கிளைசீமியா மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளின் திருப்திகரமான நல்வாழ்வுக்கு உணவுக்கு இணங்குவது முக்கியமாகும். உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க, நோயாளி தனது உணவில் சேர்க்கும் உணவுகளை கவனமாக தேர்ந்தெடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
அழிவுகரமான செயல்முறைகளுக்கு ஆளாகக்கூடிய உடலுக்கு நிறைய நன்மைகளைத் தரக்கூடிய பயனுள்ள தயாரிப்புகளில் ஒன்று ஸ்ட்ராபெர்ரி.
ஆரோக்கியத்திற்கான பெர்ரிகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு
பல நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்களுக்கு தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளில் ஒன்றாக இருப்பதாக நம்புகிறார்கள், ஏனெனில் அவை அதிக ஜி.ஐ. மற்றும் நிறைய சர்க்கரையை கொண்டிருக்கின்றன.
உண்மையில், அத்தகைய அறிக்கை எல்லா பெர்ரிகளும் தொடர்பில் உண்மைதான். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் இந்த பட்டியலில் ஒரு இனிமையான விதிவிலக்காகும், ஏனெனில் அவற்றில் குறைந்தபட்சம் சர்க்கரை மற்றும் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் வைட்டமின் சி, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளன, மேலும் உடலுக்கு பின்வரும் நேர்மறையான விளைவுகளையும் அளிக்கின்றன:
- பழங்களில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நச்சுப் பொருட்களின் நடுநிலைப்படுத்தலுக்கு பங்களிக்கின்றன;
- ஸ்ட்ராபெர்ரி திசுக்களில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்றி, இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது;
- பெர்ரிகளின் பயன்பாடு வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்த உதவுகிறது, இதன் காரணமாக இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு குறைந்து நீரிழிவு நோயாளிக்கு உகந்த மட்டத்தில் வைக்கப்படுகிறது;
- இனிப்பு சுவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும் உணவு முறிவுகளை பெர்ரி தடுக்கிறது.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகைகளுக்கு உணவுக்காக ஸ்ட்ராபெர்ரி சாப்பிடுவது அவசியம், ஏனெனில் இந்த பெர்ரி குணப்படுத்தும் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
சர்க்கரை நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு தோலில் சிறிதளவு சேதம் கூட பெரும்பாலும் முழு மற்றும் நீண்ட குணமடையாத காயமாக மாறும் என்பதால், பக்கத்திலிருந்து கூடுதல் குணப்படுத்தும் விளைவு மிகவும் முக்கியமானது. ஆனால் உங்களைப் புகழ்ந்து பேசாதே!
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் ஒரு குறிப்பிட்ட முரண்பாடுகளும் உள்ளன, அவற்றில் பின்வருவன அடங்கும்:
- பெர்ரிக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை;
- உற்பத்தியை உட்கொண்ட பிறகு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளின் அடிக்கடி வளர்ச்சி;
- சிறுநீர்ப்பையின் நோய்கள் இருப்பது (பெர்ரியின் கலவையில் இருக்கும் அமிலங்கள் வீக்கமடைந்த திசுக்களை இன்னும் எரிச்சலடையச் செய்யும்).
கூடுதலாக, பெர்ரி ஒரு மலமிளக்கிய விளைவை ஏற்படுத்தும் மற்றும் சில மருந்துகளின் விளைவை நடுநிலையாக்குகிறது.
புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பி.ஜே.யுவின் கிளைசெமிக் குறியீடு
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு குறைவாக உள்ளது, இது 32 அலகுகள் மட்டுமே.எனவே, இந்த தயாரிப்பு இரத்த சர்க்கரையில் திடீர் கூர்மையை ஏற்படுத்தாது. பெர்ரியின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, இது சிறியது. 100 கிராம் உற்பத்தியில் 32 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது.
பழங்களின் குறிகாட்டிகள் BZHU (புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சாதகமானவை. இந்த தயாரிப்பு தீவிர உணவு எளிதில் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இதில் 100 கிராம் 0.7 கிராம் புரதம், 0.4 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.
இது இரத்த சர்க்கரையை எவ்வாறு பாதிக்கிறது: அதிகரிக்கிறது அல்லது குறைகிறது?
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் கிளைசெமிக் திறன்களைப் பற்றிய நிபுணர்களின் கருத்துக்கள் வேறுபடுகின்றன.
பெர்ரி இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை கணிசமாக அதிகரிக்காது என்று சிலர் நம்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் சரியான எதிர் கண்ணோட்டத்தை பின்பற்றுகிறார்கள்.
உண்மையில், பல பயனுள்ள பண்புகள், குறைந்த ஜி.ஐ மற்றும் பெர்ரியின் கலவையில் உள்ள வைட்டமின்களின் தொகுப்பு காரணமாக, தயாரிப்பு கிளைசெமிக் குறியீடுகளை சாதகமாக பாதிக்கிறது.
நோயாளிகளின் சுய கண்காணிப்பின் முடிவுகள் காண்பிப்பது போல, இந்த பெர்ரி கிளைசீமியாவை விரைவாக அதிகரிப்பதை அல்லது குறைப்பதை விட இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது.
வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் நான் ஸ்ட்ராபெர்ரி சாப்பிடலாமா?
பெரும்பாலான வல்லுநர்கள் இந்த விஷயத்தில் நேர்மறையான கருத்தை கொண்டுள்ளனர்.
பல வழிகளில், இந்த முடிவு நேர்மறையான தயாரிப்பு பண்புகளின் தொகுப்பால் நியாயப்படுத்தப்படுகிறது:
- இது மிகச்சரியாக நிறைவுற்றது, ஆகையால், இது அதிகப்படியான உணவைத் தடுக்கிறது, இது ஹைப்பர் கிளைசீமியாவை ஏற்படுத்துகிறது;
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் கலவையில் மாங்கனீசு, வைட்டமின் பிபி, ஏ, பி, ஈ, சி, எச், கால்சியம், சோடியம், கரோட்டின், அயோடின், ஃப்ளோரின் மற்றும் பல பொருட்கள் உள்ளன, இதன் குறைபாடு பொதுவாக நோயாளியின் உடலால் அனுபவிக்கப்படுகிறது;
- பெர்ரி இரத்த ஓட்டம் மற்றும் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜன் வழங்கலை இயல்பாக்குகிறது. உடல் நீரிழிவு சிக்கல்கள் ஏற்கனவே வளர்ந்த நோயாளிகளுக்கு இந்த உண்மை பயனுள்ளதாக இருக்கும்;
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் நிறைய அயோடின் உள்ளது, இது நாளமில்லா அமைப்பில் நன்மை பயக்கும்.
ஒரு நாளைக்கு 50-70 கிராம் பெர்ரிகளை தவறாமல் உட்கொள்வது பல நோய்க்குறியீடுகளின் வளர்ச்சியைத் தவிர்த்து, உடலை நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் வைட்டமின்களால் வளமாக்கும்.
நான் கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிடலாமா இல்லையா?
கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய்க்கான ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மேலே குறிப்பிட்டுள்ள காரணங்களுக்காக எதிர்பார்க்கும் தாயின் உடலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துதல், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குதல் மற்றும் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களால் வளப்படுத்துவது பெண்ணுக்கு மட்டுமல்ல, பிறக்காத குழந்தைக்கும் பயனளிக்கும்.
சிக்கல்களைத் தவிர்ப்பதற்கு, தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, உங்கள் கர்ப்பத்தை மேற்பார்வையிடும் மருத்துவரை அணுக மறந்துவிடாதீர்கள்.
உயர் இரத்த சர்க்கரையுடன் ஒரு நாளைக்கு எத்தனை பெர்ரிகளை உட்கொள்ள முடியும்?
நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் அனுமதிக்கப்பட்ட அளவைக் கணக்கிட வேண்டும், உற்பத்தியின் ஜி.ஐ மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.
கணக்கீடுகளின் முடிவுகளின்படி, ஒரு நீரிழிவு நோயாளி ஒரு நாளைக்கு சுமார் 300-400 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது 37-38 நடுத்தர அளவிலான பெர்ரிகளை சாப்பிடலாம்.
பெர்ரிகளின் தினசரி பகுதி பல வரவேற்புகளாக பிரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும், அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், பிற உணவுகளில் பழங்களைச் சேர்ப்பதற்கும் இது அனுமதிக்கப்படுகிறது, இதன் சுவை நறுமணப் பழங்களால் நிரப்பப்படலாம்.
முரண்பாடுகள் மற்றும் முன்னெச்சரிக்கைகள்
ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், பலவிதமான பயனுள்ள பண்புகள் இருந்தபோதிலும், கவனக்குறைவாகப் பயன்படுத்தினால், பக்க விளைவுகளையும் சிக்கல்களையும் ஏற்படுத்தும்.
பெர்ரி சாப்பிட மறுப்பதற்கான காரணங்களால் கூறக்கூடிய முரண்பாடுகளின் எண்ணிக்கை பின்வரும் சூழ்நிலைகளை உள்ளடக்கியது:
- தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை;
- ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை உருவாக்கும் போக்கு;
- இரைப்பை அழற்சி, வயிற்றுப் புண் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் பல நோய்கள்;
- சிறுநீர்ப்பையில் அழற்சி செயல்முறைகள்.
எனவே, பெர்ரி இன்னும் பெரிய நோய்களை அதிகரிக்காது மற்றும் சிக்கல்களின் விரைவான வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தாது, அதிகப்படியான வெறி இல்லாமல், அதை அளவீட்டு அலகுகளில் சாப்பிடுவது நல்லது. வழக்கமாக, விதிமுறையை கடைபிடிப்பதால், தயாரிப்பு நோயியல் எதிர்வினைகளின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தாது.
பயனுள்ள டயட் ரெசிபிகள்
அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் சாப்பிடுவதோடு மட்டுமல்லாமல், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலிருந்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு நல்ல மனநிலையை மட்டுமல்ல, நன்மைகளையும் தரும் அனைத்து வகையான இன்னபிற பொருட்களையும் நீங்கள் சமைக்கலாம்.
ஜெல்லி
இந்த டிஷ் கோடை மற்றும் பல்வேறு பண்டிகை நிகழ்வுகளுக்கு ஏற்றது. ஸ்ட்ராபெர்ரி, பேரீச்சம்பழம் மற்றும் செர்ரிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி 1 லிட்டர் தண்ணீரில் 2 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி
அதன் பிறகு, நெருப்பிலிருந்து காம்போட்டை அகற்றி, ஒரு சர்க்கரை மாற்றீட்டைச் சேர்க்கவும் (பழங்கள் இனிமையாக இருந்தால், ஒரு இனிப்பு தேவைப்படாது). அடுத்து, முன்பு தண்ணீரில் கரைக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் காம்போட்டில் ஊற்றப்படுகிறது. புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அச்சுகளில் வைக்கப்பட்டு, பெறப்பட்ட திரவத்துடன் ஊற்றப்பட்டு அனைத்தும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகின்றன.
குளிர்காலத்திற்காக தங்கள் சொந்த சாற்றில் ஸ்ட்ராபெர்ரி
இயற்கை பண்புகள் குளிர்கால அறுவடையில் பயன்படுத்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை பொருத்தமானதாக ஆக்குகின்றன. முழு, உரிக்கப்படுகிற பெர்ரி மற்றும் இலைகள் ஒரு மலட்டு ஜாடியில் வைக்கப்பட்டு தண்ணீர் குளியல் வைக்கப்படுகின்றன.
படிப்படியாக, மொத்த ஸ்ட்ராபெரி வெகுஜன உட்கார்ந்திருக்கும், இதன் போது நீங்கள் அதற்கு கூடுதல் பெர்ரிகளை சேர்க்கலாம்.
தேவையான எண்ணிக்கையிலான பழங்களுடன் ஜாடியை நிரப்பிய பின் (இது வழக்கமாக 15 நிமிடங்களுக்குள் நடக்கும்), மூடியை இறுக்கி, ஜாடியைத் திருப்பி, குளிர்ச்சியடையும் வரை இந்த நிலையில் விடவும், கொள்கலனை வெற்றுடன் ஒரு துண்டுடன் போர்த்திய பின்.
வலையில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ள பிற சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன, அவை இந்த பெர்ரி தயாரிக்க வேண்டும்.
தொடர்புடைய வீடியோக்கள்
டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் நான் ஸ்ட்ராபெர்ரி சாப்பிடலாமா? வீடியோவில் பதில்:
ஸ்ட்ராபெர்ரி சாப்பிடுவது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும் அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும். கோடைகால பழங்களை முடிந்தவரை திறமையாக பயன்படுத்த, தயாரிப்பு சாப்பிடுவதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.
