நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு வெண்ணெய் பழங்களை உணவில் சேர்க்க வேண்டும் என்று பல உட்சுரப்பியல் நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த பழத்தில் சில கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நிறைய காய்கறி கொழுப்புகள் உள்ளன.
கரு நிறைய நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஆரோக்கியத்தை கணிசமாக மேம்படுத்த உதவுகிறது. ஆனால் டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் வெண்ணெய் சாப்பிட முடியுமா? பழம் எப்படி சாப்பிடுவது? இந்த கட்டுரை சொல்லும்.
சுகாதார நன்மைகள்
இந்த கவர்ச்சியான பழத்தில் சுமார் 30% காய்கறி கொழுப்புகள் உள்ளன, இது மோசமான இரத்த கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. கருவின் 100 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பல்வேறு ஆதாரங்களின்படி, 6-7% மட்டுமே, மற்றும் புரதங்கள் - 8%. வெண்ணெய் பழங்கள் ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும் திறனுக்காக மதிப்பிடப்படுகின்றன.
வெண்ணெய் பழங்களின் பயன் அத்தகைய மதிப்புமிக்க பொருட்கள் இருப்பதால் தான்:
- வைட்டமின் கே;
- வைட்டமின் ஈ
- வைட்டமின் சி
- வைட்டமின் பி 6
- வைட்டமின் பிபி;
- பொட்டாசியம்
- ஃபோலிக் அமிலம்;
- தாமிரம்
- மெக்னீசியம்
- இரும்பு
- மாங்கனீசு;
- சோடியம்
வெண்ணெய் பழங்களின் நன்மைகள் பின்வருமாறு:
- பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் காரணமாக இருதய அமைப்பின் முன்னேற்றம்;
- வயதான செயல்முறைகளைத் தடுப்பது, வைட்டமின் ஈ இருப்பதால் உடலை வலுப்படுத்துதல்;
- மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் காரணமாக பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தைக் குறைத்தல்;
- இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அதிகரித்தது. கருவில் தாமிரமும் இரும்பும் இருப்பதால் தான்;
- சிஸ்டாலிக் மற்றும் டயஸ்டாலிக் அழுத்தத்தில் குறைவு;
- மரபணு அமைப்பின் மறுசீரமைப்பு, இனப்பெருக்க செயல்பாடு. இது ஒரு சக்திவாய்ந்த பாலுணர்வு என்று விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். எனவே, பாலியல் துறையில் பிரச்சினைகள் உள்ள ஆண்களும் பெண்களும் லிபிடோவை அதிகரிக்க ஒரு கவர்ச்சியான பழத்தை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்;
- புற்றுநோய் செல்களை அழித்தல் மற்றும் வீரியம் மிக்க கட்டிகளின் வளர்ச்சி தடுப்பு;
- நினைவாற்றல் மேம்பாடு, மன செயல்பாடு;
- இரத்தத்தை உருவாக்கும் செயல்முறையை இயல்பாக்குதல்;
- சோர்வு மற்றும் எரிச்சலை நீக்கு;
- எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்துதல்.
கிளைசெமிக் குறியீட்டு
நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் ஊட்டச்சத்தை கண்காணிப்பது முக்கியம், கிளைசெமிக் குறியீடு 50 அலகுகளுக்கு மிகாமல் இருக்கும் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள். இத்தகைய உணவு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது.ஆனால் நிலைத்தன்மை, வெப்ப சிகிச்சை ஆகியவற்றை மாற்றிய பின், சில தயாரிப்புகளின் குறியீடு உயர்கிறது. வெண்ணெய் பழம் அவற்றில் இல்லை.
வெண்ணெய் பழத்தின் கிளைசெமிக் குறியீடு 10 அலகுகள் மட்டுமே.
நாளமில்லா கோளாறுகள் உள்ளவர்கள் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதும் முக்கியம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கர்ப்பகால மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் உடல் எடையை சாதாரணமாக வைத்திருக்க வேண்டும். 100 கிராம் கருவில், சுமார் 160 கிலோகலோரி.
100 கிராம் ரொட்டி அலகுகளின் உள்ளடக்கம் 0.08 XE ஆகும். கவர்ச்சியான பழத்தில் கலோரிகள் அதிகம் இருப்பதால், அதை சிறிய பகுதிகளாக சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு விதிமுறை 200 கிராம் வரை இருக்கும்.
நீரிழிவு நோயுடன் வெண்ணெய் சாப்பிடலாமா?
நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் பழம் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய நோயறிதலுடன் கூடிய நோயாளிகளின் உடலுக்கு குறிப்பாக தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் தேவை. எண்டோகிரைன் கோளாறு உள்ளவர்களுக்கு இனிக்காத அல்லது புளிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை உட்கொள்ள மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெண்ணெய் பழம் மிகவும் நன்மை பயக்கும்
வெண்ணெய் பழம் இந்த தேவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது. இந்த தயாரிப்பு அதிக கலோரி என்பதால், அவர்கள் முழு காலை உணவு அல்லது இரவு உணவை மாற்றலாம்.
பல நீரிழிவு நோயாளிகள் கவர்ச்சியான பழங்களின் பயன்பாடு உடலின் நிலையை எவ்வாறு பாதிக்கும் என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர். இந்த பழம் பொட்டாசியம் மற்றும் தாமிரத்தின் மூலமாகும், இது வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் நீர்-உப்பு சமநிலையை உறுதிப்படுத்துகிறது.
நீரிழிவு நோயில் ஒரு வெண்ணெய் பழத்தை சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.
- குளுக்கோஸைக் குறைக்கிறது.
- செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது.
- நீரிழிவு நோயாளியின் பொது நல்வாழ்வை இயல்பாக்குகிறது.
எனவே, அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை கண்காணிக்கும் நோயாளிகள் தங்கள் வெண்ணெய் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த வேண்டும்.
பயன்படுத்த வழிகள்
பழம் அதிகபட்ச பலன்களைக் கொண்டுவருவதற்கு, அதை எவ்வாறு சரியாக உண்ண வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். வெண்ணெய் பழங்களை உட்கொள்ள பல்வேறு வழிகள் உள்ளன.
கவர்ச்சியான பழம் அனுமதிக்கப்படுகிறது:
- மூல வடிவத்தில் சாப்பிடுங்கள்;
- இறைச்சியில் சேர்க்கவும், சாலட்டுக்கு;
- பிரட் மீது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிவில் பரவுகிறது;
- முக்கிய உணவுகள், இனிப்புகள் சமைக்க பயன்படுத்தவும்.
வெப்ப சிகிச்சை அரிதாகவே பழத்தை தருகிறது. ஏனெனில் வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ், பல வைட்டமின்கள் அழிக்கப்படுகின்றன.
நீங்கள் எந்த விருப்பத்தை தேர்வு செய்தாலும், கருவை முதலில் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, இதுபோன்ற பல செயல்களைச் செய்யுங்கள்:
- பழுக்க வைப்பதற்காக பழத்தை ஆய்வு செய்யுங்கள். இது கொஞ்சம் மென்மையாக இருந்தால், இது உணவுக்கான அதன் பொருத்தத்தை குறிக்கிறது. கறுப்பு புள்ளிகள் மற்றும் அதிகப்படியான மென்மையின் இருப்பு பழம் அழுகியதாகவும், சாப்பிட ஏற்றதல்ல என்பதையும் குறிக்கிறது;
- கத்தியால் எலும்பைக் கண்டுபிடிக்கும் போது கருவை அரை நீளமாக வெட்டுங்கள். கவர்ச்சியான பழம் இரண்டு பகுதிகளுக்கு எடுத்து வெவ்வேறு திசைகளில் உருட்டும்;
- பழத்தை பிரித்த பிறகு, ஒரு கல் வெளியே எடுத்து அப்புறப்படுத்தப்படுகிறது;
- கருவை சுத்தப்படுத்துங்கள். விளிம்பில் ஒரு கத்தியால் தலாம் எடுக்கவும். பின்வாங்குவது எளிதாக இருக்க வேண்டும். இதை இப்படி சுத்தம் செய்வதற்கான எளிதான வழி: வெண்ணெயில் பாதி வெண்ணெய் கீழே வைத்து, தலாம் துண்டுகளாக கீற்றுகளில் செய்யுங்கள், ஒவ்வொரு கோடுகளையும் தனித்தனியாக அகற்றவும். நீங்கள் உரிக்க முடியாது, ஆனால் ஒரு கரண்டியால் கூழ் சாப்பிடுங்கள்.
உரிக்கப்படுகிற பழங்கள் விரும்பியபடி உட்கொள்ளப்படுகின்றன. உதாரணமாக, சில நறுக்கி சாலட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயாரிக்கவும். இந்த கவர்ச்சியான தயாரிப்பிலிருந்து சுவையான உணவுகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. நீரிழிவு நோயாளிகள் உணவு விருப்பங்களைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
சமையல்
நீரிழிவு நோயாளிகள் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்ட வெண்ணெய் உணவுகளுக்கான சமையல் வகைகள் வேறுபட்டவை என்பது கவனிக்கத்தக்கது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், கரு பச்சையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த கவர்ச்சியான பழத்திலிருந்து சாலட் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கவனியுங்கள்.
சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:
- மூன்று சிறிய திராட்சைப்பழங்கள்;
- பல துளசி இலைகள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்;
- ஒரு எலுமிச்சை;
- சில மாதுளை விதைகள்;
- இரண்டு கீரை இலைகள்;
- வெண்ணெய்
- இரண்டு சிவப்பு வெங்காயம்.
வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு கொள்கலனில் ஊற வைக்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் எலுமிச்சை அனுபவம் அரைத்து ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும். திராட்சைப்பழத்தை தோலுரித்து கூழ் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். வெண்ணெய் தோலுரித்து நறுக்கவும். அனைத்து கூறுகளையும் இணைக்கவும்.
மற்றொரு சாலட் செய்முறை கீழே காட்டப்பட்டுள்ளது:
- இரண்டு தக்காளி, வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, வெந்தயம், ஒரு எலுமிச்சை மற்றும் இரண்டு வெண்ணெய் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்;
- வெண்ணெய் தோலுரித்து கல்லை அகற்றவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்;
- தக்காளியை நறுக்கவும்;
- கீரைகளை நறுக்கவும்;
- அனைத்து கூறுகளையும் ஒன்றிணைத்து, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்;
- எலுமிச்சை சாறுடன் பருவம்.
கவர்ச்சியான பழம் இதனுடன் நன்றாக செல்கிறது:
- தயிர் நிறை;
- உலர்ந்த பழங்கள்;
- வெள்ளரிகள்;
- இறால்
- தக்காளி
- சற்று உப்பு சால்மன்.
நீரிழிவு நோயாளிகள் பிசைந்த வெண்ணெய் சாப்பிடுவது நல்லது. இந்த உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பழத்தை சுத்தம் செய்து ஒரு கல்லைப் பெற வேண்டும். ஒரு ஆப்பிளைக் கழுவி நறுக்கவும். இரண்டு தயாரிப்புகளையும் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு, எலுமிச்சை சாற்றை பிழியவும்.
வெண்ணெய் பூரி
நீங்கள் சீஸ் சாஸையும் சேர்க்கலாம். ஆனால் நீரிழிவு நோயால் அவர்கள் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது என்பதை நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். பின்வருமாறு சாஸைத் தயாரிக்கவும்: சாதாரண கடின சீஸ் அல்லது ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் காளான்களை 2: 1 என்ற விகிதத்தில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
ஒரு grater மீது பொருட்கள் தட்டி, ஒரு தேக்கரண்டி நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து அரை எலுமிச்சை பிழியவும். இரண்டு தேக்கரண்டி தக்காளி சாற்றை ஊற்றி உப்பு சேர்க்கவும்.
முரண்பாடுகள்
பல பயனுள்ள பண்புகள் இருந்தபோதிலும், அனைத்து நீரிழிவு நோயாளிகளும் வெண்ணெய் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவதில்லை. முரண்பாடுகளில் கவனிக்க வேண்டியது:
- உடல் பருமன்
- ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுக்கான போக்கு;
- பித்தப்பை நோய்;
- சிறுநீரகத்தின் நோயியல், அவை கடுமையான வடிவத்தில் நிகழ்கின்றன;
- வயிறு மற்றும் கணையத்தின் நீண்டகால நோய்கள்.
நீங்கள் பழத்தையும் பாலூட்டும் தாய்மார்களையும் கைவிட வேண்டும்: பழத்தில் உள்ள நொதிகள் குழந்தைக்கு வயிற்றுப்போக்கைத் தூண்டும்.
எனவே ஒரு கவர்ச்சியான கரு எண்டோகிரைன் கோளாறுகளால் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது, அதை சரியாக சாப்பிடுவது முக்கியம், அன்றாட விதிமுறைகளை மீறக்கூடாது. ஒரே நேரத்தில் இரண்டு பழங்களின் மாமிசத்தை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.
ஆனால் நோயாளிக்கு கடுமையான உடல் பருமன் இருந்தால், ஒரு நாளைக்கு ஒரு அரை வெண்ணெய் பழத்தை உட்கொள்வது குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எலும்பு பல்வேறு நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஆனால் உடலின் போதைக்கு காரணமான நச்சுப் பொருட்களும் இதில் உள்ளன.
செரிமான மண்டலத்தில் செயலிழப்புகளும் சாத்தியமாகும். எனவே, நீங்கள் அதை மிகக் குறைந்த அளவுகளில் சாப்பிட வேண்டும்.
இந்த கவர்ச்சியான பழம் முதல் முறையாக பயன்படுத்தப்பட்டால், ஒரு சிறிய அளவுடன் தொடங்குவது நல்லது. உங்கள் நல்வாழ்வை கவனமாக கண்காணிப்பது முக்கியம்.
சிலர் வயிற்று அச om கரியத்தை தெரிவிக்கின்றனர்.
இது தயாரிப்புக்கு சகிப்பின்மை காரணமாகும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் பழத்திலிருந்து உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்.
தொடர்புடைய வீடியோக்கள்
வெண்ணெய் ஏன் பயனுள்ளது? நீரிழிவு நோயுடன் இந்த பழத்தை சாப்பிட முடியுமா? வீடியோவில் பதில்கள்:
ஆகவே, நீரிழிவு நோயின் நோயியல் உள்ளவர்களுக்கு வெண்ணெய் ஒரு பயனுள்ள பழமாகும். இதில் பல வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள் உள்ளன. இந்த கரு நீரிழிவு நோயாளியின் ஆரோக்கிய நிலையை மேம்படுத்தவும், இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவை இயல்பாக்கவும் உதவுகிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. ஆனால் ஒரு கவர்ச்சியான பழத்தை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இல்லையெனில், இரைப்பைக் குழாயில் பிரச்சினைகள் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது, ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை உருவாகிறது.
