காளான்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோய்: சாப்பிட முடியுமா, அவற்றை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது?

எண்டோகிரைன் நோயியல் நோயாளிகள் காளான்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயைப் பற்றி மீண்டும் மீண்டும் நினைத்திருக்கலாம். இயற்கையின் இந்த "அதிசயத்தின்" விளைவு மனித உடலில் என்ன? ஆனால் நீரிழிவு நோய் வகை 1 மற்றும் 2 உடன் காளான்களை சாப்பிட முடியுமா?

உண்மையில், காளான் ஒரு தனித்துவமான படைப்பு. இது ஒரு ஆலை அல்ல, விலங்கு அல்ல, ஆனால் இடையில் உள்ள ஒன்று என்று விஞ்ஞானிகள் நினைக்கிறார்கள். அவற்றின் ஊட்டச்சத்து பண்புகளும் தனித்துவமானது.

நீங்கள் கலவையைப் படித்தால், கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குறைந்தபட்ச உள்ளடக்கத்தையும், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் இருப்பதையும் நீங்கள் காணலாம். எனவே, அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்தவை.

காளான்கள் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு குறிப்பாக இணக்கமானது, ஏனெனில் அவை மிகவும் மதிப்புமிக்க ஒரு கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன - லெசித்தின். இந்த பொருள் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் கொழுப்பு குவிக்க அனுமதிக்காது.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

இந்த தாவர தயாரிப்பு நிறைய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது: இது நாள்பட்ட சோர்வுடன் போராடுகிறது மற்றும் பலவீனமான உடல் நோயைத் தாங்க உதவுகிறது.

காளான்களில் நிறைய புரதம் உள்ளது, இது ஒரு பெரிய பிளஸ், ஏனெனில் நீரிழிவு வளர்சிதை மாற்றத்தை மீறுகிறது. இதன் விளைவாக, மனித உடலில் சுவடு கூறுகள் குறைவு. ஆனால் இந்த ஆலையில் சில கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

உதாரணமாக, 100 கிராம் புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட போர்சினி காளான்களில் சுமார் 3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. முடிவை பின்வருமாறு வரையலாம்: உணவு குறிப்பாக அதிக கலோரி அல்ல, அதாவது இது நீரிழிவு நோயால் பாதுகாப்பானது.

ஆனால் தயாரிப்பை துஷ்பிரயோகம் செய்ய தேவையில்லை. காளான்கள் ஒரு சிறப்பு இரசாயன உருவாக்கம் கொண்டிருக்கின்றன - சிடின், இது உடலால் மோசமாக ஜீரணிக்கப்படுகிறது. ஒருபுறம், இது நல்லதல்ல, ஏனென்றால் அதிகப்படியான ஊட்டச்சத்துக்கள் எங்கும் மறைந்துவிடுகின்றன. மறுபுறம், வயிறு நிரம்பியுள்ளது, அதாவது ஒரு நபர் முழுதாக உணர்கிறார்.

சாம்பினன்ஸ்

இன்சுலின் அல்லாத நீரிழிவு நோயாளிகளில் பெரும்பாலோர் பருமனானவர்கள். டைப் 2 நீரிழிவு நோயுள்ள சாம்பினோன்கள் நோயாளிகளுக்கு அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க உதவும். சிடின் கொழுப்பு மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருள்களை பிணைத்து உடலில் இருந்து அகற்றி, தாவர இழைகளை விட மோசமான இந்த கடினமான பணியை சமாளிக்கும், கூடுதலாக, இது குடல்களால் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை தடுக்கிறது.

முதல் வகை நீரிழிவு நோயில், ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான பொருட்கள் இல்லாத திருப்தி மிகவும் ஆபத்தானது. நுகரப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து உருவாகும் குளுக்கோஸால் இன்சுலின் ஊசி செலுத்தப்பட வேண்டும். இல்லையெனில், மிகவும் ஆபத்தான ஹைப்போகிளைசீமியாவைத் தவிர்க்க முடியாது. காளான்கள் இரும்புச்சத்து குறைபாட்டிலிருந்து ஒருவரை காப்பாற்ற முடியும்.நீங்கள் வாரத்திற்கு 100 கிராம் காளான்களை உட்கொண்டால், நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உடலுக்கு எந்தத் தீங்கும் செய்ய மாட்டார்கள்.

அவற்றை பச்சையாக சாப்பிடுவது முற்றிலும் அற்புதம், பின்னர் அவை சர்க்கரை நோய்க்கு தேவையான அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். ஒரு உலர்ந்த தயாரிப்பு காட்டப்பட்டுள்ளது.

காளான்கள் ஏற்படுத்தும் தீங்கைப் பொறுத்தவரை, இது சரியான சமையல் விஷயமாகும்.

உதாரணமாக, ஒரு ஊறுகாய் வடிவில் அவர்கள் சர்க்கரை கொண்ட உணவாக இருப்பதால் அவர்கள் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. வறுத்த அல்லது உப்பு சேர்க்கப்பட வேண்டும். இது ஒரு அஜீரண தயாரிப்பு, எனவே நோயுற்ற கல்லீரல் உள்ளவர்கள் அவற்றை சாப்பிடக்கூடாது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான காளான்கள்: இது சாத்தியமா இல்லையா?

இரண்டு வகைகளின் "சர்க்கரை நோய்" மூலம், நீங்கள் மூன்று வகை காளான்கள் மற்றும் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அதே வகையான உணவுகளை உண்ணலாம். இன்சுலின் உற்பத்தியின் உறுப்புகளை வலுப்படுத்தும் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை சாதகமாக பாதிக்கும் சாம்பிக்னான்கள் முதல் வகையாகக் கருதப்படுகின்றன. சிகிச்சையின் செயல்பாட்டில் அவர்கள் சிறந்த உதவியாளர்கள்.

இஞ்சி

மற்ற இரண்டு இனங்கள் குங்குமப்பூ காளான்கள் மற்றும் தேன் காளான்கள், அவை நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் சிறப்புப் பொருள்களைக் கொண்டுள்ளன. அதே நேரத்தில், நோயின் ஆரம்ப கட்டத்தில் சாகா மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சில மருத்துவர்கள் நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு பயனுள்ள நிரப்பியாக காளான்களை பரிந்துரைக்கின்றனர். அவற்றை சாப்பிடுவதன் மூலம், பாலூட்டி சுரப்பிகளின் புற்றுநோயியல் வளர்ச்சியை நீங்கள் தடுக்கலாம், மேலும் ஆண்கள் ஆற்றலை அதிகரிக்க வாய்ப்புள்ளது.

நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு காளான்களை கவனமாக தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம். நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்:

• தேன் காளான் (பாக்டீரியா எதிர்ப்பு);
• சாம்பின்கள் (நல்ல நோய் எதிர்ப்பு சக்தி);
• shiitake (குளுக்கோஸைக் குறைத்தல்);
• சாகா (சர்க்கரையை குறைக்கிறது);
• குங்குமப்பூ பால் தொப்பி (நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சிக்கு எதிர்ப்பு).

தேயிலை மற்றும் பால் காளான்கள் நோய் சிகிச்சையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இவை இரண்டும், உண்மையில், நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் சிக்கலானவை மற்றும் அவை ஒரு சிறப்பு வழியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சாண்டெரெல்லிலிருந்து குணப்படுத்தும் போஷன் தயாரிக்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது சர்க்கரையை இயல்பாக்க உதவுகிறது மற்றும் கணையம் வேலை செய்கிறது.

சமையல்

சில மருத்துவர்கள் காளான்களை புதியதாக சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர். ஏனெனில் அவற்றின் பயனுள்ள குணங்களை இவ்வாறு பாதுகாக்க முடியும். வாரத்திற்கு 100 கிராம் நுகர்வு விதிமுறை.

விஷத்தைத் தவிர்க்க, உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும். சில பயனுள்ள சமையல் வகைகள் இங்கே.

சாகா

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு சாகா காளான் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதை வலியுறுத்த வேண்டும். உற்பத்தியின் நொறுக்கப்பட்ட பகுதியும், தண்ணீரின் ஐந்து பகுதிகளும் எடுக்கப்படுகின்றன. எல்லாம் கலந்து 50 டிகிரிக்கு வெப்பப்படுத்தப்படுகிறது. 2 நாட்களுக்கு உட்செலுத்தப்பட்டு, வடிகட்டப்படுகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான சாகா ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை 1 கிளாஸில் எடுக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு சிகிச்சையில் சாண்டெரெல்லஸ் மிகவும் பொதுவான தயாரிப்பு ஆகும். சாண்டெரெல்லிலிருந்து ஒரு மருந்து தயாரிக்க, சுமார் 200 கிராம் தயாரிப்பு மற்றும் 500 மில்லி ஓட்காவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நாங்கள் சாண்டரெல்களை கழுவி, வெட்டி 2 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட ஒரு ஜாடியில் வைக்கிறோம். பின்னர் ஆல்கஹால் ஊற்றி குளிர்ந்த அறையில் சுத்தம் செய்யுங்கள்.

டிஞ்சர் 1 தேக்கரண்டி எடுக்க வேண்டும். சாப்பாட்டுக்கு முன் (இனி இல்லை). இந்த முறையுடன் சிகிச்சையின் முழு போக்கும் குறைந்தது 2 மாதங்களாக இருக்கும்.

சாண்டரெல்லுடன் நீங்கள் நிறைய சுவையான உணவுகளை சமைக்கலாம்: சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் பல்வேறு கேசரோல்கள். டைப் 2 நீரிழிவு நோயுள்ள இத்தகைய காளான்கள் காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன. இந்த உற்பத்தியின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை பராமரிக்க, அவற்றில் 1 மணி நேரம் பால் ஊற்றவும்.

காளான்கள் ஒரு சுவையான சூப் செய்யும். முதலில், சாம்பினான்களை 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். வாணலியை தண்ணீரில் நிரப்பி நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும். தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து பால் ஊற்றவும். மீண்டும் கொதிக்க காத்த பிறகு, வெங்காயத்துடன் காளான்களைச் சேர்த்து, சமைக்கும் வரை தீ வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஆசிய நாடுகளில் நேசிப்பவரிடமிருந்து, ஷிடேக் நீரிழிவு மருந்துகளை உற்பத்தி செய்கிறது, இது நோயாளியின் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது. இந்த சுவையாகப் பெறுவது மிகவும் கடினம் என்பதால், அதைப் பற்றி பேச இது போதாது. கிழக்கில் அவர்கள் அதை பச்சையாக பயன்படுத்துகிறார்கள் என்பது உறுதி.

ஷிடேக்

ஒரு சிறப்பு "கெஃபிர்" பூஞ்சை மூலம் பாலை நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படும் திரவம் நீரிழிவு நோயை எதிர்ப்பதற்கான ஒரு சிறந்த கருவியாகும். மருந்தகத்தில் நீங்கள் ஆயத்த புளிப்பு வாங்கலாம், மேலும் உங்கள் சொந்த பாலை வீட்டிலேயே பயன்படுத்தலாம்.

இதன் விளைவாக வரும் மருந்து 7 பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் 2/3 கப்பை விட சற்று அதிகம். பசி உணர்வு இருக்கும்போது, ​​முதலில், சாப்பிடுவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன், நீங்கள் கேஃபிர் குடிக்க வேண்டும். இது உணவை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு பங்களிக்கும்.

காளான் கிளைசெமிக் அட்டவணை

கிளைசெமிக் குறியீடு ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தும் போது சர்க்கரை அளவு எவ்வளவு உயர்கிறது என்பதை தீர்மானிக்கிறது. குறைந்த விகிதத்தில் உணவுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும்.

காளான்கள் குறைந்த ஜி.ஐ.யைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது நீரிழிவு நோய்க்கு மிகவும் முக்கியமானது.

அவை நமது கிரகத்தில் வளர்ந்த முதல் உயிரினங்களில் ஒன்றாகும், மேலும் அவை கொழுப்புகள், பலவகையான வைட்டமின்கள், புரதங்கள் மற்றும் பல்வேறு உப்புகளின் தனித்துவமான உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன. காளான்களில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு சிறியது, இது இந்த தயாரிப்பை உணவாக தரப்படுத்த அனுமதிக்கிறது, இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது - 10.

காட்டி இந்த மதிப்பு சர்க்கரை நோய் சிகிச்சையில் அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கான உரிமையை வழங்குகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, சாம்பினான்ஸ் கிளைசெமிக் குறியீடு 15 அலகுகளுக்கு சமம். அவை கொழுப்பை இயல்பாக்கலாம், இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம், இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தலாம்.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

வீடியோவில் நீரிழிவு நோய்க்கு பூஞ்சைகளைப் பயன்படுத்த முடியுமா என்ற கேள்விக்கான பதில்:

மேற்கூறிய எல்லாவற்றிலிருந்தும், காளான்களின் பயன்பாடு சர்க்கரை நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கும் மற்றும் மனித உடலை ஒட்டுமொத்தமாக வலுப்படுத்தும் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான இயக்கவியலைக் கொண்டுவருகிறது என்பது முற்றிலும் தெளிவாகிறது. ஆனால் நீரிழிவு நோய்க்கான இந்த உற்பத்தியின் பெரிய இன வேறுபாட்டிலிருந்து, நீங்கள் தேன் காளான்கள், சாம்பினோன்கள் மற்றும் காளான்களை மட்டுமே சாப்பிட முடியும்.