தேன் இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்துமா?

ஒவ்வொரு நபரின் ஊட்டச்சத்து மிகவும் அதிக கலோரி மற்றும் சீரானதாக இருக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளி குளுக்கோஸ் படிப்படியாக இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படும் அத்தகைய உணவை உண்ண வேண்டும். "இனிப்பு" என்ற சொல்லுக்கு பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகள் என்று பொருள். தேன் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்குமா? அல்லது நீரிழிவு ஊட்டச்சத்தில் திட்டவட்டமாக தடை செய்ய வேண்டுமா?

தேன் மீதான "தடை" பகுப்பாய்வு

அவரது மெனுவைப் பன்முகப்படுத்தவும், பரந்த அளவிலான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பயன்படுத்தவும், ஒரு நீரிழிவு நோயாளி பகுப்பாய்வு மற்றும் பொருட்கள் மற்றும் உணவுகளுக்கான விருப்பங்களைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். "தடைசெய்யப்பட்ட" இனிப்புகளை சரியான மற்றும் அளவோடு பயன்படுத்துவது சாத்தியமாகும். எடுத்துக்காட்டாக, ஜாம் மற்றும் சாக்லேட் - சர்க்கரை மாற்றுகளில் (சைலிட்டால், சோர்பைட்).

தேனின் பொதுவான பண்பு வேறு சில இனிப்புகளுடன் ஒப்பிடுகையில், ஒரு பொருளின் 100 கிராம் பின்வரும் குறிகாட்டிகளை உள்ளடக்கியது:

தனிப்பட்ட ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கம் மாறுபடும். இது ஏற்ற இறக்கமாக இருக்கிறது மற்றும் தயாரிப்பு வகை மற்றும் அதன் உற்பத்தியின் தொழில்நுட்பம் உள்ளிட்ட பல காரணிகளைப் பொறுத்தது.

உங்களுக்கு தெரியும், நீரிழிவு வளர்சிதை மாற்ற கோளாறுகளுடன் தொடர்புடையது. நோயாளியின் உடலில், இன்சுலின் என்ற ஹார்மோன் சிறியது அல்லது கணையம் அதை உற்பத்தி செய்யாது. உறிஞ்சப்பட்ட பிறகு, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வயிற்றில் நுழைகின்றன, பின்னர் குடல்கள் (தேன் உறிஞ்சுதல் வாய்வழி குழியில் தொடங்குகிறது). சர்க்கரைகள் இன்சுலின் இல்லாத கலங்களுக்குள் நுழையாமல் உடல் முழுவதும் கொண்டு செல்லப்படுகின்றன. நோய்க்கான மோசமான இழப்பீடு, திசுக்கள் பட்டினி கிடப்பதால், இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு அதிகரிக்கிறது.

இரத்த சர்க்கரை அதிகரிக்கும் உணவுகள்

ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் நிலை உள்ளது, அதனுடன் அதிகரித்த தாகம், சிறுநீர் கழித்தல். சர்க்கரை இன்சுலின் (மூளை, நரம்பு திசு, கண் லென்ஸ்) இல்லாமல் சில திசுக்களில் நுழைகிறது. அதிகப்படியான - சிறுநீரகத்தின் வழியாக சிறுநீரில் வெளியேற்றப்படுகிறது, எனவே உடல் தன்னை அதிகப்படியானவற்றிலிருந்து பாதுகாக்க முயற்சிக்கிறது.

தேனைப் பயன்படுத்த, இயல்பாக்கப்பட்ட குறியீடுகளில் நோக்குநிலை அவசியம். உண்ணாவிரதம் சர்க்கரை ஒரு ஆரோக்கியமான நபருக்கு 5.5 மிமீல் / எல் வரை இருக்க வேண்டும் மற்றும் டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளியாக இருக்க வேண்டும். வகை 2 நோயாளிகளில், வயது தொடர்பான மாற்றங்களைச் சுமத்துவதால், இது 1-2 அலகுகள் அதிகமாக இருக்கலாம். உணவுக்கு 2 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு அளவீடுகள் எடுக்கப்படுகின்றன, பொதுவாக 8.0 மிமீல் / எல்.

தேனில் குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ்

தேன் இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்துமா இல்லையா? எந்தவொரு கார்போஹைட்ரேட் உணவைப் போல, ஒரு குறிப்பிட்ட வேகத்தில், இது உற்பத்தியின் கலவையில் உள்ள பொருட்களின் வகையைப் பொறுத்தது. இயற்கை தேன், தோராயமாக சம விகிதத்தில், வகையைப் பொறுத்து, மோனோசாக்கரைடுகளைக் கொண்டுள்ளது: குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் (லெவுலோஸ்).

மீதமுள்ள கலவை பின்வருமாறு:

• நீர்
• கனிம பொருட்கள்;
• கரிம அமிலங்கள்;
• காய்கறி புரதம்;
• பாஸ்.

ஆப்பிள் தேனில் குளுக்கோஸின் குறைவு, மேலும் - பக்வீட்; பிரக்டோஸின் அதிக சதவீதம் - சுண்ணாம்பு, இந்த வகை சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது

ஒரு பொதுவான சூத்திரத்தைக் கொண்டிருப்பதால், குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் மூலக்கூறுகளின் கட்டமைப்பில் வேறுபடுகின்றன. சிக்கலான கரிம சேர்மங்கள் முறையே திராட்சை மற்றும் பழ சர்க்கரைகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. அவை உடலால் மிக விரைவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. சில நிமிடங்களில் (3-5), பொருட்கள் இரத்த ஓட்ட அமைப்புக்குள் நுழைகின்றன. பிரக்டோஸ் இரத்த சர்க்கரையை அதன் வேதியியல் "வகுப்பு தோழரை" விட 2-3 மடங்கு குறைவாக உயர்த்துகிறது. இது ஒரு மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது, லெவுலோசிஸ் ஒரு நாளைக்கு 40 கிராமுக்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது.

குளுக்கோஸ் உடலில் ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாகும். இது இரத்தத்தில் தொடர்ந்து 0.1% அல்லது 100 மில்லிக்கு 80 முதல் 120 மி.கி வரை உள்ளது. 180 மி.கி அளவைத் தாண்டுவது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள், நீரிழிவு நோயின் ஆரம்பம் மற்றும் வளர்ச்சி ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. இனிப்பானாகப் பயன்படுத்தப்படும் சோர்பிடால், குளுக்கோஸ் குறைப்பால் பெறப்படுகிறது.

தேன் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடனடியாக இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகின்றன என்ற தகவல் போதாது. அளவு அடிப்படையில், கிளைசெமிக் குறியீட்டில் (ஜிஐ) அட்டவணைகளிலிருந்து தரவுகள் மூலம் இது உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு ஒப்பீட்டு மதிப்பு மற்றும் உணவு தயாரிப்பு குறிப்பு தரத்திலிருந்து (தூய குளுக்கோஸ் அல்லது வெள்ளை ரொட்டி) எவ்வளவு வேறுபடுகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. தேன் ஒரு ஜி.ஐ., பல்வேறு ஆதாரங்களின்படி, 87-104 க்கு சமம் அல்லது சராசரியாக 95.5 ஆகும்.

ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை என்னவென்றால், தனிப்பட்ட குளுக்கோஸின் குறியீடு 100 அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது, பிரக்டோஸ் 32. சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும் இரு கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் தீவிர எச்சரிக்கையுடன் எடுக்கப்பட வேண்டும் - தொடர்ந்து அதிகரித்த பின்னணியைக் கொண்ட ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு நாளமில்லா நோயின் சிக்கல்களை உருவாக்கும் ஆபத்து உள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு எப்போது அவசரமாக தேன் தேவைப்படுகிறது?

இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவை நிறுத்த தேன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளியின் இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான வீழ்ச்சி இதன் காரணமாக ஏற்படலாம்:

• அடுத்த உணவைத் தவிர்ப்பது;
• அதிகப்படியான உடல் உழைப்பு;
• இன்சுலின் அதிகப்படியான அளவு.

செயல்முறை வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது மற்றும் பேரழிவைத் தடுக்க உடனடி சர்க்கரை கொண்ட பொருட்கள் தேவை. இதற்கு தேனுக்கு 2-3 டீஸ்பூன் தேவைப்படும். எல்., நீங்கள் அதன் அடிப்படையில் ஒரு இனிப்பு பானம் செய்யலாம். இது குரல்வளை மற்றும் உணவுக்குழாயின் சளி சவ்வுகளை எரிச்சலடையாது. பிறகு, நோயாளி ஒரு ஆப்பிள் அல்லது குக்கீகளை சாப்பிட வேண்டும், படுத்துக்கொண்டு நிலை மேம்படும் வரை காத்திருக்க வேண்டும்.

உணர்திறனைத் தீர்மானிக்க, நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு தேன் (1/2 தேக்கரண்டி) சாப்பிட முயற்சிக்க வேண்டும்.

குழந்தைகளே, கவனம் செலுத்தாமல் இருப்பதற்கும், விருப்பமின்றி தேனுக்கு வெறுப்பை ஏற்படுத்தாமல் இருப்பதற்கும், மற்ற உணவுகளுடன் (கஞ்சி, பழம்) கொடுப்பது நல்லது.

இதனால், இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு நிறுத்தப்படும், ஆனால் முழுமையாக இல்லை. சாப்பிட்ட தேனில் இருந்து, இரத்த குளுக்கோஸ் விரைவாக உயரும். பின்னர் காட்டி குறையத் தொடங்கும், ஏனெனில் இன்சுலின் தொடர்ந்து செயல்படுகிறது. இரண்டாவது அலைக்கு ஈடுசெய்ய, நீரிழிவு நோயாளி மற்றொரு வகை கார்போஹைட்ரேட்டைப் பயன்படுத்த வேண்டும் (2 ரொட்டி அலகுகளுக்கு) - பழுப்பு ரொட்டி மற்றும் நிலைப்படுத்தும் கூறுகள் (முட்டைக்கோஸ், பச்சை சாலட், கேரட்) கொண்ட ஒரு சாண்ட்விச். காய்கறிகள் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அதிகமாக உயர அனுமதிக்காது.

உணவு சிகிச்சையில் தேனைப் பயன்படுத்துவதற்கான முரண்பாடுகள் தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை ஆகும். இது பின்வருமாறு தன்னை வெளிப்படுத்தலாம்:

• urticaria, அரிப்பு;
• ரன்னி மூக்கு;
• தலைவலி;
• அஜீரணம்.

நீரிழிவு நோயாளியின் எடை வகையைப் பொறுத்து, மற்ற கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்குப் பதிலாக, 50-75 கிராமுக்கு மிகாமல், அதிகபட்சம் 100 கிராம் அளவுக்கு தேனீ வளர்ப்பைப் பயன்படுத்துமாறு நோயாளிகளுக்கு அறிவுறுத்தப்படுகிறது. சிகிச்சை நோக்கங்களுக்காக, செயல்திறனுக்காக, உணவுக்கு இடையில் தேன் எடுக்கப்படுகிறது, வேகவைத்த தண்ணீரில் (தேநீர் அல்லது பால்) கழுவப்படுகிறது.

தேன் ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் உணவுக்கு ஒரு வைட்டமின் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிரப்பியாகும். அதன் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, மூளை செல்கள் தேவையான சக்தியைப் பெறுகின்றன, மேலும் நோயாளிக்கு உண்மையில் தடைசெய்யப்பட்ட இனிப்புகளை சாப்பிட விருப்பமில்லை - சர்க்கரை மற்றும் அதைக் கொண்ட பொருட்கள்.