இஞ்சி - ஒரு இயற்கை நீரிழிவு வளர்சிதை மாற்ற வினையூக்கி

இஞ்சி அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளில் தனித்துவமான ஒரு தாவரமாகும். பல்வேறு வடிவங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது மூட்டு நோய்கள், வயிற்றுப் புண், பெருந்தமனி தடிப்பு, செரிமான பிரச்சினைகள் மற்றும் சளி போன்றவற்றுக்கு உதவுகிறது.

பண்டைய காலத்திலிருந்தே இஞ்சி சிகிச்சை நடைமுறையில் உள்ளது - பண்டைய சீனாவின் மருத்துவ ஆய்வுகளில், இந்த தீர்வுக்கு அதிக கவனம் செலுத்தப்படுகிறது.

இந்த தாவரத்தின் வேர் இடைக்கால ஐரோப்பாவிலும் மிகவும் பாராட்டப்பட்டது, அங்கு இது அனைத்து நோய்களுக்கும், குறிப்பாக பிளேக் நோய்க்கு ஒரு தீர்வாக கருதப்பட்டது.

இந்த காரமான வேரை உணவில் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நேர்மறையான விளைவுகளை நவீன மருத்துவம் அங்கீகரிக்கிறது. நீரிழிவு நோயில் இஞ்சி வேரை உள்ளடக்கிய பல்வேறு தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த ஆலை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எவ்வாறு உதவ முடியும்?

பயனுள்ள பண்புகள்

இந்த தாவரத்தின் வேரில் மனித உடலுக்குத் தேவையான ஒரு பெரிய அளவு பொருட்கள் உள்ளன. அவற்றில் வைட்டமின் சி உள்ளிட்ட வைட்டமின்கள் மற்றும் பலவிதமான பி வைட்டமின்கள், ஒவ்வொரு நபருக்கும் தேவையான அமினோ அமிலங்களின் தொகுப்பு மற்றும் நானூறுக்கும் மேற்பட்ட சுவடு கூறுகள் உள்ளன.

இஞ்சி என்பது அரிய பூமிகளின் களஞ்சியமாகும். மேலும், இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் தாவரத்தில் மனித உடலால் ஒருங்கிணைக்க மிகவும் சாதகமான வடிவத்தில் உள்ளன.

இஞ்சி கிழங்குகளும்

இந்த பொருட்களின் தொகுப்பிற்கு நன்றி, இஞ்சி வேரின் வழக்கமான பயன்பாடு மனித வளர்சிதை மாற்றத்தை தீவிரமாக பாதிக்கிறது. கொலஸ்ட்ராலின் அளவு குறைகிறது, செல்லுலார் மட்டத்தில் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம் இயல்பாக்கப்படுகிறது, அனைத்து உள் உறுப்புகள் மற்றும் சுரப்பிகளில் ஒரு டானிக் விளைவு வழங்கப்படுகிறது. இது அழுத்தம் உறுதிப்படுத்தல், மேம்பட்ட செரிமானம் மற்றும் மிக முக்கியமாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த குளுக்கோஸின் குறைவுக்கு வழிவகுக்கிறது.

தாவரத்தின் செயலில் உள்ள கூறுகளின் பொதுவான வலுப்படுத்தும் விளைவு குறைவான பயனுள்ளதாக இல்லை. இந்த கருவியின் பயன்பாடு சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை இரத்த அணுக்களுக்கு இடையிலான சமநிலையை இயல்பாக்குகிறது, இதனால் மனித நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.

ஒரு நபர் இஞ்சி அத்தியாவசிய எண்ணெய் தொனியில் உள்ள டெர்பென்கள், நரம்பு மண்டலத்தை மெதுவாக உற்சாகப்படுத்துகின்றன மற்றும் தசைகளில் நன்மை பயக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளின் வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்துவதும் முக்கியம்.

பொதுவாக, இன்சுலின் சார்ந்தவர்கள் தங்கள் அன்றாட உணவில் இஞ்சி சார்ந்த தயாரிப்புகளை சேர்க்க வேண்டும். இது குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைத்து நல்வாழ்வை மேம்படுத்தும்.

இருப்பினும், வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு இஞ்சியை எவ்வாறு எடுத்துக்கொள்வது என்பது அதன் நேர்மறையான பண்புகளை அதிகரிக்கவும், நிச்சயமாக, உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்கவும் தெரிந்து கொள்வது அவசியம்?

எது பயன்படுத்த சிறந்தது?

காடுகளில், இந்த ஆலை தெற்காசியாவின் சில பகுதிகளில் விநியோகிக்கப்பட்டது. தாவரத்தின் பிறப்பிடம் சீனா.

இப்போதெல்லாம், சீனாவைத் தவிர, பல இடங்களில் பொருத்தமான காலநிலையுடன் இஞ்சி பயிரிடப்படுகிறது. இது இந்தியா மற்றும் இந்தோனேசியாவிலும், பார்படாஸ் தீவிலும், ஜமைக்காவிலும், ஆஸ்திரேலியா மற்றும் மேற்கு ஆபிரிக்காவிலும் வளர்க்கப்படுகிறது.

நம் நாட்டில், அதன் சாகுபடியின் கிரீன்ஹவுஸ் வடிவம் ஒப்பீட்டளவில் பொதுவானது, இருப்பினும், நம் நாட்டில் இந்த ஆலை சாகுபடியின் அளவை மேற்கண்ட நாடுகளின் அளவுகளுடன் ஒப்பிட முடியாது.

எங்களுக்கு கிடைக்கும் இஞ்சி பல்வேறு வகைகளில் விற்பனைக்கு வருகிறது. நீங்கள் புதிய கிழங்குகளும், ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட இஞ்சி, உலர்ந்த மற்றும் தூள் வடிவில் தொகுக்கப்படலாம், இதில் பல்வேறு மருத்துவக் கட்டணங்கள் அடங்கும். மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, புதிய இஞ்சி வேர் மிகவும் பொருத்தமானது.

இஞ்சி மூன்று முக்கிய வகைகளில் உள்ளது, வெவ்வேறு செயலாக்கம்:

• கருப்பு - ஒரு தோலில் வழங்கப்படுகிறது, ஆரம்பத்தில் கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது.
• வெளுத்தப்பட்ட - ஒரு சிறப்பு பாதுகாக்கும் திரவத்தில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் வயது.
• இயற்கை வெள்ளை மிகவும் விலை உயர்ந்த மற்றும் ஆரோக்கியமான வகையாகும்.

பெரும்பாலும், இரண்டாவது வகை காணப்படுகிறது - வெளுத்த இஞ்சி. இந்த தயாரிப்பு முக்கியமாக சீனாவிலிருந்து வருகிறது, மேலும் பயன்பாட்டிற்கு முன் சில ஆயத்த கையாளுதல்கள் தேவை.

உண்மை என்னவென்றால், இலாபத்தை அதிகரிப்பதற்காக, இந்த ஆலையை வளர்க்கும் சீன விவசாய நிறுவனங்கள் ரசாயன உரங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளை பரவலாகப் பயன்படுத்துகின்றன.

பயன்படுத்துவதற்கு முன், இஞ்சியைக் கழுவவும், வேரின் மேல் அடுக்கை கத்தியால் துடைக்கவும், சுமார் 1 மணி நேரம் ஒரு பெரிய அளவு குளிர்ந்த நீரில் விடவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில் தண்ணீரை 2-3 முறை மாற்ற வேண்டும். இந்த கையாளுதல்களுக்குப் பிறகு, தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் உற்பத்தியை விட்டு வெளியேறும், மேலும் வேரின் பயனுள்ள பண்புகள் பாதுகாக்கப்படும்.

நீங்கள் தூளையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் - ஆஸ்திரேலியாவில், ஜமைக்காவில் அல்லது தீவிர நிகழ்வுகளில், வியட்நாமில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. சீன மற்றும் இந்தோனேசிய இஞ்சி தூள் போதுமான தரம் இல்லாததாக இருக்கலாம் - நிறைய அசுத்தங்களுடன்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பானங்கள்

நீரிழிவு இஞ்சியைப் பயன்படுத்துவதற்கான எளிய செய்முறை தேநீர் காய்ச்சல் ஆகும்.

நொறுக்கப்பட்ட வேரை தேனீரில் ஊற்ற வேண்டும், ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் உற்பத்தியின் சுமார் 0.5 இனிப்பு ஸ்பூன் என்ற விகிதத்தில், கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும்.

மூடியை மூடி சுமார் 30 நிமிடங்கள் பானத்தை உட்செலுத்துங்கள்.

இந்த உட்செலுத்தலின் சுவை மிகவும் கசப்பானதாக இருந்தால், நீங்கள் அதை மேம்படுத்தலாம். இதைச் செய்ய, இரண்டு தேக்கரண்டி இஞ்சியை 1 டீஸ்பூன் கிரீன் டீயுடன் சேர்த்து ஒரு தெர்மோஸில் போட்டு, சராசரி அளவிலான ஆப்பிள் மற்றும் 2-3 எலுமிச்சை துண்டுகளை சேர்த்து சேர்க்க வேண்டும். இதெல்லாம் 6 கப் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 30 நிமிடங்கள் விடவும். அத்தகைய பானம் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டிருக்கும், மேலும் தாவரத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அதிகரிக்கும்.

சுலபமாக தயாரிக்கக்கூடிய மற்றொரு தயாரிப்பு இஞ்சி சாறு.

அதைப் பெற, நீங்கள் வேரை எந்த வகையிலும் அரைக்க வேண்டும் - கைமுறையாக அல்லது ஒரு பிளெண்டரில், பின்னர் விளைந்த குழம்பை சீஸ்கெலோத் மூலம் கசக்கி விடுங்கள்.

ஒரு டீஸ்பூன் கால் பகுதிக்கு ஒரு நாளைக்கு 2 முறை சாறு எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. காலப்போக்கில், உடலில் எதிர்மறையான எதிர்வினைகள் எதுவும் இல்லை என்றால், நீங்கள் அளவை இரட்டிப்பாக்கலாம்.

சாறு மிகவும் கூர்மையான சுவை கொண்டது, எனவே இதை மற்ற பழச்சாறுகளுடன் சேர்த்து எடுத்துக்கொள்வது வசதியானது - இயற்கை ஆப்பிள், ஆப்பிள் மற்றும் கேரட். ஒரு கிளாஸ் புதிய பழச்சாறு அரை இனிப்பு ஸ்பூன் பிழிந்த இஞ்சியுடன் சேர்த்து, உணவுக்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை குடிக்க வேண்டும்.

கோடை வெப்பத்தில், நீங்கள் இஞ்சி குவாஸையும் செய்யலாம். இந்த பானம் சர்க்கரையை குறைக்கிறது, இது நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது, அதன் பண்புகளை இழக்காமல், சுவைக்கு மிகவும் இனிமையானது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இஞ்சி க்வாஸ் தயாரிப்பது சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தாமல் நிகழ்கிறது.

5 செ.மீ நீளமுள்ள வேரின் ஒரு துண்டு, முன்பு உரிக்கப்பட்டு தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது, இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு நடுத்தர அளவிலான எலுமிச்சை மற்றும் 0.5 ஸ்பூன்ஃபுல் புதிய ஈஸ்டுடன் இணைக்கப்படுகிறது.

இந்த கலவையை 3 லிட்டர் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றி 100 காமா உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது 20-30 கிராம் திராட்சையும் சேர்க்கப்படுகிறது. அதை முன் கழுவக்கூடாது! கலவையை 48 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு, பின்னர் வடிகட்டி மற்றொரு நாள் குளிரூட்டவும்.

சாறு வடிவில் மட்டுமல்ல

சாறு வடிவில் இஞ்சியைப் பயன்படுத்துவதில் இரண்டு கழித்தல் உள்ளது. முதலாவதாக, இந்த தாவரத்தின் சாற்றின் சுவை மிகவும் கூர்மையானது, இரண்டாவதாக, அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் நீடிக்காது.

ஆம், புதிய இஞ்சியே மூன்று முதல் நான்கு மாதங்கள் வரை அதன் குணப்படுத்தும் குணங்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. இது சம்பந்தமாக, ஒரு சிறந்த வழி ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் இஞ்சி - சுவையூட்டல், ஜப்பானியர்களால் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது.

ஊறுகாய் இஞ்சி

இஞ்சியை எடுத்துக்கொள்வதற்கான இந்த வழி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தங்கள் அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்த விரும்புகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படும் உணவு அதன் புத்துணர்ச்சியால் வேறுபடுகிறது. ஊறுகாய் இஞ்சி போன்ற ஒரு மசாலா சர்க்கரை அளவை திறம்பட குறைக்கும் ஒரு சுவையூட்டல் ஆகும்.இறைச்சியைத் தயாரிக்க, ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் வினிகரை சேர்த்து உப்பு நீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு, ஆலையின் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மற்றும் நன்கு கழுவப்பட்ட வேர் விளைந்த இறைச்சியுடன் ஊற்றப்படுகிறது.

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வேருக்கு அழகான நிறம் கொடுக்கவும், சுவையை மேம்படுத்தவும், புதிய, உரிக்கப்படும் பீட் ஒரு துண்டு இறைச்சி ஜாடியில் சேர்க்கப்படுகிறது.

இறைச்சியுடன் கூடிய ஜாடி, மூடப்பட்டிருக்கும், அது குளிர்ந்த வரை ஒரு சூடான இடத்தில் விடப்படுகிறது, பின்னர் அது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. 6 மணி நேரம் கழித்து, ஆரோக்கியமான இறைச்சி தயாராக உள்ளது.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

இஞ்சி வேருடன் நீரிழிவு சிகிச்சையைப் பற்றி இன்னும் கொஞ்சம்:

இரத்த சர்க்கரையின் மீது இஞ்சி வேரின் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளைப் பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கும் பிற சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன. ஒரு தேடுபொறியில் "நீரிழிவு நோயில் இஞ்சி எப்படி எடுத்துக்கொள்வது" என்ற வினவலை அடித்ததன் மூலம் நீங்கள் அவர்களுடன் பழகலாம். இது நினைவில் கொள்ளப்பட வேண்டும் - இதுபோன்ற அனைத்து நிதிகளின் பயன்பாடும் எச்சரிக்கையுடன் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும், குறிப்பாக சேர்க்கை முதல் வாரத்தில். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது ஒரு டானிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு முரணாக இருக்கலாம். கூடுதலாக, தாவரத்தின் செயலில் உள்ள பொருட்கள் ஒவ்வாமைகளை ஏற்படுத்தும், குறிப்பாக செயலில் பயன்படுத்துகின்றன.

இது சம்பந்தமாக, இஞ்சி பொருட்களின் பயன்பாட்டை சிறிய அளவுகளுடன் தொடங்க வேண்டும், படிப்படியாக அவற்றை அதிகரிக்கும். நோயால் பலவீனமடைந்த உயிரினத்தின் மீது தாவரத்தின் செயலில் உள்ள பொருட்களின் எதிர்மறையான விளைவைத் தவிர்க்க இந்த முறை உதவும்.