்ட உணவில் கடுமையாக மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும். பிரீமியம் மாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகளுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை. கம்பு மாவு, இரண்டாம் வகுப்பின் கோதுமை, முழு தானியத்தைப் பயன்படுத்தி பேக்கிங் செய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறது.

மெனுவில் இத்தகைய உணவுகளைச் சேர்க்கும்போது, ​​அவற்றின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க கிளைசெமிக் குறியீட்டு மதிப்புகளைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம்.

கணக்கிடும்போது, ​​நுகரப்படும் பொருளின் எடைக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்.

நாம் தானியங்களைப் பற்றி பேசினால், அவற்றில் 15 கிராம் உற்பத்தியில் 1 எக்ஸ்இ உள்ளது. இந்த எண்ணிக்கையில் நீங்கள் பாதுகாப்பாக கவனம் செலுத்தலாம். ஒரு விதிவிலக்கு சோளம். இந்த வழக்கில், ஒரு ரொட்டி அலகு கோபின் பாதியில் அல்லது 100 கிராம் உற்பத்தியில் உள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளியின் தினசரி மெனுவில் தானியங்கள் இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் விரைவாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட சாக்கரைடுகளை உட்கொள்வதற்கான கட்டுப்பாடு காரணமாக, பாலிசாக்கரைடுகளுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது, அதாவது ஃபைபர் மற்றும் டயட் ஃபைபர், அவை தானியங்களின் ஒரு பகுதியாகும். பக்வீட், தினை தோப்புகள், ஓட்ஸ், பழுப்பு அரிசி, முட்டை மற்றும் கோதுமை கஞ்சிக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. ரவை முழுவதுமாக கைவிடுவது நல்லது. இந்த கஞ்சியில் குறைந்த அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, ஆனால் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. மேலும், உணவில் வெள்ளை அரிசியை கட்டுப்படுத்த நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி

இந்த தயாரிப்புகளை உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் நோய்வாய்ப்பட்ட மக்களுக்கு பரிந்துரைக்கின்றனர். நீரிழிவு நோய்க்கு மட்டுப்படுத்தப்பட்ட பழங்களின் பட்டியல் உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை முழுமையாக கைவிட தேவையில்லை. பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி மனித உடலில் பின்வரும் விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன:

• வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் நிறைவுற்றது;
• நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கவும்;
• கட்டற்ற தீவிரவாதிகள் உடலில் இருந்து பிணைக்கப்பட்டு வெளியேற்றப்படுகிறார்கள்;
• ஆன்டிடூமர் விளைவைக் கொண்டிருக்கும்;
• இதய தசை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் வேலையை வலுப்படுத்துதல்;
• வாஸ்குலர் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்கவும்.

1 ரொட்டி அலகு எத்தனை தயாரிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதை அட்டவணை காட்டுகிறது

காய்கறிகள்

தயாரிப்பு குழு மெனுவில் கிட்டத்தட்ட எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லாமல் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. பச்சை காய்கறிகளுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை: சீமை சுரைக்காய், ப்ரோக்கோலி, மூலிகைகள் போன்றவை. தோட்டத்தின் குடியிருப்பாளர்கள் மனித உடலை வைட்டமின்கள், மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்ஸ், ஃபைபர் மற்றும் பிற உணவு நார்ச்சத்து மூலம் புதிதாக நிறைவு செய்கிறார்கள். அவர்கள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்:

• முதல் படிப்புகளுக்கு;
• பக்க உணவுகள்;
• பசி தூண்டும்;
• சாலடுகள்;
• பேக்கிங்;
• காய்கறி சாறுகள்;
• நாள் முழுவதும் புதிய நுகர்வு.

இனிப்புகள்

இன்சுலின் அளவைக் கணக்கிடும்போது இனிப்பான்களின் பயன்பாட்டையும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். பெரும்பாலான நீரிழிவு நோயாளிகள் இதில் கவனம் செலுத்துவதில்லை, முற்றிலும் பாதுகாப்பானதாக இருக்கும் பொருள்களைக் கருத்தில் கொண்டு, சர்க்கரையை மாற்றுவதற்கு மருத்துவர்கள் அனுமதித்தவுடன். கீழேயுள்ள அட்டவணை எத்தனை நவீன இனிப்பான்களில் ஒரு அலகு காட்டி உள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது.

சமைக்கும் போது இதுபோன்ற பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட சர்க்கரையின் அளவை நீங்கள் மீண்டும் கணக்கிட வேண்டும்

துரித உணவு

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, தனிப்பட்ட மெனுவில் இந்த வகையைச் சேர்ந்த தயாரிப்புகளைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஆனால் மக்கள் மந்தமானதைக் கொடுக்கும் நேரங்கள் உள்ளன, இருப்பினும் துரித உணவில் இருந்து தங்களை ஏதாவது வாங்கிக் கொள்கின்றன. அத்தகைய உணவுகளை நீங்கள் ஏன் சாப்பிடக்கூடாது:

• உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கும்;
• பிலியரி அமைப்பில் கால்குலி உருவாவதைத் தூண்டும்;
• சிறுநீரக நோயை ஏற்படுத்தும்;
• பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும்;
• இரத்த கொழுப்பை அதிகரிக்கும்;
• இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும்;
• பூச்சிகளின் தோற்றத்தைத் தூண்டும், இரைப்பை சளி அழற்சி, பெப்டிக் அல்சர்.

அதிக எண்ணிக்கையிலான எக்ஸ்இ இனிப்பு காக்டெய்ல் மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கைப் பெருமைப்படுத்தலாம்

பானங்கள்

குடிப்பதற்கும் குறிகாட்டிகளின் கணக்கீடு தேவைப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். நீரிழிவு நோயாளிகள் காய்கறி மற்றும் பழச்சாறுகளை (இனிக்காத உணவுகளிலிருந்து) உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். சமைக்கும் போது சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தாமல், அவை புதிதாக பிழியப்பட வேண்டும். பீட்ரூட் சாறு நுகர்வுக்கு முன் சிறிது தாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஆப்பிள், ஆரஞ்சு, அன்னாசி, பூசணி, பேரிக்காய் மற்றும் தக்காளியை அடிப்படையாகக் கொண்ட மூலப்பொருட்களை இணைக்கும் ஒருங்கிணைந்த விருப்பங்கள் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு நாளைக்கு 300 மில்லிக்கு மேல் பானம் உட்கொள்ள வேண்டாம் என்று நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

மிகச்சிறிய எண்ணிக்கையிலான ரொட்டி அலகுகளில் முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட காய்கறி பானங்கள் உள்ளன

இனிப்புகள்

இந்த வகை தயாரிப்புகள் நோய்வாய்ப்பட்டவர்களுக்கு தடைசெய்யப்பட்டதாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் எக்ஸ்இ குறிகாட்டிகள் நீரிழிவு நோயாளிகளால் மட்டுமல்ல, அவர்களின் உடல் எடையை கண்காணிக்கும் நபர்களாலும் கணக்கிடப்படுகின்றன. ஒரு ரொட்டி அலகு பற்றி நாம் பேசினால், அதில் 10-12 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை, 12 கிராம் தேன், 20 கிராம் சாக்லேட், அத்துடன் 4-5 கேரமல் உள்ளது என்று கூற வேண்டும்.

முக்கிய குறிகாட்டிகளைக் கணக்கிடுவதில் நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளுடன் இணங்குவது கிளைசீமியா அளவை சாதாரண வரம்புகளுக்குள் வைத்திருக்கும், அத்துடன் "இனிப்பு நோய்க்கான" இழப்பீட்டு நிலையை பராமரிக்கும்.